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请专家帮帮我
女 | 0个月
来自黑龙江
健康咨询描述：
我是1994年因车祸造成臂丛神经损伤,整个右臂不会动,当时做了手术,说有四根神经已经断裂,是牵拉伤.手臂外侧没有知觉,大拇指和食指没有知觉.现在每天都疼痛难忍,请问有什么好办法解决我的疼痛吗?
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擅长: 肺炎,咳嗽,呕吐,吐奶,睡觉不踏实,出虚汗,流鼻涕
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有没有适合留学生在家里做的菜？
留学在外，做菜的工具、菜品和调料都不如国内的丰富。有留学经历的人能讲讲自己有什么做法简易又好吃的菜？美食烹饪留学知乎用户，biochemistry,statistics我自己会做烤羊排，超市买来切好的羊排刷上酱油葡萄汁（为了健康可以不刷油），撒上黑胡椒和盐，烤箱温度200摄氏度考5分钟拿出来涂上蜂蜜，再烤3-4分钟就很,
留学在外，做菜的工具、菜品和调料都不如国内的丰富。有留学经历的人能讲讲自己有什么做法简易又好吃的菜？美食烹饪留学知乎用户，biochemistry, statistics我自己会做烤羊排，超市买来切好的羊排刷上酱油葡萄汁（为了健康可以不刷油），撒上黑胡椒和盐，烤箱温度200摄氏度考5分钟拿出来涂上蜂蜜，再烤3-4分钟就很嫩。对于忙的要废寝忘食的人来说，养活自己的无上之选是做饭团或寿司，白米饭和海苔裹什么都好吃省时间。三文鱼切条盘成圈，用味达美等酱油腌一腌放微波炉转1分钟，味道比佛跳墙还跳墙。和然后就是白条鸡放锅里加葱段姜片香菇炖，有红枣枸杞也可以放上。炖鸡汤这个事情我偶尔开外挂。。就是加鸡精。想起个笑话，说唐僧被一个女妖怪捉住了要吃他，他惊恐地问：“你是什么妖怪？”妖精伸出手来说：“你舔舔。”唐僧舔了一口惊呼：“好鲜啊！原来你是鸡精！”人人上两篇文章还蛮有启发的，贴过来分享。就当看小说如何做出不教胡马度阴山的烤羊腿留学生萌版食谱《懒惰值90%食谱》转自原作者张渊玦，很喜欢的文风可以当小说一样看，转载请注明原作，毫无交集者谢绝加好友！谢谢配合！一我这18年来又谗又懒，不爱花时间做大菜，但自己下厨喂饱个把人还不成问题。大概很多人知道，每个留学生都是一位资深的食物混搭艺术工作者，即使现在还不是，也在一路狂奔的道路上了。现在，各位苦逼的需要自己做饭又没时间or不会做or超级懒的学生or留学生or闲散人士or魔法师，看过来，我们重点来探讨一下又懒又馋怎么办。尤其是你们那些以为“跟我无关”的魔法师们，不要再总是跟我借我男朋友，或者跟我男朋友借我。（以下所有数据不需要准确，重口味者请自行加料。加拿大自己宰活物违法，所以别指望我会抹鸡脖子或者刮鱼鳞，人家的玉手光会画画弹琴写酸文。）【必备蔬菜】“会做这个才能嫁人的哦姑娘们。”①洗干净的任意蔬菜。有老叶子老皮的剥一下。欧美留学生就省了，你们找不到可以剥的地方的，别浪费。②把蔬菜烫熟，别烫成渣渣或者把番茄都烫成番茄酱就行。③放一点点油，一点点酱油，一点点醋，剁两颗蒜米或者辣椒，和你的蔬菜拌一下。④有豆腐乳就无视上面这条拌点豆腐乳；有辣油甜笋的也无视上面这条拌点酱油和甜笋。⑤老外来了就无视上面这两条直接给他点沙拉酱。【海派鸡翅-通常版】“即使一次招待20个人也木有压力哟！”①鸡翅晓得买吧？没毛就成了。②放小锅里，加清水，水面刚好没过所有鸡翅。③以 每2个鸡翅/一茶匙 的比例放入酱油；每2个鸡翅/半茶匙 的比例放入白糖；每4个鸡翅/一黄豆 的比例放入盐。④水中放随便两三片生姜，一点胡椒粉，一瓶盖料酒。⑤煮到水几乎全变成粘稠汁液就好，期间稍微翻动不要黏锅。⑥端出来炫耀。【海派鸡翅-黄金版】“吃过的老外基本上流着泪叫你神。”①还是没毛的鸡翅若干，最好砍一下，每个鸡翅变成三四段即可。如果找不到男生干这个，劈两段问题也不大。②鸡翅盛在碗里，以每1个鸡翅/一黄豆的比例放入盐；每4个鸡翅/一瓶盖的比例放入料酒；每4个鸡翅/小半勺的比例放入淀粉（不放也成）；随便放点白糖和酱油。③把鸡翅们和调料们翻滚一下，去看15分钟电视，不要睡着。④炒锅里放少量油等热，喜欢吃辣就先爆两个辣椒，不喜欢就罢了。⑤把鸡翅和调料倒进炒锅，翻炒到金黄色。⑥喜欢葱就来点葱，喜欢芫荽就来点芫荽。什么？你问什么是芫荽？就是香菜。⑦必须端出来炫耀。【海派鸡翅-豪华版】“看起来很牛逼的样子！”①为什么说豪华呢，因为需要烤箱。②把海派鸡翅黄金版的①②③全部做一遍。④烤盘里垫上锡纸，没有就算了，刷上点油，把鸡翅排进去，别堆着就成了。⑤烘烤至表面略微金黄后，这里有两个支线任务，分别攻略不同的结局。支线1：刷上些蜂蜜。支线2：刷上孜然和胡椒。⑥烘烤至表面微焦黄，然后得到分别为“豪华蜜汁烤翅”和“看上去就很重口的墨西哥烤翅”的结局。⑦端到人多的地方吃，折磨路过的。【鱼香系列】“鱼香套料人尽可夫~”①酱油、陈醋、油盐糖、葱姜蒜。此套料人称“鱼香套料”，其人尽可夫程度仅次于川菜中的“水煮套料”。什么叫做“鱼香套料”呢，意思就是，往此套料中投入任意素材，即可获得官方头衔“鱼香”。例如鱼香茄子鱼香肉丝鱼香豆腐皮。②炒锅里放点油加热，不要到冒烟的程度，注意即使是喜欢辣也不能在这个时候爆辣椒，会悲剧的。③油热了就放入“人尽可夫鱼香套料”爆炒至客厅的老爹问你：在做什么~~好香~~~~?④放入你喜欢的食材，成为“鱼香”的后缀。例如放入茄子，即获得“鱼香茄子”，放入肉丝，即获得“鱼香肉丝”。⑤翻炒至食材熟透。按照自己的喜好加入泡椒或者酸笋丝。都不喜欢就罢了。⑥成品“鱼香XX”卖相不会太好看，倒是香，炫耀不必了，做给爸妈吃。【照烧小猪】“这个曾经是我的笔名……不，在北美不这么吃猪肉我会死。”①出于人道主义，这帮人杀猪用电的，没放过血的猪肉腥得像生化武器。所以在制作前请把猪肉放在水中文火炖一下，水面浮起各种诡异血沫沫之后，打捞出猪肉备用。如果您还在亲爱的祖国的怀抱里，就不用了。②糖、酱油、老酒、胡椒粉、生姜、大蒜，腌上猪肉片或者块，然后去睡30分钟。③刷点油包在锡纸里入烤箱，或者全部倒炒锅里焖起来。哦耶。④当它们呈现出“熟透了吧”的美丽颜色，就可以了。⑤把猪肉换成鳗鱼块，把糖换成蜂蜜，重新刷一次这个副本，可以得到特殊结局“日式烧鳗鱼”！【日式厚蛋烧/玉子烧】“如果你也是个广东佬，应该不需要我教？”①打两三个鸡蛋，加一小勺清水，加一点盐一点白糖（盐＞白糖），拌匀，备用。不会打鸡蛋的灌进水瓶里盖紧甩两下就成了，我七年级的时候就这么干。②小洋葱，红肠or香肠，葱or芫荽。全部剁了，碎末为佳。③把刚才被剁了的东西倒进打好的鸡蛋液，搅拌均匀。④煎锅（有方形煎盘就更美☆）里倒上油，摇均匀，保证整个盘底都沾上油，稍微热一下。⑤往煎锅倒入鸡蛋混合物，半厘米厚就差不多了，别太薄但也别超过一厘米。在煎锅里晃均匀。⑥火调小，用筷子挑起鸡蛋片的边缘，当底部凝结到不会散开的时候，用筷子夹起来沿着一边卷，不要太松，卷一圈就压一压，有上层未熟的蛋液流出来就不要压得太狠。⑦蛋被卷结实之后，小心滚动直到蛋卷外层出现微微的焦黄色，卷心基本熟了就行。（此间火不能大，当心变成黑色脆皮黏液卷）⑧总地来说手轻就行，没技术含量的。装在盘子里切成几截，放点紫菜末什么的，往学校里一带，跟带个iPhone一样牛逼。【霸气丝瓜汤】“泡饭煮面下馄饨，都让你霸气测漏。”①丝瓜（水瓜和嫩葫芦瓜也成）洗净削皮切段，是斜着切啊妹子们！籽尽量掏掉这个不需要说吧……②猪肉末加姜末和料酒，放盐和蒜末爆炒一下，不要炒糊了。每一个我认识的男生都要在这时把蒜末炒糊，这真是个谜。③放入丝瓜用稍大的火炒一下，不需要全熟，炒一下就好。④中火，加水，生姜两片，加点油煮成汤。瓜性寒，加点姜对你们的脾胃都有好处。⑤此汤不是特别清淡，大清早的别喝了。【焦糖布丁】“突然出现西点是想怎样……想交到女朋友就跟着我学啊魔法师们！”①别再幼稚地跟着喜之郎把琼脂调出来的果冻当“布丁”了同学们，传统的布丁是用鸡蛋或者米浆做的。嗯，现在我们只需要鸡蛋，米浆布丁太棒了可惜我还没研究过怎么“简洁地”制作。②我们需要新鲜鸡蛋，牛奶（别给我弄奶粉冲的），白糖（如果已经直接买到焦糖那就好说了），水。以及烤箱or微波炉or至少一掌深的锅，有一样就可以，高压锅不算。优劣排序从前至后。③把白糖用开水调开，调成略粘稠的糖浆。用小锅熬，火别太猛，期间需要不断搅拌。然后糖浆会慢慢变成比蜂蜜深的颜色，文艺地说，那叫焦糖色。倒出来备用。④布丁杯最好选择陶瓷的，或者厚玻璃，避免被烤爆。事先在布丁杯内壁刷一点点油，否则布丁只能挖着吃。⑤把做好的焦糖灌进布丁杯底，约半厘米厚，摇一下沾均匀。⑥鸡蛋：清水：牛奶=5：1：3。如果你家微波炉什么的火力太凶残，请适当增加牛奶。⑦搅拌好鸡蛋清水和牛奶，加少量蜂蜜，倒入焦糖垫底的布丁杯。⑧烤盘上盛水，排入布丁杯，烤。当表面扭动着向外探头看的时候，拿出烤盘戳一下看看是否全部凝结了。其它锅类请参考水蒸法使用。⑨布丁成型后，倒扣在盘子里，出得来就大成功，出不来就还是挖着吃吧。嗯，下次探讨炒饭啊面条啊之类的主食吧。把本食谱的东西做一遍，有没有被羡慕被夸奖被嫉妒被暗恋啊？……好吧，如果暂时都没有，那有没有肥啊？叽嘻嘻嘻嘻嘻嘻……二每次逛超市看着本地白人推一车半成品微波炉食物或者棒子国学生推一车零食和速冻套餐出去结账，就有种幸灾乐祸的感脚。（笑）想成为他们中的谁？富二代的温哥华，官二代的多伦多，跟那群周末逛街平均消费5,000加元的太子党天天下馆子是不靠谱的啊同学们。……当然，你如果是太子党的一员就当我没说，然后把手机号给我，我周末过去让你请吃饭。……为什么没人留，你们都没有手机吗混蛋。既然如此还是回归属于我们宅女的话题吧。【日常炒面】“个人觉得，比洗袜子简单多了。”①新鲜高丽菜（小名叫包菜），火腿肠，香菇切丁状备用，啊，香菇要事先用水泡开这个不用我说了吧……如果你在看的时候表示不知道这个，那么，你还不到做炒面的时候。②煮好面条，万万不可过软，几乎要熟的程度就好。至于面条如何煮到自己想要的熟度呢，妈妈说，尝一根啊笨蛋。——面条起锅后又一个重要步骤，就是立刻在冷水里冷却，然后捞起来备用。这样可以让之后的面条在没有汤水的情况下爽滑。③锅里放油烧热，不要过热，想吃炸面条直接买方便面就好。④把高丽菜和火腿下锅炒香，再加适当的一点油，放入滤去水的面条，加盐，酱油（重要）和砂糖（重要）一起炒。按照个人喜好添加芫荽碎末或者胡椒粉。⑤面条呈现出好看的颜色就可以起锅了。强烈建议加入番茄炒出汁。嘛，我知道有人不吃番茄……这样是会脸色发黄的哼愚蠢的地球人！⑥tip：炒面是偏油腻的食物，如果想减少油腻，可以切入花椰菜或者土豆。【煎藕饼】“我13岁就会做了但是现在还没吃腻。”①新鲜莲藕切末、火腿（或者肉）切末、香菜切末，不喜欢香菜的就把小葱切末吧。②打入鸡蛋，一大碗的各种末只需要一个鸡蛋就足够，喜欢的多打一个。③搅拌均匀后，按照每一大碗黏糊糊/三大勺淀粉的比例放入淀粉，再拌匀一次。如果不黏稠，再加淀粉和一点点水。水可别多了，这是让你化开淀粉用的不是让你稀释用的。④把这碗混合物加入盐和酱油，搅拌。当早餐就少放点，要下饭就多放点呗。⑤煎锅放油烧热，加入一点香油。⑥分次倒入之前混合好的糊糊，每次两三勺这样，别贪多，压一压成饼状，不要弄散了。一次压三四个就好，技术好的煎锅大的，多压几个也没问题，糊了别找我。⑦当藕饼的一面熟了并凝结住，就翻过来煎另一面，适当压一压让饼结实，加一点胡椒粉再翻翻。把两面都煎得微微地焦黄。⑧其实吧，你有耐性把它们做成丸子会更棒的！ XDDDDDD【土豆牛肉盖饭】“其实就是好吃不好消化……减肥中的姑娘你可以一天就吃这一顿。”①土豆，半肥牛肉切成比方糖稍大的块块；放料酒或红酒一勺，酱油和盐还有一点点糖，拌一下。②把腌了十五分钟的土豆牛肉放入小锅，加水，没过表面即可。开火煮。③去煮一锅饭。如果连煮饭都不会，看我的食谱也没什么意义。④水沸腾后稍微关小，芫荽，姜 切末；胡椒粉和海苔末少量（没有的话就当我没说），投入水中。⑤一直~~~煮。用筷子戳戳确认土豆和牛肉都熟了，如果在煮熟前水就干掉，1.你真是个笨蛋；2.再加入一点清水接着煮。⑥记得翻动不要黏锅糊掉，直到汁水变得粘稠，喜欢味道浓的再煮久一些。⑦把土豆烧牛肉和酱汁全部倒在米饭上，再准备一些胡萝卜之类的蔬菜条，霸气的午餐便当就好啦。【番茄鸡蛋面】“健康营养穷人美食。”①这里我说的大致是我一个人吃的量，我155cm*46kg，不做体力活也几乎不做脑力活（咦），消耗不大，如果你觉得我吃的简直是鸟食量，请自行把各种材料翻倍；我相好的188cm*80kg，这类汤面他能吃下我的三倍，仅做参考。如果你愿意吃蕃茄，看过来吧。②鸡蛋一个放手边，细面一撮两指粗，蒜米一片拍三下，番茄一只切四瓣。③把蒜米和番茄放小锅里，下水煮。你想喝多少汤，就放比汤量稍多一点的水。④用筷子或别的什么戳番茄，使它尽快软化在水里，等水煮成番茄汤的时候，放入面条一起煮。⑤在汤水里加入盐，糖和酱油，品尝并调整至自己的口味。我不吃鸡精的，谁爱吃谁加。⑥面条基本熟了的时候，打入鸡蛋，不要碰散。⑦蛋熟了即可起锅。早餐夜宵都合适，中餐晚餐就免了，容易饿。【咖喱饭】“所有小孩子都会被你收服。”①首先，我来告诉大家一个真相：任何东西进入咖喱料之后都只有一个味道，那就是咖喱味。因此根本上来说你选择什么食材都不太重要的……②咖喱真正的麻烦之处在于煮的过程中需要时刻坚守阵地，否则立刻就在锅底糊掉。③买超市里的咖喱料，推荐把辛口咖喱和甘口咖喱各买一块混着用。④咖喱敲下合适的份量放在碗里用热水化开。⑤把你选择的食材，如肉，土豆，花椰菜，胡萝卜，蘑菇，鱼片……etc.通通切成小丁倒入锅中加些水煮熟，然后倒入化掉的咖喱。⑥加水，至少到锅中东西的一半，再加一点点油。此时咖喱应当是浓而不稠的液体，如果很稀则是咖喱不够，如果已经粘稠则是太多了。⑦顺时针搅拌逆时针搅拌全旋托马斯转体三周搅拌，总之，搅拌。不要让任何一部分过长时间接触锅底而糊掉。一直这样直到水慢慢烧干，锅里的咖喱变成粘稠的酱，然后你已经无法分辨自己加过什么食材进去。这时候，革命的曙光就不远了。⑧尝一尝你的咖喱，按照自己的喜好用盐和糖调整味道。⑨做咖喱前记得煮饭啊，否则做好咖喱你已经饿得半死，切记。【狗食】“……只好叫这个名字了。”①这是最简单最简单，最便宜最便宜，绝不能拿来见人的东西！我爸管它叫狗食但是我们其实全家都喜欢吃！②保存得很好的剩饭剩菜倒在一个锅子里，加水大致没过表面，适当加入酱油，芫荽碎末，胡椒，豆瓣酱或者任意你喜欢的调味酱。③煮到水沸腾，尝起来更像汤而不是像寡淡的刷锅水，就可以打入一个鸡蛋，搅散在汤水中。④好吧，看起来是很像狗食，但捧着一碗缩在沙发上看电视的时候，会让人油然生出一种冬眠的季节到了呢的快感。我再重申一次我不是什么专业人士，这个食谱不过是我自己动手过后得来的经验，没有准确一说，因为器材的差异，时间的差异，操作手法的差异而导致的各种悲剧例如糊掉炸掉，本人无法负责。本来也想写一些更复杂的菜式，但是又觉得这有违初衷。如果你在看这篇食谱的时候对我崇拜起来了，那说明做大菜对你来说还太早；如果你在看这篇食谱的时候觉得“哈哈，哈哈哈，哈哈哈哈哈哈哈”，大概更复杂的菜式你已经做过了。所以，不做深入发展。---------第二篇转载结束茉茉，吃喝货下面這個我一年做一回，因為吃多會膩，但確實很簡單，而且它有個引人食慾的名字，叫芝士培根卷。首先，你需要一張起酥麵皮、一些辣椒碎和奶酪碎。為了消化我錯誤購入的辣感為零的希臘產長椒，我又額外抹上了辣椒醬。奶酪建議用絆色拉用的那種綿羊奶酪，烤出來是固狀，不會化做一灘一灘的那樣不好看。這些碎如下圖均勻攤撒在麵皮上即可。之後，把面皮從一頭捲至另一頭，捲時稍用力，這樣麵卷會比較緊實。如果你喜歡蝴蝶狀雙卷，就從兩邊一起往中間捲。卷好後用刀把整條切成大致兩到三釐米的若干小段，再用手掌略加按壓成圓形，就可以裝盤進烤箱了。熱氣流不預熱的情況下，185?C 烤 25 分鐘即可。出箱後是這樣的。家裡沒麵包了，烤出來明天做早飯吃，正好拍了照片順手前來一答。祇是知乎依舊不支持手機傳圖，只能一會轉戰到本本上圖了。對哦，這也是開趴必備人氣小食。一定要試下，真的很簡單。^_^皮笛，无梦即无生我在古巴留学，宿舍其实是不让开小灶的，但本着毛主席说的：不是吃货的中国人，就不是好小孩。的纲领。大多数同学都买了电饭锅和灶还有一些炊具。我只有个电饭锅。。经过四年的摸爬滚打，我将一个电饭锅用得炉火纯青，寝室人送外号＂锅神＂。回国后，我一度无法适应国内强大的火力。我用电饭锅做过蛋炒饭，辣子鸡丁，水煮牛肉，老鸭汤，炒腊肉，三鲜土豆丝，煎鸡排，炖鸡，鸡汤，龙虾，小龙虾，各种素菜小炒什么的，寿司什么的手艺最重要，电饭锅只是个容器，蒸蛋那简直是基本功。。不知道有多少人吃过酸豇豆，我一直以为很难做，知道做法以后，觉得这简直和蛋花汤一样容易。附做法：豇豆洗干净，切小丁，控水，加盐（一点点啊一点点），塞进无水的矿泉水瓶，塞满塞紧，然后拧好瓶盖，放三天，差不多就能炒着吃了。加猪肉末超级好吃，鸡肉也行。千万不要用罐头肉末，超级难吃，特别是牛肉，炒出来有臭味。还有包菜是怎么炒怎么好吃的东西，而且可以放得比较久（包菜放久，里面有个营养物质就会跑出来）。如果你不会做菜。。那准备几包火锅底料，炒菜的时候用，味道就出来了。用意大利面和肠也可以搭配出好东西：把肠切段，然后用几根意面插进去，做了好几个肠后，就可以煮了，样子挺好看，浇一点自制的酱。。好吃到爆，不要忘了，下面的时候加盐，但迫于某些肠很咸，可以视情况选择加不加盐。关于煮饭的，很多国家的人煮饭都会加盐，刚开始反感，后来就爱上了，以致于最后我在饭里加盐，加蔬菜鸡精，还有一点浓汤宝，超好吃。追求健康的人可以选择鸡汤煮饭。好了，我能说的就这些了。对了，我炒菜的工具多是筷子和勺子（我觉得这个会火）。补充一些。。看客们是否觉得我用电饭锅炒菜神马的亮爆了，那你们就错了，我只是茫茫人海中的一颗小米渣。在古巴那样一个物资缺乏的地方，我的同学们自力更生卖过很多吃的，比如陕西凉皮，青海揪面，肉夹馍，麻花等高难度产物。。。卫小妖，美食公众号weixiaoyao_gogogo{我尽量一天更新一个菜谱~~~}留学在外，吃是最大一头，直接关系到你想不想quit回国（吃货的价值观）第一个境界是每天外食，时间久了基本都受不了第二个境界是买些半成品，比如速冻披萨了，速冻炸鸡块之类的回来扔烤箱，时间久了也基本都受不了第三个境界是开车到中国店韩国店日本店泰国点等等买一些熟悉的食材回来试着做家乡味第四个境界是在美国超市买食材回来做家乡味最后最后的境界就是，无论身在何方，无论何种食材，到手方可成佳肴下面一系列菜谱是我总结出来的在国外留学党可以买到原料又好做，成功率高，同时看起来也比较高大上的，聚会可以拿出来显摆的菜，会不定期更新的~~1，辣子鸡鸡腿肉去骨快刀切成小块，加适量盐，料酒，少量淀粉腌制20-30分钟一把红辣椒，生姜切丝，葱切小段热油锅到8成热的时候放入腌制好的鸡腿肉，炸至外表变干成金黄色后捞起沥油另起锅，锅里油烧热，倒入姜蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒，翻炒至油变的呛鼻接着倒入炸好的鸡块炒匀，撒入葱段，白糖，芝麻，炒匀后起锅。点评：这个菜典型的看起来高大上，其实非常的简单，但是美味下饭，绝对是留学生必备的技能之一。2，菠萝古老肉里脊肉切成小块，加适量的盐和生粉，料酒，腌制菠萝切成小块，用淡盐水浸泡15分钟后捞起沥干青椒切块备用锅里倒油，烧至8成热，下里脊块用中火炸至定型后捞出，沥干放凉，重新起油锅，下肉块炸至金黄，快速捞出沥干倒出锅里的油，加入番茄酱，白醋，白糖，加一点点盐，淋入淀粉水，小火煮成酸甜汁倒入菠萝，肉块，青椒块，翻匀后盛出装盘点评：又是一道好吃简单的家常菜，里面还有水果的哟~3，泡椒凤爪这个首先需要你家附近有韩国店，香港超市之类的，可以买到泡椒和鸡爪（忽略我图片上因买不到泡椒，买了韩国小红椒。。）将鸡爪冷水下锅煮开后捞出凉后为鸡爪减去指甲将一个鸡爪剁成三块（这个时候要考虑到后期你喜欢啃哪部分，比如我就比较爱啃爪子尖，所以我剁成三块的时候就很注意不会去破坏爪子尖的样子）国内加水放入姜片，花椒，倒入少许料酒，煮开后，加入鸡爪捞出鸡爪迅速投入到冰水中，洗掉外面的油脂和角质将泡椒倒入瓷碗中放入花椒，白糖，倒入白醋和纯净水调匀放入洗净的鸡爪，使调料汁浸没鸡爪盖上保鲜膜放入冰箱一天一夜就可以开吃啦点评;简直饭后电影档小零食必备！！4，糖醋里脊cami，看不完别人答案就点上下的行为都是耍流氓所有东北炖菜都适合。。。只需将茄子、土豆、豆角、倭瓜（其实就是绿皮儿南瓜），猪肉、蘑菇、粉条等一系列常见食材以自由组合方式选取，以随机模式切过扔到热锅油的锅里翻炒，然后直接倒水倒酱油倒点儿酱，炖出香味儿之后，成功，吃……拌饭吃超级下饭养人。小tips~土豆是百搭食材！加点蒜末更怡情！楊閎，很業餘的廚子(10/05/2014更新)留學生能夠做的菜很大程度上取決於周邊買得到什麼食材。一般來說少數留學生會像 @Jasmine Cheung 的答案中那麼拼，所以主要以比較不費功的菜為主。先說在普通超市(Walmart, Safeway, Giant, Stop n Shop,等)能夠買的食材能做的基本菜式。香煎干貝/扇貝/元貝/生瑤柱多數超市都有賣，叫做Scallops。平底鍋加入大量牛油(黃油, 奶油, 同個東西)中火燒化。化了後加入蒜末。15秒左右蒜末變色出味加入Scallops。當一面變色後(觀察側面可以看出)，翻面。第二面也變色後就可以出鍋了，剩餘汁液淋上去就好。小干貝蛋餅買小干貝(bay scallops)剁碎。平底鍋入牛油(植物油也行，不過不夠香)中火燒化。化後加入小干貝煎至變色。將兩枚雞蛋打勻，加少許鹽(也可以加蔥花)，倒入。單面焦黃(記住，焦黃不是黑)後翻面。熟透後出鍋可根據個人口味淋醬。(海鮮醬/海山醬，耗油，油潑辣子，甜辣醬都很好吃)鳳梨蝦球蝦加少許玉米粉，蛋黃和蛋黃醬(Mayo，有日式的Cupid更好)醃漬十至十五分鐘。裹太白粉(玉米澱粉Corn Starch)。(如果想要脆一點可以裹兩次粉)中火起油鍋，燒熱后加入裹好的蝦炸一分鐘左右，拿起瀝乾。轉大火燒熱後加入炸鍋一次的蝦子再炸一次(10秒內)。起鍋瀝油。罐頭鳳梨取出和蝦子差不多1:1的量，瀝乾後和炸好的蝦子一起加點蛋黃醬拌勻。結束。雞蛋班奈迪 Egg Benedict買English Muffin, Smoked Salmon, Hollandaise, 雞蛋, 和自己喜歡的香草。具體怎麼做水波蛋點下面這裡/question/沒有Hollandaise可以用Mayo加點Honey Mustard代替。味道也不錯。白斬雞買冷凍Cornish Hen(雛雞)一只，洗淨後放入湯鍋。加水淹過雞，開大火滾後轉中火30分鐘。拿起雞擦乾(小心雞皮很脆弱)，抹上鹽巴和米酒。倒一碟醬油+老乾媽或者其他調味料。結束。麻辣小龍蝦材料：小龍蝦 (Crawfish/crayfish)2 lb薑末10 g蒜末10 g老抽5 瓶蓋料酒4 瓶蓋八角粉5 g桂皮粉5 g牛角椒3 個油潑辣子2 大匙流程辣椒，辣子下油鍋超軟薑蒜末炒香料酒，老抽炒熟下蝦八角桂皮調味加水漫過蝦燉煮收汁先寫到這裡，晚點有空繼續。Jasmine Cheung，私信不说谢谢就别私信了，谢谢！或许我答非所问了。但希望能给题主启发。其实在国外什么都能做，关键是你想不想吃。想吃凉皮，自己洗面自己用电饭锅蒸面皮，调料中国超市都有，就是比国内贵一些，但也得吃啊，黄瓜总有吧，豆芽，可以自己用绿豆黄豆发。想吃饺子，包子，馄饨，可以自己和馅自己包，蔬菜，面粉国外都有想吃苏式点心，自己拿黄油，油皮酥皮分开和面，包起来叠被子，擀开包馅，进烤箱。想吃石锅拌饭，韩国辣酱自己用葱姜蒜打碎拌辣椒粉，和外面卖的一模一样想吃元宵，中超有卖，没有可以自己熬红豆做馅，糯米粉买来滚一下想吃煎饼果子，买来披萨饼皮或是派皮，切条下锅炸，就可以替代油条，用料理机打碎黄豆绿豆做面糊，下平底锅摊，我都是用电饭锅……==想喝豆浆没有豆浆机，用最原始的方法，泡豆子料理机打碎，用电饭锅煮开这都是我干过的，都是从网上找的方法。我刚来的时候也是觉得国外什么都没有，成天面包罐头快餐，胖不说还很不健康。后来才慢慢发现只要你想吃，创造条件在哪里都可以吃，当然除了环境很恶劣的地方==家里没有炉子，只有烤箱和电饭锅，我现在面包蛋糕泡芙披萨羊角面包什么 都可以自己做，家人惊讶的不是一般二般，毕竟在国内只会吃。想到一样东西想吃，网上查食谱，找食材，找替代的食材，不要怕麻烦，你真正做好了也不会觉得麻烦，只会感到无线的成就感与快乐，还有乐趣。Believe me 美食与烹饪都是会让人快乐的东西会吃才会生活，会生活才能在一个新的环境中真正得到快乐Ying，外贸人 / 电商得票高的都属于那种硬菜，就是做一次很麻烦，天天吃又容易腻，而且怎么也需要一定厨艺基础或花费时间学习才能做会得菜吧。我来推荐一道菜，适合所有像我一样的懒汉们，就是大白菜炖豆腐，虽然简单，但好吃，不腻是最主要的，过去家家过冬都储藏大白菜，过冬就只有大白菜吃。所以这菜尤其适合北方人，我留学时连吃了3个月，回国后还经常在家里做。做法简单的不得了，只需要3分钟准备材料，10分钟后就能吃啦。步骤如下：1. 放油少许2. 下葱花3. 放入洗净的大白菜，加少许水，不要太多哦，因为白菜本身水分很足4. 盖锅盖，不用翻炒，焖7分钟5. 白菜变软，闻着有清香，放入生抽，干辣椒6. 放豆腐，再闷3分钟7. 出锅简单吧。我当时一个人住，天天自己做饭吃饭，我可是验证无数菜品才发觉这道不费劲还吃不腻的菜的。知乎用户，以色列Technion本科生 爱好绘画 摄影 读书说一些比较简单好做好吃，食材又易得的「番茄spaghetti」（这个是自己摸索出来的，如有雷同，纯属意外）
食材：小葱，土豆，萝卜，番茄，spaghetti，香肠*。
其它：油，盐，酱油，番茄酱。 准备工作：萝卜切条，土豆切丁，香肠切丁，番茄切片。（这部分完全看个人喜好，只要块别太大，丁/条/片都无所谓）。烹饪阶段：热锅下油，小葱呛锅，依次加入土豆，香肠丁，萝卜，西红柿翻炒，汤汁都出来的时候，淋上少许酱油，番茄酱。继续翻炒一下，让汤汁稍微沸腾一会，加水（量要高于所有食材两个指关节左右），等沸腾，下面，等沸腾，加水，加少许盐（个人口味）等到水完全煮干即可食。手头没有照片，但是这道意面得到了来自很多蹭饭者的好评，而且被要求连续做了好几顿都没有吃够。：）PS.番茄比例要大一些，面一定要用意大利长面条，国内的挂面这么煮会烂掉的。附加：「土豆丝卷饼」
材料：米 面 油 小葱 胡萝卜 土豆 醋 盐准备工作：土豆，胡萝卜切丝。温水活面，盖上盖等30分钟，拿出来擀成一张大饼（不用擀的很薄），在饼上撒上少许油并使其覆盖整个饼面，洒上葱花，从边上开始卷到头。如图：给这个大卷切段，每一段要擀成一张饼，图中饼已经被我切去一段，剩下的被我分成了两端。切段后的操作要注意！抓住段的两头，分别朝相反的方向拧，拧出螺旋后从两头向中间压，并擀成一张饼。图示：擀成的饼。烹饪阶段：1.用醋和盐炒土豆萝卜丝，炒熟放在盘中。2.烙饼，热锅下油，将一张饼下入锅中，不断翻面，直至饼熟。将土豆丝卷入饼中即可食用~bon appetite~板牙兔，忧郁女青年的那点热血故事、我觉得最方便就是在家弄火锅了。。用电饭煲当火锅、放水煮滚加火锅料、如果有剩的鸡汤也可以放进去、然后就是买菜啊肉啊冷冻食品放进去再调点料就好~还可以吃好几顿~夏曼迪，爱看，但不爱动手谢邀。我部分不同意@马小弱的看法，觉得美国亚洲店里的东西比欧洲多多了，还超便宜，令人嫉妒！不过我个人倒真是不太喜欢在吃上花太多时间，只要保证营养，那么烧菜都以省事为要。国外一般家家都有烤箱，所以我很常用烤箱。拣几个省事简单味道还不错的菜式分享：烤羊排骨（新疆式）烤箱预热220摄氏度，羊排骨（带骨的）平铺在烤盘上，两面洒盐、孜然粉和辣面，几个蕃茄和洋葱切成牙，铺在羊排上。进烤箱烤15分钟，翻面，把蕃茄洋葱拢一边，再烤个10分钟左右，即可出箱。法式Papillottes 我一直没找到这种吃法的中文名，其实很简单，就是用烤箱用铝箔纸包好食物来烤。烤鱼：烤箱预热220摄氏度，用铝箔纸略折成小长方盒状，底上洒点儿橄榄油和盐，铺上去刺鱼排（超市都买得到），上面再洒点儿盐、油，和喜欢的调味品，再可以找些手边有蔬菜，切成片排在上面，蔬菜上别忘了也洒点盐。然后把小盒两边包过来，盖住鱼排，进烤箱烤15分钟一般就够。至于蔬菜，我试过蕃茄、西葫芦、芹菜、黄瓜、白菜等等，有心思的还可以自己多发明创造。烤红薯：我一般喜欢用铝箔纸把红薯整个包住，烤箱开到250度起码烤个半小时，好吃。烤肉排：烤的肉排可以先拿盐、黑胡椒、孜然粉什么的腌一下，再进烤箱，不一定非要包铝箔，包只是为了偷懒，让油星不要四处溅，回头还得擦洗烤箱。中式蒸菜能蒸的东西就多了，鱼、虾、酿香菇、腌鸡肉……google一下，能找出好多新花样。我还比较喜欢学点儿当地的菜式，有样我特别喜欢，是种杂烩菜：买些喜欢的各式小香肠，切成片；胡萝卜切片；西葫芦去籽切小指大小的条、红黄椒也切条；小土豆（不用去皮）切薄片。再准备点盐、黑胡椒，和香料，分别是一大勺切碎的鼠尾草叶（法语：sauge，英语：sage），一大勺百里香叶（法语：thym，英语：thyme），一大勺拉维纪草（法语：livèche，英语：Lovage，因为我从来没有买到过，所以也从来没用过，我认为可以忽略）先热油锅炒一下小香肠，盛出，用剩油炒土豆片到半熟，再依次加入胡萝卜、西葫芦、红黄椒（就是甜椒）翻炒。入盐、胡椒调味，加入半熟的小香肠，再加入其它各种香料，炒匀出锅。不过现在国外超市里亚洲东西已经越来越多，只有中国醋还得去亚洲店，不过我现在用意大利的Balsamico醋代替，所以已经有快一年没去过亚洲店。不知其它国家怎样，瑞士亚洲店里的产品会被他们贴上自己印上保质期的标签，盖住商品原包装上的保质期，揭掉后会发现有出入，甚至出入不小。所以不是特别愿意去买，平时都用当地超市的产品替代。有时不会吃的、想吃的东西，去网上搜索一下，总会找到需要的菜谱。陈甫鸼，生长于闽，求学入秦，漂泊适燕，实秦人也。如果实在是没有时间，做一些快手面食对付一下，办法还是很多的：糊塌子。这是内蒙朋友的说法。简单地说就是面粉加水拌成面糊，平底锅烧热，锅底抹一层油，用勺子舀一勺倒入平底锅，热三分钟翻面。有条件的撒一层葱花，没有也无妨。出来的面饼，随便卷什么都很好吃。比如隔天留下的 KFC 全家桶，切一切配上生菜就可以。墨西哥玉米饼（Tortillas）炒饼。此神物也。取一张撕碎了，配上培根肉和卷心菜，入锅一炒就是一顿饭，如果有老干妈辣酱，淋一点就更好。在西雅图的时候，我加班太多时就靠这个。玉米饼包肉。切一些肉丝炒一炒，在玉米饼上铺垫一层生菜和炒鸡蛋，再铺一层肉丝，玉米饼包起来糊一层鸡蛋糊入锅再热一热定型，就是很好的午餐。以上东西都不需要特殊配料，也不需要中国超市。面粉玉米饼在美国随便一个超市都有供应。家里常备一点肉菜也不是难事。如果不是已经娶妻生子安居乐业，事到临头糊弄同学还是可以的。Uko Yin，Yeast 用户运营多图杀猫！！！！！你知道么我曾经为这个问题困扰了整整一年！答主高中是在一个美国的一个鸟不拉屎狗不生蛋的地方上的！我摔！连他妈的一瓶镇江陈醋都没有！但素但素！答主完美的战胜了一切的挑战，终于进化成为了战斗厨娘！材料篇，题主，你知道亚马逊吧，你知道这网址北美包邮吧。加拿大也可以送哦。下面是我用过的亚马逊神器、，自动蒸锅就是这个，自动定时蒸东西！有了它你买的一切速冻包子都可以安心蒸啦么么嗒！宜家打奶泡器用她来做steamer，分分钟的事情啊喵铸铁锅有了他真的觉得其他锅都是垃圾！每天都想回家做饭啊有没有！！题主我来告诉你为什么他辣么的美。外国的炉子都超级不给力啊，不是明火，炒个鸡蛋都不能爆炒啊！但素，这个锅加热快受热稳，密封度高！
居家旅行必备良品。你也许还需要一个电饭煲小声告诉你，铸铁锅做的饭也是超级好吃啊有了它，你就可以安心的把红豆绿豆各种米各种豆放进去睡觉，第二天起来就香香的粥啦。。最后终极杀器，一般人我不告诉他！题主如果你是一个人住，那你必须要有一个四合一锅作为家具厨具狂魔的我，日本转机的时候看到这个东西！卧槽卧槽卧槽！花光身上所有钱都要买啊！！！这是什么！！这是一个mini的世界，有了它，你可以一个人在家煲火锅，烤肉，煎炒炸煮蒸都可以啊卧槽！！好了，相信这些买完，题主的血槽已经差不多了，不要紧张，你的血槽会越来越空的。。（（别人打工时为了买包包，答主打工是为了买锅。）））食物篇我相信题主既然觉得不方便，那平常肯定是接触到西方食材为主，其实有很多西方料理也是很好吃嗒么么嗒。比如各种意面，超市里有卖红酱和白酱，买回家大把大把的放，都是好吃的么么嗒还可以来一发浓汤Clam Chowder 或者南瓜汤图中的面包屑加进去也是好吃好吃biubiubiu， 美国超市很容易买到的如果想吃家常中国菜了，可以来个炒素菜很简单的炒豆腐带做法，（30分钟以内搞定）煎豆腐炒蔬菜。配小米饭！首先煮一个人的饭！求别多煮了！然后开始把豆腐从一个大block切成一个个小block对就像乐高积木的那种！大小请差不多一样好么！蔬菜切丁！好了这么多事做完好累休息5分钟！开始热锅妹子们减肥的就薄薄的喷一层油在平底锅上！开始煎豆腐吧！请用老豆腐好么！嫩豆腐只能挽尊了！一面金黄以后换一面！煎完出锅！这时候油不够的倒一点减肥的妹子就别到太多了！炒蔬菜颜色变深了放豆腐！加个三勺水的样子闷一会儿！然后加点酱油蚝油和盐调味！again，减肥的妹子加点盐就够了！出锅想吃肉了，快用铸铁锅做肉！！！！！好吃到没朋友的红烧牛肉面还有部队锅还可以做个炒饭什么的别忘了我刚刚和你说的那个神器啊！！答主天天用它来吃火锅啊，没办法这里太冷了，不想出门。。不然也可以来个日式猪排饭 （这里用的面包糠可能小的超市没的卖！）最后总结一下平常可以买回家屯起来，不管放什么都好吃的食材！土豆！！番茄！！金针菇！！蟹肉棒！！（omg什么汤都想放一点蟹肉棒啊！！！！）先想到这了。。祝题主吃饭愉快哈！廖洲艺，若无闲事挂心头，便是人间好时节。虽然我平时做菜花样很多，但是在这里我只说一个菜：烤杂蔬+杂肉因为今晚要考试，所以昨天花了半个多小时准备了今天一天的伙食。材料：耐烤
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