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揭穿人参鹿茸燕窝造假骗术
揭穿人参鹿茸燕窝造假骗术
&&& 野山参里插了钢钉　　每支价值2万多元的野山参光凭肉眼看不出问题，但在X光照射下却原形毕露，每支人参里都内嵌一枚三厘米长的钢钉。　　方先生前两天收到了朋友送来的一份中秋节礼物，打开一看，是名贵的冬虫夏草，但虫草散发出的一股难闻气味却让方先生生疑。方先生赶到杭州市药品检验所，希望给这批虫草“验明正身”，检测报告却让方先生大吃一惊：虫草无一例外地被喷上了杀虫剂。　　“商家这么做是为了防止虫草被蛀，其实这种手法算是比较拙劣的。黑心商贩在各类保健品身上动的手脚，可谓是五花八门。”杭州市药品检验所副所长宋旭峰说。　　淀粉做的鹿茸全新亮相　　每年进入秋冬进补旺季，参茸产品总是卖得最好。鹿茸主要产于东北地区，海南等地也有供应。因为具有补肾壮阳、益精血、强筋骨的功效，蛮受杭州男士青睐，而一些冬天手脚冰冷、气血不足的女性，服用效果也不错。　　因为销路广，在老百姓心里地位高，鹿茸自然而然成为一些不法商贩的“目标”。“我们曾经在市场上发现过用蛋清、银耳、色素等加工制成的伪品。”杭州市药品检验所副所长宋旭峰说，对于一些经常服用鹿茸的市民来说，这类假鹿茸片还是蛮好识别的。　　真品鹿茸外皮呈红棕色或棕色，非常光润，表皮会布满浓密的红黄色或棕黄色绒毛；将鹿茸切片后，切面呈淡黄色、红棕色或黄白色，中间密布蜂窝状细孔。而假鹿茸外层很薄，周边呈半透明状，中间的颜色是棕褐色，没有真品那样的蜂窝状小孔，且容易碎裂。　　不过，黑心商贩的造假手段层出不穷，今年的鹿茸市场上又出现了一类全新的“冒牌货”。　　日前，富阳市药品监督管理局的工作人员在当地进行保健品抽查时，发现了一批形态异样的鹿茸片。这些圆形片状的鹿茸片显得有些厚实，而且外皮部位没有任何绒毛，不具备动物应有的特征，周边和中间的色泽区别明显，没有蜂窝状小孔。　　工作人员随后把这批鹿茸片送到了杭州市药品检验所检验。　　“拿到这批鹿茸时就觉得不对劲，硬邦邦的，色泽过渡也不自然。检测过程中，这批鹿茸遇到碘酒试剂后变成了蓝紫色，我们最终确定，它们是用淀粉、色素等加工制成的伪品。”负责这次检验的市药检所专家金杨洁药师说。　　富阳市药品监督管理局的工作人员之后对这批产品进行了处理。销售该鹿茸片的老板后悔不迭：“自己做这行挺多年了，居然也会看走眼，购进了假货。”　　今年是金猪年，不少家长铆足了劲要生个“金猪宝宝”。民间流传着一种说法，孕妇坚持吃燕窝，生出的宝宝皮肤就会特别光滑白嫩。这一传闻不胫而走，今年，许多准妈妈节约其他开支，纷纷买燕窝进补。许多销售燕窝的老字号、专卖店的生意火爆，燕窝的销量比去年提高了20%左右。　　问题也随之而来，许多消费者带着看起来有点奇怪的燕窝找到了市药检所，要求给燕窝做个“体检”。　　金杨洁透露，尽管检测结果显示，送来检测的燕窝基本上都属于正品，但问题同样不少。燕窝的燕盏光洁透亮，呈丝瓜络半碗状，纹路大多不规则。但送来检验的一些燕窝通过显微镜观察，很容易发现丝瓜络状部位是人工制造添加上去的，为的就是增加分量。　　涂胶的问题也很普遍。有些商贩为了使燕窝看上去致密性好，外表光亮，喜欢在燕窝表面涂抹一层胶水，至于是无害的服用胶还是服用后有毒性的工业胶，就很难说了。　　市药检所专家教你几招分辨保健品真假& 　国产西洋参口味偏苦、偏甜，而进口西洋参气味特别香，吃起来会有刺喉的感觉。　　正常的虫草没有异味，材质很轻，会浮在水面上，购买前可通过类似的小实验初步鉴别。　　如果虫草“草体”涂抹过铅粉，泡在水中后，铅粉由于较重会自动下沉。　　燕窝的燕盏光洁透亮，呈丝瓜络半碗状，纹路大多不规则。没有涂胶的燕窝，因为挑毛过后会有空隙，致密性一般，且表面不会又硬又亮。　　需要提醒的是，一些隐蔽的做假手法，如植入金属异物等必须借助金属探测仪、X光机等科学仪器才能甄别，市民自行鉴别的难度很大。（李思婧）来源：每日商报相关阅读： [02日] & [22日] & [15日] & [25日] & [28日] &
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鸟粪苏打水熏出所谓血燕 揭秘燕窝造假过程(组图)
左边是白燕染色的假血燕，右边是产自泰国的血燕
左边是加了胶水的白燕，没有缝隙且较为厚实
　　N本报记者林可 黄立东文/图
　　核心提示：产量极少，是不是就意味着不管价格高低，国内都不可能有正宗印尼血燕？血燕的营养价值是不是真像传说中的那么高？市面上售卖的“血燕”又是怎么回事？血燕如果不安全，白燕呢？印尼归侨、家族几代人都从事燕窝生意的何先生详解燕窝造假过程。
　　血燕营养不会更高
　　只是多了铁元素，东南亚人都不吃血燕了
　　“血燕是印尼当地的一种叫金丝燕的燕子‘吐’出来的，金丝燕成长对温度有极高要求，温度低于25摄氏度，金丝燕就很难生存，更别说‘吐’出血燕来。”何先生表示，正因为金丝燕对生存环境有极高的要求，难以存活，造成实际在印尼当地产出的血燕稀少。
　　何先生说，如今东南亚已经没有人吃血燕了，因为当地人都明白产量很少，有钱也买不到，而且血燕的营养与白燕窝是一样的，只是多了可以变红色的铁元素等矿物质而已。
　　“血燕”是这样熏的
　　印尼当地有良知的燕窝商，一般都不卖血燕
　　“假血燕也多是印尼当地加工而成的，在2007年印尼当地媒体曾对加工过程进行暗访，其实业内早对此有所了解。”何先生说，印尼当地有良知的燕窝销售商，一般都不卖血燕，因为其制假过程让人恶心。
　　他向记者揭示了血燕制假全过程：先要准备一个1米深的水泥坑，往里面填60cm高的鸟粪；接着在坑里加苏打水，让鸟粪更快发酵；然后将鸟粪晒干，晒干的鸟粪颜色有些红；最后再把要熏的白燕窝原料放在塑料袋内扔入坑中，一包塑料袋能装40～50盏燕窝。塑料袋要很整齐地放在鸟粪上面，最后把坑盖上，在七天内，白燕窝就会变成紫红或血红的“血燕”。
　　白燕掺胶重量加倍
　　每克十几二十元的白燕，基本都整容过
　　“正宗白燕用开水冲泡，食之有蛋清味，而掺假加工的白燕汤色则较为混浊。”何先生说，通常情况下两只燕子需要三个月的时间才能“吐”成每盏5克左右的燕窝原料。何先生向记者展示一盏去毛之后的白燕窝，净重只有4.1克，而另一盏从市面上购买的同样盏型的白燕窝，重量为7.4克。
　　多出来的3.3克重量哪里来的呢？何先生笑笑说，燕窝原料去毛等杂物以后，燕窝形状相对会散开些，中间会出现不规则缝隙，这本是正常现象，但加工商会通过加胶手法，往燕窝的缝隙加食用胶，一方面给燕窝进行“整形”，另一方面也给燕窝加重。
　　何先生表示，正常的白燕窝根据盏形大小以及品相，每克的销售价为27元～63元。但世面上很多的白燕窝每克销售价为18元～30元，这么便宜的价格卖的就是加胶燕窝。据了解，加工商添加的食用胶从日本进口，每公斤销售价只要20多元。500克燕窝原料去毛等杂质后，一般只会剩下300克左右的白燕窝，而一旦加胶，500克燕窝原料去毛等杂质后反而会增重到600克。
　　权威说法
　　我国早已禁止印尼进口燕窝
　　据悉，印尼目前还是禽流感的疫区，燕窝属于禽类产品，是目前国内没有解禁的进口动植物商品之一。“自称店内燕窝是从印尼进口简直就是无稽之谈。”业内人士报料称，由于印尼从2004年以后便被列为禽流感疫区名单，因此国内进口的燕窝多来自马来西亚等地。
　　省出入境检验检疫局提供的数据也显示，从2009年至今，福建口岸(不含厦门)进口燕窝8批共225公斤，主要产地是马来西亚和台湾，从印尼进口数量为0。国家质量监督检验检疫总局网站也显示，目前我国允许进口日以后生产的马来西亚燕窝，而印尼、缅甸等国由于仍属于禽流感疫区，禁止进口燕窝产品。记者从省出入境检验检疫局了解到，国内检验检疫部门对于燕窝的进口检验过程非常严格和谨慎。进口地的检验检疫部门都要出具该批燕窝的“卫生证书”和“入境货物检验合格证”。“如果商家提供不出这些证件，那不是走私就是假冒的。”省出入境检验检疫局办公室有关人士说。
　　基本没从印尼进口，那榕城商家销售的印尼燕窝到底怎么来的呢？业内人士告诉记者，合法进口的燕窝，除了上述检验检疫部门出具的证明外，商家在申报进口燕窝时还得拥有“进口许可证”，以及提供该批燕窝的原产地证明。世界上80%的燕窝产自印尼，但印尼当局无法做无禽流感检验，因此印尼燕窝大多通过马来西亚转出口到世界其他国家。
　　□背景新闻
　　广州进口血燕曾检出亚硝酸盐
　　资料显示，2009年上半年广州惠州检验检疫局曾对某贸易企业进口的30公斤血燕进行检验，检出可致癌物质亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种较高风险的化学物质，具有很强的毒性，摄入过量会引起中毒甚至死亡，长期食用含有过量亚硝酸盐的食品将会增加患癌的几率。
　　□小贴士
　　血燕：血燕是金丝燕在山洞内或岩壁上所筑的窝巢，被岩石中含矿物质的渗水浸透污染形成，其中铁元素较多时呈现出部分不规则的、晕染状的铁锈红色。
　　极品宫燕：金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量黏液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。据说古代贡奉燕窝给达官贵人时，就会单独挑选干净完整的优质白燕。
　　燕窝文化：中国第一个吃燕窝的人是明朝航海家郑和。
　　郑和的远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛一个荒岛处，无意中发现荒在断石峭壁上的燕窝，食用后船员个个脸色红润。于是船队回国时带回一些献给明成祖。
　　描写燕窝最多的古典文学名著是《红楼梦》，燕窝二字出现17次之多，宝钗道：“若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”
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血燕多造假 致癌物严重超标
真血燕不是红色，而是橘黄色
海都网—海峡都市报讯(本网记者& 林可 黄立东 文/图)& 日，本报曾报道《》，当时文章报道出来后，在社会上引起巨大反响。时隔两年之后，“血燕”乱象又被重提，近期浙江省工商机关集中开展了燕窝市场“血燕”产品专项清查行动，检查血燕经销商491家，抽检血燕537批次，已出具检测报告303批次，其中引人注目的是，“血燕”产品全部不合格，血燕中致癌物亚硝酸盐的含量严重超标，最高超标350倍。
【事件】“燕之屋”血燕上黑榜问题血燕来自马来西亚
15日，浙江省工商局召开新闻发布会公布了此次执法检查结果：此次抽检涉及全省各零售店问题血燕达20万克，约3万多盏，平均亚硝酸盐含量达4400毫克/千克，亚硝酸盐含量最高达11000毫克/千克。其中，标称广东鹰皇参茸制品有限公司的“鹰皇”牌“血燕”，厦门市丝浓食品有限公司的“燕之屋”“血燕”，牌 广州同康药业有限公司的“正基”牌“血燕”，北京庆和堂参茸有限公司的“庆和堂”“血燕” 11批次的牌 等“血燕”产品检出的亚硝酸盐含量最高均超过10000毫克/千克。经初步调查，此次抽检的问题血燕主要来自马来西亚。
据了解，国家强制性标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（G）严格限制添加亚硝酸盐，仅允许生产腌熏肉等制品有微量残留，限量为30mg/kg，最高熏制火腿残留量也不得超过70mg/kg。对非有意添加、自然生成的亚硝酸盐， 《食品中污染物限量标国家准》（G）规定限量一般为3mg~5mg/kg，最高的酱腌菜的限量也仅为20mg/kg。浙江省工商局有关负责人认为，“此次查获的不合格燕窝中的最高亚硝酸盐含量已超过标准350倍之多”。
事实上，在工商部门的抽检中，实验表明，亚硝酸盐达到1000mg/kg的血燕，经过13小时浸泡，亚硝酸盐仍然高达330mg/kg。
专家认为，亚硝酸盐几十年前就被科学研究证实是一类致癌物质，而亚硝酸盐的中毒剂量为0.03克~1.5克，如果摄入亚硝酸盐超3克以上，或将达到致死剂量。
“燕之屋”榕专卖店 撤下“血燕”
昨日记者走访了福州六一环岛、五四路两家“燕之屋”专卖店。走访发现，目前这两家“燕之屋”专卖店已没有销售“血燕”。
六一环岛“燕之屋”专卖店工作人员表示，他们已接到总部通知，对燕窝产品进行下柜。记者走访发现， “燕之目前屋”专卖店销售的燕窝主要以白燕为主。
在走访中，记者发现，福州五四路上的几家燕窝经销商，有的关门歇业，有的则将血燕撤柜。
昨日下午，“燕之屋”厦门总部品牌部沈经理接受采访时证实，由于被浙江工商曝光，已要求所有门店先将血燕撤柜。
血燕是否造假？为何亚硝酸盐超标如此高？沈经理称，燕窝目前没有国家标准也没有行业标准，工商部门套用《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》是否合适值得商榷，他也透露，“燕之屋”血燕也是从马来西亚进的货，并没有在厦门进行二次加工，至于马来西亚那边的货，有没造假或是染色就不得而知了。
为何白燕都没检查出亚硝酸盐，而血燕亚硝酸盐超标如此高？业内人士称，虽然白燕本身也含有微量亚硝酸盐，但通过人工清洗可以去除，而由于市场上很多血燕是用鸟粪熏成的，一般要花一周时间进行发酵，而鸟粪中亚硝酸盐含量很高，所以白燕没问题，而“血燕”超标高。
【业内报料】白燕用鸟粪熏成假血燕
“哪有那么多血燕啊，真正的血燕少之又少，都不够印尼当地人吃。”昨日，福州某燕窝销售店负责人李燕（化名）向记者表示，销售假血燕利润高，这是许多商家喜欢卖假血燕的根本原因。
李燕称近年来，由于过度开发，印尼、马来西亚等原产国的血燕越来越稀少，再加上中国人对血燕的特殊青睐，血燕价格一直居高不下。记者从业内获悉，正宗印尼血燕一般人根本拿不到货，而产自泰国、马来西亚等地的血燕，每克价格也要百元以上。全球80%的天然血燕出产自印尼婆罗洲岛，但产量微乎其微，出口中国的更是少之又少。
福州印尼华侨陈先生致电记者，并将其珍藏的真血燕与假血燕给记者分辨，记者看到，真血燕颜色呈橘黄色，而假血燕则多为鲜红色。
市场上怎么会出现那么多的血燕呢？陈先生说，其家族几代人都在印尼从事燕窝生意。“在印尼市场上根本看不到有卖‘血燕’，真血燕都不够当地那些官员吃，怎么可能还流入中国呢？”陈先生说，假血燕在印尼和马来西亚可能就造假了，即用鸟粪熏，把白燕熏成血燕。
“福州燕窝市场绝大多数的血燕也是熏成的。”陈先生说，印尼每年虽然可产燕窝几百吨，但真正血燕的产量少之又少，一年不过几十公斤。由于许多消费者推崇印尼血燕，一些批发商便采购便宜的毛燕（含有10%~50%燕毛的白燕窝，很多人嫌挑毛麻烦，都不愿买回来自己挑毛），加工后做成血燕来卖。
劣质白燕用食用胶“整形”
除了“血燕”造假之外，燕窝行业还有个乱象，那就是白燕在用化学试剂除毛之后再添加食用胶“整形”。“白燕掺胶重量加倍，每克十几二十元的白燕，基本都整容过。”陈先生说，通常情况下两只燕子需要三个月的时间才能“吐”成每盏5克左右的燕窝原料。“正宗白燕用开水冲泡，食之有蛋清味，而掺假加工的白燕汤色则较为混浊。”陈先生向记者展示一盏去毛之后的白燕窝，净重只有4.1克，而另一盏从市面上购买的同样盏形的白燕窝，重量为7.4克。
同样的白燕窝为何相差这么大？陈先生称，燕窝原料去毛等杂物以后，燕窝形状相对会散开些，中间会出现不规则缝隙，这本是正常现象，但加工商会通过加胶手法，往燕窝的缝隙加食用胶，一方面给燕窝进行“整形”，另一方面也给燕窝加重。
陈先生表示，正常的白燕窝根据盏形大小以及品相，每克的销售价为27元~63元。但市面上很多的白燕窝每克销售价为18元~30元，这么便宜的价格卖的就是加胶燕窝。
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揭穿人参鹿茸燕窝造假骗术 淀粉做的鹿茸亮相
发布人：燕思巢
中新浙江网9月28日电 秋冬进补旺季即将来临，各类药材的销量开始增大，与此同时，一些假货、次品也乘机混入市场，鱼目混珠，而黑心商贩的造假手段近年来更是不断翻新。　　插在野山参里的钢钉值1000元　　揭穿人参鹿茸燕窝造假骗术　　每支价值2万多元的野山参光凭肉眼看不出问题，但在X光照射下却原形毕露，每支人参里都内嵌一枚三厘米长的钢钉。　　方先生前两天收到了朋友送来的一份中秋节礼物，打开一看，是名贵的冬虫夏草，但虫草散发出的一股难闻气味却让方先生生疑。方先生赶到杭州市药品检验所，希望给这批虫草“验明正身”，检测报告却让方先生大吃一惊：虫草无一例外地被喷上了杀虫剂。　　“商家这么做是为了防止虫草被蛀，其实这种手法算是比较拙劣的。黑心商贩在各类保健品身上动的手脚，可谓是五花八门。”杭州市药品检验所副所长宋旭峰说。　　淀粉做的鹿茸全新亮相　　每年进入秋冬进补旺季，参茸产品总是卖得最好。鹿茸主要产于东北地区，海南等地也有供应。因为具有补肾壮阳、益精血、强筋骨的功效，蛮受杭州男士青睐，而一些冬天手脚冰冷、气血不足的女性，服用效果也不错。　　因为销路广，在老百姓心里地位高，鹿茸自然而然成为一些不法商贩的“目标”。“我们曾经在市场上发现过用蛋清、银耳、色素等加工制成的伪品。”杭州市药品检验所副所长宋旭峰说，对于一些经常服用鹿茸的市民来说，这类假鹿茸片还是蛮好识别的。　　真品鹿茸外皮呈红棕色或棕色，非常光润，表皮会布满浓密的红黄色或棕黄色绒毛；将鹿茸切片后，切面呈淡黄色、红棕色或黄白色，中间密布蜂窝状细孔。而假鹿茸外层很薄，周边呈半透明状，中间的颜色是棕褐色，没有真品那样的蜂窝状小孔，且容易碎裂。　　不过，黑心商贩的造假手段层出不穷，今年的鹿茸市场上又出现了一类全新的“冒牌货”。　　日前，富阳市药品监督管理局的工作人员在当地进行保健品抽查时，发现了一批形态异样的鹿茸片。这些圆形片状的鹿茸片显得有些厚实，而且外皮部位没有任何绒毛，不具备动物应有的特征，周边和中间的色泽区别明显，没有蜂窝状小孔。　　工作人员随后把这批鹿茸片送到了杭州市药品检验所检验。　　“拿到这批鹿茸时就觉得不对劲，硬邦邦的，色泽过渡也不自然。检测过程中，这批鹿茸遇到碘酒试剂后变成了蓝紫色，我们最终确定，它们是用淀粉、色素等加工制成的伪品。”负责这次检验的市药检所专家金杨洁药师说。　　富阳市药品监督管理局的工作人员之后对这批产品进行了处理。销售该鹿茸片的老板后悔不迭：“自己做这行挺多年了，居然也会看走眼，购进了假货。” 　　野山参里插了钢钉　　事实上，像这位老板一样看货看走了眼的业内人士不在少数。　　据了解，目前到市药检所进行产品咨询、检验的，很大一部分是企业行为。有些是为了进入正规商场或药店，自愿来检测产品质量的；有些是药品经营公司在和供货商洽谈合作时，特意带上样品来验明正身的；当然，还有许多是在进货后发现产品不对劲，才来检测真伪的。　　“尽管有些采购人员在这行干了不少时间，但也常有吃不准的时候。特别是现在的一些做假手法很隐蔽，如果不通过专业设备，根本发现不了。”宋旭峰说。　　让检验所工作人员印象最深刻的莫过于7支插着钢钉的野山参。去年这个时候，杭州市一家知名公司带着几百支野山参找上了门。因为即将进入参茸滋补品销售高峰，公司和一家供货商谈了一笔大买卖，准备收购几百支野山参，每支价格2万多元。
公司多长了个心眼，要求先把这批野山参送到药检所“过过关”。　　在杭州市药品检验所，这批价值不菲的野山参陆续通过金属探测仪，当筛滤到其中一部分时，机器却发出了“滴、滴”的警告声。等到X光机拍摄的照片冲洗出来后，情况一目了然。原来，其中7支野山参内部分别被插入了粗细不一、大约两三公分长的钢钉，位置各不相同，有些插在人参的芦部位，有些则安嵌在主根、支根内。　　这让公司的工作人员大呼意外：“幸好发现及时，否则想想都后怕。现在的做假手法真是无孔不入，我做这行多年，还是第一次发现人参里面也能这样大做文章。” 　　宋旭峰表示，钢钉被安插得非常隐蔽，而且插入的结合口也对接得非常好，要不是通过专业探测仪检测，肉眼实在很难发现问题。　　而不法商贩之所以要在野山参内部暗置玄关，主要是为了增加人参分量，达到赢利目的。　　宋旭峰粗粗算了笔账。每支野山参价值2万多元，每克售价千元以上，而从人参内部取出的钢钉，平均每根就重一克左右。这样一来，如果收购人参的公司不明就里买下了这批货，他们光是为这7根钢钉买单，就得多花六七千元的冤枉钱。此外，这批野山参本身质量上乘，本应属于一等野山参，但被动过手脚后就不值钱了，那样的话损失不是小数目。　　而这样的人参到了消费者手里，也是害处多多。亏钱是必定的，身体伤害也再所难免。有些消费者习惯用整支人参炖汤喝，如果人参体内插有钢钉，这类金属异物在文火慢炖的情况下很容易产生有毒物质。而粘合接合口的胶水也有隐患，做假者使用的很可能是工业胶，对人体损伤不小。用胶水包装的燕窝　　今年是金猪年，不少家长铆足了劲要生个“金猪宝宝”，杭州迎来了生育高峰年。民间流传着一种说法，孕妇坚持吃燕窝，生出的宝宝皮肤就会特别光滑白嫩。这一传闻不胫而走，今年，许多准妈妈节约其他开支，纷纷买燕窝进补。许多销售燕窝的老字号、专卖店的生意火爆，燕窝的销量比去年提高了20%左右。　　问题也随之而来，许多消费者带着看起来有点奇怪的燕窝找到了市药检所，要求给燕窝做个“体检”。　　金杨洁透露，尽管检测结果显示，送来检测的燕窝基本上都属于正品，但问题同样不少。燕窝的燕盏光洁透亮，呈丝瓜络半碗状，纹路大多不规则。但送来检验的一些燕窝通过显微镜观察，很容易发现丝瓜络状部位是人工制造添加上去的，为的就是增加分量。　　涂胶的问题也很普遍。有些商贩为了使燕窝看上去致密性好，外表光亮，喜欢在燕窝表面涂抹一层胶水，至于是无害的服用胶还是服用后有毒性的工业胶，就很难说了。　　市药检所专家教你几招分辨保健品真假　　保健品造假手段层出不穷，不过，像一些用国产西洋参冒充进口西洋参、有毒亚香棒虫草冒充冬虫夏草、虫草涂抹铅粉等做假手法，一般可以根据药材形态、气味差异识别。　　市药检所的工作人员针对不同滋补保健品，为市民总结了以下一些鉴别方法，供大家参考—— 　　国产西洋参口味偏苦、偏甜，而进口西洋参气味特别香，吃起来会有刺喉的感觉。　　尽量到正规的商店、药店选购野山参，并且查看野山参鉴定证书。正规商店、药店出售的野山参都经过市药检所专业人士的权威认定，并分别配有鉴定证书。证书上有市药检所所长的亲笔签名，要特别注意的是，日期及签名都是现场手签而成，如果发现是印刷制品，则需要多留个心眼。　　当然，最保险的方法是到市药监局网站(http://ss.)核对证书真伪。将证书上的编号和人参等级输入查询空格，查看网站照片上显示的人参图片是否与实物相符。　　正常的虫草没有异味，材质很轻，会浮在水面上，购买前可通过类似的小实验初步鉴别。　　如果虫草“草体”涂抹过铅粉，泡在水中后，铅粉由于较重会自动下沉。 　　市面上经常出现用亚香棒虫草冒充虫草的情况，可以这样进行辨别。真虫草由真菌幼虫复合体及头部长出的真菌子座相连而成，虫体似蚕，表面深黄色至黄棕色，近头部的皱纹较细，头部红棕色，尾如蚕尾，质脆，易折断。而亚香棒虫草个头肥硕，虫体会有白斑。如果上述方法都无法辨识真假，可以借助放大镜。真假虫草的草体上都会有颗粒状的突起(胞体)，但真虫草草体的顶端不会有胞体，假虫草的胞体一直会延续到顶端。　　另一个重要参考标准就是价格。今年虫草的价格不断提升，最便宜的小虫草每克价格也已经过百。一般售价几十元/克的虫草，即便是在原产地进行批量采购也远远不够，肯定不会是真品。　　燕窝的燕盏光洁透亮，呈丝瓜络半碗状，纹路大多不规则。没有涂胶的燕窝，因为挑毛过后会有空隙，致密性一般，且表面不会又硬又亮。　　需要提醒的是，一些隐蔽的做假手法，如植入金属异物等必须借助金属探测仪、X光机等科学仪器才能甄别，市民自行鉴别的难度很大。　　不过，杭州市药检所副所长宋旭峰提醒，不必因为一些滋补品出现造假现象而恐慌，因为经过多次抽检，杭州市正规药店及大商场里出售的各类滋补保健品可信度比较高。
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