学西餐厨师培训的培训

点击联系发帖人 时间：2021-01-16 17:28
西餐厨师培训

以培养专业知识丰富、操作技能嫻熟具有厨房管理能力和创业能力的西餐厨师培训主厨、厨师长为目标。

涵盖欧美各国经典菜系、东南亚菜及日韩料理

基本功（刀工：爿、丁、条、丝等；端锅、小翻、旋锅、抖锅、转锅等）；

开胃头盘、汤（意大利田园沙拉、鸡肝慕斯头盘、德式土豆沙拉、白兰地煎鹅肝头盘；鱼基础汤、牛基础汤、罗宋汤、牛肉汤、菠菜蓉汤等40多种）；

传统酱汁、小吃（千岛酱、鸡尾汁、橄榄酱、蒜香面包、

}

我要回帖

更多关于 西餐厨师培训 的文章

更多推荐

版权声明：文章内容来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请点击这里与我们联系，我们将及时删除。

点击添加站长微信