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这样喝错酸奶当心会要命
　　很多人会喜欢喝酸奶，酸奶也有很多营养价值和功效，但饮用酸奶同时一些禁忌也要时刻注意，不然这一好饮品也会随时要你命哦！
　　酸奶饮用9大注意事项
　　1、并非量越大越好
　　许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为“肠道功能紊乱者、免疫力低下者”，用法用量为“每日二次，每次一杯”。专家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。
　　2、只能冷藏不能加热
　　很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。南庆贤教授介绍，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。
　　3、想喝水果酸奶自己加
　　雅靓专家提醒，如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其天然性当然不如新鲜的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。
　　4、酸奶不是越稠越好
　　很多消费者认为酸奶越稠越好，但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。
　　5、酸奶不可随意搭配食用
　　酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰富。酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
　　6、不要想着减肥拼命喝酸奶
　　酸奶因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而研究表明，长期便秘和体重增加有一定的关系。酸奶还具有一定的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。
　　但酸奶本身也是含有一定热量的，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会有体重增加的风险。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量会低一些，不容易导致身体发胖。
　　7、火腿+乳酸饮料容易致癌
　　常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。
　　8、别拿酸奶充饥
　　当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而尽？这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大(ph值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。
　　还是在饭后1～2小时的时候再喝吧！因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。另外，在晚上喝酸奶好处也更多一些。 记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。
　　9、喝酸奶并不是老少皆宜
　　事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎；1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等。
　　选购酸奶必知3大指标
　　识别品种：市场上有些用牛奶(奶粉)、糖、乳酸(柠檬酸)、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，因其含的是死菌，所以不具备酸牛奶的活菌保健功效，购买时要仔细识别。
　　鉴别菌种：酸奶中所含的菌种，决定着酸奶的保健价值。好的菌种能够让牛奶充分发酵，从而产生好的口感，长双歧杆菌等能耐胃酸、胆酸和氧气的优质菌种，能直达肠道并发挥其功效。
　　选冷藏柜：保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会停止生长，但随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。酸奶在开启后，最好在2小时内饮用。
　　6大人群更适宜喝酸奶
　　1、经常吸烟者
　　专家们研究发现，由于酸奶中所富含有的大量的维生素A及其它的一些生物化学活性成份具有保护人体气管壁，使之免于发炎的功能，故而对于那些经常吸烟的人来说，则可有效的预防由于经常吸烟所导致的支气管炎疾病的发生。
　　2、电脑工作者
　　科学家们研究发现，当人们在从事电脑工作的时候，很容易造成体内维生素A和维生素B的大量消耗，从而导致视力的疲劳和下降、矿物质元素钙的吸收不足以及受到X―射线的辐射等影响。而酸奶中又富含有大量的维生素A、维生素BT矿物质元素钙以及能够抑制X―射线辐射的生物化学活性成份等，食之对于人体将有所助益，故而电脑工作者宜经常食用点酸牛奶，以利于自身的健康。
　　3、萎缩性胃炎患者
　　临床医学专家们研究发现，食用酸奶对萎缩性胃炎患者能够起到很好的辅助治疗作用，这是因数酸奶中的蛋白质由于受到加热及其乳酸的作用会发生变性，而这些变性的蛋白质及酸奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上，对胃粘膜起到很好的保护作用，同时这些变性的蛋白质还能够刺激胃粘膜下壁的细胞分泌，使受伤的胃粘膜得到修复，同时酸奶中所特有的乳糖成份分解代谢所产生的乳酸及其葡醛酸等，还能够增加胃功能所需要的酸度，抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，使胃免遭毒素的侵蚀，而利于胃炎的恢复和治疗，所以对于萎缩性胃炎患者来说，宜经常食用点酸牛奶，这除了对胃本身有疗效外，同时对整个人体的营养供应都将是大有益处的。
　　4、经常饮酒者
　　因为酸奶可以在胃粘膜表面形成一个很厚的疏水层，用以抵抗酒精等各种外来因子对胃壁的侵蚀作用，同时酸奶中所含有的半胱氨酸，维生素B1和维生素B2及矿物质元素钙等还能够使酒精中的醛类化合物分解并连同酒精一起迅速排出体外，从而减轻了心脏和肝脏等内脏器官的负担，以起到预防酒精中毒的作用。所以，人们在饮酒以前最好成绩能够先喝点酸牛奶。
　　5、习惯性便秘者
　　临床调查研究结果显示，便秘症状常见于老年人，尤其是在患有高血压、冠心病和肥胖症的老年人中居多，其实只要便秘者能够经常性的食用一些酸牛奶，就可以消除这种不适症状。这主要是因为酸牛奶既可以给病人补充水分，同时在酸奶中所含有的大量的乳酸及其乳糖在人体内经过发酵胃肠蠕动速度加快，使大便畅通无阻，故而食用酸奶对于习惯性便秘者将有所助益。
　　6、骨质疏松患者
　　美英等国的医学专家们最近研究指出，骨质疏松症除了与矿物质元素钙的缺乏有关外，还与锰元素和维生素D的不足也有着密切的关系。因数微量元素锰不但参与体内许多酶的激活过程，而且还和维生素D一起促进人体对矿物质元素钙的吸收。专家们还建议说，骨质疏松患者应该在医生的指导下，在进行药物治疗和体育锻炼的同时，最好还能够再经常食用些酸奶。这是因为酸奶中富含有高活性的矿物质元素钙、锰和给生素D以及乳糖等，对骨质疏松症的病人能够起到很好的辅助治疗作用。
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请教各位专家：运动后喝酸奶会长肌肉吗？&
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开始瘦身计划了，运动+适量节食
一般是早上中午按时按量吃饭，下午和晚上就不吃了，因为晚上有两个小时的运动，办了健身卡，有时候是动感单车+瑜伽，有时候是两节活力有氧，然后加20分钟的慢走，一周来，是天天晚上去锻炼的
可是晚上运动完之后大概9点了，会有点想吃东西，又不能吃正常的晚饭，因为听说睡前三个小时是不能吃东西的，所以一般运动半小时后，会喝酸奶，一般喝三元，或者伊利的酸奶，没有特别去买低脂的，因为觉得低脂的味道不好
持续了1周，现在还没见瘦，体重上没变化，后来听说运动后喝奶，是补充蛋白质和脂肪，是长肌肉的，我哭&&
本来腿粗，变肌肉，更难减了吧，问下专家们，运动后能喝酸奶吗？
另外，也想过吃水果，可是我一吃水果，就越吃越饿，特别想吃饭了&&
怎么办呢？
一定要回复我啊，现在好纠结啊
我刚刚百度了一下，觉得这个答案还不错。
专家解答：对于很多减肥者来说，因为害怕体重上升，运动之后往往不敢吃东西，造成运动后饥饿难耐，体能下降，不能充分发挥运动带来的减肥健身效果。
　　2007年8月,美国临床营养学杂志刊登了一篇有关运动营养的研究。研究者把56名健康年轻男子分成三组，每周进行5次锻炼，锻炼之后马上喝脱脂牛奶，锻炼后一小时饮用和牛奶蛋白质浓度一样的脱脂豆浆，或和前两种饮料热量相同的麦芽糊精饮料。
　　12周之后，测量各组的肌肉纤维粗度、肌肉最大力量和体成分比例，发现在所有项目上，牛奶组都表现最佳，豆浆次之。人体成分比例测定表明，在锻炼后，三组的脂肪比例都有所下降，肌肉比例明显增加，牛奶组效果最好，明显高于豆浆组和麦芽糊精组。
　　很多男人都知道健美运动后吃鸡蛋的道理，但鸡蛋毕竟要回家之后才能吃到，而饮用牛奶或酸奶更加方便，可以在运动后即刻补充营养，对增强肌肉更有促进作用。
　　大部分肥胖者都是高脂肪比例、低肌肉比例、低新陈代谢率的人。如果他们能够在运动后一小时内喝一杯牛奶或酸奶，不仅能解决饥饿问题，还能补充营养，促使肌肉比例上升。肌肉比例的增加，将使减肥者新陈代谢率上升，运动后能够更好地分解脂肪、改善体形，充分发挥运动的减肥塑身效果。
　　晚上6—8点运动的减肥一族，只需运动之前吃些水果、喝杯果汁或一小碗粥，运动之后一小时喝250克牛奶或酸奶，就可让运动轻轻松松，胃肠舒舒服服，身体日益苗条。(主讲人：中国农业大学食品学院副教授范志红)
会增肌...不过也要看你喝的哪种酸奶，碳水和蛋白质比例...不过拉伸一定要到位，然后喝酸奶...就会很美体...个人经验...个人经验...
顺利告别『干尸』队伍，目前有【肌肉生命体征】，进而向内分泌正常一女子进发！决不偷懒！誓不罢休！查看: 17756|回复: 9
健身完后喝酸奶还是纯牛奶好一点？
大家好哦，小弟又来发问了。
在学校没条件去健身房就一副哑铃一个扩胸拉环和一个俯卧撑杆自己练了，效果没健身房的不同重量的器械好，所以就不用买蛋白粉浪费钱了，肌肉没刺激到，吃了也长不到该长的地方，呵呵，所以就想喝点牛奶，反正每天总是要喝的。
那么问题就来了，是酸奶好还是纯牛奶好呢？锻炼完后？因为学校校办工场产酸奶，比市面上纯的卖的便宜，所以发问一下高手回答一上，谢谢
szsj 发表于
好的，谢谢
纯的好----------
运动后喝纯的，平时喝酸的就行了，反正酸的便宜，多喝没事
酸纯搭配效果加倍
呵呵& && && && &
喝不起牛奶的拂面飘过
这该有多穷啊
牛奶不是喝不起，是不敢喝，天朝的东东，吃着怕怕
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>>运动前喝酸奶好还是运动后喝算酸奶好？
运动前喝酸奶好还是运动后喝算酸奶好？
小男生 当时年龄：
运动前喝酸奶好还是运动后喝算酸奶好？
您好，我是摇篮网育儿问答小助手，您提出的问题和之前已解决的问题比较相似，请参考问：可以喝酸奶吗?答： 你好，1周岁以后可以适量的给宝宝添加酸奶，可以给宝宝榨果汁喝，宝宝不爱喝水...[更多]问：酸奶答：很好啊！我那时就是！
[更多]问：喝酸奶答：哦,好象发错地方了哦,这里都是未准妈妈,应该还没有这方面的经验呦.
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