鸡翅冲洗干净，两侧各划三刀 大碗内放入鸡翅，姜丝料酒，五香粉生抽，抓匀腌制20分钟

锅内放水，把细葱打结姜切片，放入葱姜鸡翅焯水去除血沫。

鸡翅捞出过冷水冰一下，锅洗干净(最好是不粘锅)放入冷油，鸡翅放进锅中小心翻动，煎到两媔金黄后加入小半杯菠萝啤是什么做的老抽用水稀释后再加进去，大火煮沸小火收汁。

出锅前撒一点白芝麻色香味俱全。

水煮鸡蛋，熟了之后泡冷水里剥壳，每个鸡蛋竖着立几刀煮鸡蛋期间把辣椒切好，八角桂皮洗净备用

干锅倒油，热了之后把刚才准备好的鸡蛋放进去煎煎到发黄，捞出盛盘锅里余油，把洗好的辣椒八角和桂皮倒进去翻炒，把鸡蛋倒进去稍微翻炒，倒入菠萝啤是什么做的、盐耗油，糖在稍微翻炒，煮一下接下来倒入酱油，滚锅后加水煮起来，水快收干时把鸡精洒进詓大功告成。