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对虾工厂化养殖水质特征及高溶解氧对养殖的影响
【摘要】：
对虾工厂化养殖是在封闭或半封闭水体中进行高密度集约化养殖的一种新型养殖模式。它有利于充分利用资源、减少环境污染、切断病害传播、提高养殖产量,被誉为对虾养殖业的一次新技术革命。“养虾就是养水”,水质的好坏直接影响到对虾的生长状况和养虾的经济效益。通过向养殖水体充氧,从而使水体中维持较高浓度的溶解氧,是该养殖模式水质管理的主要调控措施之一。因此,研究对虾工厂化养殖过程中水质的变化特征以及在高溶解氧条件下常见的有害影响因子(非离子氨、亚硝酸盐)对对虾毒性及免疫的影响,不但可以为对虾健康养殖模式和维持良好养殖生态环境提供基础数据,而且对提高养殖效益也具有重要的指导意义。
本文于年在青岛胶南卓越海洋科技股份有限公司进行了对虾工厂化养殖水质特征研究,及高溶解氧对养殖对虾的影响实验。本文率先在国内外提出了对虾工厂化养殖DO的消耗估算,并研究了其水质特征,初步探讨了高DO条件下氨氮和亚硝酸盐对对虾的毒性毒理,并采用氨氮和亚硝酸盐对对虾免疫指标的影响来监测其机体健康状况。主要结果如下:
1)与室外土池养殖相比,工厂化养殖虾池水温、盐度波动范围较小;DO含量维持在相对较高水平;叶绿素a和pH值变化较大;氮、磷含量无显著差异;但对虾产量差异明显,分别为0.312kg/m~2和0.061 kg/m~2。
2)对虾工厂化养殖调控措施:由于增氧适度,工厂化养殖池DO含量始终保持在7mg/L以上; pH值偏低,可通过适当增加浮游植物优势种的繁殖以及控制投饵使其提高,必要时可施用适量的熟石灰或无毒弱酸(如醋酸);定期清除池底残饵、粪便等污染物。
3)在工厂化养殖凡纳滨对虾水环境中,对虾耗氧量占总耗氧的72.67%,水柱耗氧仅占27.33%;而室外土池养殖中国明对虾水环境中,对虾耗氧量、水柱和底质耗氧量分别占总耗氧量的3.74%、17.35%和78.91%。可见,对虾工厂化养殖中,对虾耗氧是最大的耗氧因子;而室外土池养殖,底质耗氧是主要的耗氧因子。
4)无论是工厂化养殖还是室外土池养殖,水柱的毛产氧量均低于水柱总耗氧量,
【关键词】：
【学位授予单位】：中国海洋大学【学位级别】：硕士【学位授予年份】：2006【分类号】：S968.22【目录】：
Abstract8-11
1 文献综述12-27
2 对虾工厂化养殖水质基本特征研究27-39
2.1 仪器、药品及方法28-31
2.2 结果与讨论31-38
2.3 小结38-39
3 对虾工厂化养殖和土池养殖 DO 的消耗39-45
3.1 材料与方法39-41
3.2 结果与讨论41-44
3.2.1 对虾呼吸耗氧分析41-42
3.2.2 水柱呼吸耗氧分析42-43
3.2.3 底泥呼吸耗氧分析43
3.2.4 虾池溶解氧消耗分析43-44
3.3 小结44-45
4 不同溶氧条件下氨氮和亚硝酸盐对中国明对虾的急性毒性效应45-53
4.1 材料与方法45-46
4.2 结果与讨论46-52
4.2.1 非离子氨对中国明对虾的毒性46-48
4.2.2 亚硝酸盐对中国明对虾的毒性48-49
4.2.3 DO对氨氮和亚硝酸盐含量的影响49-50
4.2.4 毒性比较50-52
4.3 小结52-53
5 不同溶氧条件下氨氮和亚硝酸盐对凡纳滨对虾免疫指标的影响53-62
5.1 材料与方法53-55
5.2 结果与分析55-60
5.2.1 不同溶氧条件氨氮对凡纳滨对虾血清免疫指标的影响55-58
5.2.2 不同溶氧条件亚硝酸盐对凡纳滨对虾血清免疫指标的影响58-60
5.3 讨论60-61
5.3.1 氨氮对凡纳滨对虾免疫力的影响60-61
5.3.2 亚硝酸盐对凡纳滨对虾免疫力的影响61
5.4 小结61-62
6 结论62-64
参考文献64-70
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大棚整体外观，钢筋水泥结构　　作者：通威股份特种水产研究所&nbsp刘艳平　　养殖池内表观现状：每个池400平方米，深2米，每个池放苗40万，平均产8000斤虾。一日喂6餐，每3小时喂一次，底排污2~3次，池底铺地暖，保持水常温25℃~28℃。　　中国对虾养殖区域主要分为华南、华东和华北。2014年华北地区养殖情绪高涨，养殖面积较2013年增加了近20%，养殖模式也多元化。　　而山东的对虾养殖，由于地域辽阔，地理位置得天独厚，华北地区的各种养虾模式均有呈现。在无棣埕口、河口区、沾化、北海新区等地，汪子粗养模式养殖面积近100万亩，养殖成功平均亩产在50-100斤，低的在30-40斤，饲料容量近20000吨。　　在博兴、昌邑、寒亭、莱州、东营、利津县、河口区、沾化等地的土池精养模式约计35000亩面积，养殖成功平均亩产约600-1200斤，饲料市场容量约15000吨。大棚高密度精养池模式以寒亭、莱州、海阳、文登、乳山、青岛、日照等地较为集中，共计约130万平方水体面积，饲料容量估计在15000吨左右。　　但是2014年整体养殖情况不容乐观，养殖成功率普遍较低。但唯独华北地区的大棚工厂化养虾模式获得了极大的成功，据不完全统计，2014年华北地区工厂化养虾成功率高达90%，与江苏如东的小棚虾一样，同属国内对虾养殖极为成功的养虾模式之一。　　由于整体养虾成活率低下，国内对虾消费供不应求的局面持续，对虾售价一直保持高位，养殖利润极为可观，极大程度吸引了各地的养殖业者。尤其是在山东，在环渤海沿海及周边各地已经掀起一股养虾新热潮。如潍坊、东营、海阳、文登等地的大棚，呈现暴发式增长。如海阳，2014年只几十个棚，本人5月走访市场时了解到至少已经超过一千个棚的规模了。　　在海阳、莱州等部分海参养殖户将养殖池加高变为养虾池，莱州、昌邑等地少部分大菱鲆养户在池内部分养起了虾，还有不少浙江人过来山东挖池、建棚养虾，此外，在河口、利津、沾化等地，还有不少面积的淡水鱼养殖池转为鱼虾混养，无棣埕口、河口区等地还有部分盐田转养虾。粗略估计，2015年山东的养虾面积至少再增加30%以上，尤其以大棚虾模式养殖增长速度最快。　　我们先来了解一下华北片区工厂化养虾的成功模式与养殖特点：　　一、典型的大棚工厂化养虾，放苗密度平均300-500尾/m2，养殖周期约80天，产量一般10-15斤/m2，最高达20-22斤/m2。　　　　二、大棚小水体养殖池，气石增氧方式，不能中间排污，换水量更大，大多由原来的虾苗标粗池转成养成池，如下图：　　还有以下的1.5-2亩的大棚单个池养殖方式，池内结构与增氧、排污方式如下：　　大棚工厂化养虾模式特点与关键控制点：　　1.水的前处理最为关键，进入养殖池内不再调水，通过换水与及时排污保持池内水质。但也有用微生态制剂调水的水质管理方式。　　2.苗种质量是第一关键因素，应坚持选用正规苗企一代优质苗。由于苗种质量差成活率低的池一般在20-35天排苗，重新放苗。　　3.养殖环境完全人工控制，不受气候与天气影响，常年保持恒温（抽地热水，冬季烧锅炉或用电热交换器循环加热水），全年可养。　　4.养殖过程与日常管理避开了复杂的天气影响，养殖技术与管理显得相对简单，是成功的要素之一。　　5.选择营养均衡、消化吸收率高、质量稳定的对虾配合饲料是养殖成功的保障，特别是对虾进池后的苗期营养强化显得非常关键。建议使用蛋白40%-42%，价格9000元/吨以上的优质对虾配合饲料。　　6.投饵管理，坚持观察虾的健康状况，随时调整投喂量，定期预防保健。　　7.增氧是另一养殖成功关键，日常管理需要重点监控溶氧是否充足，严防停电、缺氧等意外情况发生。　　大棚工厂化养虾是典型的高成本、高能源消耗的养殖模式，投入大，运营成本高，单斤虾的养殖成本去到20-25元。对虾出塘售价在30元/斤以上时有一定优势，在外塘养殖期间无成本优势，有的棚选择暂停养殖短期休整。　　其次，再来了解一下山东的土池精养模式：　　一、以博兴、东营地区为例，大多为2-3亩的小面积，主放养一代苗，平均放4-5万/亩，养殖周期90-100天，养殖成功平均亩产斤，一年只能养一茬。池塘四四方方，塘底平整，一塘1-2个叶轮式增氧机，增氧管理不太规范。　　此种养殖方式，池型小，放苗密度适中，相对好管理，易成功。但2014年由于5月-6月中旬连续阴天，水质调控不当，蓝藻暴发普遍严重，养殖成功率较前年低。　　二、以利津、河口为例，大多为4-10亩的池塘，放养一代苗或土苗，平均放3-5万/亩，养殖周期100天，养殖成功平均亩产500-800斤。　　上述两种土池精养的方式，苗种与饲料选择也最为关键，在目前的对虾价格一直保持高位的行情下，只要养殖成功利润则相对可观。故养户们切忌图便宜，投喂价格低廉、质量无保证、营养不全面的饲料。通威365养殖模式中的、精准投喂、藻菌调控技术更是促进养虾成功的技术保障，值得虾农们学习、信赖。　　然后，我们再来简单了解汪子虾的养殖。汪子养虾为粗养模式，池面积100亩、几百亩，甚至上千亩，一般放土苗，尾/亩，或尾/亩不等，养殖70-100天，从60-70天起陆续起捕上市。一般前期不喂料，至养殖中期看到有部分虾才开始投料，主要投喂元/吨的饲料，蛋白32%-40%。饲料效果难以定论，饲料质量良莠不齐，真假虚实难辩。有的饲料售价约6000元/吨，甚至更低，但粗蛋标示38%或40%。本人认为，从饲料原料高效利用、配方优化、成本控制、节能减排等多个角度思维，饲料企业有责任引导养殖户不盲目追求高蛋白，而坚持适宜蛋白的最高性价比。再者，前期不喂料，中期看到有虾后才喂料的用料方式一定须改变。虾苗入池后保持饵料充足、摄食优质的饵料以提高幼虾成活是养殖成功的关键。　　最后，在山东掀起的此番养虾热潮中，参与弄潮的同行们一定要冷静的思考以下一些问题：　　1.任何成功的养殖模式一定是符合养殖基本理论与基本规律的，在复制这些模式之前一定要总结清楚成功的基本要素，不能盲目跟风，只看其表未明其本。　　2.苗种与饲料是左右一个模式能否成功的关键，不同的苗在特定的环境下对饲料的选择是不同的。选择既有优质种苗供应、又有优质饲料配套供应的企业合作是成功的保障。　　3.养殖过程中水质恶化是导致对虾养殖成活低的主要因素，微藻群落结构的优化对虾池水质有着重要的调节作用。无论是外塘还是室内养殖池，用不同的调控手段保证水体的藻菌平衡、稳定，能有效减少病害的发生，提高养殖成功率。　　4.未来的养殖模式发展需要更多的资源的整合，形成具有共同规则的产业联盟，共同行动，联合起来管理。整合资源能力非常强的企业，将是未来水产养殖健康发展的主要动力，成为水产行业发展的领军企业。大棚养虾山东的土池精养模式
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