植物生长调节剂对美人指葡萄浆果内源激素及果实品质影响研究--《四川农业大学》2012年硕士论文
植物生长调节剂对美人指葡萄浆果内源激素及果实品质影响研究
【摘要】：以3年生美人指葡萄为试验材料,采用植物生长调节剂顶好和奇宝对果实处理、S-诱抗素和PBO对树体处理,对浆果生长发育动态、叶片叶绿素含量及叶片酶活性变化、浆果内源激素含量变化动态和果实品质等方面进行了研究,得出以下结论：
1、2.5-12.5mg/L顶好、10.0-50.0mg/L奇宝、2.5-5.0mg/L顶好+10.0-20.0mg/L奇宝、100-200mg/LS.诱抗素+150倍PBO处理均能促进美人指葡萄果实的细胞分裂与膨大,不同程度的加强浆果纵向与横向的生长,对照和处理的果实纵横径在整个发育期共有两次生长高峰,生长动态呈双“S”型曲线。对照果的纵横径在花后28d,达到第一次生长峰值,花后58d达到第二次生长峰值,各浓度奇宝处理的果实纵横径比对照提前8d出现第一次生长高峰,第二次峰值出现时间与对照相一致；顶好处理、顶好+奇宝组合和150倍PBO处理的果实,两次峰值出现的时间与对照相一致；S.诱抗素+PBO处理的的果实,第一次峰值出现时间与对照一致,第二次峰值出现时间比对照推迟8d出现。所有处理中以20.0mg/L奇宝处理美人指葡萄的纵径促进作用最显著,达4.48cm,比清水对照高15.46%,以5.0mg/L顶好+20.0mg/L奇宝组合处理对美人指葡萄的横径促进作用作用最显著,达2.40cm,比清水对照高26.32%。
2、不同浓度的S-诱抗素+PBO组合处理,对美人指葡萄结果枝上叶片的叶绿素含量作用效果不一致。100-170mg/L S-诱抗素+150倍PBO组合处理的叶绿素总量、130-170mg/L S-诱抗素+150倍PBO组合处理的叶绿素a含量及150-170mg/LS-诱抗素+150倍PBO组合处理的叶绿素b含量,随着S.诱抗素浓度的增加,含量分别呈递增趋势,以170mg/L S-诱抗素+150倍PBO处理对叶绿素总量、叶绿素a及叶绿素b的促进作用最显著,200mg/L S-诱抗素+150倍PBO处理的叶绿素总量、叶绿素a、叶绿素b均有所下降,表现为抑制作用。
3、对美人指葡萄树体喷施S-诱抗素可明显提高葡萄叶片的POD、SOD、CAT保护酶的活性,降低膜脂过氧化产物MDA含量,保护细胞膜结构,从而提高其抗逆性。S-诱抗素+PBO组合处理的葡萄叶片在田间抗逆性表现较对照强,测得结果以170mg/L S-诱抗素+150倍PBO处理的叶片POD活性、SOD活性、CAT活性均最高,MDA含量最低,清水对照的POD活性和SOD活性最低、MDA含量最高,150倍PBO处理的的CAT活性最低。
4、奇宝各处理ZT含量在花后20d出现第一次峰值,40.0mg/L奇宝为最高峰值,达2223.09ng· g-1FW,10.0mg/L奇宝为最低峰值,为1286.46ng· g-1FW除奇宝外其它处理在花后28d出现第一次峰值,5.0mg/L顶好处理为最高峰值,达2513.64ng· g-1FW,12.5mg/L顶好处理为最低峰值,为1542.09ng·g-1FW;清水对照在花后37d处理出现峰值,为862.79ng·g-1FW。在花后66d,顶好+奇宝组合处理出现第二次峰值,峰值最高的处理是5.0mg/L顶好+20.0mg/L奇宝,达1845.68ng· g-1FW,最低为2.5mg/L顶好+10.0mg/L奇宝,为1065.68ng· g-1FW。所有处理在果实成熟时ZT含量为3.22-16.79ng·g-1FW,处理与清水对照无显著性差异。
各处理与对照GA3含量均在花后28d达到第一次峰值,峰值最高是10.0mg/L奇宝,达2396.43ng· g-1FW,最低为清水对照,为739.53ng·g-1FW。顶好+奇宝各组合处理在花后58d达到第二次峰值,最高峰值是5.0mg/L顶好+20.0mg/L奇宝,达867.46ng·g-1FW,最低为2.5mg/L顶好+10.0mg/L奇宝,为553.79ng·g-1FW；各奇宝处理及5.0mg/L顶好处理在花后66d达到第二次峰值,最高是20.0mg/L奇宝,达1526.43ng·g-1FW,最低是5.0mg/L顶好,为794.66ng· g-1FW;130-170mg/LS-诱抗素+150倍PBO在花后81d出现第二次峰值,达到.549.89-649.68ng·g-1FW。所有处理至果实成熟时GA3含量为3.68-14.07ng·g-1FW,处理与清水对照无显著性差异。
各处理IAA含量均有两次峰值,20.0-50.Omg/L奇宝在花后20d出现第一次峰值,达到679.55-978.46mg/L,以50.0mg/L奇宝处理的峰值最高,20.0mg/L奇宝处理的最低；150倍PBO在花后37d出现第一次峰值,达到880.68ng·g-1FW；其它处理与对照的第一次峰值在花后28d出现,最高峰值是10.0mg/L奇宝,达到1173.57ng·g-1FW,最低峰值为清水对照,为380.65ng·g-1FW。第二次峰值均在花后66d出现,最高峰值是5.0mg/L顶好+20.0mg/L奇宝,达585.66ng·g-1FW,最低峰值为200mg/L S.诱抗素+150倍PBO,为320.57ng·g-1FW。所有处理至果实成熟时IAA含量为0-7.79ng·g-a-1FW,几乎检测不到含量,且处理与清水对照无显著性差异。
处理ABA含量有两次峰值,顶好、奇宝与和清水对照单一因素处理的第一次峰值在花后58d出现,最高峰值是50.0mg/L奇宝,达956.68ng·g-1FW,最低峰值是对照,为470.65ng·g-1FW；第二次峰值在花后81d出现,最高峰值是5.0mg/L顶好,达990.65ng·g-1FW,最低为10.0mg/L奇宝,为608.68ng·g-1FW。顶好+奇宝组合处理、S.诱抗素+PBO组合处理及150倍PBO对照处理的两次峰值较对照提前,顶好+奇宝组合处理第一次峰值在花后44d出现,最高峰值是2.5mg/L顶好+20.Omg/L奇宝,达704.67ng·g-1FW,最低为2.5mg/L顶好+10.0mg/L奇宝,为604.57ng·g-1FW；S-诱抗素+PBO组合处理及150倍PBO对照处理第一次峰值在花后51d出现,含量均为747.68ng·g-1FW；第二次峰值均在花后74d出现,最高峰值是200mg/L S-诱抗素+150倍PBO处理,达919.57ng·g-1FW,最低为100mg/L+150倍PBO,为480.58ng·g-1FW。所有处理至果实成熟时ABA含量为2.56.14.57ng·g-1FW,几乎检测不到含量,且处理与清水对照无显著性差异。
所有处理及对照,ZT、GA3与IAA含量在花后66d至花后90d,呈迅速下降趋势,花后90d至花后99d,呈缓慢下降趋势；花后81d至花后99dABA含量呈迅速下降趋势,所有处理果实内的四种激素在花后99d几乎检测不到含量,且果实成熟时处理果与清水对照果各激素无显著性差异,处理果为安全果品,为美人指葡萄优质安全生产奠定了理论基础。
5、运用模糊数学评价法,结合各项品质指标得出,生长调节剂对美人指葡萄的内在品质影响大于外观品质,在13个经济指标中,对综合性状影响较大的前4个指标均是内在品质的指标,依次为Vc含量、糖酸比、可溶性固形物、可溶性总糖。综合品质最佳的处理是5月27日对树体喷施PB0150倍液+7月10日对树体喷施170mg/L S-诱抗素；外观品质表现最佳的处理是5月27日对树体喷施PBO150倍液+7月10日对树体喷施200mg/L S-诱抗素；内在品质表现最佳的处理是5月27日对果实喷施10.0mg/L奇宝。
【关键词】：
【学位授予单位】：四川农业大学【学位级别】：硕士【学位授予年份】：2012【分类号】：S663.1【目录】：
摘要4-7Abstract7-13前言131 文献综述13-20 1.1 植物生长调节剂在国内外的研究概况13-14 1.2 植物生长调节剂的种类及功能14-17
1.2.1 植物生长促进剂14-16
1.2.2 植物生长抑制剂16
1.2.3 植物生长延缓剂16-17 1.3 植物生长调节剂在葡萄上的应用现状17-19
1.3.1 插条生根17
1.3.2 促使有核葡萄无核化17
1.3.3 提高坐果率17
1.3.4 调节果实的生长发育17-19 1.4 植物生长调节剂的研究趋势19-202 材料与方法20-29 2.1 试验材料20-21
2.1.1 植物生长调节剂的来源20
2.1.2 供试品种20
2.1.3 试验地生态气候调查20
2.1.4 试验园情况20-21 2.2 研究的技术路线21-22 2.3 试验方案22-23 2.4 研究方法23-28
2.4.1 果实生长发育动态变化23
2.4.2 对叶片生理活性的测定23-24
2.4.3 浆果内源激素的测定24-26
2.4.4 果实品质的测定26-27
2.4.5 品质综合评判法27-28 2.5 数据处理28-293 结果与分析29-51 3.1 浆果生长发育动态变化29-33 3.2 S-诱抗素和PBO处理对美人指叶片叶绿素含量的影响33-35 3.3 S-诱抗素和PBO处理对美人指叶片活性的影响35-37 3.4 浆果内源激素动态变化规律37-41
3.4.1 不同处理对浆果ZT含量的影响37-38
3.4.2 不同处理对浆果GA_3含量的影响38-39
3.4.3 不同处理对浆果IAA含量的影响39-40
3.4.4 不同处理对浆果ABA含量的影响40-41 3.5 对果实品质的影响41-51
3.5.1 各品质指标的权重大小44
3.5.2 不同处理对美人指葡萄综合品质的影响44-46
3.5.3 不同处理对美人指葡萄外观品质的影响46-48
3.5.4 不同处理对美人指葡萄内在品质的影响48-514 结论与讨论51-55 4.1 不同处理对浆果生长发育动态变化的影响51 4.2 S-诱抗素和PBO处理对美人指葡萄叶片叶绿素含量的影响51 4.3 S-诱抗素和PBO处理对美人指葡萄叶片活性的影响51-52 4.4 不同处理对浆果内源激素的影响52-54 4.5 不同处理对果实品质的影响54-555 小结55-58参考文献58-63致谢63-65附录 攻读学位期间的科研成果65
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大棚美人指葡萄的生长习性与栽培特点
更新时间：Fri Aug 06 11:18:58 CST 2010　来源：澧县城头山葡萄庄园
&&&&美人指葡萄是20世纪90年代末期从日本引入我国的一个鲜食晚熟欧亚品种。该品种产品投入市场后，因其外观艳丽,品质优良深受消费者的喜爱,显示出该品种较高的栽培经济效益，美人指是目前鲜食葡萄生产栽培中一个不可多得的优良晚熟品种。但是,自从美人指葡萄品种进入生产栽培以来，由于栽培者对品种栽培特点缺乏正确认识，故栽培情况一直未能令人满意，突出的问题主要表现在该品种长势特旺，产量不稳定，并不耐高温，夏季叶、果日灼严重。笔者认为，在美人指葡萄栽培中，出现上述问题主要原因还是栽培不得法，是人们对美人指品种的生长习性和栽培特点缺乏正确的认识和了解。
　　美人指葡萄生长喜温凉气候，在我国江南地区栽培能通过正常休眠，萌芽力强，长势旺盛，果穗特大，座果率高，上色好，但枝条晚熟性明显，易感白腐病，日灼严重。在栽培管理不当的情况下，该品种确实不易结果，产量极不稳定。
　　易感病害，这是欧亚种葡萄品种的共性，美人指也不例外。因此，要取得美人指葡萄栽培成功的话，首先应考虑采用设施栽培方式，以利发挥该品种栽培的最大经济效益；其次，美人指这样的强势品种宜采用水平大棚架架式栽培，更有利于其生长发育和提高产量，改善品质；再次，必须实行疏植。考虑到美人指是一个长势旺盛的品种，亩种植株数比其它品种更要少一些，笔者以为亩栽25株为宜。以上三点是美人指栽培成功的最基本的要求。在实现上述栽培要求的条件下，还必须着重抓好以下几个具体环节：
　　1、&&&&&&&&&&&&美人指的施肥。
　　美人指葡萄长势极强，肥水需求量比较大，在生长发育期，特别要重视花前和秋后的追肥。花前若树体营养不足，会严重影响果实的生长发育；秋后是产后树势营养恢复期，施好秋季追肥直接关系到翌年葡萄的稳产和丰产。根据笔者的调查，美人指葡萄基部起第3-4张叶的叶面积应达到130cm2，左右，第6-7张叶应达到170cm2左右，第10张叶子应达到230cm2左右，那么，果实生长发育则较为正常。开花前营养不正常，叶片生长往往偏小，叶面积不足，将会严重影响果粒细胞的分裂，致使以后果粒变短，果实尾部变尖，果粒变小。同时，叶面积不足还会加重日灼。在美人指的施肥中，还要注意防止氮营养过量，追肥中不宜施用纯氮肥。
　　美人指葡萄的施肥，主要还是要掌握施足基肥（秋施有机肥），适时追肥的原则。有机基肥具有缓发性和长效性特点，却营养全面，不能不施。根外施肥作为一种辅助的追肥手段有其重要作用。微量元素的补充主要采用这种施肥方法，效果较好。为了提高美人指葡萄的糖度和着色度，一般在7月中下旬开始就要单独施用硫酸钾等纯钾肥2-3次，每亩约10公斤。
　　2、生长期的枝蔓管理。科学、正确的枝蔓管理直接关系到次年美人指葡萄的产量和质量。美人指葡萄生长期的科学、正确的枝蔓管理，主要有三层意思：一是确定新梢留枝量；二是主蔓如何摘心；三是副梢的处理方法。
　　2.1、按优质产品的产量要求确定大致的新梢量。以水平大棚架栽培为例，美人指一般不以副梢培养作结果母枝，一、二年生树龄的树体，要重点培养好4-5个新梢作骨干枝，培植好树型。进入生殖生长期的植株，每树一般保留60个左右的新梢数和果穗数，使亩产控制在1250公斤内，这样方可获得优质的果品。
　　2.2、结果枝的摘心。美人指结果枝的摘心应在花后进行，此时，枝梢生长已较长，故须采用强摘心方法，即每个新梢留70-80公分摘心，必须强调的是美人指葡萄必须在花后摘心，花后摘心可使其加重自然落果，降低座果率，减少疏果的用工。
　　营养充足的美人指枝蔓的延生极快，顶梢的第二次摘心视具体情况而定，一般在第二次梢长到6-7叶时留4-5叶再次进行。以后摘心按此方法重复进行。摘心的目的是暂时抑制枝蔓延长，促进花芽分化，对美人指来说，生长抑制是相对的，延长时必然的，但只要能有效地抑制和延缓其生长的速度，也就能达到了摘心的目的。
　　2.3、副梢的摘心。由于美人指葡萄的芽眼萌发力特强。故不能采用巨峰等品种那样一摘到底的摘心方法，否则将会导致冬芽的全部萌发。美人指葡萄第一次副梢摘心，可保留2-3叶，第二次及以后可视副梢的生长情况，轮换选留一梢并作2叶摘心的处理，也可在原副梢留二叶摘心基础上放长2叶摘心。以后各次摘心尽量要根据美人指葡萄的营养生长和生殖生长特点灵活处理，并注意掌握三个原则：一是要保证副梢留有一定的叶面积，让果穗处在叶萌之下，降低日灼危害程度。二是尽量不让冬季萌发；三是副梢生长要有度，要有节制，副梢生长没有节制，将会导致大量的营养流失，严重影响新枝的花芽分化。在果实成熟期，叶幕过厚会带来一些负面影响，较长的副梢可通过回缩更新方法来降低叶幕密度，改善光照条件，以利于果实的上色。
　　3、防止日灼。美人指葡萄对光照和高温极其敏感。夏季高温期间果实和叶子均易遭受日灼危害。在大棚栽培中，叶子日灼程度较轻，果实日灼较为严重，2006年发生的日灼是历年来最为严重的一次，个别果园果实危害受损程度在50%以上。但各果园间日灼危害程度也有所不同，其导致差异的主要因素在于叶幕的厚薄和棚内温度的高低，叶幕薄、气温高则日灼益加严重。免遭日灼的主要办法：一是适当提高架面枝叶密度；二是在高温期间，千方百计降低棚内温度；三是果实套袋，但选用里面黑色纸质的双层葡萄袋防日灼效果最好。
　　4、重点防治白腐病。美人指葡萄大棚栽培易感病害主要为白腐病，杜邦公司的万兴、先正达公司的阿米西达加世高等杀菌剂对白腐病的防效十分明显。并喷后果面基本没有药迹污染。
　　5、疏穗和疏果
　　美人指葡萄的果穗特大，营养生长好的植株果穗一般可达1500克左右,大者甚至在2000克以上.为了保证其品质,美人指必须疏穗。从理论上讲，疏穗后的果穗每穗果粒保留80粒左右，穗重约在750克上下。
　　美人指要不要疏果须视座果情况而定，座果匀称的可不必疏果，着果过密的必须疏果，通过农业栽培措施的调控以获得理想的座果率，这是疏果工作的一条捷径，其具体做法是必须抓好两个环节：一是施好肥，使花前树体保持较强的树势；二是主蔓摘心在花后进行。这样做的目的是为了加重自然落果，从而可节省大量的疏果用工投入。
　　6、控制根面积
　　美人指是一个喜肥品种，在较好营养状况下，其枝蔓生长很难控制，进入生殖期的树体生长相对弱些。实践证明，造成美人指葡萄不结果的主要因素是栽培者未能调控好树势，树体徒长严重。但光从控止肥水来调节树体长势，则往往会出现果实发育不良的问题。美人指栽培的难点就在于既不能缺少肥水，又不能任其没有节制的生长。为此，笔者在实践中通过采取控制根生长量的办法来解决树体易徒长的问题。控根的具体做法是深（宽）沟窄畦，即畦间沟宽为60―70公分，深约为30公分。畦宽不超过150公分。在这样的情况下，树势相对易于控制，如果再结合亩20株左右的低密度定植方法，从而能获得理想的栽培结果。大棚葡萄种植视频，大棚温室葡萄种植技术视频
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大棚葡萄栽培技术
文章来源：县发展棚室经济领导小组指挥部办公室
信息员：郝李心
责任领导：唐怀政
更新时间： 22:31:41
1、定植及架式：
定植时期是4月初至5月初，首先把葡萄苗用水泡一天根，然后把发霉的根剪掉，进行定植，定植的距离根据架式来决定，一般篱架行距（架距）1.5～2米，株距0.8～1米；单面棚架行距3米，株距0.8～l米；双面棚架行距５米，株距0.8～1米。栽植时挖的坑直径40～50cm,，深40～50cm，一般每坑施50～60斤有机肥，苗的嫁接口要高于地表，定植穴与架的立柱距离是0.5米，栽植后迅速浇足水，第2天水渗下去后培土，留一个芽在外，其余部分培在土中萌芽时，将土包撒平。嫁接口露出，去掉绑条即可。
&&& ①篱架：是南北行，每隔4～5米一个立柱，柱高1.5～1.8米，架与架的距离是1.5～2米。
&&& ②单面倾斜棚架{小棚架}，每隔3～4米设1立柱，两排柱，前柱高1.8&2米，后柱高1～1.5米，两排柱之间距离为2米，然后每隔40～50cm拉一道铁丝。
&&& ③单面水平棚架，也是两排立柱，不同是两排立柱高度相同，高度都是1.8米左右。
④双面棚架，立三排柱，中排柱高是2～2.2米，两边柱高是1.5米，宽度是4米，葡萄在两侧栽植对向生长。以篱架光照最好，双面棚架果实接受的光差，我省主要采用以篱架南北行向为好。
&&& 2、葡萄的整形修剪
&&& ①多主蔓扇形：适用于篱架，定植后第一年，新梢长到10cm左右时，进行摘心，促进发侧技，等有3～4个枝蔓时，即可做为主干。以后付梢萌发后，顶端l～2节的要留一片叶子摘心，其余除去，8月份对主蔓摘心，到了秋季，3～4个主蔓成熟几节留几节，以便早上架。
第二年，主蔓上的冬芽萌发可以做为结果枝，夏芽副梢顶端l～2节留一片叶子摘心，其余的除去，8月中旬对主蔓和结果枝摘心，然后秋季要进行修剪，对主蔓延长梢成熟几节留几节，对结果枝则可以采用中、短梢修剪，这样两年树形基本结束。
第三年，春季，去掉防寒土以后就及时上架，捆绑到铁丝上，萌芽后的工作主要是抹芽和副梢处理；夏季，不但进行副梢处理，而且要去卷须，结果枝也要不断摘心，在最上面的一个果穗以上留3～5片叶然后去掉。可以保证果穗的成熟和紧密，另外也可以保证冬芽的质量，主蔓延长枝则可在8月份进行摘心。秋季，则需对结果枝进行中、短梢修剪，对主蔓进行长梢剪或回缩更新，留7～9芽，同时注意对结果枝的更新，以免结果部位外移，生长旺盛的结果枝中梢剪，弱的短稍剪，结果枝过多的情况可以短梢剪减少负载量，。
②龙干形& 双龙干（二个主蔓）定植第一年留二个蔓作主蔓，副稍留一个芽摘心。第二年主蔓上的冬芽萌发产生结果枝，秋季结果枝的修剪采用短技剪，留2芽，几年以后，就会象龙爪一样，其它摘心和副梢的管理都相同，特点是上架早，适与山葡萄这种根系不发达的砧木，也适于大棚架。
&&& ①结果技更新& 单枝更新：即中梢修剪；双枝更新：短梢修剪，修剪时，留双芽，第二年抽出两个新梢，外部新梢结果后秋季疏除，内部新梢继续留双芽剪。如此下去，即为双枝更新．
&&& ②主蔓的更新& 利用下部隐芽产生的新梢，预备芽发出的枝除用于更新以外，可以培养成结果枝，防止下部空；利用山葡萄的根蘖，可进行嫁接。
&&& 主蔓局部更新：主蔓受伤或主蔓有一部光秃时应回缩加以更新。
&&& ③抹芽、去卷须和疏果穗：萌芽期，一个芽眼萌出几个芽时，留一个壮芽其它去掉。卷须出现时及时去掉，以减少养分消耗，果穗大的品种把结果枝留一个果穗，反之留2个果穗。
&&& ④主蔓和结果枝的摘心& 主蔓8月份摘心，结果枝果穗上留5～6片叶摘心。
&&& ⑤副梢的处理& 不论是营养枝还是结果枝下部副销全部去掉，上部l ～2个副梢留一片叶摘心。
&&& ⑥绑稍& 新稍长20crn以上时需绑稍，以防止劈裂，同时增加光照和通风。
⑦去萌和断根& 山葡萄的萌蘖如出现时，不想利用它则去掉，栽培品种如生根则应断根。
&&&& 3、土肥水管理
（1）土壤管理&
目前，棚室葡萄土壤管理多采用清耕制，经常保持土壤疏松无杂草状态，每次地面灌水后均应中耕松土，中耕深度10&15厘米。为了促进果实早熟，应提倡地膜覆盖制，覆膜后地温可提高3&6℃，并具有保温、保湿、改善土壤营养状况、抑制杂草生长和减少病虫害等的明显作用。
&& （2）施肥
保护地有机肥分解、肥力发挥都比露地快，土壤中离子浓度高，会抑制植株生长，肥料分解生成的氨和亚硝酸气体易在棚室聚集，常给葡萄生长带来不利。因此，氮肥要适量。有机肥必须腐熟。施肥提倡配方施肥、平衡施肥；前期需氮肥较多，后期需磷钾肥多。施用有机肥要选用充分腐熟的，有机肥中还可掺入化学肥料(应选硝酸铵、尿素、硝酸钾、过磷酸钙等)，最好采用生物(固氮菌肥、增产菌肥、生物钾肥和酵素菌肥等)，既可作基肥用，又可作追肥和叶肥用。
A、施肥期&
基肥施用最佳期为葡萄采收后到落叶前(9～10月份)。地面追肥多在萌芽前、开花前、坐果后、成熟前和采收后等几个关键时期。
①根据产量施肥& 产100斤果需施肥N： O.5～1.5斤、P：
O.4～l.5斤、K： 0.25&l.25斤。
②基肥根据树龄& 2年生，每株施土粪20斤，人粪尿3斤，草木灰0.3斤；5年生，每株施土粪50斤，人粪尿8斤，草木灰1.0斤；10年生，每株施土粪100斤，人粪尿20斤，草木灰2.0斤。
&C、施肥方法
棚架葡萄在栽植畦靠架下一侧开沟，由浅到深，逐年扩展。篱架葡萄应在栽植畦两侧挖沟。在行间两侧或一侧(两年倒换)开条状沟(深50～60厘米，宽30&40厘米)或挖孔穴施(穴深10&40厘米，穴径10&30厘米)。一般亩产2000千克的葡萄园，施优质有机肥5 000千克，过磷酸钙100千克，草木灰100千克。基肥与土混合或分层施入，后回填生土于地表，踩实、灌水。
A、灌水时期&&
&&& 萌芽期& 室温稳定在10℃以上，20厘米土温12℃以上，灌小水，促进萌芽整齐，5月上。
&&& 新梢速长期& 新梢10厘米以上，可灌大水，可促进新梢生长和开花坐果，6月上。
&&& 幼果膨大期& 是葡萄需水临界期，要及时供水，促进新梢、系生长和幼果膨大，6月中、下旬。
落叶后& 落叶、修剪后，灌1次透水，以利越冬。
B、灌水方法&
每次灌水均以浸润40&60厘米深土壤为标准。灌水方法常采用地面灌溉(沟灌、畦灌)，但提倡渗灌和滴灌，这样既省水，又能降低棚室内过高的湿度。
C、灌水量&
适宜灌水量应使根际土壤湿度达到田间最大持水量的80％左右。灌水时间以日出前后未晒热植株时为宜。不宜在光照强烈、室温最高时灌溉。因中午葡萄根系活动最旺盛，若用温度较低的水灌溉，会伤害根系，降低吸收功能，造成植株地上部生理干旱。
&&&& 到了秋季雨水过多应进行排水，采用挖沟排水。
4、花果管理
为了提高葡萄的商品性状和市场竞争力，必须加强花、果管理，达到稳定高效的目标。
(1)提高坐果率&
坐果率低的品种，要采取以下方法提高坐果率，确保当年产量。
A、喷硼& 花前10天左右，对叶片和花序喷布0.2％一0.3％的硼酸或0.2％的硼砂液，隔5&7天再喷1次，共喷2次。或喷0.2％～0.3％磷酸二氢钾1-2次，可使花朵坐果率提高15％左右。
B、掐穗尖、去副穗& 花前和花期，先掐掉副穗和花序尖端1／3&1／5。这样可使巨峰、藤稔等葡萄坐果率显著提高，果粒增大、整齐、优质。
C、疏花序& 即将果枝上过多的花序整序去掉，以利节省营养，确保保留花序和果实的正常发育。方法是除去发育差、位置不当和密度过大的花序。一般弱枝(直径&0．6厘米)上不留花序，中等枝(直径0．6&1厘米)只留1个花序，强枝(直径&1厘米)可留2个花序。留花序的原则是去小留大、去弱留强。为节省疏花序时间应于现序到花前进行，为稳妥可靠，应分批疏序。
D、疏穗& 有些品种，经去副穗和掐穗尖后，还需对果穗进行调整。落花后10一15天，根据坐果情况和果穗大小 进行疏穗定产：强果枝留2穗，中等果枝留1穗，弱果枝不留穗。最后，2年生葡萄株留4&6个果穗，多年生葡萄每平方米架面上留5～8个果穗较合适。
（2）增大果粒
&除加强肥水管理、保证营养供应和控制旺长、防止或减少无益消耗外，增大果粒的措施有：
A、环剥& 花后20～25天，在主干和主蔓距地面0．5厘米处进行环剥(剥口下应留1&2个分枝)，长梢结果母枝基部环剥。环剥后，营养积累供应好，成熟果单粒重增加30％左右，可溶性糖增加10％左右。
B、喷激素& 花期，花序浸蘸或喷雾50毫克／千克的赤霉素和5&10毫克／千克的细胞分裂素，或坐果后15天和果实成熟前40天喷施葡萄膨大剂等均有增大果粒的效果。
葡萄膨大剂& 有核葡萄在落花后15～20天，用10毫克/千克溶液浸蘸(或喷雾)果穗，果粒增大30％左右。无核葡萄在落花后5天和20天，分别用上述浓度处理，果粒可增大1倍以上。
赤霉素& 无核葡萄在落花后12～15天，用50克／千克的溶液浸(喷)果穗，果粒增大近1倍。
细胞分裂素& 落花后10&12天，用5～10毫克／千克的该溶液浸(或喷)果葛．可使果粒增重20％一30％。
（3）无核化处理
赤霉素& 据刘宁等报道，巨峰系品种在盛花期用25毫克／千克赤霉素溶液浸蘸花序，10～15天后再用同一浓度处理1次果穗，葡萄无核率达97％，成熟期提早15&20天，可溶性固形物含量提高2％一3％。
（4）果穗套袋&
是生产高档、名牌、&绿色&食品葡萄不可缺少的措施。套袋好处有：一是减轻病虫为害，好果率近100％，且不受鸟、蜂为害和农药污染，有利于生产无公害葡萄。二是套袋葡萄果面光洁，含糖量提高2％&3％，风味浓郁，果肉细嫩，商品性好，套袋葡萄售价高。三是贮藏性提高，套袋后葡萄晚熟20&25天，可避开销售高峰，贮藏期落粒失水少，延长了贮藏期。套袋技术如下：
（1）套袋时期& 落花1周左右整理好果穗后进行，易患日灼品种在果实软化期进行。
（2）套袋前喷杀菌剂(大生M&45或甲基托布津、多菌灵等)，药液干后，即可套袋。
（3）选袋& 2 000克左右的果穗，可用长35厘米、宽25厘米的纸袋。目前，市售葡萄袋有日本产的小林袋，国产的佳田袋、龙口袋等。巨峰葡萄用纯白色聚乙烯纸袋效果最好，红色品种用透光的玻璃纸为好，用报纸袋也可。
（4）套袋法& 纸袋用手撑开，右手拿起果穗轻轻装入袋中并使穗置纸袋中央，后将袋二聚收紧在果梗基部，用纸袋侧边的铁线扎紧即可。如无铁线，可用塑料绳绕果梗2周扎紧，防虫钻入。袋下口两边为开口，只中间1／3是联粘在一起的。注意，所有套袋均应在夜幕下进行，否则易日灼。
（5）摘袋& 京亚葡萄在采前3&5天摘袋，摘袋时间于上午10时前和下午4时后，分批摘袋。
5、温湿度管理
4月份以保温为主，夜间温度不能低于5℃，白天最适温度为25℃～28℃，5月中旬后可防风，此时温度不能高于35℃，高于35℃应放风降温，8月下旬应继续保温，主要是防止夜间霜冻，尽可能延长生长期，使葡萄枝蔓充分成熟。
各生育时期的温度、湿度管理：
(1)催芽期& 葡萄从升温开始到萌芽为止这段时间称为催芽期。此期第一周要实行低温管理，白天保持20℃左右,夜间5～10℃。一周后要加盖一层纸被增加保温效果，逐渐提高温度，一直到萌动发芽为止，白天可升到28～30℃，夜间保持13～15℃，催芽期间要求空气湿度达90%以上。
(2)花前新梢生长期& 葡萄萌发后为使花器分化充分，必须控制新梢徒长，因此要将温度从催芽末期的高水平降下来，白天控制在25～28℃，夜间保持15℃左右为宜。当新梢展开6～7片叶以后，要利用晴朗的白天充分换气，使叶片得到充分锻炼，此时昼温以28℃为好，不得超过30℃，空气湿度保持在60%左右。
(3)花期& 葡萄在开花期，对温度的要求因品种而异，但多数品种需在比较高的温度环境条件下，授粉、受精过程才能顺利进行。此期温度保持28℃左右，夜间要保持在16～18℃，此期的湿度要控制在50%左右。
(4)果实膨大生长期& 为了促进幼果膨大生长，可适当提高此期夜温，可保持在18～20℃，不要超过20℃。白天温度保持在25～28℃，空气湿度50%～60%。
(5)着色至成熟期& 白天注意通风降温，使之保持28～30℃，夜间15℃左右，空气湿度在50%～60%。
6、气体条件及其调节
(1)保护地CO2的补充& 增施有机肥，使用CO2发生器，我国采用的主要是温室气肥施装置和CO2发生器等。
(2)防止有害气体的产生& 保护地可能产生的有害气体有氨(NH3)、二氧化氮(NO2)，由氮肥施用过多而产生；二氧化硫(SO2)由未经腐熟的粪便饼肥等在分解过程中产生，一氧化碳(CO)是煤炭燃烧不完全，乙烯和氯源于有毒的塑料。为了防止这类气体的危害，氮肥每次要少施，最好和过磷酸钙混用，施后多浇水；有NO2产生危险时，施用石灰可以阻止它的挥发，使燃烧充分，加强保护地通风换气技术，选用安全无毒的农膜。1 000 kg有机物最终能释放出1 500 kg CO2。
7、合理间作
为提高棚室的经济效益，早期必须合理利用空间和空地，实行综合种植、立体栽培。如行间种草莓、蔬菜、天麻等，北墙上和其他空间吊挂盆栽作物、花苗等。
（1）间作草莓& 入冬前，葡萄枝蔓修剪后，行间便暂时空起来。这时已是10月底，在行间施肥、深翻、耙匀，整细土块，做成45～50厘米宽的垄，并覆盖地膜。然后，将经土露地分化好花芽的草莓匍匐茎壮苗移人垅上，按15&20厘米株距定植。栽后浇足定根水，短期内可长出几片新叶，经短期缓苗，即进入休眠。春天，随保护地内气温和地温的升高，草莓也开始萌发、生长，3月中旬开花，4月下旬，草莓果成熟上市。采收后，将草莓植株挖起移到田间继续繁苗，10月下旬再移进温室。草莓管理与葡萄同步进行。
（2）间作蔬菜& 要选择较耐荫、矮化的蔬菜种类，如：芹菜、大头菜、油菜、生菜、小萝卜、蒜苗等。茬口安排尽可能紧些。
8、防寒与解除防寒
大棚葡萄于11月初下架，于寒流来临之前，就应埋上防寒，下架的葡萄可以先用绳拢一下然后用草帘子或草包片子盖上防霜冻，等温度到零下就应埋上，一般在11月上中旬，下架同时进行秋季修剪．第二年春季，当平均温度稳定在5℃以上时应把土撤去，草包留下（没草包的可以先撤一小层），4月上旬平均温度达8～10℃时，应全部撤去，撒土应注意不要把枝蔓碰破，以免伤流死亡。}