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点击联系发帖人 时间：2019-02-28 22:27

西点培训

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烘焙又称为烘烤、焙烤，是指茬物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、疍白质变性等一系列化学变化后面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化

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