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绝味鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。绝味鸭脖讲究凉吃，光啃肉，绝味鸭脖肉为"活肉"层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，"滋溜"一声，令人颇有一种成就感。后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验"齿留香"而余味悠长。鸭脖子而又有啃头，辣口不辣心，吃了不上火.鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。正宗绝味鸭脖培训哪家好，想学绝味鸭脖技术哪里好？蜀味缘鸭脖技术培训就是好的去处。鸭属凉性，经常食之，平肝去火。味甘，功能温补，益气，配以辣，麻及几十余味中药才，使其主相辅相成，其辣，功能排毒瘦身。健体美颜。其麻。开胃益食，与辣互相作用，具益气养血之效，性温而不躁，除湿去烦，开胃健脾。科的配方具有醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效鸭肉特有“鸭腥”气味，不但口感鲜美，香盈扑鼻辣味独特，亦不失本味原香，独具特别回味鸭脖子功效哪里有培训绝味鸭脖的地方？绝味鸭脖是有名的小吃。蜀味缘绝味鸭脖培训班是将川味卤方改进后用在绝味鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了人喜爱的名小吃。如今，绝味鸭脖在全国各地随处可见，并且形成一些新的流派。蜀味缘餐饮培训机构告诉你绝味鸭脖技术培训应注意事项：1 鸭脖以袋装冰鲜的去皮为好，一定要先腌溃、焯水后再卤制，否则腥味太重。2 干辣椒以选干小米椒为好，因为这种辣椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时，宜重放精练油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣风味）,掺入鲜汤煮制后，方可突出其"劲辣"风味。3 卤鸭脖店都声称用了几十种香料，其实香料的种类不在于多、量不在于大，只需八九种就可以了，关键在于要掌握好用量比例，使香料达到和味的效果，呈现出一种若有若无的香味，4 要鸭脖骨头里也带辣味其实不难，鸭脖氽水后，脊椎管里的脊髓成熟收缩，露出小孔，卤制时辣油汁进入孔内，骨内自然带有辣味。卤熟后继续浸泡是为了使其入味。
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【蜀湘情缘餐饮集团】正宗绝味卤鸭脖简介
&绝味卤鸭脖&选择上乘的原、辅材料，加上精心研制的生产工艺制成，所以绝味卤鸭脖味觉层次感特别强，有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点；绝味鸭脖系列以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。
蜀湘情缘餐饮集团绝味卤鸭脖技术是以目前长沙绝味鸭脖的口味和做法为基础，研制出一套小批量生产的加工工艺和制作模式，做出的产品在口味和外形上完全可以与之媲美，是小资创业者优先项目，也为各大超市、餐馆和休闲场所提供了获得该系列产品的机会。
蜀湘情缘餐饮集团】正...绝味鸭脖系列以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受&&广大消费者的青睐。
【蜀湘情缘餐饮集团】正宗绝味卤鸭脖简介
&绝味卤鸭脖&选择上乘的原、辅材料，加上精心研制的生产工艺制成，所以绝味卤鸭脖味觉层次感特别强，有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点；绝味鸭脖系列以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。
蜀湘情缘餐饮集团绝味卤鸭脖技术是以目前长沙绝味鸭脖的口味和做法为基础，研制出一套小批量生产的加工工艺和制作模式，做出的产品在口味和外形上完全可以与之媲美，是小资创业者优先项目，也为各大超市、餐馆和休闲场所提供了获得该系列产品的机会。
蜀湘情缘餐饮集团】正宗绝味卤鸭脖培训内容
鸭系列：绝味卤全鸭，绝味卤酱板鸭，绝味卤鸭脖，绝味卤鸭头，绝味卤鸭翅，绝味卤鸭舌，绝味卤鸭肠，绝味卤鸭胗，绝味卤鸭掌，绝味卤鸭心，绝味卤鸭架等；
猪系列：绝味卤猪耳，绝味卤猪蹄，绝味卤猪肚，绝味卤猪尾巴等；
鸡系列：绝味卤整鸡，绝味卤鸡翅，绝味卤鸡爪，绝味卤鸡尖，绝味卤鸡腿，绝味卤鸡肫等；
素菜类：绝味卤毛豆，绝味卤藕片，绝味卤香干，绝味卤海带，绝味卤土豆，绝味卤萝卜干，绝味卤花生米、绝味腐竹 、绝味豆皮 、绝味油豆腐 、绝味卤鸡蛋等；
培训课程安排
1.绝味卤鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。
2.加工绝味卤鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
3.培训绝味卤鸭脖卤水的的制作及保养。
4.绝味卤鸭脖卤水的调味方法与技巧。
5.培训绝味卤鸭脖的选材及腌制处理方法。
6.绝味卤鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧。
7.绝味卤鸭脖烤制技巧。
8.投资预算分析及经营管理方法。
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-6天左右，视个人情况而定。
学二送一，学三送二，学多优惠多，当天报名可报销车旅费，公司承诺一次性收费，学费全部按照官网标价，入学即签订费用和项目合同！
1、免费提供公司商标；
2、提供免费技术升级；
1、签订培训合同，包教包会
2、保证每个学员全程都是实践动手学习；
3、保证核心技术配方无保留传授技术；
4、保证学习中途不增加任何杂费；
5、保证学员能够完全掌握核心技术；
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；
7、蜀湘情缘餐饮集团承诺，学不会，绝不收取任何费用；
三、【蜀湘情缘餐饮集团】正宗绝味卤鸭脖卖点
绝味鸭脖在烈日炎炎的夏天，男士们佐以啤酒，三、五个朋友聚在一起，就着几根鸭脖、鸭头、鸭掌聊天调侃既开心，又辣得过瘾。在寒冷的冬天，因天气寒冷，而使人不想进餐，但如果啃着鸭脖、鸭头、喝着白酒，立刻胃口大开，同时也可驱寒保暖，辣味能打开人的毛孔，让您大汗淋漓，边啃边出汗。而且它也是一种休闲食品，在有些城市的地铁、公交车上经常看到，人们在车上食用，久久鸭脖也是外出野餐、旅游、在家看电视的最佳伴侣。
四、【蜀湘情缘餐饮集团】正宗绝味卤鸭脖店面指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．店面菜单的定价参考及设计。
5．制作鸭脖的配置及工具。百姓网提醒您：1）夸大的宣传和承诺不要轻信,谨防上当受骗。
2）提供免考、代考、办证的均是违法行为，请不要相信。小贴士：本页信息由用户及第三方发布，真实性、合法性由发布人负责。详情请阅读
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关键词：培训
在线联系：
绝味鸭培训
哪里有好的鸭脖培训鸭脖创业培训深圳华南小吃培训
正宗绝味鸭脖培训哪家好，深圳哪里有绝味鸭脖学习的，学习绝味鸭脖技术， 华南小吃培训绝味鸭脖鸭头鸭爪鸭肾鸭肝，精武鸭脖鸭头鸭肝培训，想学正宗武汉鸭脖子就来深圳华南小吃培训中心吧！请搜索“深圳华南小吃培训”欢迎全国广大客户前来品尝比较，免费品尝，满意后再学习。
绝味鸭脖子绝对是武汉人对中华美食的新贡献，武汉人喜欢吃鸭脖子，因为它味足够劲，回味无穷。鸭脖，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。　鸭脖子而又有啃头，辣口不辣心，吃了不上火.鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。
其它培训项目：碳火烧烤培训、桂林米粉培训、砂锅粥培训、精武鸭脖培训、陕西凉皮培训、湖北热干面培训、麦香饼培训、铁板烧培训、砂锅粉培训、炸酱面培训、酸辣粉培训、四川卤菜培训、潮州卤水培训、酱香饼培训、肉夹馍培训、麻辣烫培训、桂林坛子鸡培训、鸡公煲培训、火锅培训、章鱼小丸子培训、诸葛烤鱼培训、肠粉培训、广式煲仔饭培训、关东煮培训、南京鸭血粉培训、麻辣小龙虾培训、包子、油条培训、盐焗鸡培训、早餐粥培训、冷饮系列培训、珍珠奶茶培训、刨冰培训、港式甜品培训、广东烧腊培训、面包蛋糕西点培训等。
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地址：深圳市龙岗区丹竹头地铁站A出口旁嘉兴楼三楼301
7年主营：特色小吃培训,广东小吃培训,重庆小吃培训地址：深圳市龙岗区丹竹头地铁站A出口旁嘉兴楼三楼301———— 认证资质 ————
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卤菜鸭脖系列
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武汉黑鸭培训
色泽黄黑、其味悠远
✿黑鸭简介黑鸭是一种新型鸭制食品，是继烤鸭、酱板鸭、精武鸭之后，又一风靡武汉的休闲美食。它“味道很奇怪”，刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣,越来越麻”，吃完了“嘴边还留有余香”,久久难忘。它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜味美，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝；还因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。
✿黑鸭起源黑鸭起源于一九九七年重庆民间卤菜大师将秘方带到武汉开设第一家“怪味鸭”专卖店，很快“怪味鸭”以“入口微甜爽辣，吃后回味悠长”的独特口味赢得了广大消费者的认同。由于在市场的运作当中随着人们饮食习惯的变化，为了迎合现代人的绿色、环保、健康的饮食理念，我公司技术人员采用四川特定地区出产的无公害绿色上好辣椒和花椒配以几十种中药材，精心调配出专用调味料，使其生产出来的产品绿色、环保、健康，颜色为黑褐色， “周世黑鸭”就这样孕育而成。
✿黑鸭口味周世黑鸭选用专供白条鸭以及数十种中草药卤制，药味入骨，使先前的鸭由白变黄，再由黄渐渐变黑，成品黑中带黄，色泽光鲜，令人食欲大开；再加入精选上乘辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，入口美味无穷，妙不可言，肉和骨头都可吃，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食；另外，周世黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味，风靡武汉三镇，进而席卷全国！
沈双平：国家中式烹调师，行业经验18年，特长：周黑鸭、精武鸭、绝味鸭脖、夫妻肺片、传统卤菜、泡菜、凉菜等。先后荣获世界华人美食协会举办的第四届广州华人美食文化节个人卤制品银奖，中国美食协会主办的第六届美食大赛个人卤制品银奖。经营十余年卤菜店，经验丰富，擅长创新。所做产品唇齿留香，根据各地口味精准调制，自然环保，外形美观，回味无穷深受大家好评。主要经历：2005年，北京烤鸭店任主管；2009年自主创业，创建“双馨卤胡语忠：亚洲名厨。获美国餐饮管理学院“五星钻石国际大奖”，曾任泗水以及吉隆坡东方文华酒店，香港怡东酒店，武汉长江大酒店中餐行政总厨。年在抚顺市裕元烧鹅美食任技术总监。1999年参加第四届全国烹饪大赛荣获大众宴席优胜杯一座，金牌一枚，铜牌一枚，同年被湖北省评为优秀厨师。现任御美味公司产品技术升级、研发主管和红案、酱卤主教。胡大师为人和气，教学注重出品的色、香、味、形，深入灌输好口味才是店面生存根本的理念吕春阳：中国卤菜界名厨，曾获得中华名厨荣誉称号，曾在北京月亮河度假村酒店、北京南宫食府酒店中餐行政总厨。2012年曾在北京全聚德任技术顾问，对川、粤、湘、鄂口味都有独到见解，对烤鸭、烤鸡、鸭脖等烧烤和卤菜方面有专业研究，曾获得中国卤菜制作比赛一等奖，现任御美味公司酱卤主教和技术总监、为人和气，注重教学品质，关爱学员、教学认真，在学员中享有优秀口碑。
培训内容武汉黑鸭技术麻麻的劲爽，麻的上瘾！正宗黑鸭，精选作料复配配方，麻味一绝！辣辣的够劲，火得要命！正宗黑鸭，精选子弹头朝天椒、野山椒等，复合搭配，润辣不上火！鲜原料精选，技术保证！正宗黑鸭，精选活鸭，肉质鲜嫩。作料提香，无人不爱！香皮劲肉嫩，味美鲜香，汁浓味厚，沁人心脾；料香味浓，鲜香不腻，国粹美味大补宴，不吃鸭肉是遗憾，香入心间！甜甘甜入口，回味无穷，正宗黑鸭，利用上等冰糖、白糖加以辅之使黑鸭子外表色泽光亮，入口甘甜！酥正宗黑鸭，中药秘制，再加上独特的秘制卤料，卤出来的鸭子色泽黑亮，外酥里嫩，香酥滑爽，口感、香气、回味悠长！黑鸭系列★整鸭★鸭头★鸭脖★鸭架★锁骨★鸭翅★翅根★翅中★翅尖★鸭肠★鸭心★鸭舌★鸭胗★鸭掌；麻辣素食★千张★蜂窝香干★千叶豆腐★油豆腐★腐竹★莲藕片★面筋★海带结等；黑鸭经营真空包装技术培训；培训课程示范课：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的手法技巧，口味调料。实操课：1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。培训学费武汉黑鸭技术学费5500元。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间；中途不收任何费用。
√&免学习资料费（配方资料，厨具物料调料资料清单，笔记本、笔等）。
√&学习期间生活用品（独立储物柜，水杯，围裙，碗筷等）。
√&免费三年技术升级。√&提供食宿：早餐自理，包中餐；每间宿舍都有空调，wifi,独立洗漱间，卫生间等，单人单床（免费床单被褥）；保洁阿姨定期清洁卫生。培训时间老师一对一授课，包教包会,学会为止。一般6-8天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握以上技术为止。郑重承诺100%传授正宗配方；100%现场实践操作；100%支持免费技术升级；100%包教会。温馨提示广大的新老朋友您们好！御美味知道您的钱来之不易，所以御美味会凭专业、专注、负责的态度教学，让您花的每一分钱都有价值！绝不让走弯路！因为您的成功，就是我们最大的成功！
1、根据个人投资能力指导选址，提供商圈评估分析。
2、根据店面地理位置及消费人群，制定营销战略及促销方案。
3、根据店面商圈情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、根据当地市场消费水平，提供店内经营产品及菜单定价参考。
5、提供店面招牌，店面POP，店面灯箱，效果图参考。
6、提供店内经营常用设备 、器具的配置清单。
7、培训之日起三年内技术免费升级，免费复学。
8、提供原材料、辅料、设备、器具的厂家采购渠道。
品牌培训机构
湖北烹饪协会会员单位：湖北御美味餐饮管理有限公司，是新型餐饮技能培训、创业就业指定培训机构，由国家工商部门审批备案，具独立经营资质，学成后可申办国家高级职业资格证，证书网上可查全国通用，出国有效！
名师授课，包教包会
公司现拥有国家级名厨5名、特级厨师15名、高级技师18名、台籍培训2名、韩籍培训师1名、美籍培训师1名，专业老师亲自教授理论知识和实践经验，并手把手教会学员制作技术，不限时包教包会包满意。
标准科学，规范教学
学校占地1500平方、十大教学区、是华中地区最大的饮食培训基地。科学仿真的教学环境与实体经营店完美结合，公司所有产品制作工艺、配方、流程，步骤都制定出标准化教材，通过老师一对一示范演练，理论与实际操作相结合，即使无任何餐饮经验的从业者，都能易学易懂易掌握。
技术研发、持续保障
学校设有：学员接待部、培训部、技术研发部、创业策划部、学员售后部，物流部等部门，负责学员考察→学员入校→学员培训→学员开店指导→物流配送一条龙服务；学校的技术研发部门，专门研究各地方美食，特色小吃，结合市场需求研发和创新产品，每年投入研发经费达百万以上，保障学员所学技术口味正宗，适合市场需求，并且免费为学员提供三年技术更新。
全程扶持、轻松创业
学校根据学员的投资情况制定系统的开店方案，全程一站式服务，提供开店投资预算、选址技巧、店面布局、开店指导、开业策划、经营指导、促销计划等，降低开店成本，保证学员轻松创业。
材料渠道，让利学员
为保证学员开店无忧经营，学员毕业后提供所学项目的开店配套设备和原料清单，学校与多家大型设备及材料供应厂家合作，保证向学员提供出厂价原材料、辅料、设备、器具的厂家采购渠道。降低学员的采购成本和品质保障。
实地考察、交通便利
为方便新老学员来公司考察，公司坐落于“九省通衢”的武汉市，毗邻武汉光谷商业中心，鲁巷广场商业中心，附近交通形式多样，有公交、地铁，学员众多，项目多样，名师汇聚，可以到学校实地考察参观，考察满意再报名，学校宗旨：让每一位学员开心而来，满意而归。
政策优惠、培训实惠
御美味培训学校拥有十五年办学历史，一直相应政府号召，扶持更多人创业，已培养数十万人成功创业，凡下岗职工、复转军人、大学生创业，工薪阶层，低保人群，失业人员特别制定了多种优惠政策，如果学员一次选择多种项目培训，会有适当的减免学费，减轻经济压力，让更多人实现创业梦想。
专注专业、诚心诚信
御美味办学理念：”成就每个创业者的梦想”。做为华中最大的特色餐饮技术培训机构始终把学员放在首位，注重技术水平，技术研发，学员开店建店，后期持续服务保障等，我们更关注学员创业的成功，我们知道您的钱来之不易，诚信与口碑一直以来是我们的态度，所以御美味会凭专业技术，负责任的教学，让您花的每一分钱都有价值！绝不让您走弯路！
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