1.备好所需材料，排骨泡去血水反复清洗

2.用水焯一下捞起备用

3.把冬瓜切大块，胡萝卜切小块，姜和干红椒切小段

4.锅中放两勺油，用白糖炒出焦糖色后加入排骨炒上色

5.放入干红椒段，生姜和八角炒出香味

6.再加入胡萝卜块炒均

7.调入生抽和盐，加入适量的清水，盖上锅盖大火烧40分钟

9.用铲子炒把冬瓜炒均

10.继续烧20分钟即可

参照这个菜谱，大家做出 88 作品

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