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曾经居酒屋兼职主力的中国留学生，如今都去哪儿了？
滴答网讯 &曾经占居酒屋兼职员工半壁江山的中国留学生，如今去了哪里？据日本媒体调查发现，越来越多的越南留学生在日本居酒屋兼职，更出现过半数员工都是越南人的居酒屋。#比例仅次于中国学生在日越南留学生人数猛增日本学生支援机构统计，截至2016年5月底，在大学和语言学校等就读的越南人为53,800人，在外国学生比例中仅次于中国学生。#认真老实，人际网络优势大闷声发大财的越南留学生日本居酒屋不同于一般餐饮业，因为工作时间由傍晚至深夜，下单工作不够系统化，请人比其他餐饮业更困难。有居酒屋运营公司社长如此形容越南人：非常认真，而且为人老实。要是语言再好一点，就没有比他们更出色的人才了。截至7月，该公司的越南兼职人员达到480人，差不多是2014年的10倍，约占18%，在外国人中占最多。
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关注澳洲站在日本居酒屋的兼职领域，越南留学生倍受欢迎。作为曾经的主力军，中国留学生家里给的生活费增加，不再青睐居酒屋的兼职，以致出现了过半数员工都是越南人的居酒屋。越南人作为人才的魅力除了工作认真勤劳之外，还有其特有的人际网络优势，有时1个人能介绍来120个朋友和熟人。对人手逐渐短缺的居酒屋来说，越南人正成为&救世主&。
&欢迎光临！&&烤鸡肉串来了，让您久等了！&在大阪市内的居酒屋&鸟贵族&工作的越南女性（24岁）已在这里工作了1年半。她白天在大阪市内的一所大学上学。她喜欢接待客人，但日语说得还不太熟练。不过，客人点单大部分通过触屏终端，她笑着表示，&可以不用说太多日语，相对比较轻松&。
截至6月底，在鸟贵族旗下326家直营店工作的兼职人员达到9400人，其中越南人超过2600人，约占28％，仅次于日本人（64％），在中明显领先。来自中国的兼职人员过去曾超过半数，如今只有1％。据说在东京都中心的店铺，有的时段除了店长全都是越南人。鸟贵族招聘兼职时由各个店长决定。
鸟贵族为什么有这么多越南人呢？越南留学生们表示，&越南也有类似烤鸡肉串的料理&、&听亲戚说，就算对日语没自信也能轻松应对鸟贵族的工作&。
日本公益社团法人越南协会的常务理事小川弘行表示，&在越南，大众媒体并不发达，因此口碑的影响力巨大&。此外，Facebook等SNS（社交网站）的利用也日趋活跃。鸟贵族的口碑似乎正在这样的越南人社区中扩散。一名22岁的女生表示，&在日本咨询打工机会的话，十有八九会被推荐鸟贵族&。
鸟贵族提出了到2021财年（截至2021年7月）将店铺数量扩大至1000家的目标，确保人才成为其紧要课题。随着越南兼职人员激增，鸟贵族还准备了越南语版的烹调步骤视频教程等。营业开发部部长中西秀仁表示，&接待客人时要让他们说日语，但后台的工作手册今后想增加越南语版&。
&天狗酒场&等居酒屋运营公司TEN ALLIED的社长饭田永太积极评价越南兼职人员称，&他们非常认真而且为人老实。要是语言再好一点，就没有比他们更出色的人才了&。截至7月，该公司的越南兼职人员达到480人，是2014年的约10倍，占兼职人员整体的约18％，在外国人中人数最多。
在TEN ALLIED运营的&和食餐厅天狗　学艺大学站前店&工作的越南女生（东京都目黑区）
TEN ALLIED每年3次前往约3所日语学校招聘兼职。该公司人事部表示，&（越南人的）人际网络巨大，比较容易保障人才&。同时也在举行熟人介绍的招聘活动，据说有时1个人能介绍来120个应聘者。
TEN ALLIED认为，越南人是不可或缺的劳动力量，计划2017年内在内部招聘中将越南兼职人员录用为正式员工。公司希望由他们负责制作面向越南兼职人员的教育工具和培训师的工作。
TEN ALLIED目前由日本人指导兼职人员，但计划今后由越南正式员工负责（东京都文京区&天狗酒场　本乡三丁目店&）
此外，运营居酒屋&花之舞&的Chimney也在加强招聘越南人。截至6月，该公司共有512名外籍兼职人员，其中越南人最多，达到214人，占整体的42％。
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中国留学生不再青睐居酒屋兼职 源于中国经济增长
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01:44:32 & & &
参考消息网9月17日报道&日媒称，在日本居酒屋的兼职领域，中国生作为曾经的主力军不再青睐这份兼职。与此同时，越南留学生备受欢迎，以致出现了日本居酒屋过半数员工都是越南人的情况。据《日本经济新闻》网站9月8日报道，“欢迎光临！”“烤鸡肉串来了，让您久等了！”在大阪市内的居酒屋“鸟贵族”工作的一位24岁越南女子已在这里工作了1年半，她在大阪市内的一所大学上学，喜欢接待客人，但日语说得还不太熟练。不过，客人点单大部分通过触屏终端，她笑着表示，“可以不用说太多日语，相对比较轻松”。TEN ALLIED目前由日本人指导兼职人员，但计划今后由越南正式员工负责。（《日本经济新闻》网站）报道称，截至6月底，在鸟贵族旗下326家直营店工作的兼职人员达到9400人，其中越南人超过2600人，约占28％，仅次于日本人（64％），在外国人中明显领先。来自中国的兼职人员过去曾超过半数，如今只有1％。据说在东京都中心的店铺，有的时段除了店长全都是越南人。报道称，日本各居酒屋运营企业竞相招聘越南人的背景在于，居酒屋招人要比其他餐饮企业困难。由于工作时间是傍晚至深夜，而且与快餐等相比点单不够系统化，因此不仅招不到日本人，最近中国人兼职也越来越难招。在这种情况下，越南留学生人数最近出现激增。据日本学生支援机构统计，截至2016年5月底，大学和语言学校等在籍的越南人达到5万3800人，增至3年前的4倍。按国籍来看，越南留学生超过韩国人，仅次于居首位的中国人（98483人），排在第2位。报道称，越来越多越南留学生在日本居酒屋等餐饮店工作。19岁的越南留学生费恩（音）就读于语言学校“大阪日语学院”，来日本1年左右。他每周6天在学校附近一家名为“饺子王将”的饺子馆打工，一个月能挣11万日元（约合人民币6700元），打工收入用于其余的学费和生活费以及为明年上大学储存学费。费恩说，“在饭馆打工管饭，能节省伙食费，非常适合攒钱”。但曾经的居酒屋兼职主力、人数是越南人2倍的中国留学生去了哪里呢？据在东京都内等地运营日语学校的修曼日本语学校统计，如今中国留学生中很多人依靠家里给的生活费，越来越多的人不再打工。还有不少人为了考入大学，除了日语学校还要上应试预备学校。他们即使打工，也更偏好工作方式更加灵活的便利店、能够使用母语的免税店等。报道称，随着中国经济的增长，中国留学生逐渐离开居酒屋，各家餐饮企业如果不改变依赖大量人手的传统业务结构，或许迟早将迎来极限。
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　　原标题：日媒称中国留学生不再青睐居酒屋兼职：源于中国经济增长
TEN ALLIED目前由日本人指导兼职人员，但计划今后由越南正式员工负责。（《日本经济新闻》网站）
　　参考消息网9月17日报道 日媒称，在日本居酒屋的兼职领域，中国留学生作为曾经的主力军不再青睐这份兼职。与此同时，越南留学生备受欢迎，以致出现了日本居酒屋过半数员工都是越南人的情况。
　　据《日本经济新闻》网站9月8日报道，“欢迎光临！”“烤鸡肉串来了，让您久等了！”在大阪市内的居酒屋“鸟贵族”工作的一位24岁越南女子已在这里工作了1年半，她在大阪市内的一所大学上学，喜欢接待客人，但日语说得还不太熟练。不过，客人点单大部分通过触屏终端，她笑着表示，“可以不用说太多日语，相对比较轻松”。
　　报道称，截至6月底，在鸟贵族旗下326家直营店工作的兼职人员达到9400人，其中越南人超过2600人，约占28%，仅次于日本人（64%），在外国人中明显领先。来自中国的兼职人员过去曾超过半数，如今只有1%。据说在东京都中心的店铺，有的时段除了店长全都是越南人。
　　报道称，日本各居酒屋运营企业竞相招聘越南人的背景在于，居酒屋招人要比其他餐饮企业困难。由于工作时间是傍晚至深夜，而且与快餐等相比点单不够系统化，因此不仅招不到日本人，最近中国人兼职也越来越难招。在这种情况下，越南留学生人数最近出现激增。据日本学生支援机构统计，截至2016年5月底，大学和语言学校等在籍的越南人达到5万3800人，增至3年前的4倍。按国籍来看，越南留学生超过韩国人，仅次于居首位的中国人（98483人），排在第2位。
　　报道称，越来越多越南留学生在日本居酒屋等餐饮店工作。
　　19岁的越南留学生费恩（音）就读于语言学校“大阪日语学院”，来日本1年左右。他每周6天在学校附近一家名为“饺子王将”的饺子馆打工，一个月能挣11万日元（约合人民币6700元），打工收入用于其余的学费和生活费以及为明年上大学储存学费。费恩说，“在饭馆打工管饭，能节省伙食费，非常适合攒钱”。
　　但曾经的居酒屋兼职主力、人数是越南人2倍的中国留学生去了哪里呢？
　　据在东京都内等地运营日语学校的修曼日本语学校统计，如今中国留学生中很多人依靠家里给的生活费，越来越多的人不再打工。还有不少人为了考入大学，除了日语学校还要上应试预备学校。他们即使打工，也更偏好工作方式更加灵活的便利店、能够使用母语的免税店等。
　　报道称，随着中国经济的增长，中国留学生逐渐离开居酒屋，各家餐饮企业如果不改变依赖大量人手的传统业务结构，或许迟早将迎来极限。
责任编辑：张迪
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