您所在的位置：>>>>正文温州一消费者在超市买到的鸡蛋好似“橡皮蛋”来源：字体：
核心提示：煮熟之后，蛋黄有弹性，像乒乓球似的能弹起来，且不易捏碎。不易捏碎的蛋黄。 杨昊泼 摄
　　温州网讯 煮熟之后，蛋黄有弹性，像乒乓球似的能弹起来，且不易捏碎。近日，消费者吴先生投诉反映称自己遇到了这样的“怪”鸡蛋。最近，吴先生在龙湾区扶贫经济开发区一超市内购买了几个鸡蛋，回家煮熟准备吃的时候，却发现其中有一个鸡蛋的蛋黄与众不同，用手一捏，蛋黄十分有韧性，扔在地上，竟然还能高高弹起。这可吓了吴先生一跳。
　　“正常的鸡蛋一捏或一摔就碎，这鸡蛋莫非哪里出了问题，或者是人造假鸡蛋？”吴先生有些担心。由于怀疑是质量问题，他便向龙湾12315投诉。
　　龙湾工商分局瑶溪所工作人员接到投诉后，马上陪同吴先生来到了该超市。对此，超市负责人表示他们售卖的绝对是真鸡蛋，而不是人造蛋，并提供了鸡蛋的进货清单、进货来源以及时间。
　　工商人员检查发现，该超市的鸡蛋货源渠道并无问题，但对于超市方的解释，吴先生仍不放心。于是，吴先生在鸡蛋的货架上又挑了二十个鸡蛋现场煮熟，看看是否仍会有弹性的蛋黄出现。经过现场测试，这次煮熟的二十个鸡蛋均未出现异样。
　　对于为何偏偏吴先生买到的鸡蛋出现弹性异常的情况，工作人员表示还有待专业机构检测。
　　“目前，假鸡蛋是否存在仍有较大争议。部分观点认为假鸡蛋不存在，而此前有人声称买到‘假鸡蛋’，经鉴定均为过期变质蛋、孵化蛋等真鸡蛋，而非化工合成品。”市食品研究所一位工作人员表示。
　　记者了解到，今年2月，广东也出现疑似“人造鸡蛋”，该熟蛋黄往地板上用力摔也摔不烂，且能“蹦高”40多厘米。但后经广东省湛江市质量计量监督检测所的检测，发现该鸡蛋为真鸡蛋。
　　记者 杨昊泼 通讯员 诸伟建
　　>>>相关链接
　　三种原因可致鸡蛋会跳
　　一、低温保存――在冬天零下三四十摄氏度的环境下，一旦鸡蛋生下来后没有及时保存起来，就有可能被冻坏，冻坏的鸡蛋其蛋黄跟乒乓球一样有弹性。
　　二、饲料添加――“弹丸鸡蛋”最常见的成因是饲料中的棉酚含量过高。棉酚是一种色素，来源于棉籽提取油后的残渣棉籽饼，富含蛋白质，经常被用于鸡饲料中作为蛋白质的来源。有大量的数据发现棉酚含量过高会导致“弹丸鸡蛋”。
　　三、野草入侵――这种野草在中国叫做“小花山桃草”，后来又成为野草，如果放养的鸡生长在这种野草的环境当中，生下来的鸡蛋也可能成为“弹丸鸡蛋”。
关键词：鸡蛋 橡皮蛋
编辑: 林振将昵称：
新闻热线：6复制网址,分享给朋友载入中……
交通违章查询 |
&今天趁着银监会主席在场，我来谈个建议，希望能放活民间资本，尽快启动实施温州金融改革试点。& []
&&&&&&论坛博客鸡蛋煮熟后蛋黄硬得像弹球 错误饲料配方养出特别鸡蛋
来源：搜狐健康
近日，北京市民田女士发现买来的鸡蛋煮熟后蛋黄硬得像弹球，卖家称养鸡场的饲料配方比例出现差错，导致近期一批鸡蛋都出现了这种状况。昨天记者从国家食品质量安全监督检验中心了解到，目前尚未通过科研发现有假的鸡蛋，不过由于一些鸡场饲料的原因，有些鸡蛋显得很&特别&。
买来的鸡蛋煮熟后蛋黄竟像弹球一样，可以在桌面上弹起。市民田女士怀疑自己买到了假鸡蛋。
鸡蛋蛋黄像弹球
田女士介绍说，她自去年6月份在小区楼下购买了鸡蛋年卡，每两周领5斤鸡蛋。该店称跟北京周边养鸡场合作，由养鸡场直接供货，没有过多的流通环节，保证鸡蛋的新鲜品质。&半年来鸡蛋都吃着挺好的，但最近领的鸡蛋却有点奇怪。&田女士称，3月16日早上给孩子煮了一个鸡蛋，剥开蛋壳后，想直接把鸡蛋掰成两半，但蛋黄费了好大的劲才掰开。由于着急送孩子上学，这个鸡蛋就没吃。第二天，田女士做饭的时候又发现鸡蛋在生的时候蛋壳的最里面白膜特别厚，蛋黄颜色不像正常鸡蛋那么亮，颜色偏深。用手指按蛋黄，蛋黄不会移动，而是留下了手指印。田女士这才开始怀疑这些鸡蛋有可能是假鸡蛋。&我这鸡蛋才领回来十几天，而且是0℃保鲜，应该不会是变质了。&
&弹球蛋&不少见
昨天记者来到田女士家中，田女士煮了两个鸡蛋。煮熟后剥开蛋壳蛋清后发现，蛋黄竟像橡胶做的弹力球，十分有弹性，可以反复捏玩，在桌上可以轻轻弹起。虽然不是弹得很高，但是正常蛋黄一捏就碎了，弹不起来。而生鸡蛋打到碗里，蛋黄和蛋清也不易溶到一起，颜色偏深。
记者了解到，田女士买到的弹球蛋曾在多个地方出现，由于此前出现过制造假鸡蛋的传闻，因此很多人怀疑这就是假鸡蛋。不过也有说法称，鸡蛋放的时间比较长，尤其是在低温条件下长时间冷藏，蛋黄会变得更&结实&.不过假鸡蛋的说法都被检验部门否定。
饲料配方出问题
记者跟随田女士来到卖鸡蛋的商店，店长解释说，最近确实有一部分顾客反映了鸡蛋的问题，店里与养鸡场沟通后认为是鸡饲料的配方比例出错了，导致春节后生产的一批鸡蛋出现了现在这样的状态。
昨天记者咨询了国家食品质量安全监督检验中心业务办公室尹主任，尹主任称该中心做过很多试验性的调查，但至今为止没有发现过假鸡蛋。有些鸡蛋可能反映出一些类似假鸡蛋的性质，但事实上也是真鸡蛋。目前没有专门鉴定假鸡蛋的方法，但从科研的角度，检测真假只能通过对蛋壳的显微结构，蛋清蛋黄的营养成分的检测来证明。中心多次接受一些市民送来的疑似假鸡蛋，其中就包括&弹球蛋&,但鉴定结果均为真鸡蛋。尹主任说，由于饲料的问题，有些蛋确实很特别，但&弹球蛋&能不能吃、对人体有无危害，目前尚无法做结论。
补充阅读：选购新鲜鸡蛋有三招
一看，蛋壳颜色鲜明，气孔明显，反之则为陈蛋。
二摇，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
三试，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。
此外，对蛋壳颜色是否均匀、蛋壳是否光滑等指标也要注意。如果蛋壳颜色不均匀或者蛋壳比较粗糙，就有可能是不健康的鸡下的蛋，不要选购。
编辑：谢绿音
[此文系转载，来源于搜狐健康，版权归属原作者]
万家健康频道微信
微信号：jkzhf520
微信扫一扫，关注公众号
安徽资讯APP
扫一扫，安徽尽在您手中
万家热线今日合肥
微信扫一扫，使用小程序
每天10分钟，通晓合肥事
3992人关注
3459人关注
1592人关注
1363人关注
6月3日，由唯美L&D陶瓷发起的“金彩骑行，唯美同行” ...
6.18日父亲节
粑粑麻麻带着宝贝来一起制作披萨吧！
2017年高考进入倒计时，在最后攻坚阶段考生如何备考？如何缓解高考压力？如...
短信快捷登录
合作账号登录
验证即登录，未注册将自动创建万家账号
发送验证码山东一男子买鸡蛋煮熟后蛋黄弹力十足 怀疑买到假蛋
关键词：蛋黄弹性十足 假鸡蛋 鸡蛋黄能弹起来 蛋黄弹力十足 山东
[提要]前几天的一个早上，菏泽牡丹区李娥社区的李先生给记者打来电话，前两天他在集市上买了些鸡蛋，可当他煮熟后，发现鸡蛋黄居然可以弹起来，于是，他怀疑自己买到了假鸡蛋。
记者看到，李先生买的鸡蛋和普通鸡蛋表面上并没有看到太多的异样，李先生怀疑假的鸡蛋的蛋黄更黄一点。（视频截图）
记者看到，一个正常的鸡蛋，煮过后鸡蛋黄是非常软的，而李先生买的鸡蛋特别的硬，有弹性，很难拧开。（视频截图）
　　3月10讯（菏泽台 杜军）前几天的一个早上，菏泽牡丹区李娥社区的李先生给记者打来电话，前两天他在集市上买了些鸡蛋，可当他煮熟后，发现鸡蛋黄居然可以弹起来，于是，他怀疑自己买到了假鸡蛋。
　　这蛋黄怎么能如此有弹性？实在是有违常理，李先生说，前不久他在集市上买了十斤鸡蛋，回家之后准备煮几个吃，可是煮熟剥开后，他是越吃越不对劲。 李先生说：&吃起来硬得很特别，就和松花蛋一个性质。&李先生的妻子说：&鸡蛋黄吃着很硬，没有鸡蛋味，嚼着那个鸡蛋是面的。&
　　事情是不是像李先生说的那样呢？记者决定当场验证，用事实说话，记者看到，李先生买的鸡蛋和普通鸡蛋表面上并没有看到太多的异样，李先生怀疑假的鸡蛋的蛋黄更黄一点。随后，记者把李先生买的鸡蛋和普通鸡蛋放到了水里煮，看看煮熟后有什么不同。
　　记者看到，一个正常的鸡蛋，煮过后鸡蛋黄是非常软的，而李先生买的鸡蛋特别的硬，有弹性，很难拧开，在地上一摔，鸡蛋可以弹起来。李先生买来的鸡蛋是怎么形成的呢？可不可以食用？随后，记者咨询了一位有多年养殖经验的养殖户。
　　菏泽曹县艺珍养殖合作社刘建海告诉记者：&土鸡蛋也很劲道，和这种不一样，像这种和球一样，鸡饲料引起不了这样的情况，问题蛋也出现过，出现的原因是积压的时间过长，品质不好，散黄等，像这种鸡蛋没见过尽量不要吃。
【 延伸阅读 】
　想爆料？请登录《阳光连线》（）、拨打新闻热线9，或登录齐鲁网官方微博（）提供新闻线索。
[责任编辑：李英、隋欣]
齐鲁网版权与免责声明
1、山东广播电视台下属21个广播电视频道的作品均已授权齐鲁网（以下简称本网）在互联网上发布和使用。未经本网所属公司许可，任何人不得非法使用山东省广播电视台下属频道作品以及本网自有版权作品。
2、本网转载其他媒体之稿件，以及由用户发表上传的作品，不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3、如因作品版权和其它问题可联系本网，本网确认后将在24小时内移除相关争议内容。内蒙古日报传媒集团·正北方网 正北方网|内蒙古第一网 -- 内蒙古新闻一网打尽 -- 内蒙古第一个日点击超过1300万次的网络媒体
市民煮熟鸡蛋后蛋黄像弹力球 工商称系合格产品
&&编辑：池墨
亚心网讯（记者 杨晓东 丁文剑 通讯员 刘晓芬）每天煮两个鸡蛋作为早餐，这是新疆库尔勒市民矫女士的习惯。可是近日她买的鸡蛋却和往常有些不一样：蛋黄比较硬，还有很强的弹性。煮熟的鸡蛋蛋黄弹力十足3月22日，本报接到矫女士的投诉说：“以前，煮鸡蛋蛋黄掰开后是粉状的，最近，她买的鸡蛋煮熟后蛋黄很硬，而且一点蛋黄味儿都没有。”仅从蛋壳外表观察，记者没有发现任何异常。矫女士当场打了一个剩下的生鸡蛋，蛋黄色泽确实比常见的要深，而且也比较黏稠，除此之外，无明显“异常”。但这些特征足以令矫女士疑惧，她将这些“不敢吃的”鸡蛋交给了记者。记者煮了5个鸡蛋，发现所有的蛋黄掰开后都呈胶状，弹力十足，甚至可以像弹力球一样跳动，触感有点像橡皮，适度地挤压变形后还可以恢复原状。鸡蛋的真假难辨3月23日，记者带着鸡蛋先后走访了新疆库尔勒市农产品检测中心、巴州农科所、新疆库尔勒市食品药监局、巴州质量技术监督局。但都由于没有检测设备或技术的原因，无法做出科学的判断，因而它们的“身份”仍然是个谜。随后，记者来到新疆库尔勒市工商局，消保科科长郝建兵说，最近已接到多起关于“假鸡蛋”的投诉，工商局已经展开了调查。他告诉记者，就此事工商
局曾咨询过巴州出入境检验检疫局和库尔勒市畜牧局，也没有得到确切的定论。因为“没有国家标准，即使检测了也无法比较，因而难以对鸡蛋的真假下定论”。走访调查排除鸡蛋造假的可能性这些鸡蛋的“身份”不明，那它们的来路正不正呢？工商局试图从这里找到突破口。3月23日，库尔勒市工商局消保科科长和食品科科长，根据市民所投诉的超市的货源，一起来到了库尔勒市孔雀菜市场，询问鸡蛋零售户，得知这种鸡
蛋来自新疆海宝批发市场的一位批发商。当天下午，记者与工商执法人员一起来到了海宝批发市场，这位批发商说，他从来都没有发现过这种情况，他的鸡蛋是从焉
耆县一家禽业公司进的货。为了追随货源，3月24日，记者又同库尔勒市工商局消保科、食品科的两位科长驱车来到了位于焉耆县北大渠乡的这家禽业公司。记者了解到，这家养
鸡场规模很大，鸡蛋主要供应库尔勒市场。在养鸡场内，执法人员随机抽样了20枚鸡蛋，煮熟之后发现鸡蛋蛋黄都是粉状的，没有出现胶状的蛋黄。执法人员又对该养鸡场的鸡饲料进行检查，发现其饲料都为库尔勒市一家饲料厂生产。经检查，该饲料属于合格产品。当天下午，执法人员又来到库尔勒市塔什店镇的一家养鸡场。随机抽取了10枚鸡蛋，煮熟后发现有3枚鸡蛋的蛋黄呈胶状，和矫女士所购买的鸡蛋一
样。经询问得知，这家养鸡场所用的饲料是自己进行调制的，饲料的含油量较高，成分包括棉粕、大豆粕、葵粕、玉米、预混料以及石子，其中棉粕占到了20％左
新疆库尔勒市工商局食品科科长马建宏说，根据调查的情况分析，初步可以排除这种鸡蛋属于假鸡蛋的可能，但具体是什么原因造成鸡蛋蛋黄呈胶状且富有弹性，还要进一步调查。鸡吃含油高饲料易生弹力蛋黄记者上网查询后发现，全国多地都出现了此类鸡蛋。《扬子晚报》记者从一些从事蛋鸡饲养的专业人士处获知，煮熟的蛋黄较硬、有弹性的原因比较多，
如鸡蛋在低温条件下长时间冷藏，鸡的基因差异、生长环境等都可以导致，但其中最主要的原因可能是饲料。鸡吃了含油量高的饲料后，经吸收转化，蛋黄的脂肪含
量也会随之增高，导致蛋黄更有韧劲和弹性。
责任编辑：NN015(本文来源：亚心网
?31.6?33.5
?6.96?8.12
?69.9?86.8
| 将本文分享到：获得约 1,153条结果,这是第1-10条,（用时0.068秒）}