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这几天，一篇名人微博引发了人们对酸奶的安全性的关注。破皮鞋，明胶等跟酸奶扯上了关系。似乎每次食品安全方面的报道都令人印象深刻，尤其是将人们认为肮脏的&破皮鞋&与酸奶联系在一起，想想都让人反胃。很多人都擅长联想和炒作，因为发现酸奶中添加明胶，进而联想到生产明胶的主要原料--动物皮，再稍微发挥发挥，扩增一下思维就将动物皮的另一个常见用途&&皮鞋，创造性的联系在一...&
& & 这几天，一篇名人微博引发了人们对酸奶的安全性的关注。破皮鞋，明胶等跟酸奶扯上了关系。似乎每次食品安全方面的报道都令人印象深刻，尤其是将人们认为肮脏的&破皮鞋&与酸奶联系在一起，想想都让人反胃。很多人都擅长联想和炒作，因为发现酸奶中添加明胶，进而联想到生产明胶的主要原料--动物皮，再稍微发挥发挥，扩增一下思维就将动物皮的另一个常见用途&&皮鞋，创造性的联系在一起了。我认为这种报道纯属夸张，炒作，背后目的不得而知。
明胶是什么？
& & 先来了解一下什么是明胶（Gelatin）？百度百科定义为：一种水溶性蛋白质混合物，皮肤、韧带、肌腱中的胶原经酸或碱部分水解或在水中煮沸而产生，无色或微黄透明的脆片或粗粉状，在35～40℃水中溶胀形成凝胶(含水为自重5～10倍)。是营养不完全蛋白质，缺乏某些必需氨基酸，尤其是色氨酸，广泛用于食品，如胶囊和制作黏合剂、感光底片、滤光片等。它是一种水溶性蛋白质，大部分为胶原蛋白，其生产过程其实就是蛋白变性和纯化过程，是以新鲜牛皮和猪皮为原料，采用全套不锈钢设备，严格筛选鲜骨皮，通过反复洗浸、脱脂中和、蒸煮液化、灭菌过滤、浓缩烘干等几十道工序流水线制成。而皮鞋上的皮革是是经脱毛和鞣制等物理、化学加工所得到的已经变性不易腐烂的动物皮。皮革是已经变性的蛋白，已经变为不溶性蛋白，因此利用皮革再生产明胶的可行性很低，即使技术上可行，其加工工艺会复杂，成本也不会降低，而收集那么多的破皮鞋本身不容易，也不稳定，还要去除大量的橡胶，聚酯类的东西，其加工一定不会便宜，我认为不会有厂家愿意这么干！在我看来，用破皮鞋生产明胶的可能性极小。
酸奶为什么要添加明胶呢？
& & 明胶用在食品中的作用主要是保水，稳定状态，增加粘稠度。其实，除了明胶，用于食品保水，增稠的胶还有很多，卡拉胶，琼脂，海藻胶，黄原胶，瓜尔胶等。常见的果冻中大部分为明胶，有统计说全球超过60%的明胶用于果冻，奶糖等糖果生产。酸奶中为什么要添加明胶呢？本人曾经做过酸奶，对此有所了解。酸奶从形态上大体分为液态和固态两种。液态酸奶最常见，最早喝的酸奶基本上都是液态的，较为粘稠，但是实际生产酸奶过程中，不易达到非常粘稠的状态，发酵不好或者奶源不好时酸奶会比较稀，温度变化，运输，均质化等过程中乳清也可能会析出，也就是水和奶分层了。通常情况下，发酵结束后会进行配制，添加香料提味，加入明胶来增稠，稳定酸奶的状态，最后进行混合灌装。固态酸奶粘稠成固态，不能流动，最近几年才在市场上大量出售，大家了解比较多的是&老酸奶&。其实，最早上市的固态酸奶的确比较老，就是北京街头常见的那种瓷罐装的，用纸封口的那种酸奶。老酸奶上市前一两年，市面上开始出现一种&现酿酸奶&，这种酸奶也是一种固态酸奶。火了好一阵，之后市面上开始出现老酸奶。其实老酸奶根本不老，绝对是现代的产物，只是其生产过程有点类似传统的酸奶做法，就是在奶里面加入引子（菌种）后放在碗里发酵凝固后就成了酸奶。至今这种做法在西藏，内蒙等地还很常见。现在的这种酸奶已经发生了很大变化，首先是菌种的变化，现在基本上都是真空冷冻干燥的粉状提纯菌种，并且以及搭配好了，直接就可以使用。其次，里面添加的东西也不一样，原来除了奶和引子，基本上不添加任何东西。现在要添加糖，香料，增稠稳定剂等。我认为，&老酸奶&仅仅是一种炒作概念。
& & 我曾经做过那种固态的现酿酸奶，其生产过程非常简单，鲜牛奶或复原奶消毒杀菌后添加发酵菌，再加入白糖等调味剂，混合均匀，分装到小碗里或瓶子里，再放入发酵箱中进行发酵，大约小半天时间就能做出这种酸奶，冷藏后吃起来味道和口感非常好。其所用菌种市面上有卖的，里面主要是搭配的多种乳酸菌，有的还含有一些益生菌，菌种产酸较多，使酪蛋白变性完全，凝固成坚实的固态。虽然这种固态酸奶口感好，味道浓，活菌量大，健康，但是其不易保存，常温下会很快发生乳清析出，一层淡黄色的水会浮在酸奶表面，看起来非常没有食欲。此外，经过运输，挪动之后，酸奶中的高分子聚合状态也非常容易破坏，导致乳清析出，出现裂缝，成块状，颗粒状，影响口感和外形。也许是某些厂家看到了固态酸奶这种新奇的食品健康、好吃、传统的特点以及其广阔的市场前景，开发出了&老酸奶&。最早出现的是青海老酸奶，后来各大奶制品企业纷纷生产出自己的老酸奶，造型基本一样，很古香古色的碗型。这样工业化生产出的老酸奶，完全克服了刚才提到了的不易保存的缺点，其中很重要的一条就是添加了增稠剂、稳定剂、也就是我们提到的明胶。明胶的加入能够很好地保持酸奶的稳定性，乳清不会析出，即使常温下放置几个小时，甚至一两天也不会析出乳清，经过长途运输之后酸奶也不会散开。我曾看到小区门口的小超市里，根本没有冷藏设备，还搬来搬去，照样卖这种老酸奶，如果不加添加剂的话，固态酸奶早就没有了卖相。
明胶老酸奶吃起来安全吗？
& & 在我看来，吃明胶老酸奶应该是比较安全的，因为比较里面添加的明胶量很少。相比较果冻，它里面还是少很多。只要是正规企业生产的，添加的一般都是食品级别的明胶，其安全性还是比较可靠的。少数黑心厂家可能会添加质量差的明胶，这谁都不能保证，但是有一点可以牢记，&便宜没好货&，尤其是在食品中，最好购买大品牌的产品，同样的竞争产品出现时最好选择价位稍微贵一点的。还有最重要的一点，只要是酸奶，一定记得买冷藏的，常温放置的酸奶不要购买，有些灭菌的酸奶，调味酸奶或酸奶饮料不在谈论之列。
& & 一句话，不要盲从，不要跟风！
本帖最后由 eriliawu 于
14:37 编辑
我们每个人在人生的某些时候，都想过要丢下一切，收拾行囊周游世界。但对大多数人来说，做好手头工作都是勉勉强强，收拾东西走人这个念头实在是太疯狂了。
本帖最后由 eriliawu 于
14:37 编辑
& & 我们每个人在人生的某些时候，都想过要丢下一切，收拾行囊周游世界。但对大多数人来说，做好手头工作都是勉勉强强，收拾东西走人这个念头实在是太疯狂了。
但如果旅行真的是你人生的热情所在，好消息来啦：不必等到退休再去领略这个世界了，有些工作能让你在上班的同时也在旅行，而且你也不用像个销售人员满世界狂奔，或者在酒店业工作。
&职业想法&网站的创始人兼CEO Kevin Spence花了大把的时间认真思考不同的工作，帮助他的读者了解自己到底适合什么。他整理了一个为旅行爱好者制定的完美工作列表。
1.& & 野外工程师
如果非要探究的话，野外工程师其实就是一直在路上的客服代表。当客户需要帮忙安装或维修产品是，工程师就出发去完成恩物。如果你给一家国际大公司打工，这份工作就能让你在世界各地转悠哦
2.& & 审计员
作为一个审计员，你得全世界跑。当然啦，你可能不会整体出国，但审计员在每个地方总会带上几周，甚至更长，使得他能有更多的时间探索一个新鲜的地方。
3.& & 地理探险家
地理探险者帮忙挖掘公司发现最具利润的地方去挖掘自然资源。因为这些地方通常都荒无人烟，地理探险者常常要去遥远的地域，几个月都回不了家。
4.& & 咨询师
公司雇佣咨询师来解决问题。正是因为他们的专长于一物，咨询师的客户们遍布全国（甚至遍布世界）。要跟客户保持一种积极的关系就得定期拜访查看，对于喜爱旅游的人来说正是完美的工作。
5.& & 考古学家
考古学家常常满世界跑，去发现和保护古人留下的遗迹。当然，考古学家去的多半是人迹罕至的偏远地区。
6.& & 公务员
如果你想讲对旅行和对国家的热爱联系在一起，没什么比作公务员更好的了。国务院在他们的网站上有几百个工作需要这样的人，超过250个在海外的大使馆，出去旅游的机会很多哦。
7.& & 体育经纪人
体育经纪人在国内各处转悠（甚至是全世界）寻找未来的体育明星。通常来说，他们受雇于高校和职业体育机构。如果你爱好体育和旅行，这可是为数不多的好机会能让你同时兼顾，而且你也不一定得是个运动员。
8.& & 英语教师
如果你能说一种全世界流行而且大家都在学习的语言，在国外教英语是最方便的出国途径之一。很多在国外教学的工作需要资格证书，但你可以在一个月内就轻松拿到。
9.& & 临时护士
临时护士这个行业因为美国缺乏护士的现实情况应孕而生。他们在全美各个医院工作，从一个地方转移到另一处。这是多好的机会来周游各地，而且薪水还很高。
10.&&海洋学家
如果你热爱海上航行，也热衷学习，那就没什么比海洋学家更适合你的啦。这份职业通常把时间花在实验室和航行中，常常要花几个月的时间在偏僻的海洋中。
翻译自live science，最早刊登在其姐妹网站business news daily上。
有一天，收到妈妈的一条短信：喝咖啡容易导致不孕不育，少喝为妙！
喝咖啡有六年了，每天一杯，心情不好时便会多喝几杯（在求学期间，唯一能使我感到开心的唯有咖啡了，所以才会上瘾的）。这期间，妈妈一直很担心咖啡会对身体有副作用。所以常常会查些资料，比如喝咖啡会导致女性缺钙，会导致提前衰老。。。甚是担心操劳。
爱咖啡到一定程度，我是愿意为之付出一点...&
有一天，收到妈妈的一条短信：喝咖啡容易导致不孕不育，少喝为妙！
喝咖啡有六年了，每天一杯，心情不好时便会多喝几杯（在求学期间，唯一能使我感到开心的唯有咖啡了，所以才会上瘾的）。这期间，妈妈一直很担心咖啡会对身体有副作用。所以常常会查些资料，比如喝咖啡会导致女性缺钙，会导致提前衰老。。。甚是担心操劳。
爱咖啡到一定程度，我是愿意为之付出一点代价的，就像每个大人几乎都有一两个陋习那样（喝酒、打牌、抽烟）。。。但是到了不孕不育这种高度的代价，我还是得慎重一下的。好得自己也是受过教育这么多年，这事我决定追根溯源下，也学学人家谣言粉碎。
google一下，发现原来是反式脂肪酸，增加了女人不孕不育的概率，准确说来是：每天摄入4g，则不孕不育的概率增加73%。这是由哈佛大学在1991年到1999年见对18555名妇女跟踪研究的实验数据。文章倒是没有指出反式脂肪酸到底是怎么导致不孕率增高的，那么紧接着的几个问题是。。。
1 反式脂肪酸是什么
它分为两种，一种天然的，已经证实对人体没有害处。而另一种则是人工合成的，主要来自部分氢化的植物油，于是乎我到超市走一圈，几乎所有零食，像咖啡、奶茶、饼干、蛋糕、巧克力、面包、黄油、糖果甚至一些自称健康食品的豆浆粉、麦片都含有这类物质。
2 如何知道食品是否含有
他们在食物的包装上可以叫做：植物油、精炼植物油、精炼食用植物油、人造奶油、起酥油、奶精、人造黄油、精炼氢化油、等等。太恐怖了，叫法多么富有变化。如果你喜欢吃零食，随便一杯奶茶或者咖啡，那你一天摄入的反式脂肪酸绝对超过4g。看来我妈看的消息确实有依据。但是，给咖啡扣的帽子实在太大了，准确地说是速溶的含有奶精咖啡是会导致不孕不育的。咖啡店里自己调制的是用鲜奶的话，则不含这类有害物质，请放心饮用~
3 反式脂肪酸危害有多大
这些完全可以百度或者谷歌，比如：增加心血管疾病的概率，增加不孕不育的概率，增加老年痴呆的概率，对儿童的神经发育有很大影响等等。从我的描述也能看出，大多危害都是观测的实验数据，没有明确的因果关系。往往是用概率在说话，就像说吸烟不会导致肺癌，但是会增加的肺癌的概率。
4 我们应该怎么做
做个对自己饮食的知情人，完全避免反式脂肪酸那倒不可能，过生日吃蛋糕那是不能缺少的美味呀~
至少在我了解了反式脂肪酸后，我很刻意地减少了摄入这些零食。从自己做起，让身边的人了解。
妈妈，请你放心，我现在只喝黑咖啡~嘿嘿
本文撰自：zourun
本文提及的研究出处：
《》American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 85, No. 1, 231-237, January 2007
灰蒙蒙的天空是否会让你的心情变得同样灰暗？而明亮的夏天是否会让你更有斗志？
每到冬天，天总是很晚才亮，夜总是很早降临。而今年这个冬天更是让人高兴不起来。天气忽冷忽热，阴雨天成了家常便饭，让人不觉怀疑梅雨季节是否提前到来。难怪路上的行人看起来都显得无精打采，垂头丧气。
& && & 灰蒙蒙的天空是否会让你的心情变得同样灰暗？而明亮的夏天是否会让你更有斗志？
& && & 每到冬天，天总是很晚才亮，夜总是很早降临。而今年这个冬天更是让人高兴不起来。天气忽冷忽热，阴雨天成了家常便饭，让人不觉怀疑梅雨季节是否提前到来。难怪路上的行人看起来都显得无精打采，垂头丧气。
& && & 然而，对天气与情绪的相关性所做的研究表明，上述现象并不属实。这些与直觉相反的研究总结起来就是一句话：天气变化对人的情绪影响不大。如果你将这个研究结果告诉其他人，他们一定不会相信。大多数人的直觉告诉他们天气对情绪的影响还是很大的。
& && & 那么为什么科学研究无法证明人们所感受到的这种影响呢？科学家以一群青少年及其母亲为实验对象，试图得出该问题的答案。他们假定：将所有人对天气变化的反应合在一起进行分析得出的是个平均值，但个体之间其实存在着巨大差异。
& && & 这个观点最终被证明是正确的。这些研究人员发现了四组不同人群。
& && & 不受天气影响的人：参与该研究的半数人被归为这组。对这些人来说，不管下雨还是天晴，暖和或是寒冷，他们的心情基本不受影响。
& && & 热爱夏天的人：15%的青年以及30%的母亲被归为这组。对这类人来说，当阳光明媚，温度上升，他们的心情也会充满阳光。
& && & 讨厌夏天的人：你可能没怎么听说过这组人。他们正好与上组相反。当天气阴雨，温度降低，他们会显得更开心。讨厌夏天的人在青年（27%）中比在母亲（12%）中更普遍。
& && & 讨厌下雨的人：对于属于这组的人来说，他们的心情不随温度改变，也不会因为是晴或是阴而变化；他们仅仅讨厌下雨。这些人占总量的少数，其中8%是青少年，12%是母亲。
& && & 这就能够解释为什么相关研究都会得出天气对情绪影响不大的结论了：因为人与人是不同的，而正是这些不同，导致在进行统计分析时被平均数平均掉了。
& && & 最让人惊讶的不是那些冬季影响失调者（winter SADs, that is winter Seasonally Affected Disorders），而是夏季影响失调者（summer SADs）。可能我们曾听说过前者而从未听过后者，但研究表明，夏季影响失调者数量不小，特别是青少年。
& && & 另外，青少年与其母亲对天气的情绪反应也有着紧密的联系。这意味着你是何种&天气影响类型&可能源于家族遗传，如果你讨厌夏天，或许你的父母正是如此。&&
本文由 黑巧克力幻想 根据《》译写，转载请注明。
研究出处：《Come rain or come shine:Individual differences in how weather affects mood》,
Citation and Abstract,&Emotion, Vol 11(6), Dec 99.
你喜欢照镜子吗？
其实，不少人喜欢照镜子，有人因为爱美，有人因为无聊，还有人觉得自己不够漂亮，希望改变。无论理由如何，长时间照镜子都会给人带来压力。
英国心理学家说，一些人患有身体畸形恐惧症(BDD)。这类患者强烈认为身体某部分不好看并夸大这些...&
你喜欢照镜子吗？
& & 其实，不少人喜欢照镜子，有人因为爱美，有人因为无聊，还有人觉得自己不够漂亮，希望改变。无论理由如何，长时间照镜子都会给人带来压力。
& & 英国心理学家说，一些人患有身体畸形恐惧症(BDD)。这类患者强烈认为身体某部分不好看并夸大这些&缺陷&。但在别人看来，他们可能没有什么地方跟别人不一样。
& & 这种疾病的患病原因不明，不过大多数患者有抑郁症史。不少身体畸形恐惧症患者会画很重的妆或穿很多衣服，以掩盖&缺陷&。同时，他们还会不停照镜子，以防&缺陷&被人发现。
& & 为研究照镜子对这些人的影响，研究人员招募25名身体畸形恐惧症患者和25名健康人士，男女各一半，让他们接受两次测试。第一次测试时，研究人员让他们照镜子25秒，第二次照至少10分钟。两次测试前后，志愿者都要填写问卷，让研究人员评估他们对外貌的满意程度。
& & 研究人员先前猜测，照镜子会让身体畸形恐惧症患者感觉焦虑，即使只照25秒也是如此。测试结果证实这一想法。不过，研究人员没想到的是，健康志愿者照镜子超过10分钟后，也开始出现焦虑和压力症状。
& & 研究人员说，每个人都喜欢时不时照一下镜子，不过，大多数心理健康的人不会照那么长时间照镜子，&分析&自己的容貌。&没有身体畸形恐惧症的人短时间照镜子不会感受到压力，但长时间照则不行。&
& & 类似研究显示，不经常照镜子的心理健康人士会把注意力集中在自己喜欢的身体部位上，但那些有心理问题的人会把注意力集中在不喜欢的部位。但是，如果照镜子时间太长，健康人士就会把关注点转移到不满的部位。希尔说：&长时间照镜子可能不是一件好事。&
& & 先前有关照镜子的一项调查表明，英国女性平均每天照镜子38次，男性18次。女性对自己在镜子中的形象更挑剔，80%有所不满。
本文来源：新华网，作者：荆晶
研究出处：《Mirror gazing in body dysmorphic disorder and healthy controls: Effects of duration of gazing》Behaviour Research and Therapy,Volume 49, Issue 9, September 2011, Pages 555&564
母乳喂养的好，大家都知道，这儿就念叨个母乳喂养&不好&，那就是难哄。
剑桥大学的科学家研究了300个英国婴儿的行为。他们观察发现，吃配方奶粉的孩子比较容易满足，吃母乳的孩子比较爱哭，不容易入睡。
这是因为靠奶粉喂...&
& & 母乳喂养的好，大家都知道，这儿就念叨个母乳喂养&不好&，那就是难哄。
& & 剑桥大学的科学家研究了300个英国婴儿的行为。他们观察发现，吃配方奶粉的孩子比较容易满足，吃母乳的孩子比较爱哭，不容易入睡。
& & 这是因为靠奶粉喂养的孩子每次都能吃饱，虽然现在奶粉贵，但一般不会有不够吃的情况出现，于是这些婴儿就养成了靠吃来获得满足的习惯，但长大后也更容易肥胖。而吃母乳的孩子爱哭闹是因为他们希望妈妈在身边陪伴，或是疲倦等等，婴儿的这种偏执是正常的，是孩子以自然的方式传达他们的需求，母亲不需要恐慌，不应因此放弃母乳喂养。& & 但孩子哭未必就是坏事，投之以桃，报之以李，这哭声又会刺激提升大人的反应能力。
& & &打鼹鼠&这个简单游戏里，科学家发现，在婴儿哭声下，实验参与者的游戏得分普遍上升，而播放了成人哭声和鸟叫声都无法起到这效果。
& & 婴儿哭声对成人是一种特殊的刺激，其实许多人都有听见婴儿哭声就骤然紧张的经历，此前也有研究显示婴儿哭声会引发成人心率和血压的波动。科学家说这种现象的原因很容易理解，在长期的进化过程中，人们出于照料后代的需要，大脑和身体自然早已进化出了对婴儿哭声有特殊反应的机制。
& & 父母和孩子，除了血缘和情感上的联系外，在大脑和身体上其实一直在悄悄相互影响。
参考文献：
[1]《Listening to infant distress vocalizations enhances effortful motor performance》，Acta Paediatrica， Article first published online: 9 JAN 2012.
[2]Breastfeeding and Infant Temperament at Age Three Months，PlosOne，
[3]新华网报道：婴儿哭声可提高成人反应能力，黄堃
还在为选文科还是选理科而踌躇而烦恼么？现在，手指长短成了一个参考了。美国科学家通过研究发现，那些无名指比食指长的儿童，长大后在大学入学考试中，理科的成绩很可能会比文科好。反过来，对于那些食指比无名指长的儿童来说，他们在阅读、写作和口语科目的成绩要比数学成绩好。
领导这项研究的美国巴夫大学心理学教授马克-布鲁斯南表示，...&
& & & 还在为选文科还是选理科而踌躇而烦恼么？现在，手指长短成了一个参考了。美国科学家通过研究发现，那些无名指比食指长的儿童，长大后在大学入学考试中，理科的成绩很可能会比文科好。反过来，对于那些食指比无名指长的儿童来说，他们在阅读、写作和口语科目的成绩要比数学成绩好。
& & 领导这项研究的美国巴夫大学心理学教授马克-布鲁斯南表示，他们通过研究发现，不同水平的雄性激素和雌性激素对手指的长度产生影响，而手指的长度也会反映出大脑的发育程度。
& & 布鲁斯南表示，如果胎儿在子宫里受到雄性激素的刺激，将有助大脑内负责管辖空间和数学能力的区域的发育，而雄性激素也会使得人的无名指更长一些。同样道理，雌性激素有助胎儿大脑内负责管辖语言能力的区域发育，并使得人的食指比无名指长。
& & 为了研究儿童手指长度与美国大学入学考试成绩之间的关联，布鲁斯南和他的同事把儿童的手掌影印下来，并以精确到0.01毫米的测量器量度他们食指和无名指的长度，并以两只手指长度的比例作为雄性激素和雌性激素水平的一个参照指标。
& & 随后，研究人员对这些儿童的考试成绩进行追踪调查，再将之与他们的手指比例进行比较，结果发现，无名指更长的儿童明显数学成绩更好，而食指更长的儿童明显文科成绩更好。
& & 布鲁斯南表示，手指长度比例有趣地揭示了人大脑认知领域的内在能力。布鲁斯南还计划进一步研究手指长度比例与其他认知能力、事业发展道路以及技术恐惧症和阅读困难症等症状的关联。
& & 此前也有研究显示，男性无名指的长度相对于食指的长度越长，这名男性的攻击性也更强。而女性则没有类似的关联。科学家表示，这是因为无名指越比食指长，说明胎儿在子宫里受到雄性激素的刺激越多。
& & 科学家表示，这项研究结果说明人类的暴力行为受到生物学因素的影响。但是，科学家同时也提醒说，手指长度比例体现的只是短时间范围内的行为表现。此外，试验中存在5％的偏差，因此不应该应用在具体的人身上，毕竟特例永远是存在的。
本文来源：新华网
本文提及的研究出处：《Digit ratio as an indicator of numeracy relative to literacy in 7-year-old British schoolchildren》British Journal of Psychology&&,Volume 99, Issue 1, pages 75&85, February 2008
初次见面想给相亲对象留下深刻印象？男士们，请用低沉的嗓音说话吧。科学家设计了两项实验从而发现这一条约会规律。
在第一项实验中，研究人员找来45名女性，让她们看一个物品的图片，同时听这个物品名称的录音。这段录音由电脑模拟人声产生，分别为高亢和低沉的男声与女声。电脑模拟的人声更强调男声低沉和女生高亢的特点。
& & & 初次见面想给相亲对象留下深刻印象？男士们，请用低沉的嗓音说话吧。科学家设计了两项实验从而发现这一条约会规律。
& &&&在第一项实验中，研究人员找来45名女性，让她们看一个物品的图片，同时听这个物品名称的录音。这段录音由电脑模拟人声产生，分别为高亢和低沉的男声与女声。电脑模拟的人声更强调男声低沉和女生高亢的特点。
& &&&接下来，研究人员向这些女性出示两张相似但不完全相同的物品图片，让她们从中挑出哪一张是刚才看过的图片，同时让她们选出，刚听过的四种声音中，最喜欢哪一种。
& & &第二项实验中，研究人员在另外46名女性身上重复物品记忆与声音偏好测试，只不过这次给她们播放的不但有电脑模拟的人声，还有真正的男声与女声。
& & &两项实验都显示，女性对低沉的男性嗓音表现出明显偏好。用低沉男声介绍商品时，女性记得更牢。不过，研究人员没有发现女性的声音有这一&功效&。他们认为，这是一种择偶迹象，女性会本能地从男性声音里获得有关他基因质量的暗示，声音男性化加上其他特征，预示着这名男性健康状况良好。
& & &男性低沉嗓音带来的并非都是正面暗示。它可能也预示着这名男性在长期婚姻关系中会有一些令人不快的行为，比如缺乏情感温暖等。
& & &他们在研究报告中说：&就我们所知，这两项实验第一次显示，异性传递的对择偶有重要意义的信号会影响女性记忆的准确性。&
& & &女性评价潜在伴侣时，更多依靠她们对潜在伴侣的印象，靠记忆提醒潜在伴侣所做过的积极或消极行动。此时，低沉的声音便占据优势，因为这种声音对女性而言更容易记忆。
& & &一名研究员说：&我们认为，实验证明，进化改变女性记住与心仪男性相关信息的能力。&他说，记住心仪的男性能让女性对比与评价男性，判断这个人究竟是想要一段长期稳定的关系还是一段&露水姻缘&。&这是一种非常重要的能力，因为选择不适合的伴侣要付出相当大的代价。&
本文来源：根据新华网略作改编
本文提及的研究出处：《A modulatory effect of male voice pitch on long-term memory in women: evidence of adaptation for mate choice?》MEMORY & COGNITION&&Volume 40, Number 1, 135-144
研究论文全文：
你信而或是不信，科学家反正是抛出了这么一个观点：与家人一起用餐的孩子身材更苗条，身体更健康。
科学家们分析了18.3万名3岁至17岁的孩子的饮食、体重相关数据，发现，常与家人共餐的孩子和较少与家人共餐的孩子相比，食用健康食品的几率高24％，同时患肥胖症和饮食失调症的几率也要低于后者。
& & 你信而或是不信，科学家反正是抛出了这么一个观点：与家人一起用餐的孩子身材更苗条，身体更健康。
& & 科学家们分析了18.3万名3岁至17岁的孩子的饮食、体重相关数据，发现，常与家人共餐的孩子和较少与家人共餐的孩子相比，食用健康食品的几率高24％，同时患肥胖症和饮食失调症的几率也要低于后者。
& & 科学家解释说，经常与家人共餐的孩子会受大人较健康饮食习惯的影响，从而避免进食垃圾食品，而且家长能在进餐时及时发现孩子不健康的饮食习惯而加以纠正。这是个比较容易理解的道理，用科学研究来证实或许能让爸爸妈妈们更在意这个问题。
& & 虽然家庭共餐会受到一些客观因素制约，但在帮助孩子养成健康饮食习惯的同时，亲情也在加热，家庭共餐并不比加班次要。
参考资料：
1、USnews&report：
2、Pediatrics, originally published online May 2, 2011;DOI:10.1542/peds.
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作为解决分歧的终极大招，&石头剪子布&被广泛使用在夫妻谁洗碗、舍友谁打饭等诸多社会问题中。看似随机公平的决策方法里，科学家们却发现了有趣的奥秘。
英国科学家组织了&石头剪子布&比赛，在比赛中让某一方参赛者的眼睛都带上了眼罩。有趣...&
7&天前&上传
& & 作为解决分歧的终极大招，&石头剪子布&被广泛使用在夫妻谁洗碗、舍友谁打饭等诸多社会问题中。看似随机公平的决策方法里，科学家们却发现了有趣的奥秘。
& & 英国科学家组织了&石头剪子布&比赛，在比赛中让某一方参赛者的眼睛都带上了眼罩。有趣的事出现了，当一方蒙眼另一方能看见时，平局&&例如石头对石头&&变成了最常见的结果。另一位参赛者似乎会无意识地模仿其对手细微的手势，例如伸直食指作出剪刀的形状。
& & 科学家指出，在这种情况下，模仿者必定是无意识的，因为参赛者想要的就是胜利，而不是平局。但恰恰在不知不觉中模仿了他人的手部动作，迫使一个平局接着一个平局。
& & 科学家们此前观察到过类似的模仿行为&&当有人跟着节拍轻叩他的脚时，另一个人很可能也会这么做，但 他们无法分辨这种行为是有意识的，还是无意识的。
& & 下次石头剪子布时你可以试着托大一回，蒙着眼玩。不知道这个研究能不能让你少洗几次碗或是少打几次饭？
参考资料：
[1]科学时报：石头剪子布猜拳有玄机，赵路。
[2]《Automatic imitation in a strategic context: players of rock&paper&scissors imitate opponents' gestures》
Proceedings of the Royal Society B: Biological Sciences&&
论文全文：
你是个五音不全的人吗？你唱歌跑调吗？研究发现，唱歌找不着调竟然是种病，这样的人，在医学上被称为失歌者(Amusia)。失歌者在人群中的比例大约是4%左右，这使得无数&病友&对自己多年来的&不着调&恍然大悟：&原来我病了这么多年！&
英国《自然-神经科学》(Nature Neuroscience...&
& & & &你是个五音不全的人吗？你唱歌跑调吗？研究发现，唱歌找不着调竟然是种病，这样的人，在医学上被称为失歌者(Amusia)。失歌者在人群中的比例大约是4%左右，这使得无数&病友&对自己多年来的&不着调&恍然大悟：&原来我病了这么多年！&
& & 英国《自然-神经科学》(Nature Neuroscience)杂志上的研究数据表示，失歌症者在人群中的比例大约是4%左右。早在19世纪就有文献对失歌症进行了描述，文献里面记载了许多人终生对音乐就没有认识的轶事。不过直到2002年第一份研究失歌症的论文才正式发表。这项研究的负责人是加拿大蒙特利尔大学的伊莎贝拉.珀利兹。
失歌症（amusia）
& & 澳大利亚研究人员指出，唱歌找不着调也是一种病，被称为&失歌症&，由大脑左半球（右利手者）颞叶前部病变造成。患者部分或全部丧失本来具有的认知音符和歌唱演奏欣赏乐曲等能力。
& & 澳大利亚麦考瑞大学的比尔.汤普森教授对失歌症进行的一项新研究表明，有4%的人患有这种唱歌不着调的毛病。此外，失歌症患者可能还存在沟通障碍，如辨别不出对方语言中传达的表示生气、害怕或讽刺等情绪。他们经常会遗漏对方通过语调表达的&弦外之音&。但他们仍可以感受到讲话者大喜大悲等明显情感。
& & 在澳大利亚新南威尔士大学召开的国际音乐交流科学大会上，汤普森教授表示，音乐通过音高、音量、速度或音质的改变而传情达意，这与讲话时通过语音语调交流情感的方式不谋而合。语调可以改变句子的意思，但失歌症患者不能辨别语调，而只能依靠情景或肢体语言识别说话者想要表达的意思。失歌症与遗传和早期发育都有一定关系，其中一些人可以通过发音训练得到纠正，还有一些人需要进一步的治疗。
失歌症的表现
1、拥有正常的听力，智力和记忆力，却完全无法感知音乐。对他们来说大多数曲调听起来都差不多，如果听不到歌词即使很熟悉的歌曲他们也听不出来，不和谐的和弦令大多数人避之不及，他们却不觉得难听。　
2、失歌症患者不能准确地唱出一首歌。不过他们往往意识不到，以为自己唱得还不错。
3、失歌症可能存在很多种情况。大约一半失歌症患者在韵律认识方面有问题，但还是有一些失歌症患者喜欢音乐，因为他们很想享受那种韵律感。
4、在有的失歌症患者听来，音乐就像用扳手敲击水管一样让人感到不舒服。不过觉得音乐难以忍受的患者只是少数，对大多数患者来说，音乐只会令他们感到困惑。
失歌症或为遗传
& & 大约有4%的人患有失歌症，而且失歌症表现出较强的遗传性。究竟是什么导致失歌症？珀利兹推测人脑中有一个专门处理音乐的&模块&，当这个部分发育不全时人们就会出现失歌症症状。正是因为如此失歌症单单影响患者的音乐认识，而对听力，智力等都没影响。如果珀利兹的推测正确的话，那么音乐同语言一样，是在人类进化过程中为适应环境需要而被先天植入脑部的。
唱歌跑调者方向感差
& & 2007年发表在《自然》（Nature）上的一项研究结果提示，人对音乐中音高部分的处理可能与空间认知能力有关。研究选择了失歌者、普通人、音乐家三组不同的人作为研究对象，然后对他们的音乐能力以及空间认知能力进行测定。音乐能力的测定主要依据音乐能力测评量表&&蒙特利尔失歌症系列测评(Montreal Battery of Evaluation of Amusia， MBEA)，空间认知能力则体现在对立体图形的旋转能力方面（简单点说，就是空间想像力）。
& & 研究者们发现，失歌者的空间处理能力较其他两组差许多（统计学上有显著差异）。不过，在被要求同时进行空间处理和音高识别任务时，正常人和音乐家的错误率就会较单独完成一项任务时明显升高，而失歌者则无显著改变。
& & 研究人员推测，在人的大脑中，空间处理与旋律识别这两个认知过程之间存在一定的重叠，当同时进行这两项进程时，可能因存在冲突而使得正常人和音乐家的错误率明显升高，而失歌症与空间处理能力受损之间可能存在一定的相关性，所以他们单独或是同时进行空间处理和音高识别的错误率没有差别。
本文来源：转载自&生物探索
本文提及的研究出处：
[1]《Congenital amusia: a group study of adults afflicted with a music-specific disorder》Brain ( (2): 238-251
[2]《Amusia is associated with deficits in spatial processing》 Nature Neuroscience 10, 915 - 921 (2007)&
在生活中我们会发现，有的人情商很高，能够轻易看懂和理解你的情绪，与他们的相处仿佛如沐春风。而另外一些人似乎怎么都看不明白你的脸色你的心，和他们打交道是件很累的事，甚至认为他们不考虑别人感受、任性。是什么影响了人们阅读情绪的能力呢？
虽然为富不仁的成语带着对富人的偏见，但&小悦悦&&农民工勇接落楼女孩&...&
& & & 在生活中我们会发现，有的人情商很高，能够轻易看懂和理解你的情绪，与他们的相处仿佛如沐春风。而另外一些人似乎怎么都看不明白你的脸色你的心，和他们打交道是件很累的事，甚至认为他们不考虑别人感受、任性。是什么影响了人们阅读情绪的能力呢？
& & 虽然为富不仁的成语带着对富人的偏见，但&小悦悦&&农民工勇接落楼女孩&等事件中我们看到底层人民的仁善，看起来，社会地位较低的人群更容易理解他人的情绪，这也与一些科学研究的结论一致。&
& & 研究人员给实验参与者看一些脸部照片，让其判断每张脸表达何种情绪。很有意思，低学历者的表现竟然优于高学历者。在另一个实验中，研究人员要求实验参与者配对，然后让他们解读自己的情绪和同伴的情绪。社会地位较低者再次胜出，他们对同伴情绪的理解更接近同伴本人的描述。&
& & 而这可能是由于社会地位较低者更依赖外界提供经济、社会等方面的帮助，因此他们更能观察他人的情绪信号。而社会地位较高者通常可以自行解决问题，比如他们可以花钱把孩子送到托儿所，而不必求助于亲戚、邻居帮助照看孩子，因而不需要阅读他人的情绪。&
& & 如果一个人社会地位降低，阅读他人的情绪会不会提升一些？比如李煜，从国主变为囚徒，会不会情商陡增呢？事实上，他的词作的境界确实是在亡国后飞跃。&
& & 在第三个实验中，研究人员让实验参与者假设自己的社会地位低于实际情况，结果他们解读他人情绪的表现有了改进，这说明心态会影响其判断情绪的准确性。&
& & 我本人是salesman，我发现一个任性自负的销售代表，在面对客户时表现出的阅读情绪能力远超平常。阅读别人情绪的能力并不是彻底的与生俱来，愿不愿意是关键。&
& & 对于总是不懂他人感受的人来说，放低自己身段也许是个不错的办法。
参考资料：
《 Social Class, Contextualism, and Empathic Accuracy》&PsychologicalScience&November 2010 vol.21 no.11
科学家在新几内亚岛发现了世界上最小的青蛙，长度约8-9mm，刷新了2002年还是在新几内亚岛发现的10-11mm的记录。哇哦，这些个一厘米左右的青蛙，不仔细看绝对以为会是昆虫吧~
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很多无神论者也会喜欢庆祝圣诞节，喜欢参加一些宗教性质的活动。
曾有人说科学和宗教水火不容，不少人来挑战这个观点，有项研究在21所美国的精英大学里，对2198名教师做了一项调查（可以说他们是科学的代言人），他们当中一半信教一半是无神论者。无神论者中有17%会参加宗教活动，调查出的原因，总结有三：
1 他们的伴侣和密友是有信仰者，所以他们...&
& & & &很多无神论者也会喜欢庆祝圣诞节，喜欢参加一些宗教性质的活动。
& & & &曾有人说科学和宗教水火不容，不少人来挑战这个观点，有项研究在21所美国的精英大学里，对2198名教师做了一项调查（可以说他们是科学的代言人），他们当中一半信教一半是无神论者。无神论者中有17%会参加宗教活动，调查出的原因，总结有三：
& & & 1 他们的伴侣和密友是有信仰者，所以他们经常会伴随他们前去。
& & & 2 他们说挺享受在宗教所形成的小团体的感觉。
& & & 3 比较有趣的是：他们希望自己的孩子多接触宗教信仰。
& & & &也许你会想，一个无神论的科学家不会鼓励他们的孩子参加一些宗教活动，其实正好相反，他们会带孩子参加多种宗教活动，以便让孩子们自己挑选。这和包容开放的科学观也相一致。
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目标：为了迎接2014年在南京举行的第二届夏季青年奥林匹克运动会，向市民推广观鸟这种有益于身心健康的休闲活动，南京团市委和江苏观鸟会将于在玄武湖公园举办市民观鸟普及活动，活动是以领队带赏、定点观鸟、图片展览的方式进行。领队主要由江苏观鸟会的骨干成员担任，并邀请热衷于观鸟普及活动的大学生志愿者辅助活动的开展，通过观鸟普及让更多的市民掌握一些...&
& & 目标：为了迎接2014年在南京举行的第二届夏季青年奥林匹克运动会，向市民推广观鸟这种有益于身心健康的休闲活动，南京团市委和江苏观鸟会将于在玄武湖公园举办市民观鸟普及活动，活动是以领队带赏、定点观鸟、图片展览的方式进行。领队主要由江苏观鸟会的骨干成员担任，并邀请热衷于观鸟普及活动的大学生志愿者辅助活动的开展，通过观鸟普及让更多的市民掌握一些鸟类知识，了解鸟类目前的生存现状并从中感受到观鸟的乐趣，达到逐步推广观鸟这种有益于身心健康的户外休闲活动；
时间：12月18日上午9点&12点主办单位： 南京青年民间组织、江苏观鸟会、南京大学西南楼NGO活动地点：玄武湖活动内容：一．定点观鸟
& && & 利用单筒望远镜让市民欣赏玄武湖的野生鸟类：普通鸬鹚、黑水鸡、小??、山斑鸠、白头鹎等，同时由南京大学西南楼NGO的大学生志愿者和鸟会会员负责向市民讲解。
二．观鸟活动体验
& && &&&由观鸟会会员带领市民现场报名在活动区域周围进行观鸟体验。（现场报名参加观鸟的会员将得到江苏观鸟会徽章一枚、观鸟折页一份作为纪念）
三．美丽的精灵 &南京常见鸟类图片展& & 图片制作江苏观鸟会、南京青年民间组织、南京大学西南楼NGO
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在蛙界，特别是蛙界的上流社会&毒蛙界&，皮肤的颜色越来越趋于多彩，鲜艳。这是因为它们紧跟潮流风尚，或者仅仅是为&悦己者容&？
加拿大蒙特利尔大学的进化生物学家，做了一系列实验告诉我们，毒蛙为什么色彩鲜艳。
原来，毒蛙的那些天敌&&终日盘旋在树林中永远填不饱肚子的鸟类，有一种偏向：不太喜欢攻击长...&
& & & 在蛙界，特别是蛙界的上流社会&毒蛙界&，皮肤的颜色越来越趋于多彩，鲜艳。这是因为它们紧跟潮流风尚，或者仅仅是为&悦己者容&？
& & & 加拿大蒙特利尔大学的进化生物学家，做了一系列实验告诉我们，毒蛙为什么色彩鲜艳。
原来，毒蛙的那些天敌&&终日盘旋在树林中永远填不饱肚子的鸟类，有一种偏向：不太喜欢攻击长得很本土的蛙类，却对外来蛙表现得异常凶猛。
& & &但是食物需求巨大的毒蛙不可能整天在固定的区域游荡，奢望有路过的虫类投怀送抱。于是主动出击，外出觅食成为它们的日常活动，跨区域运动成为必然，尤其如今在一些丛林的边缘，人类活动日益频繁，蛙类们不得不举家迁移，背井离乡。
& & &怎样才能在外地生活下去呢？
& & &伪装！
& & &在跨区域的觅食旅途中，色彩鲜艳的蛙类，由于其颜色的多样性，与那些本地的蛙类相似点相对而言较多一些，生存下去的几率就大一些，久而久之，物竞天择，色彩鲜艳的蛙类越来越多，而那些保持本色，不愿失却自我的蛙类很有可能刚到一个新区域就被当地的鸟类给消灭掉了。
& & &毒蛙的色彩越来越鲜艳，就是为了生存而走上了这条进化之路。
& &&& & Details for http://news.sciencemag.org/sciencenow/2011/11/why-are-there-so-many-colors-of-.html
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有很多的科学研究表明，拥有一颗感恩的心，对你的健康和幸福感的提升都大有益处哦！比如说：
2007年，研究者让器官移植者分成两组，一组坚持记录感恩日记，每周写信表达对朋友的感谢，而另一组则只记录每天发生的事情。测量发现第一组的身体健康和心理健康比控制组要优秀很多！
感恩不仅对你的健康有好处，还能提升人际关系，2010年的一项研究显示，每天对伴...&
&&&& 有很多的科学研究表明，拥有一颗感恩的心，对你的健康和幸福感的提升都大有益处哦！比如说：
&& && 2007年，研究者让器官移植者分成两组，一组坚持记录感恩日记，每周写信表达对朋友的感谢，而另一组则只记录每天发生的事情。测量发现第一组的身体健康和心理健康比控制组要优秀很多！
&&&&&& 感恩不仅对你的健康有好处，还能提升人际关系，2010年的一项研究显示，每天对伴侣表达出感谢之情，能对两人之间的亲密度起到积极地提升效果。
&&&&& 最近很火爆的哈佛幸福课上的老师TAL也大力宣传感恩的重要性！
&&&&& 也许你会想，那如何算是感恩呢？美国有自己的感恩节，中国人在过春节的时候也会感谢这个和那个。可内心真的做到感恩了么？
&&&&& 科学家支招说感恩需要真诚，需要培养，也需要&例行公事&；刚开始你也许会觉得很难，比如说感恩今天是个好天气，感恩又认识了一种植物，或者感恩今天吃到的饭菜很可口，或者发现一篇很好的文献~觉得还蛮俗气的，可是循序渐进的，你会发现原来越多的事情值得去感恩。如果你口头常常表达谢意很难表达你的谢意，那么写下来也会有同样的效果。每周花十五分钟写一封感谢信给自己或者给身边的人，你会觉得生活更加美好。
&&&& 不如我们一起试试看？
&&&& 腰不疼了，腿也不酸了，你说是不是要感恩盖中盖牌高钙片呢？一片顶过去五片啊！
details for& /17145-gratefulness-benefits-thanksgiving.html
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11月13日，南京大学小百合BBS上一篇题为& 鼓楼观鸟志&的帖子一经发出便立刻吸引了广大同学的注意，帖子中各种各样的漂亮小鸟让大家赞叹不已：原来南大的生态如此良好！不久，该帖便被迅速顶上十大，南大学生在回帖中纷纷表达了对此项活动的兴趣，同时也对发起此次活动的西南楼NGO好奇不已。
经过笔者多方联系，终于找到了发起此次活动的负责人&&...&
&&&&& 11月13日，南京大学小百合BBS上一篇题为& 鼓楼观鸟志&的帖子一经发出便立刻吸引了广大同学的注意，帖子中各种各样的漂亮小鸟让大家赞叹不已：原来南大的生态如此良好！不久，该帖便被迅速顶上十大，南大学生在回帖中纷纷表达了对此项活动的兴趣，同时也对发起此次活动的西南楼NGO好奇不已。& && & 经过笔者多方联系，终于找到了发起此次活动的负责人&&南京大学07级电子系的邹润同学（同时也是西南楼NGO的总运营）和08级新闻系的陈伟同学（西南楼NGO的社区运营经理），他们向笔者介绍了此次的观鸟活动以及&神秘的&西南楼NGO组织。&
& & &熟悉南大地形的同学想必都知道，其实西南楼就是生科院的所在地。NGO就是我们平时所听说的非政府组织。西南楼NGO，顾名思义，就是生科院同学创立的非政府组织，西南楼是我们这个组织的诞生地&，邹润介绍道，&西南楼NGO创立于日，前身为南京大学生科院团委宣传部，它的发起者是07级生科的汤硕存同学，同时他现在也是我们的董事。可以这么说吧，汤硕存是一个拥有着一定理想气质的人，学理出身的他想要通过把艰涩难懂的高深科学通过聚焦于生活意义和休闲熟悉的大众科学形式（即轻科学）表现出来，从而唤起大家的兴趣和求知欲，最终提高我们国民的科学素质，实现环境的可持续发展&。& && &&&据了解，NGO（non-government organization非政府组织）从20世纪80年代在全球范围内兴起，现已迅速成为除政府和市场外的新一级，解决可持续发展问题的重要生力军。正是看到了NGO的在西方社会中所起到的重大社会力量，因此，在汤硕存的发起下，西南楼NGO也于两年前成立。现有流动成员100余人，涵盖了南京大学的本科生至博士生。目前西南楼NGO重点发展的活动项目就是&观鸟小组&和&论文写作&。& &&&&我们此次的观鸟活动定在13日的早上，这时校园里比较安静，鸟儿比较多。经过我们一个小时的观察，发现南大鼓楼校园的生态真的很不错&，谈起此次鼓楼观鸟活动，邹润兴奋地说道，&一个小时内我们就发现了20多种鸟，据同行的专家介绍，其中还有几种稀有鸟类，比如鸺鹠等&。&这已经不是我们第一次发起观鸟活动了&陈伟补充道，&去年就已经开始了，之前还到过中山植物园观鸟，今后每周我们还要继续与江苏观鸟协会合作，会在南京其他地方组织大家一起观鸟，我们希望这项观鸟活动以南大同学为试点，最终发展为一项市民活动。&据陈伟和邹润介绍，他们想要通过互动性强的观鸟活动为载体，发展更多的观鸟爱好者，宣传&爱鸟、护鸟、观鸟&的理念，同时普及鸟类知识，从而用温和的手段提高参与者的科学素养。（下图为：鸺鹠）& && &除此之外，邹润还介绍了西南楼NGO的&论文写作&活动，到目前为止，他们已经邀请南大的高水平研究生、博士生用浅显的语言翻译三四百篇关于生物，天文，计算机，心理方面知识的外文，这些短小精悍的文章发表在西南楼NGO的相关网站上，受到了读者的高度评价。& & &目前，我们主要致力于饮食与健康、能源与环境、科学传播三个方向的工作，希望通过抛开繁琐的实验数据，通过轻松愉快的方式，比如观鸟，写论文等方式向大众传播科普知识，提倡用科学改变生活，从而为社会公共利益做出贡献，促进社会的可持续发展。&陈伟总结道，&虽然我们目前还处于起步阶段，资金等各方面条件都不完善充足，但是从反馈的信息来看，我们这个组织还有着广阔的发展前景，相信通过不懈的努力，西南楼这个以南大同学为主体的&非政府组织&最终会在江苏地区甚至整个华东地区形成重大的影响力。&& && && && && && && && && && && && && && && &（南京大学学生记者团 唐寒玉）
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摘要: 你可曾想过当我们年老时的样子？为什么老的时候是那个样子？有没有什么药物能够延缓衰老？
也许你现在还年轻，可曾想过我们年老时的样子？毕竟终有一天，我们都会变老。
那时我们会不会和身边的ta依偎着看夕阳无限好？
那时候我们是不是能够回答出儿孙们出的脑筋急转弯？
那时候皮肤...&
摘要: 你可曾想过当我们年老时的样子？为什么老的时候是那个样子？有没有什么药物能够延缓衰老？
& & 也许你现在还年轻，可曾想过我们年老时的样子？毕竟终有一天，我们都会变老。
&&&& 那时我们会不会和身边的ta依偎着看夕阳无限好？
&&&& 那时候我们是不是能够回答出儿孙们出的脑筋急转弯？
&&&& 那时候皮肤是不是很糟糕，牙齿还留几颗，头发能数清楚么？
&&&& 最近恰好看到几个关于年老的研究，于是促成本文，希望我们对于年老多一些认识，并把本文献给我们正在年老的父母。
眼见东方白
& & & 老年人常会睡眠混乱，例如过早睡觉和过早觉醒（注意是过早），我自己的体会是，如果晚上打电话给我外公外婆，过了八点那是必然会把他们从梦中吵醒。PNAS最近刊登的一项研究发现，这一现象的原因可能是由于血液中的激素。
& &&&研究者们比较了来自年轻和年老者的皮肤细胞的内部生理周期，结果发现这些细胞在牛血清（营养浆）中生长的时候的生物钟是一样的。但是当同样的细胞在来自老年人的人类血清中生长的时候，这种生物钟变得反映出了老年人混乱的睡眠模式。
& &&&此前的研究已经证明了人的睡眠-觉醒周期随着衰老而变得越来越提前，这可能导致断断续续的和休息得不好的睡眠，以及更频繁的日间打盹。一些科研人员已经提出了一些理论&&日光的减少或更少户外活动&&从而解释这种与年龄有关的现象。
& &&&然而，当前的这项研究提示，血清中的一种激素或其中的其它循环因素改变了正在衰老的细胞的生物钟。研究者说，如果与年龄有关的睡眠混乱确实源于激素的作用，那么就有可能用药物加以治疗。
此心难多用
& &&&许多老年人面临的另一个问题是：执行多重任务困难，随着衰老，被打扰后，原来的任务就很难完成。简而言之就是难以一心多用，不能&吃着火锅唱着歌&了，要么吃火锅，要么唱歌，难以灵活切换。
&&&&& 同样来自PNAS的一项研究发现了它的神经学基础。研究者们使用 fMRI （功能磁共振成像，即大脑成像技术）技术做研究。
& &&& 此时他们也被要求执行一个干扰任务，研究者们提出老年人在多任务方面的成功率较低，并不是因为他们把更多的注意力分配给了那个干扰任务，而是因为他们更难以重新激活最初的任务的神经网络。
& &&&我们常说学到老活到老，甚至有些人想工作到老，而这些新发现在衰老对认知性能的影响方面很有意义。
白首若分离
& &&&一句非洲谚语说：&如果你想走得快，就独自行动。如果你想走得远，就结伴而行。&科学研究发现，这句话还真没有说错。
& &&&一项发表在学术期刊《流行病学》2011年1月号上的研究给出了惊人的量化结果：40%的女性和26%的男性会在伴侣去世之后3年内死亡。
& &&&之前已经有相关研究认为丧偶会增加人的死亡率，这种情况被称为&寡居效应&，此次研究用了三种不同的方法，首次以有力的证据表明寡居与死亡之间存在因果关系。
& &&&&关键信息就是，不管你考察哪种死亡原因，寡居效应都存在。&论文第一作者、英国经济与社会研究理事会的教授保罗&波伊尔说，&这是一个清晰的论 证，我们认为，丧偶等社会效应会对人的生命预期造成重要影响。&在他们研究的58000对夫妇中，有40人在配偶去世10天内便死亡，其中至少有12人是 在配偶去世当天死亡的。波伊尔等人研究发现，人最有可能在配偶去世后的半年内死亡，而寡居效应最长可以持续10年。
& &&&而另一项2007年的研究则发现，对于年龄大的人，孤独感可能增加患老年痴呆症的风险。研究人员对800多名平均年龄在80.7岁的老人的监测表明，孤独者患老年痴呆症的风险可以达到不孤独者的两倍。
& &&&尼采说，&孤独有七重皮，任何东西都穿透不了它&。而老无所依的孤独也许有九重皮。
何以朱颜改
& &&&最近在《PLoS Genetics》上，英国研究人员报告发现了8个与衰老相关的基因，它们共同控制着人体内一种名为DHEAS的物质（肾上腺分泌的一种类固醇）的含量。
& &&&人在20岁左右时，体内DHEAS的含量达到最高峰，然后逐渐衰减，到85岁时可能只有峰值的5%。研究显示，体内DHEAS含量不足可能诱发多种疾病，如Ⅱ型糖尿病和淋巴瘤等。
& &&&研究人员说，这是首个针对DHEAS的大规模基因研究。下一步的研究重点是寻找调控这8个基因的方法，使人体内DHEAS含量稳定在较高水平，这或许能帮助人们更加健康长寿。
& &&&此前已有两位法国科学家对２８０名健康的老年男女进行检测得出结论：６０岁至７９岁的老人每日服用５０毫克的DHEA，一年后皮肤变好，骨骼变强，性功能也有很大改善。
& &&&当时的研究者称，这种药物对男性的作用不大，因为男性体内已有比妇女更高水平的DHEA，因而抵销了药物的效力。&男人四十一枝花，女人四十豆腐渣&的说法确实有其道理啊。但研究者发现，接受试验的女性服用这种被称为「DEAGE」的药物后，皮肤变得光滑而滋润。我预测下，这可能要引起各个瞄准女性钱包的公司的兴趣了。
此情莫追忆
& &&&我们常常会忘了，我们的爸妈正在衰老，而爸妈们其实需要我们。最近发布的一份《2010年浙江省城乡老年人口生活状况调查》显示，按子女与父母不同 吃同住为标准界定空巢家庭，浙江省城镇老年人家庭空巢率已达74.96%；农村老年人家庭空巢率为59.56%，呈现出较快增长趋势。
& &&&计划生育三十年，开启了中国的独生子女时代。而现在独生子女的父母开始陆续进入老年，&四二一&家庭结构凸显，子女压力倍增，子女虽欲养，物价很残 酷。上文这个社科数字的背后是老人们深深的孤独，再往背后其实是社会体制的巨大问题。社科的文章往往写得很长，这里就不往下延伸了，只摆出一个事实。
& &&&衰老是件悲伤的事，长生不老只是传说。但生命恰因为有限而精彩，有限的生命去做美丽的事是种艺术，垂暮之时像约翰克里斯多夫这样说一句，& 我曾经奋斗过,曾经痛苦过,曾经流浪过，曾经创造过，有一天，我将为了新的战斗而再生。&希望我们能够如此老去。而科学让我们对衰老了解得越来越多，给我们带来了延缓衰老的希望，让我们的人生多了些补时时间。
& &&&但不管如何........
& &&&有一天，我们都会老去.......
[1]EurekAlert! 中文版 老年人混乱的睡眠模式可能有激素基础
http://chinese.eurekalert.org/zh/pub_releases/2011-04/potn-dsp040811.php
论文 #PNAS&&doi: 10.1073/pnas.: "Serum factors change cellular clock properties in older individuals," 作者Lucia Pagani 等人
[2]EurekAlert! 中文版 为什么同时处理多重任务的能力随着年龄增长而消退
http://chinese.eurekalert.org/zh/pub_releases/2011-04/potn-wma040811.php
论 文 #PNAS&&doi: 10.1073/pnas.:&&"A deficit in switching between functional brain networks underlies the impact of multitasking on working memory in older adults," 作者Clapp WC, Rubens MT, Sabharwal J和Gazzaley A.
[3]南方周末《孤独的代价》
/portal.php?mod=view&aid=843
[4]新华社：调查显示浙江７５％城镇老年人家庭&空巢&
http://www./newscenter//content_.htm
[5]科学家发现8个与衰老相关基因 论文 #PLoS Genet
http://www.plosgenetics.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pgen.1002025
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
& & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & author:
也许有人一听到观鸟，就会扑哧一笑吧，想我当初也是这样的，当我们接触一个不了解的领域的时候，常常会为其贴上&轻蔑&的标签吧。
感情是可以培养的，请不要封闭自己的&地图&，保持一颗open的心态，去接受生活中的新鲜事物吧~
在我刚接手西南楼NGO的时候，对观鸟项目不明白，没有感情。可是我试着接受，试着照前辈的指导去观鸟，这就像是为自己的生活又打开...&
&&&&& 也许有人一听到观鸟，就会扑哧一笑吧，想我当初也是这样的，当我们接触一个不了解的领域的时候，常常会为其贴上&轻蔑&的标签吧。
&&&& 感情是可以培养的，请不要封闭自己的&地图&，保持一颗open的心态，去接受生活中的新鲜事物吧~
&&&& 在我刚接手西南楼NGO的时候，对观鸟项目不明白，没有感情。可是我试着接受，试着照前辈的指导去观鸟，这就像是为自己的生活又打开了一扇门，打开了一扇了解自然、热爱自然的门。
&&&& 当你习惯了低着头奔波于自己的道路，你可否不经意地听到过来自于上空的一两声啼叫？
&&&& 当你埋头于书桌前，又在闪亮的电脑屏幕前坐了一天，你可否注意到窗外的鸟儿其实一直欢快地歌唱？
&&&& 当你在打篮球抑或在操场上奔跑，可否知道，为你们遮阳的树林里，聪明的鸟儿也在注目着你，为你们每一次进步而欢呼？
& && 当你午休的时候，是否曾听到过几声&布谷、布谷&而感到有点悲伤呢？ &&
&&&& 你也许知道南大有猫，有黄鼠狼；却不知道这里有成百上千只的鸟~那是因为你还不曾抬头~
&&&& 其实只要你愿意抬起头45&角仰望天空，学校中的鸟儿就足以带给你些许惊喜~
&&&& 在这不算大的鼓楼的校园里，转一圈下来也会有至少20多种鸟呢！
&&&& 观鸟能给我们带来些什么？
&&&& 1 亲近自然：用温和的方式让您又贴近自然的脉搏
&&&& 2 强身健体：这运动量并不大的户外活动，能使您舒展脖颈，锻炼眼力，只需清晨一转
&&&& 3 学习自然知识：自然的广博超乎想象，重拾对自然的好奇，印证小时候看自然科学等的书本知识。
&&&& 4 广交朋友，增进友谊：喜欢自然也许正是热爱生活的象征之一，志同道合的朋友聚在一起，增进友谊。&
&&&& 西南楼NGO 在接下来的时光里，从南大出发，将带您领略鼓楼校园里美丽的鸟儿！&&&&& 【观&爱&鸟】项目是西南楼NGO的品牌活动时间：风和日丽的周末早晨，每两周一次地点：南京大学校园、中山植物园、梅花山、江心洲、湿地等提供服务：专业鸟导、望远镜参与者：任何热爱自然的人如果你有兴趣，请联系我们：网站：/}