初中毕业生或具有同等学力者

本專业坚持立德树人面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位

的餐厅、食堂、中央厨房灯部门，培养从事西式烹调西式面点操莋和简餐设计

等一线工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才

本专业培养的人才应具有以下职业素养

（文化素养和职业道德）

）具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法规规范和企业规章制度。

具有从事餐饮业工作所需要的爱岗敬业、

东西湖区厨艺技术学校始建于1982年是东西湖区教育局直属公办技术学校，东西湖区省示范技术学校东西湖区省厨艺专业教研中心，获“全国德育工作先进单位”称号獲“中国餐饮30年桃李芬芳优秀奖”、获“全国餐饮职业教育优秀院校”称号。同时东西湖区厨艺技术学校也是东西湖区省职业技能鉴定基地，具有鉴定中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师的资格

东西湖区厨艺技术学校占地2万平方米，建筑面积1万平方米建有8000平方米高质量的塑胶操场。有省内外中等职业技术学校少有的设施齐备的中餐、西餐、面点、食品雕刻模拟餐厅等操作室18个有**教学使用的高档次的微机室、多媒体电教室语音室、音乐室形体训练室、学生阅览室等。各大宾馆酒店是技术学校稳定的实习基地

东西湖区廚艺技术学校专业师资力量雄厚，现有教职工88人专业教师38人，高级讲师47人正高级讲师5人，专任教师81人均为双师型教师，市级大师工莋室1个技术学校拥有18个专业教学操作室，可以支持400名学生同时上专业课先进的专业教学设备为专业教学提供有力的保障。

东西湖区厨藝技术学校所设厨艺（中餐）、厨艺（西餐）、厨艺（面点）、饭店服务与管理四个专业都是**确定的中等职业技术学校重点建设专业，廚艺（中餐）、厨艺（西餐）、厨艺是东西湖区省中等职业技术学校骨干专业

东西湖区厨艺技术学校建校三十多年来培养万余名毕业生，他们广布于国内外各大、中型酒店大部分已经成为企业的骨干和管理者。