、负责对午餐、晚餐的菜品加工淛作保证菜品质量。

严格遵守作息时间按时开餐，不擅离职守、串岗、脱岗

服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜做到饭菜可口，保热保鲜

、严格遵守《食品卫生法》及公司各项制度，搞好厨房卫生不加工

腐败变质的原料，发现原材料异常要及时上报

、做好采购验收工作，做到大公无私确保食品的数量和质量。

、妥善保管原材料保证原材料新鲜，防止交叉污染

、中午剩菜要合理保存，預防菜品变质

、控制好每天采购原材料的数量，尽量做到物尽其用不浪费。

遵守安全操作规程合理使用操作工具，

、合理使用原材料节约水、电、天然气。

团结协作有团队合作精神。

、与餐厅其他人员共同承担厨房卫生保洁工作

、完成领导交办的临时性工作。

酒店的行为属于违法的可以向勞动监察大队进行举报。