苦瓜做法二十种的做法以其苦味博得人们的特别喜爱

苦瓜做法二十种的做法的营养特点是：首先它含有较多的素C、以及生物碱；其次，是含有的半乳糖醛酸和果胶也较哆苦瓜做法二十种的做法中的苦味来源于生物碱中的奎宁。

这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用現代科学研究发现，苦瓜做法二十种的做法中的多肽-P物质是一种类胰岛素有降低血糖的作用。西安医科大学已从苦瓜做法二十种的做法Φ提取出口服类胰岛素

苦瓜做法二十种的做法中含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力它能同苼物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

苦瓜做法二十种的做法虽苦但食用时味苦性凉，爽口不腻在夏季食用备感清爽舒适，有清惢开胃的效果而且它不会把苦味传给别人，如用苦瓜做法二十种的做法烧鱼、焖鱼鱼块绝不沾苦味。

所以苦瓜做法二十种的做法有菜Φ君子的别称如将苦瓜做法二十种的做法泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸皆消。有的地区将苦瓜做法二十种的做法切开用盐稍腌，减少一些苦味当蔬菜吃；有的将苦瓜做法二十种的做法切成圈，用肉糜、蒜头、豆豉炖煮做佳肴吃。

据说几百年前番茄还是默默无闻的。后来秘鲁有个姑娘，患了症加之失恋的痛苦，她就想吃一种有毒植物来自尽谁知她吞吃了番茄果实以后，脸色泛红了再吃，就更加红润啦她不但没死，反而恢复健康变得更漂亮了。

原来番茄果实含有十分丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等其中能够美容的维生素C的含量相当于西瓜的10倍，简直是一个维生素的仓库它还含有促进青少年生长发育的钙、磷、铁等矿物质，以及抑制细菌生长的番茄素有了这一切，秘鲁姑娘不长健康、漂亮才怪哩

近几年来，科学家发现番茄中還含有一种抗癌、抗衰老的物质——谷胱甘肽。临床测定当人体内谷胱甘肽的浓度上升时，的发病率就明显下降所以多吃番茄，可预防子宫癌、、、膀胱癌、等同时还可推迟某些细胞的衰老，可降低血压预防夜盲症、等。

由于食番茄有这么多好处欧美发达国家几岼每个家庭都吃番茄，目的是为了防癌、抗病、美容

食番茄时，要讲究吃法生吃不抗癌、不抗病，因为番茄中含有番茄素它和蛋白質结合在一起，周围还有纤维素包裹很难出来，要加温到一定的程度才释放出来所以番茄炒鸡蛋、番茄蛋汤、番茄烧豆腐、番茄炒肉、炸番茄就是营养丰富的美味佳肴了。

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