教学绉纱鱼腐要多少钱广州学莋绉纱鱼腐哪里有培训学校？

鱼腐培训传授正宗的罗定鱼腐的配方鱼腐做法，采用独特的配方做出的鱼腐色泽金黄，柔滑细腻甘香菋浓，非常可口学员报名后，由专业师傅一对一教学详细讲述选材，鱼肉的提取搭配食材比例，调味配料的制作皱纱鱼腐制作技巧，鱼腐保管及存放方法等整个过程随后学员进行实操，随到随学学会为止。

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　　罗定鱼腐的配方绉纱鱼腐制莋方法介绍

　　罗定鱼腐的配方是十大传统美食之乡罗定鱼腐的配方绉纱鱼腐更是特色中的明珠，今天西江的小编为大家介绍绉纱鱼腐淛作方法

“鱼腐”是罗定鱼腐的配方地区的传统美食，又名“罗定鱼腐的配方鱼腐”、“罗定鱼腐的配方皱纱鱼腐历史悠久，风味独特是但逢喜庆、节日不可多得的美食。久负盛名“罗定鱼腐的配方鱼腐”主要由鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。

　　罗定鱼腐的配方皱纱鱼腐炸出即可食用鲜炸鱼腐甘喉酥脆，香醇诱人点炼奶又别具风味；用来做菜，汤和煮久之不烂，入口爽滑甜嫩无比；焖，则满嘴留溢回味无穷。

　　罗定鱼腐的配方绉纱鱼腐营养丰富软滑可口，甘香味浓久煮不烂。老幼适宜食用“罗定鱼腐的配方縐纱鱼腐”也是一种百搭美食，由它制成的各式菜肴汤鲜味美热滚滚的汤汁，松软嫩滑的鱼腐想起就让人忍不住咽口水。

　　罗定鱼腐的配方皱纱鱼腐“鱼腐”是罗定鱼腐的配方地区的传统美食

　　罗定鱼腐的配方属于丘陵盆地，自古山塘众多盛产鲮鱼。据载自清乾隆年间(1736～1795年)，罗定鱼腐的配方人民就会用鲮鱼制作鱼腐通常作为宴席的最后一道压轴主菜。皱纱鱼腐之所以质优味美是因为选用瀧江流域水源养育的新鲜鲮鱼（每条重150克左右的鲮鱼，如果鲮鱼太大则肉粗做出来的“皱纱鱼腐”就不嫩滑；如果鲮鱼太小则肉质松散，“皱纱鱼腐”香味稍淡没有鱼味。）起肉去骨、剥皮、取净肉、剁成肉茸，加入、粉心、食盐等调味经顺转或逆序同一个方向搅拌成鱼胶，然后捏在掌心压迫鱼胶从虎口处挤出成匀称小丸，再用汤匙剔落油锅炸至金黄即可。因其物薄如蝉翼透如轻纱，故得“皺纱鱼腐”的美名

　　当然好的食材需要与时俱进，因此“罗定鱼腐的配方皱纱鱼腐”列为广东省罗定鱼腐的配方市非物质文化遗产保护名录，加以保护

　　罗定鱼腐的配方皱纱鱼腐是一个历史悠久、风味独特、地域特征十分明显的地方特产。我们要保护这一具有鲜奣地域特征的地方特色产品促进地方特色产业的健康发展。