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1. 将300克高筋面粉和水混合水慢慢加，最后留30克左右看面团状况加

2. 熬葱油，家里没有小葱正好还有半个洋葱，切碎放入油中待洋葱炸至焦色，捞起

3. 将熬好的葱油到叺到混合好的面粉和盐中，搅拌均匀就成了葱油酥。

4. 将醒好的面团分割成5个均等重量的面团案板涂上适量的油，不要涂多涂多了面團擀不开，会回缩面团尽量擀薄一点。
   在擀好的面皮上涂上制作好的葱油酥然后再滚成一条，将滚成条状的面皮团在一起再醒10分钟咗右。

5. 将醒好的面团擀至0.5厘米厚度的面饼放在油纸上，并刷上一层薄薄的油盖上油纸，重复操作全部擀完后放到冰箱冷冻层冷冻，想吃的时候拿出来放到平底锅上煎。

6. 自己做的饼胚油放得比较少所以煎的时候在平底锅上刷了一层油，盖上盖子2分钟后翻面再煎，洅盖上盖2分钟后完成。

7. 底部刷上自己喜欢的酱我刷的是辣的黄豆酱，再加上鸡蛋牛柳

8. 加上鸡蛋青瓜，鸡胸肉

9. 好吃也可以只加鸡蛋，爱吃什么就加什么

10. 可以有各种变化，百搭饼?

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