1、面粉加适量的温热水，揉成光滑的面团。将面团分成几份，取出其中一份，搓成长条，切成网球大小的面剂子。

　　2、取一份面剂子，擀的越薄越好。在面皮上刷一层油，撒上一丁点的盐粒。用刷子刷匀。

　　3、从一端像折扇子一样把面皮折起来，并卷在一起。

　　4、用掌心摁一下。擀成比平底锅小的饼。

　　5、平底锅倒适量的食用油。

　　7、中小火烙至两面金黄即可。

　　8、用平底锅里剩余的油煎一个鸡蛋和香肠

　　9、放到手抓饼上，放上煎好的鸡蛋和火腿肠，并挤上番茄酱，好吃的手抓饼就做好 。