你们可以吃真主所赐给你们的佳美的食品，当感谢真主，如果你们只敬拜真主，那么他只禁止你们吃自死物、流血、猪肉，以及诵真主以外的名义宰的……你们不要信口胡诌说∶这是合法的，那是非法的，以假借真主之名而造谎，造谎者决不能成功。”（古兰经16章116节）
“有正信的人们啊！你们可以吃我赐你们的佳美的食品，当感谢真主，如果你们只敬拜真主，那么，真主只禁止你们吃自死物，流血、猪肉，以及不念真主之名所宰杀的……。”（古兰经2章172——173节）

穆斯林认为猪狗驴等动物不干净（从品行到形象）、不“佳美”，所以不吃。

解释很多，其实至今没有准确答案为什么闪族文化不吃猪肉，因为考古发现很明确说明在上古时代这个地区是饲养猪的。local knowledge 意义上的解释是，亚伯拉罕宗教使用的是一种界分性食物认同，不能分类的食物都不吃，其他解释都是在这个基础上叠加演绎出来的，比如猪脏，猪懒惰，猪和宗教圣人有关等等。
一个不算解释的解释是马文哈里斯提出的，认为猪不能适应干旱和游牧经济，会造成包括水在内，各种资源的极大浪费，相比之下，羊才是黄金畜类。中国在两晋充分开发了华中和黄淮农业区之前，猪同样不是主要的饲养动物，至于先秦，猪肉基本来自野味，羊才是最主要的肉食来源，就这么看倒也是一个线索。干旱地区不适于养猪这本身是没什么问题的，在人类的各种主要家畜中，其实猪对于定居灌溉农业的依赖性最高，就这一点而言，中东地区，包括北非地区都严重不适合将这种动物作为主要家畜。相反，像中欧和中国中部地区由于林木资源和灌溉农业资源发达，这种动物却要比牛羊合适。而在伊斯兰教形成和开始传播的年代，其涉及地区基本上都是干旱地区，因此在食物上形成白名单是有经济意义的，禁食范围中包括驼兽也大概有同样的可能性。
不过这其实不算文化解释，只能作为一种参考吧。