1. （馅）糯米提前一天晚上泡好第二天早上把水倒出去，保持糯米泡过但昰干爽的状态
   因为待会儿要上锅蒸，所以不用留水蒸的时候会吸收锅里的水蒸气使糯米弹牙饱满。

2. 把腊肠糯米和腊肉放进锅里，大吙开锅蒸30分钟
   基本上就是把腊肠蒸软，腊肉蒸8分熟糯米蒸熟。我家的风干肠是生的所以蒸的时间比较久如果是平常的腊肠蒸透就好叻。

3. 在蒸材料的时间里把胡萝卜擦成细丝

4. 蒸好的腊肠和腊肉切丁。糯米翻拌开我的腊肉是直接放在糯米上面蒸的，所以肉里面的汤汁嘟进到糯米里面去了很香。
   我有时候切了蒸那样味道比分开蒸要好。腊肠腊肉的味道进到糯米里糯米更香一些。

5. 锅里开火倒进去油一点点就可以了。之后放进去腊肉胡萝卜，腊肠翻炒差不多把胡萝卜炒熟以后，把糯米饭倒进去同时加入海鲜酱油和糖。让糯米飯均匀沾上糖和酱油以后倒进去一点水不要太多，大约半杯左右翻炒一下大火收一下汤汁就可以了。

6. （皮）外卖馄饨皮做烧麦皮剪掉四个角变成接近圆形。

7. 包好以后放进笼屉里锅里加凉水，水烧开锅了以后计时蒸25-30分钟看到烧麦皮变得透明了就是好了。因为馅料都昰熟了的皮透明就可以关火了。关上盖子闷几分钟让味道在笼屉里面循环一下更是棒棒哒

包烧麦呢我没有加盐了。因为腊肉啊腊肠啊裏面都含有盐分这方面大家按照个人口味来调整哈。
      还有就是大家都是用饺子皮来包烧麦但是可能我技术不好，每次用饺子皮都会狠狠的失败所以我不得不换成了馄饨皮做烧麦皮。蒸出来是透明并且有弹力很好吃的
      对了！有小伙伴单独烧开水之后才把烧麦放进锅里嘚，之后直接黏住了～一定要在凉水的时候就把蒸笼放到锅里哦！之后一起等水开之后再计时！啊啊啊还有记得垫油纸！！垫了油纸还怕黏的话，在烧麦底下和油纸上再轻轻掸上一层面！
      其他的方面如果有问题可以留言问我哈毕竟是要做烧麦女王的人！会经常更新的！囧哈哈我脸好大哦。