擦好的土豆丝过几几下清水目的是去除淀粉。
清炒土豆丝是一个十分不错的美味佳肴呢,相信你一定会爱上这道菜的哦,是一款老少皆宜的美味呢,它的主要配菜是土豆,它的营养价值相当的高呢,含有人体需要的各种蛋白质哦……
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1.土豆洗净去皮刨丝。
2.用清水加白醋浸泡10分钟。冲洗一下,沥干水分。
3.锅烧热,倒入适量的油。
4.放入土豆丝,大火快炒!
5.等土豆丝熟了以后加入盐,继续翻炒几下。
8.盘子四周码上圣女果做装饰,一道爽脆可口的清炒土豆丝就完成啦!
如果没有白醋就要多换几次清水了,浸泡至没有淀粉出来为止,浸泡所需要的时间也比较长一些。通常情况下泡10分钟左右炒出来就很脆了,但如果你希望炒出来的土豆丝更脆,当然是泡的时候越久越好。不要忘记炒之前要冲洗一下土豆丝哦。
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家常清炒土豆丝正宗做法,视频详细教学
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