最爱的妈咪菜，宝贝和家人吃得停不下口的素炒三丝，做法很简单最爱的妈咪菜，宝贝和家人吃得停不下口的素炒三丝，做法很简单热门影视榜百家号导语：诗画江南，素食素心。 食新时尚，吃素最健康。请关注我的百家号：江南素食。前几天是小寒节气。寒即寒冷，小寒表示寒冷的程度。中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体。从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体。今天给大家推荐一道素炒三丝的温热食物，既美味又补益。素炒三丝【素炒三丝】素炒三丝是一道色香味俱全的名肴。清炒扁豆丝，平菇丝，木耳丝。味道爽口，快手易做。扁豆去两头撕筋下沸水锅焯熟后切丝。水发木耳去杂洗净切丝。平菇去杂洗净，下沸水锅焯透后捞出，沥干水分切丝。炒锅加入油，烧热后加葱、姜煸香，加入扁豆丝、平菇丝，木耳丝、鲜汤、精盐、醋、味精煸炒入味即成。素炒三丝【菜品特色】味道爽口，快手易做，含多种维生素，益气强身、活血通络等【食材准备】1. 主料：扁豆200 克，鲜平菇100 克，水发木耳50 克。2. 调料：精盐、味精、醋、葱丝、姜丝、生油、鲜汤。做法步骤扁豆去两头撕筋下沸水锅焯熟后切丝。水发木耳去杂洗净切丝。平菇去杂洗净，下沸水锅焯透后捞出，沥干水分切丝。炒锅加入油，烧热后加葱、姜煸香，加入扁豆丝、平菇丝，木耳丝、鲜汤、精盐、醋、味精煸炒入味即成。素炒三丝【烹饪技巧】1.扁豆丝先放在油中煸炒一会儿更利于营养的吸收;2.火候要掌握好,大火爆炒,时间不能炒得太久,以免影响口感与营养流失;3.可以适量放点剁辣椒；因剁辣椒与鸡粉中均有盐分,所以需酌量放盐;4.平菇的话，如果用干香菇要提前泡发.5.素材三丝中的食材，也可用海带丝、胡萝卜、莴笋、青椒丝或土豆等替代。6.重要准则：锅要热，油要烫，时间要短，这样炒出来的三丝才不会软趴趴的，失去食物原本爽脆清甜的口感。【功效】 此菜以健脾利水、和中化湿的扁豆配散寒舒筋的平菇和益气强身、活血通络、止痛的木耳。其作用重点在于健脾利水、舒筋通络、散寒止痛。健脾化滞，润燥。常可作为水湿偏盛所致的腰腿痛、手足麻木、筋络不舒、关节疼痛以及脾胃虚弱而致食欲不振、腹水浮肿、胀满等病症患者的保健食疗菜肴。【饮食禁忌】 患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。素炒三丝温馨提示：欢迎各位吃货、尤其是江浙沪的亲们，别忘记给我收藏，点赞、好评和转发哦！ 吃货，幸福满满！诗画江南，素食素心。 饮食新时尚，吃素最健康。 记得关注我哦： 江南素食。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。热门影视榜百家号最近更新：简介:最新热门影视、综艺等，提供视频播放发布等相关文章炒三丝怎么做好吃又简单,做法图解分享,私家厨师-中华美食网
炒三丝准备时间:无烹饪时间:10分钟发布时间: 02:56678人看过 11 收藏 关注公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于金针菇的做法主料
：400 辅料
：适量盐 ：按个人口味添加鸡精 ：适量 具体步骤第一步1. 金针菇洗净，除去根，对切。胡萝卜、青椒洗净切丝。第二步2. 起油锅，先滑入胡萝卜丝、青椒丝翻变软。第三步3. 再加入金针菇，翻。第四步4. 关火，按照个人口味添加调味品，调味。烹饪技巧清洗金针菇的时候，除去老根洗净，淡盐水里浸泡一下，捏除一些水分，也可除去一些药物残留。11收藏分享
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12已被719人参考新肉炒三丝一定要在里面加上一些咋熟了的花生米，那样吃起来味道才特别的薄，而且那我喜欢把土豆丝也用油炸一下，那样吃起来的口感特别的好吃，而且那如果你在里面放上粉丝……包含食材
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3个菜谱 发表评论需要水晶水饺类似于我们常吃的水饺，区别在于饺子皮的做法。我们普通……家常豆腐:家常豆腐这道菜主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料，……蔬菜沙拉制作非常的简单，需要准杂梳和蔬菜，蔬菜口感非常的好，……素炒春笋是一道制作简单的家常菜，色泽干净，让人看着十分有食欲……
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三丝豆皮卷 勾起小宝宝的食欲
孩子吃饭是妈妈们头疼的一个问题，很多孩子在生活会出现挑食厌食的情况，真的让妈妈头痛不已，担心营养摄取不足影响宝宝的健康成长，下面小编就为妈妈们带来了一款极具诱惑力的美食&&三丝豆皮卷，一起来学学吧!
食物原料：
原料：豆皮2张，黄瓜半根，紫甘蓝50克，胡萝卜半根
调料：盐、香油各适量
制作方法：
1、黄瓜和胡萝卜去皮，切成细丝，紫甘蓝洗净后也切成丝，将豆皮洗净，先切出几条细丝，剩下的切成大小均等的大片;
2、锅中放适量水烧沸，将豆皮和胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝都入沸水中稍焯，捞出沥去水，将胡萝卜、黄瓜和紫甘蓝放入一碗中，加入调料拌匀;
3、取一张豆皮摊平，铺上黄瓜丝、甘蓝丝、胡萝卜丝，卷紧，用切好的豆皮丝系紧即可。
食谱类别：
3岁宝宝食谱
豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高，豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
这道食谱是一道做法新颖的菜肴，可以吸引儿童的注愈，其中豆皮中包的紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜能为脑部发育提供充足的营养，不妨亲自试试吧!
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莴笋炒三丝的做法
14:30:21出处：作者：佚名
　　食谱原料：　　莴笋100克、猪肉50克、胡萝卜丝50克、土豆丝50克、菌菇丝50克，精制油、葱、姜汁、黄酒、精盐、鸡精、蛋清、水淀粉。　　制作方法：　　1、洗净莴笋去皮切丝状，胡萝卜、青椒、土豆、菌菇切丝备用，猪肉切丝用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉拌匀上浆。　　2、取干净炒锅放置炉火上，放入适量精制油，烧至三成热时，放入肉丝滑散煸熟，放入其余原料丝一起入锅与肉丝划油后捞出沥油。　　3、炒锅中留少许余油，放入少许葱、姜汁水，加少许盐、黄酒、鸡精烧开后，放入各种丝状原料翻炒几下，用水淀粉勾芡后即成。　　适合人群：　　2周岁以上宝宝。　　健康提示：　　1、莴笋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类，钙、磷、铁、多种维生素及叶酸等成分，常食莴笋还能增强人体抵抗力。　　2、瘦猪肉蛋白质丰富，维生素B1、锌含量亦高，合之具有助长作用。　　(图片来源于CFP)
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