哪里可以学专业的翻糖蛋糕制作教程制作

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全部答案(共6个回答)
新东方烹饪学校,你是什么地方,查你当地看看有没有这个学校,祝你早日学成,记的好吃了,给我邮寄一个,哈哈
翻糖蛋糕的普遍出现,是社会发展趋势,也是潮流发展的产物。翻糖蛋糕有着极高的观赏价值,也因此受到越来越多人的喜爱和追捧。翻糖蛋糕,是创意与浪漫的结合,也是甜蜜与色...
翻糖蛋糕的做法
所需材料分配
蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油150克 鸡蛋300克 糖150克、香草粉5克 盐 少量
翻糖:糖膏 160克 甘...
这段时间身体一直一般,正好前几天在万宁买东西的时候正好在做活动,买了一堆养生堂胶原蛋白回来吃。
答: 鱼糕是荆州一带特有的风味,以吃鱼不见鱼,鱼含肉味,肉有鱼香,清香滑嫩,入口即溶被人称道。鱼糕:年年有余,节节高升。每家必备的菜肴,寓意吉祥。
答: 你朋友是宫颈息肉.推荐一文,供你参考:
什么是子宫颈息肉
子宫颈息肉是慢性宫颈炎表现的一种,在已婚妇女中比较多见。
  子宫颈是子宫下端的部分,其内腔呈圆筒形或...
答: li660912同学:
您好!您有这样的想法非常好,说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵,有这样的心理,我想您一定会在学习上下苦功夫,以优异的成绩来回报父...
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这个不是我熟悉的地区翻糖蛋糕学习哪有你想的那么难?想多啦!_美食天下
翻糖蛋糕学习哪有你想的那么难?想多啦!
过年期间,有很多朋友跟小编表达了想要学习翻糖蛋糕的想法,但又害怕翻糖蛋糕的学习太难,为了消除大家的这种疑虑,今天小编特地为你们请到了我是主厨的特约翻糖大师,来为你们剖析翻糖蛋糕学习的要点,希望能帮助还在犹豫的你。
如果你只想自学翻糖,那么你一定要做好会走很多的弯路的心理准备;但如果你想很快入手,比较好的途径就是跟着专业的翻糖大师指导学习!对想学翻糖的朋友,学习翻糖的最初困惑大概来自于各种名称的不同:比如干佩斯是什么?翻糖膏又是什么?翻糖与糖花材料相同不相同?诸如此类。其实,有些东西只是翻译不一样,想要学好翻糖蛋糕就得多看多想多做。
需要说明的是,跟着专业翻糖大师学习的费用会很高,如果想要学到真正的翻糖蛋糕制作技术又不想花太多的钱,我是主厨翻糖培训学校是个很好的选择。作为中国唯一一家专业从事烘焙行业高端教育培训的机构。我是主厨学院学员不仅包括那些没有基础的翻糖、糖艺初学者,更有星级酒店的大师们前来进修。学校采用点小班制教学,人手一套教学工具和原料。 学校为了让学员更好的掌握技术,在课程之外提供学习场所,学生学多久,老师教多久,一直到学生达到自己的要求为止。说了这么多,有个问题
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想要学做翻糖哪里可以学习
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使糖霜结成面团状,就是用来制作糖花常用的gum paste。对新手来说。使用上,以新鲜蛋白打发的糖霜调制的gum paste更富延展性下面是一种比较适合中国人口味的翻糖制作方法。干佩斯gum paste是糖面的一种,操作上比较节约时间,需要多练习才能抓到要领。因为含有蛋白,所以风干速度很快,制作糖花时可以快速定型,因此制作糖花的速度也要相对快一些,所有尚未使用的干佩斯材料必须注意密封保存以免风干变硬,新手应斟酌使用。 有些地方能买到现成的预拌粉(gum paste mix),但是质地与翻糖有点不同,不过,风干速度相对更快,这种快干特性可能会造成整型难度,风干后有点像瓷器,触感脆硬且易碎。gum paste风干的速度比翻糖还要快,只要按照包装上的说明,加水搓揉成团即可。 在蛋白糖霜(royal icing)里加入增稠剂(tylose或是gum tragacanth),能够做出比较细致的糖花
建百年名校,做百年伟业
主营:初高中辅导、艺考文化课、复读、 高考;电话:
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换一换
回答问题,赢新手礼包想学翻糖蛋糕有这三种途径,你知道吗?
& &想学翻糖蛋糕就要注意这三点内容!每次进入蛋糕店总是能看到形色各异、栩栩如生的翻糖蛋糕,看着那繁杂的花朵、精致的人物,总觉得这辈子只要看看一饱眼福就足够了,要我做出这么漂亮的翻糖蛋糕根本是不可能的事。今天我才知道,原来这种想法是错的,学翻糖蛋糕竟然可以这样简单!
& &今天我遇到了郑州新东方西点学校的杨老师,跟她聊起了翻糖蛋糕。从中了解到翻糖蛋糕的知识,希望能帮助想学翻糖蛋糕的你!对于一个想学习翻糖蛋糕的人来讲,可以有三种途径。
& &一、看理论知识书和视频自学,这可能会耗费大量的时间和金钱,因为对于一个翻糖蛋糕小白来说,需要整合各种知识、各种方法,深入研究,然后再买原材料在家不断地实践。
& &二、可以直接去蛋糕店当学徒,但是这种效果不是很好。试想,有哪个店的老板愿意浪费钱去买原材料让你练习,万一你学会之后另谋出路,他岂不是亏大了?除非,自己亲朋好友家的店可以让你随便浪费材料去学习,可是人家也有成本啊,人家也需要靠这个生活啊,就算人家愿意,你好意思吗?
& &三、如果你想很快入手,最好找专业的翻糖大师指导学习。他会从最基础的教你,你一环扣一环,让你学起翻糖蛋糕技术来得心应手!
& &想学翻糖蛋糕有这三种途径,你知道吗?翻糖蛋糕不难学,只要找到专业的院校你就能得到专业的翻糖技术。郑州新东方西点学校就是一个专业的大型院校。新东方是集团办学,全国连锁,29年来一直专注于餐饮行业,只为培养最高端的餐饮人才。
& &郑州新东方西点学校是河南省唯一一所大型的专业院校,自建校以来,为社会输送了大量的高端人才,其中不乏翻糖技术人才。从郑州新东方毕业的学子,有的成功创业开店,有的成为餐饮界的管理人才!学翻糖蛋糕就来郑州新东方西点学校,让你玩转翻糖蛋糕,让你制胜蛋糕界!}

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