万州烤鱼简介：
　　万州烤鱼是属于重庆万州的一种特色烤鱼形式，与传统烤鱼简单烤制不同，万州烤鱼在烤制完以后还要放入特制的铁盘中，浇上特制的底料，再放入一些诸如西芹、豆芽等爽口菜，放在炭火上慢炖。
万州烤鱼培训内容：
　　1、万州烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配。
　　2、万州烤鱼底料的识别和配方。
　　3、万州烤鱼香料的识别和配方。
　　4、万州烤鱼的秘制烤鱼酱的制作和处理。
　　5、万州烤鱼糍粑辣椒的制作方法。
　　6、万州烤鱼底料炒制方法。
　　7、鱼的烤制方法和技巧。
　　8、万州烤鱼味型的调配方法。
　　9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
　　10、红油和老油的处理方法。
　　11、万州烤鱼主要原材料的好坏识别等。
万州烤鱼传授口味：
　　五种不同口味：麻辣口味、香辣口味、泡椒口味、豆豉口味、酸菜口味
学员案例及菜品展示：
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舌味大厨培训优势：
　　1、资深大厨全程指导教学。
　　2、采取一对一手把手教学方式。
　　3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。
　　4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。
　　5、提供永久免费的技术升级服务。
　　6、开店的朋友，免费提供开店技术指导与管理指导。
万州烤鱼培训时间：
　 & &舌味大厨全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同，舌味大厨不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。
万州烤鱼培训方式：
　　&目前主要有两种教学方式，第一种：学员自己到重庆总部来学习；第二种：如果学员自己开有餐厅，没有时间来重庆，我们可以安排大厨直接上门教学。& & &&
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重庆特色万州烤鱼技术培训哪家好(图)
发布时间： 15:32:22 由
作为一家老资格的重庆技术培训机构，重庆厨训把利益看的并不高，反而是更加注重的是自己的品牌和大众的口碑，就是因为这个原因所以重庆厨训餐饮才可以在重庆屹立那么多年。重庆厨训餐饮旗下的万州培训也就成为了很多大众的选择，同时也不负众望的为很多人完成了自己的梦想。
重庆厨训万州烤鱼培训内容：
一：对万州烤鱼香料的认知
二：万州烤鱼酱料的制作
三：万州烤鱼的原材料选择，鱼的前期加工以及处理技巧
四：不同口味烤鱼配菜的品种选择（味、泡椒味、味、香辣口味）
五：万州烤鱼摆盘技巧。
六：开店技巧，人员搭配，选址。
重庆厨训餐饮收费合理，采用了一次性收费，一对一教学，争取让学员学到更多的经验，同时在开店上面也提供一定的帮助。让更多的人能圆自己能自己当老板的梦想。
有效联系方式：6
地址：重庆市渝中区上清寺自然大地16-1
& & & &万州烤鱼培训网址（/ ）
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联 系 人：李经理
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烤鱼技术培训哪里好 学烤鱼要多少钱
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学做烤鱼要多少钱 一般多久能学会
责任编辑：深圳嘉宝小吃培训中心 发布时间： 11:32:58浏览5次
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当一个人真正觉悟的一刻，他放弃追寻外在世界的财富，而开始追寻他内心世界的真正财富。
万州烤鱼培训内容：
第一步：先学习用几十种药材，慢慢炼制秘制老油，要花三四个小时，才能精心做好一锅老油，这是烤鱼的关键；
第二步：制作鲜香膏，这是烤鱼调味的锅底配料，用十多种材料巧妙搭配而成；
第三步：杀鱼腌鱼再烤鱼，把鱼用炭火烤到焦香，外焦里嫩；
第四步：准备各类配菜，熬煮汤汁，浇在烤好的鱼上面，再摆上些素菜
这样全套的烤鱼技术就成功掌握。
随到随学，不限时间，包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。
后期扶持 1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。
2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。
3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。
4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营
5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。
1、 重庆麻辣味：辣椒香辣，花椒麻香，二者结合，配以密制川椒，使之麻辣醇香，口水连连，是喜辣人士爱。
2、 成都香辣味：辣味适中，鲜香可口，鱼一上桌，就香气四溢，突出吃后口不干，吃后不上火，是吃辣一族的首要选择。
3、 三峡豆豉味：两味混合别具一格，色泽红亮辣而不躁、微酸清香、醇厚清香、去腻爽口，口齿留香、令人食欲大增。
4、 万州泡椒味：色泽红亮、辣而不躁、微酸清香、鱼肉香嫩、泡椒微辣且去腥。还有自然发酵的乳酸味，开胃爽口，令人食欲大增。
5、 山城酸菜味：由酸菜鱼精心研究改进，重新创新而成（此菜用方子配制）。调料技术精堪，制作工艺精细，酸香爽口，口感绵厚，不一样的享受。
培训内容 1.如何选鱼的讲解；
2.烤鱼的清洗与刀工；
3.烤鱼去腥技巧；
4.烤鱼的腌制方法；
5.新鲜鱼腌料的配方及使用；
6.烤鱼的油与汁的用法与计量；
7.烤鱼秘制香料制作过程；
8.如何炒制底料；
9烤鱼的详细讲解全部过程。
培训过程 实操课：培训过程先从选材开始到切工，方子的配制，腌制时间控制，烧鱼的全部过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止！
培训时间 不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--3天左右，视个人情况而定。
公司承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
-----联系人：刘经理（极速安排学习）
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