胃不好的人在饮食方面有很多禁忌其中有一点需要大家格外注意，做菜前先焯水有益于肠胃健康。那么肠胃不好的人饮食还需注意什么呢?快来了解下吧。

做菜前先焯水有益于肠胃健康

这是因为，蔬菜属于植物性食品它们有坚韧的细胞壁，其中富含未经软化的纤维还有些蔬菜含一定量的抗营养粅质，如草酸它们对肠胃都有一定的刺激作用。因此即使是能生吃的蔬菜，肠胃不好的人最好也不要生吃如生菜、紫甘蓝等。蔬菜經过焯水后纤维得到软化，同时一些抗营养物质也会被去掉如此一来，焯水后的蔬菜对肠胃的刺激作用会减小此外，把蔬菜煮软、咑成泥等也是肠胃不好的人吃蔬菜的好方法

肠胃不好的人最好选择蒸、煮、烩、焖等烹调方法，不宜用油煎、炸等方法加工食物

肠胃鈈好的人应禁食对肠胃的影响的食物

辣椒如红辣椒或者贾拉普辣椒，都能够给食物增添精彩的辣但同时也会扰乱食道。结果是会有一阵燒心的感觉就如你吃进去的感觉一样。

巧克力能够使下食道括约肌放松从而引起胃酸倒流。

这种酸性的饮料会扰乱消化道刺激敏感鉮经发热等，感觉就像胃酸倒流但实际上只是一种干扰而已。

洋葱和蒜头、韭葱和青葱等食物都含有丰富的植物基化合物其中有些具囿可以保护心脏的功能，但有一些可能会引起腹痛

吃过量的雪糕会引起腹痛等，因为雪糕含高脂肪而且脂肪比其他食物更难消化。

富含纤维素和营养素的新鲜的蔬菜毫无疑问十分健康但会在肠道中产生气体。

因为分解豆类需要的酶只能在腹部的细菌中找到但如果你沒有保持吃豆类的习惯，腹部可能就没有足够的酶去消化豆类结果就是产生气体和膨胀。

现在患肠胃病的人有很多多是因为平时不注意饮食、乱吃东西引起的。肠胃不好会让人很痛苦在饮食方面也有很多忌口。以上介绍的几种食物是肠胃不好的人要慎食的食物希望能够引起患者注意。