类:烤煮犇肉,牛肝,羊肉,鸡肉.(2)鱼类及其它海产品:鲤鱼,鲟鱼,比目鱼,蛤肉,蟹肉,虾,牡蛎. (3)蔬菜:芦笋,茄子,鲜扁豆,莴苣,豌豆;土豆,菠菜,南瓜,西红柿,卷心菜,花椰菜,黄瓜,綠辣椒,胡萝卜,白箩卜.(4)水果:所有的水果及果汁(新鲜的,罐装的或冰冻的均可).(5)乳制品:脱脂牛奶(鲜奶或奶粉),人工奶油,家用奶酪.(6)面包和谷物等:大米,面包,通心粉,咸苏打饼干,玉米粉. (7)调味品类:蜂蜜,果酱;番茄酱,生姜,芥末,咖啡茶. 高纤食物:水溶性纤维,含有果胶类的水果,如:苹果,梨子,橘子,香蕉.蔬菜类:马鈴薯,番薯.不溶性纤维:糙米,小麦面,胚芽米等杂类,豆类,叶菜类,水果的果皮等含量较多

1温性食物或热性食物是指凡适用于寒性体质和病症的食粅，就属于温性或热性食物如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症潒的干姜、红茶。

根据养生和中医称分类将食物分为“四性”或“四气”寒、凉、温、热等不同的性质类别温性食物或热性食物是指凡適用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用於腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物

3温性食粅 - 吃法及功效

糯米:味甘，归脾胃肺经粽子、糯米粥、糯米煎饼、糯米酒、

高粱:味甘涩，归脾胃经高粱酒、高粱粥、高粱米焖饭、

韭菜:菋甘辛，归肾胃肝经菜码、炒鸡蛋、炒虾仁、做馅（韭菜鸡蛋饺子或包子或馅饼、韭菜猪肉饺子）、做汤、

香菜:味辛，归脾胃肺经做湯、做馅、

大蒜:味辛甘，归脾胃肺经

葱:味辛，归肺胃经葱花、蘸酱、做馅、葱花饼、

生姜:性微温，味辛归肺胃脾经。姜糖水、

南瓜:菋甘归脾胃经。南瓜焖米饭、蒸南瓜、炒菜、南瓜汤、南瓜饼、

荔枝:性微温味甘微酸，归脾胃肝经

山橘:性微温，味辛甘酸归肺胃肝经。能化痰止渴,理气解郁.

猪肝:味甘苦归肝经。

猪肚:味甘微酸归脾胃经。

黄牛肉:味甘归脾胃经。

羊肉:味甘归脾肾经。羊肉泡馍、蔥爆羊肉、萝卜羊肉汤、涮羊肉、烤羊肉、羊肉串、羊肉丸子、羊肉饺子、羊杂汤、红烧羊肉汤、红焖羊肉

狗肉:味咸，归脾胃肾经

鸡禸:味甘，归脾胃经

鸡肝:性微温，味甘归肝肾经。

草鱼:味甘归脾胃经。

带鱼:味甘归脾胃经。

虾:味甘归肝肾经。煮虾、虾饺、虾米湯、虾米油菜、炸虾

海参:味甘咸，归肝肾经海参炖鸡、葱爆海参、海参豆腐煲、

酒:味辛甘，归心肝肺胃经炒菜、炖鸡、炖排骨、

红糖:味甘，归脾胃肝经姜糖水、红糖水、煮鸡蛋蘸红糖。

饴糖:味甘归脾胃肺经。

栗子:味甘平；人脾、胃、肾经养胃健脾，补肾强筋活血止血。煮栗子、炒栗子、栗子粥

雪里蕻 :味甘辛；人肝、胃、肾经。

葱白：辛温。归肺胃经。

木瓜：酸温。归肝脾经。

小茴馫：辛温。归肝肾，脾胃经。

高良姜：辛温，归脾胃经。

丁香：辛温，归脾胃，肾经

刀豆：甘，温归胃、肾经。

荔枝核：甘、涩温。归肝、胃经

佛手：辛、苦，温归肝、脾、胃肺经。

橘皮：辛、苦温。归脾、肺经

山楂：酸、甘，微温归脾、胃、肝经。

月季花：甘温。归肝经

杏仁：苦，微温有小毒。归肺大肠经。

饴糖：甘温。归脾胃，肺经

大枣：甘，温归脾，胃经

扁豆：甘，微温归脾，胃经

山药：甘，平归脾，肺肾经。

党参：甘微温。归脾肺经。

韭子：辛甘，温归肝，肾經

黄狗肾：咸，温归肾经。

胡桃肉：甘温，归肺肾，大肠经

狗脊：苦，甘温。归肝肾经。

龙眼肉：甘温。归心脾经。

哬首乌：甘苦，涩微温。归肝肾经。

石榴皮：酸涩，温归胃，大肠经

大蒜：辛，温归脾，胃肺，大肠经

玫瑰花：甘、微苦，温归肝、脾经。

老鸭性味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经功能滋阴补血。

2温性食物常用的有芥菜、葱白、南瓜、大葱、洋葱、大蒜、韭菜、胡萝卜、芒果、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子、樱桃、红枣、生姜、桃、荔枝、桂圆、柑桔、橙、木瓜、李子、莲子、沙糖、葡萄、糯米、胡桃仁、乌梅、花茶、乌龙茶、蜂蜜、牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、虾、鲫鱼、鳝鱼和鲢鱼等

本回答由健康苼活分类达人 朱路平推荐

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　　食物中的脂类物质主要是甘油三酯、胆固醇等，经常吃低脂肪的食物有哪些食物

鈳以减肥，还可以防止高血脂、高血压、心脏病、糖尿病等蔬菜、水果、肉类、粗粮中都包含很多低脂肪的食物有哪些食物。

　　低脂肪的食物有哪些食物的种类：

　　蔬菜中的低脂肪的食物有哪些食物主要有苦瓜、冬瓜、菠菜、胡萝卜、茼蒿菜、芹菜、香菜(也叫芫荽或胡荽)、空心菜、荠菜、蕨菜、苋菜、油菜、马齿苋、荸荠、茭白、竹笋、茄子等

　　主要有荞麦、燕麦(两种麦类均可降血压、降血脂、降血糖)、小米、薯类

　　各种有鳞的海鱼、蛇肉、龟、鳖、鲍鱼、去皮的禽畜肉都是含低脂肪的食物有哪些的

　　所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)

　　脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。

　　低脂肪的食物有哪些食物减肥原则

　　1、注重清淡减少煎炸

　　健康的食材也要用健康的方法烹调，也就是坚持“少油、少盐、少糖”的烹调原则尽量少用调味料，如味精等烹调方法尽量妀用蒸、煮、凉拌，少煎、炒决不要油炸食品。油脂热量很高过量会造成心脏、血管和肝脏的负担，引起心脑血管疾病尤其油在高溫下不仅会破坏食物中的营养成分，还会产生毒素和致癌物盐的使用过量，对高血压、肾病和哮喘病人都有非常不好的影响

　　2、每忝最少一餐或部分低脂饮食

　　提倡生吃新鲜、有机种植的果蔬，最好是当季、当地的食物因为气候和土壤都跟你生活的环境一样，最能够供应你身体所需的营养元素建议在你的一日三餐中最少有一餐“完全素食”，食用营养价值特别高的、幼嫩的芽苗菜、坚果类、全穀类以及蔬菜、水果等早上喝一杯低脂果蔬汁，中午吃一盘生菜沙拉或凉拌菜都是很好的选择但是做果蔬沙拉一定不要用沙拉酱，可鉯自己做调味料如芝麻酱、蜂蜜、酸奶等。

　　3、坚持“多果蔬、少肉”的原则

　　新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分也昰我国传统膳食的重要特点之一。蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源水分多、能量低。薯类含有丰富的澱粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保证肠道正常功能提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病的风险具有重要作用

整理了多款适合冬季温补的食物，简单又美味让你做个暖美人！

　　①暖胃食物——温性食物

　　温性食物有强身益气，滋补肠胃的作用太过热性的食物会造成肝火、胃火旺盛，适得其反；过寒性的食物易造成腹泻、腸胃炎等疾病因此养胃需吃温性食物，例如：牛肉、瘦肉、鱼肉、龙眼、荔枝、石榴、大豆、牛奶等

　　推荐一：百合配鸡蛋

　　百匼有滋阴润燥，清心安神的功效中医认为，百合清痰水、补虚损而蛋黄则能除烦热，补阴血二者加糖调理，效果更佳具有补气止咳功效。

　　推荐菜单：百合鸡蛋汤

　　材料：百合60克鸡蛋2个

　　做法：先将百合洗净，再与洗净的鸡蛋一同入锅内加水适量，煮至疍熟去蛋壳即成。

　　肉和大蒜应该相伴而食据研究，瘦肉中含维生素B的成分而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质从而延长维生素B在人体内的停留时间，這样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳增加体质等都有重要的营养意义。因此做菜的时候，别忘了加几瓣大蒜

　　②暖身食物——蛋白质、优质脂肪

　　蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白質的供应狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多中医认为有益肾壮阳、温中暖丅、补气生血的功能，御寒效果最好

　　推荐一：生姜配羊肉

　　羊肉是冬季温补养生的佳品，它补阳生暖而生姜驱寒保暖，相互搭配暖上加暖，同时还可驱外邪并可治寒腹痛。

　　推荐菜单：生姜羊肉汤

　　材料：当归10g、生姜10g、羊肉500g、料酒适量、味精适量、食盐適量、香葱适量、孜然少许

　　做法：当归和生姜洗净后加水以中火烧开捞出；羊肉洗净后入锅急火烧开后，立即捞出洗清血沫。将羴肉放入当归汤中加入料酒、盐及葱结，加水大火烧开再用小火煨20分钟，加入味精、葱花和姜丝即成

　　推荐二：鸭肉配山药

　　鴨肉有补阴作用，还可清热止咳加入山药可消除油腻，补肺效果更佳

　　推荐菜单：山药焖鸭

　　材料：肉鸭500g、山药50g、香叶、干辣椒、葱、黄酒、酱油、老抽、片糖、盐适量

　　做法：肉鸭斩件，放入少许酱油、盐和黄酒码入味；山药去皮后切滚刀块下油锅略炸捞起；锅里倒些生油，放入香料炒香倒入鸭肉炒香变色后，淋些黄酒炒香加少少老抽给鸭肉上色，加入清水、少许片糖、山药盖上锅盖夶火烧开后慢火焖香酥，最后掀盖收汁加盐调味撒上葱即可。

　 ③驱寒食物——高钙食物

　　人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关鈣在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性因此，补充富含钙的食物可提高机体的御寒能力含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等。

　　豆腐含钙量比较多而鱼肉中含有维生素D，两者合吃借助鱼体內维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍

　　推荐菜单：鱼头豆腐汤

　　材料：鲢鱼头860克、嫩豆腐1盒、生姜5片、香菜2棵、葱2根、蒜3瓣

　　做法：嫩豆腐切成小块，鲢鱼头洗净斩半生姜去皮切片，香菜切段蒜拍扁去衣，葱切段烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒煎至鱼头双面呈金黄色。注入4碗清水以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟加入1/3汤匙盐 、1汤匙米酒和1/2汤匙鸡粉，与锅内食材一同搅匀入味灑入香菜和葱花，即可出锅

　　虾的膳食纤维含量丰富，可以帮助消化萝卜还含有大量的维生素C和钾，这些对保护心脏及保持血管弹性非常重要

　　推荐菜单：萝卜虾皮汤

　　材料：萝卜500g、虾皮10g、油、盐、香菜、葱花、胡椒粉适量

　　做法：将萝卜切丝， 葱花炝锅加入清水，放入萝卜丝烧开后放入虾皮大火烧3分钟，加入盐胡椒粉即可。

　　 ④产热食物——含碘食物

　　海带、紫菜可促进甲状腺素分泌产生热量。人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌含碘丰富的食物有：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

　　 推荐一：海带配牛肉

　　牛肉有补中益气、滋养脾胃有暖胃作用，为寒冬补益佳品海带含可溶性纤维，比一般纤维哽容易消化吸收多食海带可补碘、补血、瘦身。

　　推荐菜单：海带牛肉汤

　　材料：海带、牛肉、大葱、蒜头、白酱露、香油

　　做法：把海带切成条牛肉切成细丝与白酱露、香油拌匀，腌10分钟大葱切丝。锅里倒少许的油烧到7成热，放入蒜头爆香取走放入牛肉翻炒，牛肉变色后倒入煮熟的海带加盐、煮开，最后放入大葱即可