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广告投放联系方式：028-《舌尖上的陕西》之六十六：西安粉汤羊血_三秦网
核心提示： 西安粉汤羊血，是用牛科动物山羊或绵羊的血液制作而成的风味佳肴，由于羊血鲜嫩、入口光润、诸味协调、辣香扑鼻，所用调料多系温中健胃和芳香开窍的中药，故而特别受年老胃弱的顾客青睐，为西安著名的美味小吃。
《舌尖上的》之六十六
西安粉汤羊血，是用牛科动物山羊或绵羊的血液制作而成的风味佳肴，由于羊血鲜嫩、入口光润、诸味协调、辣香扑鼻，所用调料多系温中健胃和芳香开窍的中药，故而特别受年老胃弱的顾客青睐，为西安著名的美味小吃。
人喜养羊，喜食羊，也善治羊。周秦汉唐以来就有此传统。羊周身都是宝，几乎没有哪个部位不可以作为美味佳肴的。中医认为，羊血性平、味咸，入脾经；有活血、补血、上血化瘀、清肝排毒之功效；主要用于各种内出血、外伤出血的食疗，主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下；有利肠通便、清除肺气的作用；可解野菜中毒，
可以清除肠道的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，可避免人体产生积累性中毒，是人体污物的&清道夫&。羊血中所含的多种微量元素，对营养不良、肾脏疾病、心血管疾病的食疗和病后的调养都有益处。羊血中含铁量较高并容易被人体吸收利用，具有很好的补血作用，常食用可防治缺铁性贫血。所以，自古以来人们就有食用羊血的习惯。原始部落就曾用鲜羊血来疗病养生。宋代《梦梁录》里就有&羊血粉羹&的记载。20世纪30年代，陕西人王金堂根据食用者的口味爱好，在羊血中增添了粉丝、豆腐等，调入腊汁油，烹制成深受消费者欢迎的美味小吃&&粉汤羊血。
制作粉汤羊血，是把刚宰杀的羊的新鲜血液趁热接入盆内，滤去杂质，倒入盐水，轻轻搅匀。待羊血凝固后，用刀划小块，在开水锅中，用小火煮至羊血凝固如嫩豆腐时为止，放入清水中。&把煮好的羊血洗平放案板上，用平刀法片成0.66厘米厚的血片，再将血片叠成斜坡，然后用直刀法切成&火柴棒&粗细的长条，整齐地排入盆内。把花椒、小茴香、八角、桂皮、草果、胡椒、干姜片克、荜拨、良姜、砂仁、蔻仁、桂子、丁香等放入锅里焙干，碾成细面，包成调料包。将调料包放入清水中，煮出味后取出调料包，倒入猪油继续熬煮，直至调和水煮干，调和味进入猪油里，即成&腊汁油&。
吃粉汤羊血，可以要汤拿饼就着吃，也可以自己掰馍来来泡。掌勺师傅先把羊血丝和细粉丝放在馍上，用勺给碗内浇灌热汤，热汤入碗片刻，即行倒入锅中，又从锅中盛出滚汤往碗中浇灌，如此反复数次，直到馍块泡热泡软为止。最后放上豆腐块，再调辣椒油，放蒜苗末，香菜末，加以热汤，即成为一碗热腾腾、香喷喷、红艳艳的粉汤羊血。这碗充满了&麻、辣、咸、香、光、嫩&的粉汤羊血，没有丝毫腥味，常常使吃得嘴角发麻、满头大汗，感觉非常舒服。&&&&&&&&（阎成功）
（责任编辑：唐朝）&&（1）经济:①尊重价值规律;利用好计划和市场两种资源配置方式,处理好政府和市场的关系,使市场在资源配置中发挥决定性作用和更好发挥政府作用。(2分)②树立科学发展观,不单纯追求经济增长速度、GDP的增加,要坚持以人为本,做到全面协调可持续发展。(2分)③坚持走中国特色的自主创新道路,增强创新驱动发展新动力。(2分)④加快转变经济发展方式,推进经济结构战略性调整,把推动发展的立足点转到提高质量和效益上来,走中国特色新型工业化、信息化、城镇化、农业现代化道路,继续实施区域发展总体战略。(2分)哲学:①真理是标志主观同客观相符合的哲学范畴,是人们对客观事物及其规律的正确反映。对GDP认识的变化过程正确反映了经济社会发展不同阶段的特点。(2分)②真理是具体的有条件的,任何真理都有自己的适用范围和条件,都是相对于特定的过程来说的,都是主观与客观、理论与实践具体的历史的统一。在经济社会发展过程中,对GDP认识的变化过程体现了真理是具体的有条件的。(3分)③追求真理是一个过程,要在实践中认识和发现真理,在实践中检验和发展真理。对GDP的认识也是在我国经济社会建设的实践中不断深化和发展的。(3分)（2）①一定的文化由一定的经济、政治所决定。“勤俭节约的时代内涵”适应了时代发展的要求,体现了时代发展的新特点。(3分)②文化发展要取其精华、推陈出新,“勤俭节约的时代内涵”是对中华优秀传统文化的继承和发展。(3分)③“勤俭节约的时代内涵”是中华民族精神的体现,符合社会主义荣辱观和社会主义核心价值体系的要求。(3分)
解析试题分析：（1）本题有两问，在回答经济生活这一问的时候，首先要明确的知识限定是“运用发展社会主义市场经济”的知识，即经济生活第四单元的知识。其次是要明确设问限定是2013年的经济工作怎样做到“有质量、有效益、可持续地发展”，这属于措施类的解答题。考生回答时可以从在充分发挥市场调节的基础上加强国家的宏观调控的知识提措施，可以从深入贯彻落实科学发展观知识，不能片面追求GDP的角度提措施、可以从转变经济发展方式，推动经济的战略性调整的角度提措施；也可以从加强自主创新能力、实施创新驱动战略的角度提措施。在回答哲学一问的时候，也要明确知识限定是“真理”的知识，设问指向是分析对GDP认识的变化过程，其实是认识类的解答题，因此考生首先应该回答的是什么是真理，然后说明对GDP认识的变化过程正确反映了经济社会发展不同阶段的特点；其次说明真理是具体的、是有条件的，随着经济社会的发展，人们在不断调整着对GDP的认识；再次，我们可以从怎么办的角度分析说明，追求真理是一个永无止境的过程，分析说明对GDP的认识也是在我国经济社会建设的实践中不断深化和发展的。（2）本题的知识限定属于宏观的限定，题型属于评析类的解答题，分析说明合理性，就是在分析说明此种解释符合哪些理论特点。勤俭节约的新内涵是：尊重爱惜劳动成果；适度消费；合理利用资源，保护环境。根据材料中的“刺激消费成为拉动经济增长的有效手段，但随着消费主义的日渐盛行，强调消费可推动经济增长，鼓励人们无节制消费，导致了资源的浪费和环境的恶化”可以说明新内涵体现了一定的文化是一定经济政治的反映的道理；根据材料中的“勤俭节约作为中华民族宝贵的精神财富，其内涵与时俱进”，可以从如何正确对待传统文化的角度进行分析说明这是对中华传统优秀文化继承和发展；根据材料中的“当代中国，需要人们对勤俭节约有新的认识”，我们可以从弘扬中华民族精神的角度进行分析说明，也可以从社会主义荣辱观和构建社会主义核心价值体系的角度分析说明。 考点：本题考查了市场调节和宏观调控、科学发展观、转变经济发展方式的知识；真理的含义、真理是具体的、有条件的，追求和发展真理是一个永无止境的过程的知识；文化与经济的关系、正确对待传统文化、中华民族精神、社会主义荣辱观的知识。
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科目：高中政治
题型：综合题
12月26日习近平同志 在纪念毛泽东同志诞辰120周年座谈会上的讲话材料一 近代以来，中华民族始终有一个梦想，这就是实现中华民族伟大复兴，为人类作出更大贡献。……我们要把党和人民90多年的实践及其经验，当做时刻不能忘、须臾不能丢的立身之本，既不妄自菲薄、也不妄自尊大，毫不动摇走党和人民在长期实践探索中开辟出来的正确道路。材料二 我们要坚持和运用好毛泽东思想活的灵魂，把我们党建设好，把中国特色社会主义伟大事业继续推向前进。……中国特色社会主义不是从天上掉下来的，是党和人民历尽千辛万苦、付出各种代价取得的根本成就。改革开放前的社会主义实践探索，是党和人民在历史新时期把握现实、创造未来的出发阵地，没有它提供的正反两方面的历史经验，没有它积累的思想成果、物质成果、制度成果，改革开放也难以顺利推进。一切向前走，都不能忘记走过的路；走得再远、走到再光辉的未来，也不能忘记走过的过去。（1）根据材料一，运用《文化生活》的有关知识回答，为什么对党和人民在长期实践探索中开辟出来的正确道路既不妄自菲薄、也不妄自尊大。（10分）（2）请分析材料二中所包含的唯物辩证法的道理。（9分）（3）请写出毛泽东思想活的灵魂所包含的方法论原则（6分）
科目：高中政治
题型：综合题
阅读材料，回答问题2012年F省城乡人均可支配收人与消费对比┏━━━━━━━━━┳━━━━━━━┳━━━━━━━━┃&&&&&&&&&&&&&&&&&┃&&&城市居民&┃&&&农村居民’&┣━━━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━━┃&人均可支配收人&┃&&& 28055元&&┃&&& 9967元&&&&&┣━━━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━━┃&人均消费支出&&&┃&&& 1 8593元&┃&&& 7402元&&&&&┗━━━━━━━━━┻━━━━━━━┻━━━━━━━(注：在2012年F省农村居民人均收入中，工资性收入为4474．49元，是农民收入增长最快并且弹性最大的部分)表格反映了什么经济问题?(3分)请运用《经济生活》知识，为解决这些问题提出相应的对策。(8分)
科目：高中政治
题型：综合题
（20分）未来时代，数据无所不在，网络无所不至。借助宽带提升信息消费水平，实现互联互通、融合创新将成为经济社会发展的主旋律。结合材料，回答下列各题。（1）信息消费包括信息产品消费、信息服务消费和间接带动的其他领域的消费三个大类。信息消费每增加100亿元，将带动国民经济增长338亿元，为打造中国经济升级版发挥重要作用。下图为我国月信息消费状况：根据材料，运用《经济生活》相关知识，分析信息消费对打造中国经济升级版有何重要意义？（7分）（2）我国信息消费处于高速发展时期，但仍存在一些不足，主要表现为，网络基础设施有待提升，信息消费结构中“重娱乐型消费，轻生产型消费”的倾向严重，网络信息安全问题突出，严重制约了产业发展和人民消费水平的提高。结合材料，运用《政治生活》相关知识，说明政府将如何解决这些问题？（5分）（3）为进一步推动信息消费发展，工业和信息化部决定：从2014年1月开始，将利用两年的时间，重点围绕信息基础设施建设等重大课题，在有条件的50个市（县、区）开展试点工作；试点结束时，择优评选“全国信息消费示范市（县、区）”，进行示范经验推广。结合材料，运用矛盾普遍性与特殊性的辩证关系原理，说明在推动信息消费发展过程中应当如何处理好试点和推广的关系？（4分）（4）宽带网络技术平台是提升信息消费水平的重要物质基础，它的使用，大大拉近了人与人之间的距离，加快了信息的网络传输速度，拓展了网络的覆盖范围，提高了现代信息技术的普及程度，使人们更为迅捷地接触到世界上不同民族的文化，感受到不同文化的交汇与激荡。结合材料，运用《文化生活》相关知识，说明我们青年学生应当如何促进文化的交流与传播。（4分）
科目：高中政治
题型：综合题
（11分）坚持和完善基本经济制度，必须毫不动摇鼓励、支持、引导非公有制经济发展，激发非公有制经济活力和创造力。据统计，截至2013年10月底，我国实有私营企业1209万多户、外资企业44万多户，非公企业已占到企业总数的80%以上。我国非公企业利润总额过去五年年均增长速度21.6%，就业贡献超过80%，GDP所占的比重超过60%，税收贡献超过50%。（1）我国的基本经济制度是什么？（2分）（2）根据上述材料，分析为什么要毫不动摇地鼓励、支持、引导非公有制经济发展。（9分）
科目：高中政治
题型：综合题
(25分)日至12日，党的十八届三中全会在北京召开。材料一& 2007年一2012年我国财政收入、城镇居民人均可支配收入、农村居民人均纯收入情况&（1）图表反映了哪些经济信息?(4分)材料二&全会提出，实现发展成果更多更公平地惠及全体人民，必须加快社会事业改革，解决好人民最关心最直接最现实的利益问题，更好满足人民需求。形成合理有序的收入分配格局，建立更加公平可持续的社会保障制度。（2）请结合“收入分配与社会公平”的有关知识，谈谈如何实现发展成果更多更公平地惠及全体人民?(9分)材料三&全会审议通过了《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》，明确了全面深化改革的总目标。指出，全面深化改革，必须立足于我国长期处于社会主义初级阶段这个最大实际，坚持发展仍是解决我国所有问题的关键这个重大战略判断，坚持以人为本，尊重人民主体地位，发挥群众首创精神，紧紧依靠人民推动改革，推动生产关系同生产力、上层建筑同经济基础相适应。（3）请结合材料，运用所学知识，谈谈如何全面深化改革。（12分)
科目：高中政治
题型：综合题
（原创）1997年，湖南电视台一套节目正式通过亚洲2号卫星传送，取名“湖南卫视”。“快男超女”就是湖南卫视开天地的一号机器人，歌唱能力上水准更高的《我是歌手》是二号机器人，立意更高的《中国最强音》是三号机器人；大型礼仪公德脱口秀节目《天天向上》，名牌综艺节目《快乐大本营》，在奥运期间打出以全民体育健身为宗旨的《奥运向前冲》以及于27日在黑龙江省牡丹江市大收官风靡南北的《爸爸去哪儿》，更是验证了湖南卫视的成功。湖南卫视的品牌定位是“快乐中国”，它要通过娱乐，将快乐带个每一个中国人，2009年随着它登陆香港，它的定位也衍变升华为“快乐全球华人”；恰当的市场细分，湖南卫视将栏目分成四大块：固定栏目、季播栏目、大型晚会、独播剧目，做到全方位轰炸，使不同的人都能参加到这次娱乐大餐中；成功的商业运作，湖南卫视为观众提供了高质量的节目，“人才好用，人才用好”的人才气场，形成了全民参与，中国快乐的局面。试分析，湖南卫视的辉煌给企业经营成功哪些启示。(10分)
科目：高中政治
题型：综合题
（15分）材料一：日，神舟十号在酒泉卫星发射中心成功发射。升空后和目标飞行器天宫一号对接，并对其进行短暂的有人照管试验，对接完成之后的任务将是打造太空实验室。在轨飞行15天，首次开展中国航天员太空授课活动，从而掀开了世界航天事业发展史上具有里程碑意义的崭新一页。（1）从经济生活的角度，联系实际说明我国积极发展航天技术、扩大航天技术应用的意义。（6分）材料二：作为一个负责任的航天大国，中国政府坚持和平利用太空、造福人类的宗旨，愿意本着"平等互利，和平利用，共同发展"的原则，与世界各国开展航天合作交流。（2）从政治生活的角度，说明中国政府在和平开发利用太空上的立场的正确性。（9分）
科目：高中政治
题型：综合题
（26分）阅读材料，回答问题。材料一 我国政府制定的旅游业“十二五”发展规划提出，到2015年，旅游业增加值占全国GDP的比重将提高到4.5％，旅游消费占居民消费总量的比例将达到10％。2013年中秋、国庆假期，全国共接待游客4.25亿人次，比2012年“十一”黄金周增长40.9％，实现旅游收入2105亿元，充分显示了中国旅游业发展的巨大潜力。期盼中国旅游产业加快发展，使得更多普通民众能享受到旅游带来的乐趣。材料二 为了促进旅游经济的发展，某市政府举行专家座谈会，与会的专家学者根据各自不同的学术研究领域，围绕城市形象定位、策划包装，城区的规划与建设，特色旅游产业及产品的建设与开发及城市宣传品的设计开发等方面展开热烈讨论，为该市的文化旅游产业发展提出可供借鉴的操作建议及发展良策。（1）结合材料一，运用经济生活的有关知识分析说明满足上述期盼对我国经济社会发展的意义。（14分）（2）有人据材料二认为，该市政府的做法是引导公民参与民主决策的最有效途径，有利于增强决策的科学性。请你运用民主决策的有关知识评析上述观点。（12分）本类热门热门群组
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