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: 72-76&&&&DOI: 10.7506/spkx1224015
超声提取香青兰中黄酮及其抗氧化活性
尤努斯江&吐拉洪，吐尔洪&买买提
新疆大学化学化工学院，新疆 乌鲁木齐 830046
Ultrasonic-Assisted Extraction and Antioxidant Activity of Flavonoids from Dracoephalum mololarie L.
Yunusjan TURAHUN，Turghun MUHAMMAD
College of Chemistry and Engineering, Xinjiang University, &Ur&mqi 830046, China
(772 KB) &
摘要&研究香青兰中总黄酮超声提取工艺及其抗氧化活性。在单因素试验的基础上设计正交试验，用分光光度法测定香青兰总黄酮清除自由基的能力和还原力并与VC做比较。超声提取香青兰中总黄酮最佳工艺为乙醇体积分数60%、超声提取时间50min、提取温度60℃、料液比1:40(g/mL)，此时黄酮得率为1.89%。香青兰黄酮的还原力比VC约大1倍，对羟自由基、DPPH自由基和超氧阴离子自由基的半抑制浓度(IC50)分别为35.6、9.6&g/mL和56.0&g/mL。香青兰总黄酮具有较强的抗氧化活性，且存在明显的量效关系。
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关键词： &&
Abstract：
In this study we investigated the ultrasonic-assisted extraction and antioxidant activity of fl avonoids from the aboveground part of Dracoephalum mololarie L. An orthogonal array design was used to optimize the extraction process. Flavonoid extract was determined spectrometrically for free radical scavenging activity and reducing power and compared with VC. The optimum conditions for extracting flavonoids from the above-ground part of Dracoephalum mololarie L. were determined as 60% ethanol as an extraction solvent at a solid-to-solvent of 1:40 (g/mL), 50 min of ultrasonic treatment time and 60 ℃ of extraction temperature. Under these conditions, the fl avonoid yield was 1.89%. The reducing power of the fl avoniod extract obtained was approximately 2-fold higher than that of VC, and its IC50 values in hydroxyl, DPPH and superoxide anion assays were 35.6, 9.6 &g/mL and 56.0 &g/mL, respectively. Moreover, this extract had potent antioxidant activity in a dose-dependent manner.
Key words：
收稿日期: ;
通讯作者: 尤努斯江.吐拉洪&&&
引用本文: &&
尤努斯江·吐拉洪,吐尔洪·买买提. 超声提取香青兰中黄酮及其抗氧化活性[J]. 食品科学, ): 72-76.
$author.xingMing_EN,$author.xingMing_EN. Ultrasonic-Assisted Extraction and Antioxidant Activity of Flavonoids from Dracoephalum mololarie L.[J]. FOOD SCIENCE, ): 72-76.
链接本文: &
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技术支持：新疆伊宁县布里开村党支部书记买买提江·吾买尔：组织上让挑重担 我决不能当逃兵
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　　“我3岁父亲就去世了，母亲改嫁，是在党和政府的培育下成人、成才，所以对党有着特殊深厚的感情。我常说,党对我太好了，我只能用不停工作来回报。”见到新疆伊宁县布里开村党支部书记买买提江·吾买尔时，他挂在嘴边的话令人感动。
　　1981年，买买提江·吾买尔任布里开村党支部书记，一干20年，使这个贫困村变成先进村。2001年他因病卸任后，布里开村党支部开始变得软弱涣散，村民年年上访。很多村民提出：“继续让买买提江·吾买尔给我们当书记吧。”这时，他已离岗5年，还做过大手术，亲戚们都劝他不要接这个“烂摊子”。他却说：“我这个年纪组织上还让挑重担，这是一件多么光荣的事，决不能当逃兵。”
　　他十分注意发挥党员的模范带头作用，村里的事都让党员先知情、先商议、先参与。他说：“党员是党支部的手指头，没有他们党支部就攥不起拳头。”上任后第一件事就是召开党员大会，他领着全体党员重温入党誓词，理出了村里的8个突出问题，把村干部和党员拧成了一股绳。
　　为了解决村民增收难的问题，他提出了调结构、增林果、强养殖、促三产的思路，带领大家建成2000亩小麦高效示范田，栽种900亩经济林，发展15座庭院温室，新栽3000亩果树。村里还专门划出35亩土地，建成标准化万只牛羊育肥养殖示范点，鼓励支持家禽养殖户扩大养殖规模。
　　村集体收入增加后，村党支部每年给群众承诺办实事，解决了六个老大难问题。用集体资金在布里开沟和青年渠上建了3座桥，将主街道拓宽4米、安装了路灯，新修砂石路2.3公里、柏油路2公里，解决了“出行难”问题；争取项目资金400万元，村集体配套112万元，将0.8万亩中低产田改造成高产田，解决了“增产难”问题；投入99万元铺防渗渠6公里、防洪堤0.7公里，解决了“浇水难”问题；投入15万元为新居民点打井，解决了“饮水难”问题；每年安排7万元作为贫困户贷款担保金，解决了“贷款难”问题；投入6万元为村里3户五保户新修了抗震房，每年给生活困难村民补贴4万元，解决了困难群众“生活难”问题。 （记者 王瑟）
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