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第07版：金色天柱
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凤尾菇蹭蹭茁长乐村民
&&本报讯 “每天要卖三四百斤，目前，大约得了两万多块钱吧。”近日，在食用菌栽培基地，远口镇远洞村民吴展育一边割着从菌苞长出的一大朵凤尾菇，一边热情地聊起他的“小产业”。2011年打工返乡后，吴展育就开始在家试验种植食用菌，虽没失败，但也不算成功，因为他始终没能力扩大规模，效益一直低下。2013年，在团省委驻村工作组入驻后，不仅给他破解了资金瓶颈，还通过举办的“SYB”培训班教会他如何应对市场需求、理性规避市场风险，利用现代农业手段追求最大收益的办法。今年吴展育引种8000多袋凤尾菇菌苞，已卖凤尾菇1600多斤。他信心满满地告诉笔者：“过段时间准备再引植10000袋金针菇菌，争取这下半年再赚个7、8万。”&&据了解，远洞片田土相对较多，地势平坦，团省委驻村工作组把帮扶重点放在该村种植业发展上，先后扶助村民建起天菊种植基地、大棚蔬菜基地、食用菌栽培基地，带动数百村民产业致富。目前，远洞50多亩菊花已成批采摘，大棚蔬菜四季有售、30亩金梅枣开始挂果，远洞种植农户正越过拐点，迈向产业化。&&图为吴展育在食用菌栽培基地采摘凤尾菇。&&（杨俊 摄影报道）山西男子在马来西亚栽培凤尾菇渐入轨道
纪云经营的凤尾菇培植渐入轨道
　　据马来西亚《光华日报》报道，以养猪业闻名的马来西亚威北平安村无人不晓，但培植凤尾菇这个行业却是鲜为人知，一名来自中国的业者已在3年前开始在该村培植凤尾菇，生意渐入轨道，平安村可谓处处商机。
　　来自中国山西的纪云是于3年前开始在威北平安村培植凤尾菇，接手前业者的生意。基于当时技术掌握不好，加上大马气候影响，以致早几年在其他地区的经营都面临亏损，今年生意可说上了轨道，惟技术及有待改进。
　　纪云是在2005年与来自槟城的太太举家来到马来西亚落地生根，因为太太的朋友是从事该行，因此他也尝试朝向培植菌类发展，前后已在北海及西岭经营了4年，惟最终产量不好结束营业，后来就在平安村接手前业者的凤尾菇培植场，向地主租地继续经营。纪云坦言，在中国培植凤尾菇很普遍，但是在槟州成功培植持续经营的却不多，其中设备不先进是其中一个因素，至于技术则需要再深入研究及探讨。
　　纪云接受访问时披露，培植凤尾菇是一门很有前景，但也是技术性很强的行业。他认为往往书本上的一个理论，在实践上却需要一年时间才能搞明白。他指出，其实培植凤尾菇成本不高，但因为在培植过程时菌包内有养分容易被杂菌感染，因此容易损坏产量低，亏本数目可达几十万令吉。不过，一旦菇类生长出来后，就不容易受感染，可以顺利成长。&每批的菌包上架，因气候因素，有一半会损坏，而且完全不能使用农药，因此技术掌握非常重要。&此外，湿度、温度、空气、酸碱性掌握都非常重要，这些因素都是影响产量的关键，经过多年的经营经验，多少也掌握了技巧，才慢慢转亏为盈。
　　他表示，因为资金及技术掌握问题而不敢贸贸然扩大投资，保持原状让自己以几年的时间来观察。虽然曾向政府申请农业贷款，但是至今无下文，所以唯有靠自己慢慢经营，待掌握了技术再投资。
　　纪云指出，在平安村的培植场有超过10万个菌包，每天都有大约100公斤的收成；惟有时产量受影响，一天的收成也只有约30公斤。他说，这些凤尾菇都是供应本地市场，卖给批发商的价钱是每公斤7令吉。&其实玉米、大麦、小麦、米都可作为培养基制成，加上木屑的碳源，就提供了一个菌类生长的温床。至于母种一开始是从泰国购买，后来就自行栽培菌种。&他指出，每个袋子的凤尾菇可以重复出菇5次，每生长一次收成后，再清理盖子扎口，一周后打开盖子，菇类又会长出来了。
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北京凤尾菇周边城市：
凤尾菇- 热门城市：糖尿病的人在现实中越来越多，一般引起这种症状大多数是由于饮食的不注意造成的。所以出现这样症状的时候就需要去解决这个问题，最方便的方法就是通过食疗的方式来进行调理。那么糖尿病人能吃凤尾菇吗?
新鲜凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人体八种必需氨基酸全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用凤尾菇，可以增强人体健康。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。从这点就可以看出糖尿病人是可以去吃的。
凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21.2 %，并含有人体所必需的八种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35 %以上。鲜凤尾菇每百克含维生素C
高达33 毫克，有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1 、B2 、尼克酸、多种矿物质。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。凤尾菇又叫灰平菇，是属于侧耳、平菇一类的食用菌，是人们经常食用的一种蘑菇。
糖尿病人是能吃凤尾菇的，因为食用凤尾菇是可以帮助起到降血糖的作用，这样食用它对糖尿病人是非常有帮助的。食用凤尾菇还可以有效的补充身体所需要的维生素，钙等一些营养含量。只要是了解过可以适宜糖尿病人去食用的食物都是需要去吃的，因为这样营养才能够平衡。
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