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【doc】粮食烘干塔失火的问题不容忽视
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玉米烘干塔内粮食失火原因及预防
——根据《粮食流通技术》作者：王静铷之文章编写
我国的东北西北和华北地区，秋季收获的粮食水分很高，用晾晒的方法不能去除多余的水分，必须采取机械干燥的方法才能使潮粮达到安全水分。从事过粮食干燥的人员都十分害怕烘干塔着火，因为烘干塔一旦着火扑救方式稍有不当，很短时间内数十吨甚至上百吨的粮食就会付之一炬，全钢结构的塔体也会被烧得面目全非。粮食是可燃物，但不是易燃物，那为什么在供风温度只有一百多度，塔内粮食只有℃左右的情况下会骤然起大火呢？这个问题曾经引起许多人特别是参与粮食烘干者的议论和思考。在此根据多年的粮食烘干实践以及对烘干塔失火现场的了解，谈谈对烘干塔失火的粗浅看法。
一、烘干塔内粮食失火的原因
烘干塔的种类和机型很多，使粮食升温降水的方式各异，引起粮食着火的原因也是多种多样的，大体上可分为以下几种：
、风温过高造成粮食着火。风温使用过高，超过了设计允许的极限温度，特别是有些操作者片面追求产量，过分地使用大风量，高风温，使粮食在烘干过程中温度升高过多，引起粮食在塔内燃烧。
、操作失误造成塔内粮食着火。粮食烘干是连续作业，有时操作人员擅自离岗，使设备失于监护和看守，有故障不能及时得到处理，造成一些责任性事故而引起火灾；或有时因粮源不足，无法保证连续作业，塔内粮存留时间过长。
、设计或安装不合理造成粮食着火。烘干塔设计不合理，或设备制造安装质量不高，引起热风分布不均，甚至在塔内产生涡流。排粮机存在问题，排粮不均匀，使塔内粮食自上向下流动不均，严重者造成塔内粮食出现死角，不但使粮食降水不均，而且极易引起烘干塔着火。
、粮食杂质过多造成粮食着火。粮食在烘前清理不好。大杂和小杂太多，塔内粮食流动过程中由于自然分级，大小杂过分集中的地方容易堵塞粮食流通，造成粮食流动死角。大小杂本身比粮食更易于焦糊和自燃，这是粮食烘干的一大隐患。
、第一次（空塔）上粮时，粮粒容易崩进热风道，操作人员没能及时清理就开始送热风，造成热风道内粮食长时间过热直至焦糊起火。
二、烘干塔内粮食着火的一般机理
粮食烘干塔失火是粮食烘干中的老问题，过去采用直接烘干方式时有，后来采用间接烘干方式后也时有发生。只有尽可能地认识了它的一般机理，才有利于在烘干过程中防范和减少失火现象。
燃料燃烧是一种激烈的化学反应，它必须具备三大要素才能进行。燃料、氧气和足够的温度燃料燃点以上，这三大要素缺少其中的一个，燃烧就不能进行。烘干塔烘干粮食的过程，就是要使粮食在塔内均匀地接受由热风带给它的热量而使温度升高，把水分蒸发掉并被废气带出塔外。在这个过程中，粮食升温是蒸发自身水分的先决条件，粮食温度升得越高，水分就蒸发得越快。为了保证粮食的自然属性加工性和食用性，塔内粮食温度的升高和受热的时间是受到严格限制的，在这种情况下粮食既降低了水分，又不破坏粮食的本来属性，这便是粮食烘干塔的正常工作状态。在这种状态下，塔内虽然有足够的粮食燃料，又有足够的氧气热风，但由于缺少足够的温度这一条件，粮食在塔内也不会燃烧。实践证明，烘干塔失火，绝大多数是由于塔内粮食流动不均，局部产生滞留所造成的。滞留在塔内某一死角的粮食由于停留时间过长，本身的温度会逐步上升，水分也不断丧失。当表面水和物理水全部失掉以后，自身的温度就远不是五十多度，很可能接近或达到热风温度，再继续受热，便会把结合水分也丢失殆尽而变成绝干物质，在粮食温度越来越高的情况下便开始焦糊。焦糊的过程实质上也是一种氧化过程只是没有燃烧时来得激烈而已，要析出焦油和可燃性气体烟气。我们知道，氧化反应是放热反应，焦糊的粮食接受氧化过程放出的热量，其自身的温度更高。在热风的催动下，焦糊炭化了的粮食便出现阴火。烘干塔高达数十米，像一座高大的竖炉，内部又装满粮食燃料，局部炭化了的粮食已具有燃点以上的温度，于是便开始出现明火并由一处向其周围蔓延，一场大火酿成在即。在这里，我们不能排除由其它特殊原因引起的烘干塔失火，但绝大多数烘干塔失火都具有这样一个失火机理。也就是说，烘干塔内由于粮食流动不均而产生呆滞的死角，是烘干塔失火的主要原因。
三、粮食烘干塔失火的预防
为了预防粮食烘干塔失火，减少不必要的经济损失，使粮食烘干塔的作业经常处在安全，经济的运行状态，应从以下几个方面着手：
、合理的设计，精确的制造和安装，这是烘干塔烘干作业的根本保障，也是烘干作业经济，安全运行的物质基础。塔体内部的结构形式很多，不管是通风节流粮管或角状管，排料机构是排粮板或是六叶轮，都必须满足以下要求：确保粮食受热的均匀性，使粮食能在自重作用下自上而下的顺利移动，使热风进入塔内能均匀通过粮层，不产生涡流，废气排出时，只能带走气化水和杂质，而不能带走饱满的粮粒。
、充分发挥人的因素，加强人员上岗前的培训。要使参与烘干作业的所有人员懂烘干工艺，懂原理，会操作，会处理各种事故，知道出现什么问题采取什么办法去排除。
、加强烘干前的粮食清理，去除潮粮中的大杂和小杂，这是防止烘干塔内粮食着火的重要环节。大小杂物容易在粮食流动中自然分级而向某一处集中，形成不流动的死角，堵塞粮食通道，使粮食产生棚架。大小杂的燃点更低，容易受热后冒烟起火，是粮食烘干中的一种隐患，必须引起足够的重视。
、加强设备的检查和维修，把各种故障消灭在萌芽状态。烘干作业是连续作业平时要有专职或兼职人员检查，发现问题及时处理。烘干塔每连续作业一段时间几周或几十天，要计划性停产检修。此时塔内粮食应当排空，察看通风节的流粮管或角状管之间有无被杂质堵死的情况等。
、在烘干塔排粮机构上方设紧急泄粮口，其数目和大小视烘干塔的大小而定，对这个泄粮口的要求是要有足够快的泄粮能力，正常情况下可以关得既牢又严。需要打开时又比较便捷。有了这么简单的泄粮口，烘干塔一旦发现冒烟或察觉有粮食焦糊味时，可迅速打开泄粮口，放出塔内粮食，使塔内粮食迅速与火源分离，对于遏制火灾的发生可以起到很好的效果，避免和减少经济损失，既保护了粮食，又能使塔体安然无恙。粮食烘干的实际作业中，为了提高粮食烘干塔的经济效益，人们总是采用尽可能高的热风温度，这也是很自然的。然而应当知道，热风温度越高，烘干塔失火的危险性就越大。但是，只要风温在烘干塔设计允许的范围内，塔内不产生粮食滞留的死角，烘干作业就会处在较安全的运行状态。
、烘干现场必须备齐水源、水泵、水管、灭火器、爬梯等灭火器材，发现烘干塔冒烟应尽快将水管接到冒烟处，在烘干塔排潮口或人孔往塔内浇水灭火，同时尽快将粮食及火块排出。
四、当烘干塔内着火时须立即进行以下操作
1、烘干机实施紧急停机，堵塞所有风机进风口。
2、热风炉实施临时停炉，操作方法见《玉米烘干机操作规程》。
3、在烘干塔排潮口或人孔往塔内浇水灭火。
4、打开紧急排粮门，排出粮食及燃烧的火块。
5、清理烘干塔内着火点的残余，检查风盒，分析原因并及时处理后方可开机。
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