狐狸肉冒充熟驴肉 黑心商家恶行令人震惊(组图)
来源：西安网
　　狐狸肉冒充熟驴肉上货架 揭秘无良商家的赚钱之道　　大超市买的熟驴肉、牛肉，竟然检出狐狸肉的DNA!近日一则来自济南的消息，让许多百姓震惊。有狐狸养殖户表示，狐狸肉经过处理，可以脱去臭味，有人专门收购，但用途则不好说。该人士还提醒大家，吃火锅要小心。　　一直以来，鉴定肉品掺假还要请消费者自行到检测机构检测。但由于检测成本高昂，且具有资质的机构寥寥无几，致使老百姓要准确知道自己吃到嘴里的肉是否“名副其实”变得十分不容易，这也让不良企业钻了空子。而在QS认证过程中，有些是质监部门抽样检测，但大部分都是企业送样到指定的检测机构交费检测。简言之，QS认证的是那个被检测的样本，合格后就可以大批量生产，样品与产品是否“对版”，全靠厂家的自律和良心，这就给“狸猫换太子”埋下了伏笔。
　　“QS”是国家颁布的大众认可的质量安全标志，然而，目前我国对“QS”食品及其生产加工企业的监管却还存在混乱的盲区。因而可以说，质监、食安等部门的监管不力，纵容了相关企业以次充好。
　　而作为世界五百强的沃尔玛超市，面对自家出售的“熟驴肉、牛肉检出狐狸肉DNA”的消息，第一个说法竟是“可能遇到了职业打假人”，而不是检查自身的食品安全检测程序和进货渠道，实有转移责任、顾左右而言他之嫌。同时也将国际知名企业的社会责任和消费者的信赖抛之脑后。
　　诚然，王先生一次购买1600袋产品，然后进行索赔的做法有点不合常理，或许真为职业打假人。但是，倘若不是此举，狐狸肉变驴肉的黑幕如何解开?以前也多次曝出职业打假人索赔的新闻，职业打假人一打一个准，说明制假厂家利欲熏心、商业企业管理失责、质监部门失职渎职。倘若不是假冒伪劣产品如此大批量地、源源不断地上架销售，职业打假人何以有生存的市场?可悲的是，一方面职业打假人借打假牟利，而另一方面大众又不得不依赖他们来拨开食品安全的重重迷雾，不知道质监部门是否脸红?也不知道这种无奈还要持续多久?
　　狐狸肉变驴肉，始作俑者谁?厂家和商家要明确自身的法律责任和社会责任，政府有关部门要强化监督管理，完善监管体系，加大监管力度，确保食品安全的每一个环节都符合安全卫生标准，对制假售假行为零容忍，坚决打击，绝不手软。
　　据香港中通社报道，正当台湾“黑心油”事件闹得沸沸扬扬之际，有杂志昨日公布最新检测结果，台湾市面售卖的各个名牌泡面的油包居然都含铜、铅、砷、汞等重金属。被检测的泡面厂商口径一致地强调，这些重金属元素皆普遍存在于环境与食物中。专家则指出，尽管食品里难免存在些有毒重金属，然而只要超过一定浓度，都会干扰正常的生理功能，严重时还会导致基因突变而造成癌症。　　该周刊在市面购买逾40款罐装调味酱及泡面送SGS台北食品实验室检验，当中包括深受台人喜爱的“维力炸酱面酱料罐”及“康师傅香辣牛肉面”，发现泡面油包大多含有铅、砷、铜等重金属。其中“统一老坛酸菜牛肉面”酱包的含铜及铅量最高，分别达1.73ppm(百万分之一)和0.222ppm。　　由于目前台湾并未对泡面的油包订定出重金属剂量的标准，因此，暂无法判定是否超量。
狐狸肉冒充熟驴肉上货架
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狐狸肉冒充熟驴肉上货架
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(来源：新华网)
(责任编辑：姜丰华)
原标题：狐狸肉冒充熟驴肉上货架 揭秘无良商家的赚钱之道(组图)
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客服邮箱：狐狸肉冒充熟驴肉 养殖户称自己从不吃 日 13:31　　来源：南方网　
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】 摘要:从大超市买的熟驴肉，竟然检出狐狸肉的DNA！近日一则来自济南的消息，让许多广东人为之震惊，忧心自己的盘中餐。有狐狸养殖户表示，狐狸肉经过处理，可以脱去臭味……
从大超市买的熟驴肉，竟然检出狐狸肉的DNA！近日一则来自济南的消息，让许多广东人为之震惊，忧心自己的盘中餐。有狐狸养殖户表示，狐狸肉经过处理，可以脱去臭味，有人专门收购，但用途则不好说。该人士还提醒大家，吃火锅要小心。
近日，济南市民王先生从当地超市买了包装好的、产地为山东的熟牛肉、驴肉，食用后发现味道和色泽不对，于是将这些肉送到了权威检测机构检测。其中，驴肉的检测结果显示，驴成分、鸭成分未检出，狐狸成分检出。为此，王先生表示自己的合法权益受到侵害，要求厂家依照《食品安全法》相关条款，给予10倍赔偿。
对于王先生的要求，厂家表示，王先生一次购买1600袋产品，然后进行索赔的做法不合常理，有故意讹诈之嫌。厂家还称，肉保证没问题，愿意随时接受权威部门的检测。超市的工作人员则表示，这次可能遇到了职业打假人。
19日，记者走访广州多家大型超市了解情况。记者发现，被曝光的山东产熟驴肉、牛肉在广州市面未见销售。超市里很难见到熟驴肉制品，熟牛肉制品则比较多见。
当被问及如果怀疑肉里掺杂有其他肉，可否进行检测时，店员的回答基本都是店里有食品检测室，只能对生肉中的瘦肉精等进行初筛，鉴定肉品掺假还要请消费者自行到检测机构检测。
记者咨询了广州多家检测机构，被告知要检测肉制品中是否含有其他肉类通常要进行“动物源性成分基因”检测，也就是DNA检测，检测费用通常在2000元以上，并且能做此项检测的机构也寥寥无几。有超市的工作人员告诉记者，如果消费者一定要检测的话，检测费用消费者要先行承担，如果检测出产品有问题，超市会把这笔费用退还给消费者。
“与狐狸皮的贵重相比，狐狸肉简直不值一钱。”记者联系到一北方的狐狸养殖户薛先生，薛先生告诉记者，狐狸皮卖掉后，剩下的狐狸肉也不会白白扔掉。“一张狐狸皮能卖过千元，肉只能卖两三块一斤，便宜的时候一块钱一斤。”这与记者在网上搜索“狐狸肉”的信息基本一致。网上狐狸肉的叫卖价大约在元一吨。
狐狸肉能吃吗？薛先生告诉记者，狐狸肉颜色暗红，肉质很细，都是瘦肉，但是有臭味，一般没人吃。如果煮肉的时候，调料下重点，多加些桂皮、八角、花椒等，可以掩盖住臭味。
记者发现，一家名为广州某宝食品有限公司出售的“去腥王中王”调料说明中，就写着“狐狸肉去腥味，纯天然绿色去腥料”。
薛先生表示，这些狐狸肉自己从来不吃，平时有人来收，但是具体用途自己也不清楚。他提醒记者，现在是吃火锅的旺季，一定要多加小心，太便宜肉卷不能买，买时多看、多闻。
责任编辑：艾薇儿
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沃尔玛熟驴肉检出狐狸DNA 涉事产品已下架
鸭肉混上牛肉膏变成牛肉已令人唏嘘,没想到在大超市买的熟驴肉竟能检出狐狸的DNA。日前,济南市民王先生在沃尔玛超市购买了1600袋德州福聚德公司生产的五香牛肉、驴肉,拿到工商部门检测竟然发现含有狐狸肉。23日,记者调查省城各大超市发现,问题牛肉、驴肉已纷纷下架。同时工商部门正在检测肉质,将于25日公布鉴定结果。 　　据悉,王先生买完熟牛肉、驴肉后,因为发现味道色泽不对,将肉送到检测机构检测。18日,王先生提供了一份“山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心"的检测报告复印件,显示检测结果为“驴成分、鸭成分未检出,狐狸成分检出"。20日,济南泉城路工商所将剩余的1487袋五香牛肉、五香驴肉封存扣押,做进一步抽检。　　23日上午,记者见到了德州福聚德公司代表王先生。他称,举报人所提供的产品极有可能是来路不明的假货,并带来了福聚德产的五香牛肉和驴肉进行比对和检测。“两个产品的外包装明显不同,举报人提供的产品背面连生产日期都没有。"从外包装上来看,举报人提供的样品包装颜色发浅,在产品背面封口处没有打上生产日期。　　为了核实福聚德公司的疑问,泉城路工商所傅所长拨打了举报人的电话,但是一直无法接通。傅所长说,“现在样本已经按程序开始检测,具体结果25日会向社会公布。如果消费者对自己买的食品不放心,可以自费检测。"　　受此影响,23日下午济南多家大型超市已难以看到被曝光的熟驴肉、牛肉。沃尔玛的工作人员告诉记者,现在沃尔玛已经没有任何福聚德公司的产品。
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