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皂角的意思
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拼音zào jiǎo　注音ㄗㄠˋ ㄐㄧㄠˇ引证解释亦作“皁角”。即皂荚。 宋 孔平仲 《晚兴》诗：“皁角芽已长，瑞香花欲吐。” 元 王实甫 《西厢记》第二本第二折：“我打扮着等他。皂角也使过两个也，水也换了两桶也。”《警世通言·皂角林大王假形》：“离县九里有座庙，唤做 皂角林大王庙 ，庙前有两株皂角树，多年结成皂角，无人敢动。” 丁玲 《法网》二：“棕板刷子用力的在一些脏布片上擦着，一些灰色的、蓝色的、黑色的衣服，在皂角的泡沫里，便稍稍变得干净了一点。”参见“ 皂荚 ”。相关汉字、||
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&2015 　京ICP备号-6　皂角洞自然村_百度百科
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皂角洞村隶属于普妥村委会，属于半山区。位于罗雄镇南边，距离村委会12公里，距离罗雄镇12公里。国土面积有2.1平方公里，海拔1390米，年平均气温15.1℃，年降水量1734.5毫米，适宜种植水稻、玉米、油菜等农作物。有耕地423亩，其中人均耕地0.78亩；有林地900亩。有农户102户，有乡村人口549人，其中农业人口649人，劳动力327人，其中从事第一产业人数305人。[1]行政区类别自然村人&&&&口649
全村有耕地总面积423亩(其中：田120亩，地303亩)，人均耕地0.78亩，主要种植生姜、烤烟、油菜等作物；拥有林地900亩，水面面积0亩，荒山荒地1500亩，其他面积300亩。该村现已实现通水、电、路、电视、电话。该村到镇道路为水泥路面；进村道路为水泥路面；村内主干道均为硬化的路面；距离最近的车站12公里，距离最近的集贸市场10公里。该村农户住房以砖混结构住房为主，其中有26户居住砖混结构住房；有71户居住砖木结构住房；有5户居住于土木结构住房。该村2009年农村经济总收入406.26万元，农民人均纯收入3006元，农民收入以养殖业为主。全村外出务工收入5万元，常年外出务工人数27人.
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皂角米有什么功效作者：jiandan
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[摘要] 皂角米有什么功效？皂角米营养丰富，老少皆宜，有祛痰、润肠、利尿、通便、降糖之效，是很受大众欢迎的营养保健食品。中国吃网带你看看皂角米有什么功效。
　　皂角米有什么功效？皂角米营养丰富，老少皆宜，有祛痰、润肠、利尿、通便、降糖之效，是很受大众欢迎的营养保健食品。带你看看皂角米有什么功效。
　　皂角米有什么功效？
　　皂角米也称滇皂荚、皂角仁，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。滇皂角仁是皂角之精华，具有放水加热膨胀达10～20倍以上，胶质半透明，香糯润口的特点，是居家食用、招待或赠送亲友贵宾的美味佳肴，是大自然赐予人类的天然营养保健食品之一。
　　皂角米全国有两个主要产皂角的地方，一是云南，一是贵州。云南皂角米，又叫滇皂仁；贵州皂角米 ，又叫皂角精、皂仁 。两个产地所产皂角米是有区别的，贵州皂角米更厚片、煮后口感不如云南皂角米、胶原蛋白也少些；云南皂角米更薄片、煮后口感更软糯、汤更黏稠、胶元蛋白含量高些。
　　滇皂角仁总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，有16种，维生素7种，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。皂角米在市面上通常是以干品出售。
　　皂角米怎么做好吃？
　　1、桃胶皂角米炖银耳
　　桃胶40克、皂角米40克、银耳两朵、冰糖100克、水适量。桃胶、皂角米、银耳、冰糖备用。将桃胶置于大碗中清水浸泡2小时以上，中途需换水，将表面杂质清除。同时将皂角米浸泡2小时以上。银耳同样浸泡至涨发后，剪去蒂部，撕成小朵。将所有泡发好的材料过水冲洗后倒入高压锅中，加入10-15倍的水，加入冰糖。盖上盖子，大火烧上汽后转小火，炖40分钟即可。
　　2、紫米八宝饭
　　紫米200克，薏仁米25克，小枣10个，冬瓜蜜饯25克，水发莲米25克，水发皂角米50克，玫瑰糖10克，元肉25克，白糖150克，熟猪油60克，冰糖蜜汁40克，红绿蜜饯丝、炒芝麻少许。将紫米、薏仁米拣去沙石杂质、淘洗干净，盛在大碗里，加猪排骨汤，上蒸笼蒸熟。用擀面杖将小枣砸扁去核，下锅蒸熟。把冬瓜蜜饯切成小丁，然后连同小枣、水发莲米、水发皂角米、玫瑰糖、元肉、白糖、熟猪油与紫米饭拌匀，扣入碗中，上蒸笼蒸40分钟取出。最后取盘一只，将蒸好的八宝饭翻入盘内，撒上红绿蜜饯丝、炒芝麻，浇上冰糖蜜汁即成。
　　3、皂角米樱桃冻
　　樱桃、皂角米、冰糖、吉利丁。皂角米淘洗干净后用清水浸泡过夜（如果急着吃，至少也要泡5小时以上，否则难煮烂）泡好的皂角米是半透明的，樱桃用筷子顶出核樱桃加500克左右的水小火煮至樱桃发白，汤汁鲜红。吉利丁用冷水泡软，沥出的樱桃汁重新入锅，加皂角米小火炖1小时左右，出锅前加冰糖调味，关火后再加入吉利丁片，搅拌至完全融化（中途可以加水，保证煮好的汤汁在400克左右，如果担心掌握不好水量，皂角米可以另外煮好后加到樱桃汁里面）。放凉后倒入铺了保鲜膜的盒子里，或其他容器里，入冰箱冷藏至凝固即可。
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　　今天这款果冻加了红肉火龙果汁，颜色变得很惊艳，相同色系的卡纸，心形花边，玻璃与金属，构成的画面确让人眼前一亮。再看杯子里是什么呢？一粒粒的，那是西米，还有一些晶莹剔透的，那就是今天的主角皂角米。
　　可能是职业的关系，糖对新鲜的事物特别好奇，皂角米，ＱＱ的，糯糯的口感，象桃胶一样的功效，甚至比桃胶的功效还显著，这么好的东西，糖一定不会错过。　　
　　小时候在云南，家附近就有皂角树，原来皂角米就是皂角夹里的仁，记得小时候还经常摘皂角夹来洗头发，放在水里一搓，能起泡泡，很奇妙的感觉，没想到里面的仁居然能吃。它还富含植物胶原，能补充皮肤中所需的胶原蛋白，有植物燕窝之称。用枸杞冰糖来炖皂角米，据说还是国宴上营养保健甜品。
　　皂角米的胶质特别厚，这么一大锅甜羹，我只加了两片吉利丁，它就能结起来。做出的果冻，淸爽透亮、香糯鲜甜、口感Ｑ滑。
　　明媚的颜色，香糯Ｑ滑的口感，炎热的酷暑来上一杯皂角米西米果冻，瞬间暑意渐消。
材料：皂角米30克、西米90克、红肉火龙果1个、吉利丁片2张、冰糖适量
　　　做法：
　　　1、材料备好。　　　2、皂角米用温水浸泡5个小时左右，然后用清水冲洗干净。　　　3、煮锅下清水烧开后，放入西米，煮至西米透明状捞出（中途要搅拌，防止粘锅）。　　　4、然后把煮好的西米放入冰水中（这样会Ｑ弹一些）。　
　　　5、将泡发好的皂角米入锅，然后放入适量的清水，大后火煮开后转小火慢炖1小时。　　　6、这时我们将红肉火龙果榨汁，吉利丁片用冷水泡软备用。　　　7、1个小时后皂角米煮好了。　　　8、倒入西米和冰糖。
　　　9、倒入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。　　　10、放温后再倒入红肉火龙果汁，搅拌均匀。　　　11、依次倒入杯中。　　　12、盖上保鲜膜，再放入冰箱冷藏三个小时以上即可。
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