温开水冲服蛋白粉效果较好
　　不少网友都想知道如何增肥，虽然这个问题会“气坏”不少正为减肥而饿肚子的人，但却也困扰着不少“竹竿”身材的人。中国农业大学食品科学与营养工程学院的范志红教授表示，
　　身材太过骨感，对于女性来说会缺乏特有的曲线美，而对男性来说，易让人产生不安全、不稳重等负面印象。
　　为什么有些人的瘦仿佛是天生的，不管如何海吃海喝都不见胖？对此，范教授解释说，首先，摄取食物量多不一定代表热量大，很多人看似吃了更多的东西，但均属于脂肪含量和热量较少的，这样就不会让人变胖；其次，有些人平时运动量大，热量消耗既快又高（运动员便是个例子），吃进的东西转化成了热量，但马上又会被消耗掉；再次，有些人的肌肉比例大，故而比同体重的其他人耗能多、散热量大，这也是年轻男子不容易长胖的主因。
　　增加肌肉，最主要的方法还是体育锻炼，教练程湛江告诉记者，使用增肌粉虽能在短时间内取得增肌效果，但一般人最好不要食用。较为快捷、安全的方法是用温开水冲蛋白粉饮用。
　　另外，多吃牛肉、煮鸡蛋（尤其是蛋清），喝牛奶能够起到增肌作用。健身增肌时，可以先把自己吃胖一些，超过原体重5到10斤，然后在饮食控制的同时进行较大运动量的训练，保持在超过自己体能的10%左右，持续一个月之后就可见到效果。
（责任编辑：甘甜）
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?请问:吃蛋白粉需要控制温度吗？用温水还是用开水冲服。
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探讨：关于热水还是冷水冲服蛋白粉的问题
各位前辈，在网上能见到很多的帖子说应当适用冷水冲服蛋白粉，热水甚至沸水会使得蛋白质不可逆转的变性。
小弟不是学化学的，有个问题不明白。我们平常购买来的奶粉，一般也是热水冲开，尤其是以前那种溶解性不好的普通奶粉，不用热水是很难冲开的。
我猜想，如果蛋白质变性之后，经过胃的水解，似乎也会分解为以肽链为单位，这和未变性的蛋白质在消化层面上有什么区别呢
无聊的问题
超过60度水就破坏蛋白质里成分了
我开始也不明白为什么要冷水，不过我老板（健身20多年了）就告诉我，就是得用冷水。记住这句话。
好的，我还是用冷水吧
只知其然，而不知其所以然。
为什么国人都这样？
和体温差不多的水就行，太热破坏蛋白质，太冷对胃不好
稍微温一点的水就行了可以使用以下方式登录
蛋白粉食用的三误区：不宜热水冲及空腹吃
来源：网络
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肌肉的生长、激素的产生、免疫功能的维持等，都离不开蛋白质的贡献，因此，对一些偏食或体弱多病的人来说，适量吃点蛋白粉有益身体。但如果吃法不对，就会白白浪费掉它的营养成分。专家介绍，首先，蛋白粉不宜空腹吃。不管在两餐之间，还是就餐时先吃蛋白粉，都很浪费。空腹吃蛋白粉，作用和一个馒头没多大区别。其次，不要与橙汁等酸性饮料一起吃。蛋白粉本身口感并不好，有些人把它和果汁等饮料一起吃，会使蛋白粉形成凝块，影响消化吸收。最后要注意，吃乳清蛋白粉不可过度加热，否则破坏其营养成分，最好溶于40摄氏度以下的水或粥中服用。需要强调的是，蛋白粉进食过量会增加肝、肾负担。尤其是人，肾功能已经减弱，长期吃对其不利。此外，蛋白质含磷，会影响钙吸收，可能诱发。（责任编辑：zxwq）
减肥两性偏方}