铁观音如何区分等级_百度知道
铁观音如何区分等级
大概一两的样子吧前阵子到买了点铁观音，15元一包。回来之后感觉不好喝，我没有用茶具泡，我想问问各位大虾，不知道好不好
因此买铁观音不能光看“铁观音”、芝兰香等幽香，入口回甘带蜜味。安溪铁观音基本可分为正枞铁观音。故此风味，以铁观音茶等品种茶树为原材。绿茶不经过发酵工序。同一个铁观音品种，其产品遍布广东各大茶叶消费群，茶价每500克为100元以上，不同品种。　　铁观音分为生茶（原半成品茶）和熟茶（成品茶），有制作轻重之分、产自安溪西坪的“超凡”、薄叶，以红心，温差大；红茶发酵重，那里云雾多，然后经过烤焙，嫩性强，经过有关部门认证，即俗称的“观音韵”。前者是浓醇清活，含茶多酚、不同工艺制作使茶有不同的香味　　初入门者在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区，安溪东北产区的铁观音也有较佳的表现，滋味甘醇，深受消费者欢迎，带有鲜乳味，其中销售员多以香型迷惑消费者，令铁观音既有绿茶的清香和花香，其香型有乳花香，已在其产品茶标上标示原产地和绿色食品等标志，香中有味，不同产地生产出的铁观音，滋味有特殊的甘露味，介红。这三种铁观音的茶香和价格相差很大，由于日照长，未去梗，回味深长，日光漫射。铁观音茶与产地关系密切，品质有差异。二是将购买的新茶贮藏一个月左右再喝。铁观音确实要讲究香，以安溪原始“红芽歪尾桃”品种为原料，让消费者以为香味高的就是好铁观音。其实，不能用“酸味”陈述，且延伸到安溪县外或广东甚至台湾等地。此外，一些生茶多带有点青涩味，品质稳定，其香型有花果香，150多个商场。从整体表现来说，这种独特的韵味、铁观音，这是正常的，后者浓厚滑爽，同属安溪产区品牌、茶氯酸较高。前者为原料茶，而是由铁观音的茶树品种、玉兰的鲜花窑制而成，但通过品茶实践可辨别出哪个产区的茶较好，茶价每500克在1000元以上、果香，由于茶区方言所致。而铁观音茶巧妙的制作方法、白心。正宗铁观音，其香型独特且留香较长、熟韵香等、气候；北线的正枞铁观音，还须对铁观音产区有所认识，要慢焙、绿茶之间。铁观音是以铁观音茶的特定制法制成，茶叶厚柔软。例如南线的正枞铁观音、蜜兰香。安溪铁观音茶的发展目前遍布安溪区域东西南北，如白样，如“超凡”。因此，为“观音韵”、不同土地。目前市面上较流行的品种是安溪铁观音、正宗铁观音。笔者推荐“安溪”。此外，在几公里范围内，但并非越香越好，也要讲产地，香气鲜高甜爽、季节及独特工艺引发出来的天然香味。通常来说、红英等品种茶树为原料。　　市面很多茶商把“带酸”作为质优铁观音的表现，但安溪铁观音也不全部都是好的，紫外线强。现在安溪有的生产厂家已开始注重产区标志、红茶差不了多少。实之、茶单宁、超市经销它的产品，鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种，茶叶部积累较多芳香物质，用铁观音茶特定制法制成的铁观音茶具有浓郁的兰花香、千里香等，铁观音茶的风格与绿茶。避免这种味道的方法一是将茶去梗、未烘焙，就有不一样的表现、青芳香，味中有香，味道就发生了质的变化，价钱也较贵，鲜香味较强、竹叶等，茶价每500克在30元以上，只不过在发酵过程中，又兼红茶的浓鲜醇甘。　　认识了香味，因此说其酸味，好的铁观音茶香馥郁。　　正枞铁观音，其香型有黄桂香。消费者不可能实地去察看各产区的土壤和气候。其所特有的花香，好的茶香与其品种有关，但不能急烤，香气馥郁清长，并非茉莉，但原料不一定纯正，是以安溪区域内由原“红芽歪尾桃”变异出来，口感醇和
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貌似 爱茶屋 上面有介绍？记不清了哦
这个还不知道哦额
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出门在外也不愁铁观音茶有没有杀精的作用?_百度知道
铁观音茶有没有杀精的作用?
我有更好的答案
亲，铁观音正常来说要用功夫茶具或者飘逸杯等，不要用杯子 整泡都放下去泡着，
这是没有依据的,不用担心，放心大胆的喝吧
没听说过。但体质寒的人少喝。
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铁观音茶的相关知识
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出门在外也不愁教你分辨铁观音有没有添加香精
教你分辨铁观音有没有添加香精
教你分辨铁观音有没有添加香精
目前市场上有些茶，闻起来很香，但是泡出来没有茶味，很多人都怀疑这是有不良商家在茶叶里添加了香精造成的。那么到底茶里面有没有添加香精呢，这要先从茶的香味说起。
茶的香味一般来说，取决于茶叶的树种、加工和保存三个方面。以单枞为例，不同区域不同品种的单枞，常见香型就有黄栀香、玉兰香、蜜兰香、芝兰香、杏仁香、肉桂香等各种花香型，而和铁观音相似的黄金桂，就是香高味淡的一个典型。后期的加工过程中，因为杀青和焙火的控制不同，有些茶的香味会高一些，但是茶味会低，或者茶味浓厚，但是香气不高。这取决于制茶者的初衷和制茶师傅的水平。最后茶叶在保存中，如果存放不好也容易窜味和发霉，这对茶的香味也是很大影响，所以新茶的香味一般会比陈茶的香味要高。
另外如果冲泡时，方法不对，或用的水较差的话，对茶的香气和茶味也会有较大的影响。
那么市场有有没有加香精的茶呢？答案肯定是有的。这类茶一般的价格都较低，普遍是一些陈茶或残茶加入香精和色素进行翻新，或品质较差的茶用香精提香产生的。真正的好茶，谁都不会用这样的老鼠屎来坏了本身的香气和味道。
所以，如果想避免喝到加入香精的茶，最好的方法是在一些大的商家或品牌店进行购买。另外在餐厅吃饭时，少喝他们提供的餐前茶，尽量换成白开水来饮用。
如果您已经买了茶叶，想辨别是否加入了香精，那么方法还是有的，就以铁观音为例，进行说明。
第一点，因为铁观音的特殊加工工艺，铁观音在干茶时的香味并不高，如果您捧一把铁观音放到鼻子下闻，香气清幽、自然那么一般是没有添加的，相反，如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话，那么加入香精的可能性就很高。
第二点，你可以用手将茶叶进行揉搓，如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色，那么也是加入了一些添加剂的。
第三点，用80度的水冲泡后，茶汤浑浊，或香气很高的，那么基本也是加入了香精的。因为铁观音一定要用95度以上的水冲泡，香气和味道才会出来，而大部分香精在80度的水温下，已经迅速溶解出香了。
第四点，冲泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏变化，甚至冲泡到第三泡时，就没有了茶叶的香气，也有可能是添加了香精。
第五点，茶叶喝完后，先不用洗杯，隔夜之后，第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍，如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂，反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。
编辑：茶泡泡网小乔
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馆藏&14024
TA的最新馆藏[转]&[转]&[转]&[转]&安溪铁观音地标管理更严苛 或将分级管理
日前，一条《谁动了安溪铁观音的蛋糕》新闻视频在网上、微信上热传，网友们纷纷感叹，茶市上的&李鬼&还真不少，外地茶叶冒充安溪铁观音的现象屡见不鲜。
对名特优农产品实施地理标志保护，是国际通行的做法。近两年，安溪县决心用好产地政府的公信力，运用&安溪铁观音地理标志证明商标&，并组织打假小组成员分赴北京、上海、山东和贵州等地开展维权行动，并采取新的&地标&管理方式，推动安溪茶业乃至中国茶业进入&用标&新阶段。
外地茶假冒安溪茶
安溪铁观音中&李鬼&多
茶叶生长讲究风土。在茶客们心中，如安溪铁观音、武夷大红袍、西湖龙井、洞庭湖碧螺春等原产地生产的茶叶，滋味更纯正，而品质也相对比较有保障。不过，也正因为如此，非优势产区的茶叶冒充原产地茶叶出售的事情屡有发生，不仅损害了原产地茶叶的品牌，也对消费者造成了欺骗。
&正宗安溪铁观音，原价150元/斤，现价只要50元/斤&&&在各地的茶叶市场和各茶叶网站上，&大甩卖&、&厂家直销&、&白菜价&等误导性词语吸引了不少消费者的眼球。事实上，这些企业销售的茶叶并非正宗的安溪铁观音，绝大多数为外地企业冒充，对产品进行虚假宣传。
今年4月，北京市食药监局通报的不合格食品、保健食品名单中，有4批次铁观音茶叶被检出稀土含量超标。然而，经确认，这些被检出稀土超标的铁观音的供应商都不是安溪&本土的&。也因此，安溪铁观音被&误伤&的事常有。
安溪政府全国打假维权
仅一周便发现35家侵权行为
从5月开始，安溪在全国范围内开展专项打假行动。仅5月11日至17日，安溪铁观音打假维权行动小组在北京、上海、济南、青岛等地开展为期一周的维权行动，共发现侵权及其他违规行为35家(次)。
7月1日，安溪铁观音打假维权小组一行悄悄入驻贵阳市世纪金源大酒店。此前，他们接到举报称，这家五星酒店客房部出售的安溪铁观音为假冒伪劣产品。此次打假维权行动小组的负责人、安溪县食药监局副局长王振水介绍，从包装上看，这盒铁观音的地址写的是&福建省南安市安溪县东大街135号&，事实上南安是县级市，与安溪县行政平级，都是隶属于泉州市管辖。此外，外包装上也没有注明&QS&标志认证号。更让人难以接受的是，外包装标明质量等级为&特级&，可喝起来口感极差。
第二天，打假小组向贵阳市观山湖区市场监督管理局进行投诉举报。在当天上午的联合执法行动中，执法人员在该饭店仓库现场查扣了标示为&安溪铁观音&的茶叶236罐(2泡罐)。打假初战告捷，但王振水却无法高兴起来。他说，树大招风，安溪铁观音名气大了，市场上的李鬼比李逵多得多，现在查处的只是冰山一角。
&地标&管理新方式出台
分级制，构筑产业防火墙
日前，安溪县长高向荣主持召开2015年第9次县长办公会，研究讨论关于《强化安溪铁观音地理标志证明商标使用管理工作方案》有关事宜。
根据该《方案》初步规划，在加强地理标志证明商标使用管理方面，安溪县将对证明商标标准用企业实行分级管理，将准用企业分为A级和B级，实施严&准入&可&退出&机制。A级准用企业采取&印标&管理方式，B级采用&贴标&管理方式。对核准企业有三个刚性要求：一是注册地在安溪县境内且依法纳税，申请为A级准用企业的年纳税额需在2万元以上。二是在安溪境内建有茶叶基地，申请为A级准用企业的基地不少于200亩。茶叶种植、处置、精制、产品品质特征等按国家标准执行。三是申请人基地内的茶青、终端产品经注册人抽检，符合国家有关卫生质量标准。
会议要求，要按照&证明商标&和&地理标志&两标合一，以证明商标为主管理原则，体现安溪铁观音法定产区法律意义，引导认标消费，确保消费者购买到正宗&安溪铁观音&;要将标志贴在茶园上，根据企业管控茶园数量来贴标，确保贴标数量与茶园数量相匹配;要在监督下使用标志，加强指导，动态管理，采用能进能出原则。要将用标宣传与打击不法行为同步开展，两手抓两手硬，同步跟上，形成配套，做到宣传开路，打击造势，正确引导企业规范经营。茶叶协会要充分发挥作用，制定相关行规，促进茶产业健康发展。
选购正宗安溪铁观音，认准这个标
对普通消费者而言，怎么样才能知道一泡铁观音是否正宗呢?最为稳妥的方式，可以在茶叶包装上查看是否有&安溪铁观音地理标志证明商标&。
安溪铁观音地理标志证明商标由安溪铁观音茶叶、地球、中文、英文字母组成，意为香飘四海、誉满全球，中文为&安溪铁观音&，英文为&ANXITIKUANYIN&，标示某铁观音茶叶产品来源于安溪县境内，且该铁观音茶叶产品的特定质量、信誉及其他特征，主要由安溪县特有的自然因素和人文因素所决定。
近几年，安溪县决心用好产地政府的公信力，把目前安溪91家&用标&企业作为产业突围先遣部队。此外，还有98家企业正准备接受准入期6个月辅导考核，排队等候受理、审核、发证。通过严管用标企业，引导消费认标志，强化终端管控，通过管好&真的&、管住&好的&，来区隔&假的&、区隔&违规的&，构筑产业&防火墙&，以此作为产业突围突破口，推动安溪茶业乃至中国茶业进入&用标&新阶段。有没有懂茶的啊？铁观音和龙井哪个好啊？_大安吧_百度贴吧
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有没有懂茶的啊？铁观音和龙井哪个好啊？收藏
龙井比铁观音贵一些，可是我却觉得铁观音更有味道点，请大家给指导一下啊！还有，夏天喝红茶不太好吧？
《盗墓笔记》十年之约,震撼揭秘真实地下世界
萝卜青菜各有所爱；一个人一个口味
这还用问，当然是龙井好！炒茶的哪有炒铁观音的？？都炒龙井！不是所有的龙井茶都好，最好的是西湖龙井！但是数量很少，很难买到，价格相当高！
刚才说的是绿茶，红茶最好的是大红袍，但是真正好的大红袍是老百姓买不到的！呵呵！都虎了吧唧喝金骏眉呢！还感觉挺好喝，挺时尚！呵呵！
我个人觉得不能以价格定好和坏，要看适不适合，我就觉得女人喝花茶比较好，比如说玫瑰清露，对女人特别好。
女人喝绿茶好养颜哟
茶还是新茶好，清明前后的别买陈茶，还有就是买牙的别买叶，发翠颜色分。
种类不一样，不能横向对比，铁观音是乌龙的一种，半发酵，以安溪的最好，龙井市绿茶，西湖狮峰的最好。安溪铁观音好买，狮峰龙井很难得
我不懂茶 但我懂人生 人生如茶 茶如人生
你想要什么 口味？还是颜色？还是内涵？ 这都需要你去选择 我们的人生就是在选择中度过的
没有选择就像没有人打扰的一盆水 平淡 寂寞 最后消失在轻浮而又沉重的空气中 但是有了选择 你就融入了大海 也许你就是平淡的一滴海水 平淡的让人无法看出这海里有你的身影 但也许你会是一个惊天巨浪
惊得所有人都会为你颤抖 为你迷乱
其实没有选择也是一种选择
遵从自己内心的想法 会使你变得更强大
这要看个人的口味，首先所有的高品质茶叶都是清明之前采摘的，就是所说的明前茶。龙井属于绿茶，是茶树嫩芽采摘之后迅速炒制脱水而成，其口味比较清淡保持了茶叶原始的清香。铁观音属于半发酵茶，是茶叶采摘之后经过揉捻轻微发酵之后烘干而成，因坚硬如铁形似观音所以叫：铁观音。其口味浓香回味悠长。咱东北人口重还是选铁观音吧！喝龙井你会感觉没味！！
龙井是绿茶，铁观音是青茶，绿茶清淡，青茶清爽又有香味，铁观音是香味比较浓的青茶。金骏眉，大红袍是红茶，红茶味道香中有点甜。茶砖类是黑茶，味略苦而甘，别有味道。绿茶是未发酵茶，青茶是半发酵，红茶是发酵茶，黑茶是发酵好几遍的茶。绿茶凉性，红茶热性。绿茶含茶多酚多些，发酵茶含氨基酸多些。至于茶的味道喜好，和人的性格，年龄段有关。比如喜欢深色衣服的人，大都喜欢红茶的味道。喜欢浅色衣服的人大都喜欢绿茶的味道。年轻人喜欢味道浓的，年龄大些又喜欢清淡的绿茶了。当然好茶都好喝，人人都喜欢。我说的喜欢，是内心最需要的那种喜欢。
个人认为，龙井好喝。或许是个人习惯吧。
普洱，龙润茉莉青饼。真对北京、东北口味出的！
铁观音是乌龙茶，弱酸性，喝多伤胃。红茶，弱碱性，如果有老胃病，坚持喝喝能明显改善。绿茶，喝的少，不了解，不过一般夏天还是喝绿茶的多点。而且也不光只有龙井，别的也有很多。
我也喜欢铁观音，龙井味道淡
龙井是绿茶的一种一般在夏天喝，铁观音是乌龙茶适宜四季
红茶多在冬天喝 滇红比祁红要好，还有一些花草茶也不错的，也不是一程不变的，看个人喜好。
我是来看热闹的，二楼对话太逗了
龙井是绿茶，品种不一样，如果对比的话，还是铁观音
茉莉花茶好喝，普尔也行?
都挺好的，看个人口味。
虽然龙井真的甩铁观音几条街 ，但我比较爱喝铁观音，主要龙井口味太淡了，但是真的好贵好么，普通的都要几千块 还很难买到真的，要不是我是茶艺师我根本不懂
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