大厨跟你说西餐什么香草入什么菜-百家号
摘要：西餐香草种类繁多，可作为观赏园艺，也可入菜提味，往往用量不多，却能成为点睛之笔。随手采摘，也能摇身一变成为摆盘装饰的佳品。
西餐香草种类繁多，可作为观赏园艺，也可入菜提味，往往用量不多，却能成为点睛之笔。随手采摘，也能摇身一变成为摆盘装饰的佳品。 下面将通过八道菜品或饮品，让你更了解西餐中的香草。 | 罗勒 | Basil
- 罗勒又名九层塔，意大利餐中使用最多、最具代表性的一种被称为甜罗勒。 - 罗勒气味浓郁，但仍属于比较温和的一类，可以大量使用甚至直接食用。 - 常用于冷的酱汁和色拉，用在热菜上也多在烹调的后期以及装盘后撒上。 - 泰国、越南菜式中使用的九层塔叶脉纤维更强韧，耐热经煮。 青酱意面
- 材料 - 罗勒叶 一把松子仁 4大匙盐 1小匙黑胡椒粉 适量橄榄油 2大匙意面 适量 - 做法 - 1. 罗勒叶洗净切碎，松子仁去皮，放入平底锅中小火干炒香，把炒好的松子仁、罗勒碎、盐、胡椒、橄榄油一起放入搅拌机中打碎，如果不好打可适量添加点凉白开，打成稠糊状待用，不需要打的很细，有点颗粒更有口感。 2. 锅中烧开大量的水，下入意面和1/2小匙盐同煮至八成熟(煮的时间根据意面的粗细情况而定，通常包装上会标明时间)捞出沥干水分。 3. 将意面移入平底锅中，与青酱拌炒均匀即可。 | 百里香 | Thyme
- 百里香又叫麝香草，属于西餐香草中的基本款。 - 百里香温和的香味中有一丝甜味，比较容易为国人接受。 - 常用于香料醋、香草牛油、烩菜、腌肉，腌鱼，我个人经常用于制作蒜蓉牛油蝦。 地中海柠檬炖鸡
- 用料 - 散养鸡 1只（约1.2-1.5公斤）清鸡汤 1升柠檬 一只大蒜 20瓣（去皮）去核橄榄 15粒（可选）黄油 25克橄榄油 15毫升普通面粉 2大匙干白葡萄酒 100毫升百里香 3-4枝海盐、黑胡椒粉橄榄（盐水的或油浸的） 10-15只（可选）土豆 （可选） - 做法 - 1. 鸡切大块。锅上炉头，中火，放黄油和橄榄油，将鸡块分批煎黄。 2. 鸡块煎好后，将火力降低些，同一只锅内放面粉，炒到微黄,逐渐加入一半鸡汤，一边加一边不停搅拌，加葡萄酒，搅拌，做成均匀面糊。 3. 柠檬去皮，切片。 4. 鸡块放入可进烤箱的锅中，加香料、大蒜头、橄榄、柠檬片。 5. 倒入熬好的面糊和剩余的鸡汤，使汤没过鸡块。 6. 在炉头烧开，撇去浮沫，用黑胡椒和盐调味。烤箱预热190C/375F,烤1小时20分钟左右。 7. 如果希望有稠一些的汤汁，可以将鸡块取出，将汤汁单独加热收稠再倒回锅中。 | 迷迭香 | Rosemary
- 迷迭名字优雅，在西餐中的出场频率也很高。 - 香味比较冲，甜中带有苦，所以烹调中使用的量不宜过大。 - 常用于搭配牛排、土豆，在烤制品中也经常会用到。 迷迭香烤小土豆
- 用料 - 小土豆 若干橄榄油 约3大勺盐 适量黑胡椒碎粒 适量迷迭香 适量香芹碎 适量 - 做法 - 1. 煮一锅水，加盐，煮沸后放入洗净的小土豆（不需要去皮），煮到土豆变软，可以轻松将筷子插入即可。 2. 将煮好的土豆取出，表面用纸巾吸干水分备用。 3. 烤盘中均匀倒入橄榄油，码上小土豆。 4. 用压土豆的工具或者是叉子将土豆纵向压一下，然后再横向压一下。在压开花的土豆表面先刷上橄榄油，撒盐和黑胡椒碎粒迷迭香。 5. 烤箱预热230度，放入土豆，230度烤20-25分钟，最后几分钟注意观察颜色，表面金黄即可取出食用。 | 欧芹 | Parsley
- 原产于地中海沿岸的欧芹比中国芹菜味道稍重。 - 由于香味特殊，经常用作掩饰其他食材中过强的异味。 - 常用于冷盘摆盘，在肉类、禽类、海鲜以及清汤中都有广泛使用。 豆浆欧芹面包
- 主料 - 高筋面粉 150克豆浆 130克低筋面粉 50克糖 15克盐 2克酵母 2克玉米油 10克 - 辅料- 无盐黄油 30克糖粉 10克盐 2克鲜奶 1小勺欧芹碎 2克 - 做法 - 1. 切口馅料：黄油室温软化，分别加入无盐黄油30克、糖粉10克、盐2克、鲜奶1小勺、欧芹碎2克，搅拌均匀备用。 2. 黄豆提前泡2小时，放入豆浆机打成豆浆过滤放凉，与面包体材料（除黄油外），放入面包机揉至近完全阶段。 3. 放冰箱发酵一夜（也可以室温发酵至两倍大），把面团均分成六份，盖保鲜膜或者湿布醒面15分钟。 4. 擀成椭圆形面片，整理成橄榄形。 5. 放入温暖处二发。 6. 二发完毕后，割口，挤入馅料。 7. 烤箱180度预热，175度20分钟。 | 薄荷 | Mint
- 薄荷味道清凉，可去除鱼及羊肉腥味。 - 它是冷菜、甜品的最佳装饰。 莫吉托
- 用料 - 薄荷叶 5片青柠 半个朗姆酒 30ml糖浆 5ml苏打水 30ml冰块 若干 - 做法 - 1. 在高杯中，用捣棒将薄荷叶、青柠角捣碎。 2. 在杯中加冰块，倒入伏特加，糖浆，苏打水，搅拌均匀。 | 牛至 | Oregano
- 牛至叶子则呈四棱形，略带紫色。 - 尝起来有些发苦或辛辣味道。 - 一般意式肉酱面或意式披萨中都会添加牛至，所以也叫“披萨草”。 披萨酱
- 用料 - 番茄 600g大蒜 4瓣洋葱 100g黄油 30g盐 6g黑胡椒粉 1小勺牛至 1小勺罗勒 1/2小勺糖 1大勺 - 做法 - 1. 番茄和洋葱切成小丁，蒜切成末。 2. 开火，炒锅烧热后，放入黄油烧纸融化，放入洋葱末和蒜末，翻炒1分多钟。 3. 放入番茄丁，大火翻炒至番茄变软出汁，放入糖、黑胡椒、牛至、罗勒。 4. 盖上锅盖，转小火煮20分钟。其间时不时翻炒一下以免糊锅。 5. 转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后就可出锅。 | 鼠尾草 | Sage
- 鼠尾风味独特，一般常被用于煮汤类或味道浓烈的肉类食物时。 - 意大利人将鼠尾草用来制作面包和浸泡油，作为健康饮食的一部分。 - 加在香肠、腊肠类食品中具有良好的杀菌和防腐效果。 烤南瓜虾肉藜麦沙拉
- 用料 - 新西兰南瓜 半个藜麦 30g牛油果 1个芝麻叶 40g冷冻黑虎虾 4只鼠尾草 5g现磨黑胡椒 适量海盐 适量橄榄油 适量柠檬汁 适量芥末子 一小勺 - 做法 - 1. 南瓜切成厚片，刷上少许橄榄油，放入现磨黑胡椒、海盐、鼠尾草。 2. 烤箱预热180度烤30分钟。 3. 大虾去皮，开背，放入少许柠檬汁、现磨黑胡椒、海盐，煎熟。 4. 牛油果切小粒，藜麦煮15分钟放凉，放凉后与芝麻叶、牛油果混合，放入橄榄油、海盐、芥末子、柠檬汁拌匀。 5. 和南瓜、虾肉一起装盘即可。 | 莳萝 | Dill
- 莳萝也叫小茴香。 - 除了西餐，莳萝在中餐也会被用到，比如饺子。 - 常用于搭配鱼虾贝类。 莳萝腌三文鱼
- 用料 - 烟熏三文鱼 200克调味奶酪粒莳萝 少许黑胡椒颗粒蘸酱（黄芥末、美乃滋、酸奶）橄榄油 1勺 - 做法 - 1. 将袋装烟熏三文鱼拆开放入碗中，加入摘成小朵的莳萝，淋入1勺橄榄油拌一下，用保鲜膜封住放入冰箱冷藏4-5个小时。 2. 黄芥末1小勺+美乃滋1大勺+酸奶30ml，调至味道、浓稠适合的程度，淋在三文鱼上，吃时加入奶酪粒，撒上黑胡椒颗粒，拌匀即可。午餐往公司带什么便当好如题 以后凉快了,打算给老公带便当.因为公司里不管午饭,叫盒饭呢又贵.米饭自然不用说了,我头疼的是该带些什么菜呢?有同事会看到老公的便当,所以希望菜首先一定要好看.要拿的出手.经过微波炉加热后即可食用.因为要放半天再吃,所以不能放的蔫了.还要下饭.兼顾营养.希望有经验的人给以指点.
不要做青菜,因为隔夜的青菜会产生硝酸盐,吃多了对身体不好. 这些可以的：番茄炒蛋、洋葱炒蛋、菠菜炒蛋等等,蛋白质和维生素都有了,又少脂肪.桂鱼、鲈鱼、黄鱼、扁鱼这些骨刺较少,吃起来较方便的鱼就很不错.小蒸包、凉拌菜、卤味古老肉便当 或者寿司.再有就是豆制品的菜,以及丁类的食物,比如玉米+鸡丁+肉丁等. 以下是做法:
1番茄炒饭便当
小黄瓜丁 1/2条
综合豆 2大匙
烧肉丁 1/4杯
茶冻粉 20公克
布丁模 1只
蕃茄酱 2大匙
(1)起油锅,蛋先打散,入锅炒散到熟,再依序放入小黄瓜、青豆及红烧肉,略炒后把白饭倒入炒匀,再倒蕃茄酱及少许盐拌炒一下起锅放入便当中.
(2)香蕉半根切片,用盐水淋过即可将水份滤乾放入便当隔层中.
(3)茶冻作法,先将水加热煮沸后倒入茶冻粉,搅拌均匀后再稍煮沸,立即熄火,倒入模型杯中,冷却后即可成为茶冻,再放入冰箱冷藏.
2.珍珠丸便当
四季豆 15条
长糯米 1/3杯
猪绞肉 1/2杯
虾米1/2大匙
(1)酱油 1/2大匙
豆瓣酱 1小匙
香油1/2小匙
(2)盐 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙
太白粉 1小匙
(1)先将四季豆洗净并沥乾水份,起油锅炸至扁软即起锅,再以少许油加绞肉及调味料(1)略炒拌均匀,即可放入便当中.
(2)要做珍珠丸子之前,要先将长糯米洗净泡水约4小时,后沥乾水份备用.
(3)虾米用水泡过至软,取出剁碎,再与猪绞肉及调味料(2)拌匀,搓成小圆球,再滚上泡好的糯米.
(4)蒸?#092;\水加热后,盘子先涂上少许油,再放入珍珠丸子,加盖蒸约20分钟,至熟就可放入便当中,这样就大功告成了.
3.滑蛋虾仁便当
综合豆 少许
甜黑豆 酌量
(1)盐 1/3小匙
太白粉水 1小匙
香油1/3小匙
白胡椒粉 1/3小匙
蒜末1/2小匙
(2)盐 1/3小匙
香油1/2小匙
蒜末1/2小匙
(1)起油锅将虾仁爆炒一下,再加入综合豆拌炒,以调味料(1)调味芶芡后,再打入半颗蛋,烩一下即可熄火盛起.
(2)将青豆、蘑菇用少许油加热拌炒,加入调味料(2)炒至熟即可盛起,放入便当.
(3)於另一层便当将白饭铺平,再放上甜黑豆即大功告成了.
4.鳗鱼饭便当
(1)鳗鱼 1片(8公分宽)
黑芝麻 适量
(2)豆芽菜 1/2杯
红萝卜丝 少许
(3)茄子 1//2条
葱末1/2大匙
(4)白饭 1碗
黑甜豆 少许
鳗鱼腌料：黄砂糖 1/2大匙
酱油1/2大匙
姜汁、米酒 各1小匙
香油1/2小匙
(1)将鳗鱼洗净,用刀面略刺几刀,再加入腌料腌20分钟使其入味.(腌汁留著,炒茄子时用).
(2)将鳗鱼放入烤箱约200℃烤6～8分钟,取出后刷上蜂蜜汁,再撒上黑芝麻,放在白饭上,烤时如有余下酱汁,可以在此时淋上即可,最后在白饭上装饰黑甜豆即完成.
(3)将蒜末爆香,再放入豆芽菜及红萝卜丝略炒后,再加入调味料炒均匀即可熄火盛入便当隔层的一边.
(4)茄子切成约1公分段,用热油炸熟到茄子软化,捞起将油滤乾,再加入葱末、辣椒、蒜末及腌鳗鱼的酱汁,一起炒熟入味至沸且汁收乾,即可盛起放入便当中,这个便当就完成了.
5.白菜卷便当
(1)大白菜 2叶
四季豆 4条
红萝卜 1段
(2)海蜇皮丝 2大匙
红萝卜丝 1大匙
白萝卜丝 1/2大匙
小黄瓜丝 1/2大匙
(3)鸭赏 1/2杯
(4)白饭 1碗
(1)盐 1小匙
(2)香油 1小匙
(3)香油 1小匙
(1)将所有菜洗净切好备用,大白菜不切,整叶用热水加1小匙盐川烫至软后,同时放入材料(1)的四季豆和萝卜川烫至熟,起锅冲冷水至凉,再沥乾水份.
(2)铺平大白菜,在叶子厚叶茎部放入烫熟的蔬菜,卷起,压密紧合,再用刀切成4等份,立起放入便当内即可(菜卷内要放任何食物均可以,依照以上步骤即可).
(3)海蜇皮用清水多洗几次,因为其内藏有盐分及沙子,洗好后,将水份压乾,再将材料(2)及调味料(2)一起拌匀即可放入便当内.
(4)将鸭赏切片与青蒜同炒,并加入调味料(3)拌炒均匀,即可放入便当内(不须加盐).
(5)将饭盛入蛋糕模型(或布丁盒),再倒扣入便当中,上面放一颗青豆装饰,就大功告成了.
6.猪肉便当
(1)排骨 4两
(2)青椒 1/4个
红甜椒 少许
(3)综合豆 2大匙
(4)肉松海苔 1大匙
(5)白饭 1碗
(1)酱油 1/2大匙
(2)地瓜粉 1/2大匙
(3)太白粉 1小匙
(4)盐 1/2小匙
(1)将材料洗净,排骨切小块,青椒、甜椒切小斜片备用,将调味料(1)与排骨拌匀腌渍20分钟,腌好后再用调味料(2)沾满排骨,用热油炸约8分钟至外观呈现金黄色即可盛起.
(2)先起油锅,加热后放入蒜末爆香随即放入材料(2)及(1)略炒后,再将调味料(3)放入(太白粉水最后放入),翻炒均匀后,即可起锅盛入便当中.
(3)将综合豆与调味料(4)拌匀,用微波炉加热后即可放入便当.
(4)将白饭放入便当中铺平后,上面再将材料(4)排入即成.
7.烧肉苦瓜便当
五花肉 4两
四季豆 4根
红萝卜 少许
梅干菜 1大匙
黑芝麻 少许
(1)红糟 1/2大匙
(2)酱油 1/3大匙
(3)盐 1/2小匙
香油1/2小匙
(4)酱油 1小匙
(5)地瓜粉 1/2大匙
(1)将五花肉洗净擦乾,再将调味料(1)拌入肉腌2小时入味,沾上地瓜粉后,用热油加热,再放入红糟肉炸约5～6分钟炸熟即可,再以大火加热10秒钟后捞起,切片放在白饭上即可.
(2)苦瓜洗净切长条状,先用热水川烫去苦味再与调味料(2)一起煮入味,至水分收乾,再撒上黑芝麻即可.
(3)将四季豆及红萝卜洗净切段及切丝后,先用热水川烫,并沥乾水份,用少许油加热与调味料(3)一起炒匀,即可盛入便当中.
(4)将梅干菜洗净,并多洗几次,泡15分钟的水,比较不会太咸,取出将水分压乾后切2公分段,再用少许油与调味料(4)炒至入味即可(可以多放一些油).
8.蔬菜肉便当
三层肉(五花肉) 4两
梅干菜 1/3杯
小玉米 2条
红萝卜条 1大匙
(1)酱油 2大匙
蒜末1/2大匙
(2)盐 1/3小匙
香油1/2小匙
蒜泥1/2小匙
辣椒粉 1/3小匙
胡椒粉 1/2小匙
猪油1/2大匙
葱花1/2小匙
姜末1/2小匙
米酒1/2大匙
(1)先将菜洗净备用,三层肉先煮25分钟取出,再倒入酱油同煮10分钟上色,起锅热油,将三层肉放入,炸至红褐色就起锅,顺著肉的纹路切薄片(约5公分厚度),再放入深锅中备用.
(2)梅干菜洗净,将泥沙去除,泡水20分钟以吸收水份,然后切成1公分宽.热油,放入蒜末、葱花、姜末爆香,再放入梅干菜拌炒,将剩余的调味料(1)放入,拌炒均匀后,盛起放入三层肉锅中,盖满三层肉,再以滚水蒸一小时(或置於电锅中蒸亦可),起锅即可放入便当.
(3)用少许油炒熟玉米、秋葵、红萝卜,加入调味料(2)拌匀即可排入便当内.
(4)白饭铺平在便当上即完成了.
9.叉烧肠粉便当
广式叉烧肉 1/3杯
河粉皮 1张
青江菜 少许(切成细末)
(1)在来米粉 2大匙
马蹄粉 1小匙
玉米粉 1/2小匙
(2)太白粉 1/2小匙
淡酱油 1/2小匙
红油葱 1小匙
香油1/3小匙
(3)盐 1/2小匙
(1)先将叉烧肉丁与调味料(2)略炒备用.
(2)河粉作法：将调味料(1)拌匀(浓淡可以多试试),取铁长方形盘一只,将铁盘浮放在水面上蒸热,将油淋在铁盘上刷匀备用.(锅子要放得进长方形铁盘,铁盘高度要有1公分以上),加热让水煮沸,再转至中小火.再将河粉浆倒入,要立即旋转盘子,使河粉浆能平均铺满,浆液熟后,会有
(3)用尖刀分成三等份,再将叉烧肉1/3放入一端,向前卷起成肠状,卷口压在下方,才不会松开,依序做三卷,放入便当,斜切出花纹.
(4)将白饭加上切细的青江菜及调味料(3)拌匀,放入微波炉加热2～3分钟取出,放入便当中铺平,在上面装饰切片的蕃茄后,就大功告成了.
10.黑胡椒猪肉便当
猪肉片 2两
红萝卜片、四季豆 各少许
芥兰菜 1/3株
红豆枝 2大匙
黑芝麻 少许
(1)酱油 2小匙
粗黑胡椒 1大匙
蒜泥1/2小匙
(2)盐 1/2小匙
(3)太白粉 1小匙
(1)将猪肉片与调味料(1)一起略炒至熟后,再加入调味料(3)芶芡即可盛起放便当.
(2)将芥兰菜洗净切段,起油锅,以热油将芥兰菜略炒至软,再放入调味料(2)炒至熟后,即可盛起放入便当(汤汁去除不要加入).
(3)再将红豆枝放入便当中.
(4)白饭铺平上面装饰红豆枝及黑芝麻即成.
11.叉烧肉便当
叉烧肉 4两
四季豆 4根
红萝卜丝 少许
(1)小卤包 1包
(2)盐 1/3小匙
(3)盐 1小匙
(1)将菜洗净切好,四季豆、红萝卜丝加1小匙盐,用热水川烫至熟,捞起沥乾水份,加入调味料(2)拌匀即可.
(2)素鸡用调味料(1)加热卤至入味(中火10分钟),取出略凉后,切片放入便当即可.
(3)叉烧用烤箱加热,以150℃烤15分钟,取出切片,放入便当即可.
(4)将白饭排入便当铺平,上面放入烫熟的四季豆及红萝卜丝.
(5)再将花瓜放入便当中即大功告成了.
12.鸡丁便当
鸡胸肉丁 1/3杯
蒜味花生 1大匙
乾辣椒 2条
小黄瓜 1/2条
红萝卜丁 1大匙
腌萝卜片 1片
酱油1/3小匙
香油1/2小匙
太白粉水 1/2小匙
(1)将鸡肉用腌料腌一下,再用少许油过油一下备用.
(2)起油锅,将乾辣椒与蒜片爆香,再放入鸡肉丁炒熟,加调味料,再放入花生略炒即可起锅放入便当中.
(3)将小黄瓜切丁与红萝卜丁一起拌炒,加少许盐调味即可.
(4)将白饭铺平,放一片腌萝卜片装饰即完成.
％> 备注：
花生也可以改成腰果,炸好后放入即可
13.烤鸡腿便当
小蕃茄 5粒
小黄瓜 1/3条(切丁)
蛋1/2个(切丁)
绿海苔丝 少许
酱油1/2大匙
胡椒粉 1/2小匙
烤肉酱 1大匙
香油1/3小匙
(1)将鸡腿洗净擦乾,肉表面用尖刀划2刀,再用腌料均匀涂抹在上面.
(2)腌好的鸡腿先用热油炸3分熟,快速捞起沥乾,再将整只涂上烤肉酱,在炭上烘烤,中间需不停重覆涂上烤肉酱.(也可以整只鸡腿放入烤箱烘烤至熟).
(3)将白饭铺平在便当中；蛋煎成蛋皮再切丁,加上蕃茄黄瓜一起略炒后盛起放在白饭上.
(4)烤过的鸡腿切块后,排放在白饭上,於便当边装饰绿海苔丝,即大功告成了.
14.排骨饭便当
猪排1片(里肌肉约1公分厚)
芥兰菜 1株
葱花1/2大匙
黑胡椒粒 少许
味噌1/2大匙
酱油1/2大匙
(1)盐 1/2小匙
(2)酱油 1/3大匙
(1)先将猪排肉用肉鎚拍松,以腌料腌渍约10分钟左右.
(2)再用1大匙油热锅煎猪排,将两面煎成金黄色熟透,取出切片备用.
(3)将芥兰菜洗净切段,与调味料(1)一起翻炒至熟,起锅放入便当中,上面排放煎好之排骨片,再撒上黑胡椒粒即可.
(4)将茄子洗净切段,用热油炸熟,捞起后沥乾余油,再与调味料(2)一起拌均匀,放入隔层便当中即可.
15.香菇酿虾便当
(1)新鲜香菇 3朵
葱花1/2大匙
鱼浆1/2大匙
(2)甜豆 3个
黑木茸 1/2大匙
小蕃茄 2个
(3)白饭 1碗
腌萝卜片 数片
(1)盐 1/3小匙
白胡椒 1/2小匙
香油1/2小匙
太白粉 1/2小匙
(2)盐 1/3小匙
白芝麻 少许
酱油1/2小匙
(3)太白粉 1/2大匙
(1)香菇洗净去蒂备用,虾子去泥洗净后,擦乾切细丁,加入绞肉、葱花、鱼浆及调味料(1)搅拌均匀,作为馅料.
(2)在香菇内侧撒上少许太白粉,将馅料分成三等份,轻轻压在香菇内侧,再用滚沸的水大火蒸10～15分钟,至熟为止,取出放入便当中.
(3)将材料(2)洗净切好,加入调味料(2)略炒至熟,起锅放入便当内,再撒上白芝麻即可.
(4)将白饭装入便当中铺平,再装饰腌萝卜片,便当即完成了.
16.烤虾便当
油豆腐 2个
豆芽菜 1/3杯
小黄瓜 1/4条
青江菜 少许(切碎)
(1)酱油膏 1/2大匙
胡椒粉 1/2小匙
蒜泥1/2小匙
(2)酱油 1小匙
香油1/2小匙
(3)蒜泥 1/2小匙
辣椒1/2小匙
香油1/3小匙
(4)盐 1/2小匙
(1)将所有蔬菜洗净切好备用.
(2)草虾去背砂,以调味料(1)腌15分钟,用150℃的烤箱烤6～8分钟即可,与小黄瓜片一起排入便当中.
(3)油豆腐炸至金黄色,取出切片,加入调味料(2)拌匀即可.
(4)豆芽菜用少许油,再加入调味料(3)略炒一下即可放入便当内.
(5)将白饭加上切细的青江菜及调味料(4)拌匀,放入微波炉加热2～3分钟,取出,放入便当中铺平就大功告成了. 英式： 三明治番茄火腿起司三文治
1．英式吐司 6片
2．番茄 1个
3．火腿 2片
4．起司（乳酪） 2片
5．牛油 适量
1．番茄切片用纸巾吸去水份.
2．吐司把皮切掉.
3．把吐司拿去烘.
4．在烘好的吐司上抹牛油,夹进番茄、起司和火腿即可.
肉松三明治
主料:牛角面包,本来不是三明治常用的面包材料,但它独特的外形、微咸的味道,绝对适合发挥你的创意.
配料：肉松、鸡蛋、沙拉酱.
1.鸡蛋煮熟切片.
2.牛角面包在烤面包机中略烤一下后横切两半.
3.每片面包先涂一层沙拉,然后铺上一层肉松,最后加入鸡蛋即可.
特点：制作简单,易操作,较为本土化.
这个,美式的便当,实在是没有,不过,KFC之类的就是美式快餐,你可以买一点,带到公司当便当.楼主,有一款平底锅做的匹萨推荐给你 批萨的制作方法 批萨的饼底的制作： 面粉、盐、白砂糖、干酵母、牛奶、黄油 牛奶加水加热放入干酵母,搅拌均匀后静置一会.将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜放2个小时,之后擀成需要大小的饼底就可.
批萨的用料： 番茄酱、甜豆、玉米、培根、香肠、黑胡椒、奶酪和油 做法： 1、培根和香肠切片 2、平底锅放一点油,尽量均匀一点,将面团擀成薄饼,平摊在锅底,用叉子扎一些小孔.在面饼上均匀涂抹一层番茄酱,撒少许奶酪丝,再以次撒上甜豆、玉米、培根、香肠、黑胡椒和奶酪丝. 3、将平底锅放在火上,盖上盖子,小火20分钟就可以了
奶酪一定要用好的奶酪,这样做出来的批萨才好吃 美式的我没帮上忙,给你中式的便当把 鸡蛋饼 第一步,准备原料,3两面粉加两个鸡蛋以及适量水,搅匀,像酸奶一样的稀度就可以拉,不能有面疙瘩,否则做出来会有生面粉.根据个人口味可添加小葱和盐适量. 第二步,准备一些配料,黄瓜丝,小葱,葱伴侣豆瓣酱,火腿等等,这个还是依个人口味,爱吃什么就卷什么,我通常就是小葱,葱伴侣豆瓣酱. 第三步,开始摊鸡蛋饼,锅七分热,中火,用汤勺舀一勺沿锅边摊出大概直径20厘米的圆,一分钟后翻个,再一分钟就可以开吃了.
先放油进去,等油烧开了,放鸡蛋进去煎,煎得差不多的时候放米饭加点盐、味精调味炒热,自己试试,哈哈就可以吃了.饭应该会煮吧,炒饭用凉了的饭也可以做,所以懒的话煮一次饭吃两顿(*^__^*) 嘻嘻……
肉末茄子做法 1、锅烧热,将茄子切成滚刀块放进去炸, 记住油不要太多, 茄子生的很吸油, 熟了就会全吐出来.把所有的茄条炸至变软,成两面稍变两面金黄,盛出沥干油份即可. 2、油锅烧热放入少许油,放入肉末煸炒至变白,用手勺将肉末碾碎用铲子铲到一边,加入葱末、姜末炒香,放入郫县豆瓣酱炒香炒干,放炸好的茄子,酱油、盐、葱末、姜末、料酒、糖和少量水,盖上锅盖小火焖烧,出锅前放入适量味精烧炒即可 提示：肉末可以用盐、味精、生粉腌制一下
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[07-10] 有没有不会抽烟喝酒且会做饭的周末拼餐
周末一个人实在不知道吃什么东东好,有没有一些不会抽烟喝酒且厨艺好且在周末同样寂寞的朋友,在周末可以一起做饭拼餐有兴趣的可以加心飞无烟酒群:
进群请先看群规[ 本帖最后由 we666 于
20:24 编辑 ]
我不会抽烟，我会做饭（只会做白米饭）可以吗？[s:16]
报告，我会煮羹还会吃饭，行不？
回复 #3 肚皮 的帖子
[s:18] [s:18] [s:18] 你的签名有个性
也会吃，关键是厨房在哪？
[s:21] 我什么都会，连地方都有，可惜我不参加心飞的活动，嘿嘿
继续顶3楼~怀才不遇就象怀孕流产~都是很痛苦的事情
我买小刨冰机了,可以找个有冰箱的朋友家自己做冰!
本周末打算去东山玩,不知道朋友们有什么建议!
本周末打算去东山玩,不知道朋友们有什么建议!
本周六下午唱歌聚餐,喜欢的朋友可以参加!
有没有朋友可以提供做饭场所的!
厨艺不好的可以报名不？偶也想去
一楼的那个网站链接好象打不开[s:15]
改了一下可以打开了.
9月19日晚,湖里"歌橙"k歌湖里"歌橙"k歌,湖里免税商场斜对面,18:00-21点,包厢免费,酒水自备,有打算去的请加群.
我也会做不过做的不是很好可不可以参加啊
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偶不喝酒不抽烟，算会做菜吧，只是，不知道好粗不
大家有没有什么好的场地建议?
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