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【doc】对食物中未知样品营养成分鉴定实验的探究
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3秒自动关闭窗口2.1食物中的营养_图文_百度文库
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2.1食物中的营养
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你可能喜欢食物的下列成分中不经消化都能被人体直接吸收的一组是A.水、脂肪酸、淀粉B.维生素、葡萄糖、无机盐C.甘油、无机盐、蛋白质D.氯化钠、氨基酸、纤维素_百度作业帮
食物的下列成分中不经消化都能被人体直接吸收的一组是A.水、脂肪酸、淀粉B.维生素、葡萄糖、无机盐C.甘油、无机盐、蛋白质D.氯化钠、氨基酸、纤维素
食物的下列成分中不经消化都能被人体直接吸收的一组是A.水、脂肪酸、淀粉B.维生素、葡萄糖、无机盐C.甘油、无机盐、蛋白质D.氯化钠、氨基酸、纤维素
答案B淀粉、蛋白质分子大,需要被消化才能被吸收,纤维素是第七类营养物,不能被人体吸收,最终随着食物残渣排出体外.这是个机器人猖狂的时代，请输一下验证码，证明咱是正常人~（1）蛋白质、糖类、油脂；蛋白质．（2）元素．（3）20．（4）20．试题分析：（1）该食品所含的有机营养素是蛋白质、糖类、油脂；每100g该食品中所含营养成分质量最大的是蛋白质．故填：蛋白质、糖类、油脂；蛋白质．（2）上表中钠、磷、钙指的是元素．故填：元素．（3）解设碳酸钙的质量为X，则有：X×100%=8mg，X=20mg；故填：20．（4）解设油脂的质量为X，则有：20kJ/g×50g+15kJ/g×20g+38kJ/g×X=2060KJ．X=20g．故填：20．
请选择年级七年级八年级九年级请输入相应的习题集名称(选填)：
科目：初中化学
来源：不详
题型：填空题
化学与我们的生活息息相关。（1）空气是我们赖以生存的宝贵资源。空气属于______（填“纯净物”或“混合物”），其中体积分数最大的气体是______，能供给呼吸的气体是______。（2）“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康。①下列食品中富含糖类的是______（填序号，下同）。A．鸡蛋&&&&&&&&&&&& B．馒头&&&&&&&&&&&& C．蔬菜②为了预防佝偻病和发育不良，幼儿及青少年可以补充一些含______元素的食品。（3）生活中的下列做法，不利于人体健康的是______。A．食用霉变的花生&& B．倡导大家不吸烟&& C．食用甲醛溶液浸泡的海产品
科目：初中化学
来源：不详
题型：单选题
某综合实践活动小组在调查市场时发现下列一些现象，并提出了整改建议。你认为所提建议中，不安全或违法的是(&& )A．海鲜在夏天容易腐烂变质：建议用福尔马林(甲醛溶液)浸泡海鲜防腐B．海鲜在夏天容易腐烂变质：建议将海鲜真空包装后速冻冷藏保鲜C．大米保存不当易发霉、生虫：建议将其低温、干燥贮存，还可用适量的大蒜头作驱虫剂D．蔬菜汁饼干易氧化变质：建议包装饼干时，加入一小包铁粉作抗氧化剂和吸水剂并密封
科目：初中化学
来源：不详
题型：填空题
化学与人类密切相关（1）我们每天要摄入大量的食物，其中肉、蛋、奶中含有的主要营养素是　　；（2）常用的洗洁精清洗餐具上的油污，这是因为洗洁精具有　&&　作用，长期使用的暖水瓶内胆常有一层水垢，可以用厨房中的　&&　除去；（3）近年来，某些自来水厂在用液氯进行消毒处理时还要加入一种物质X，X能延长液氯杀菌时间，其反应化学方程式为X+HClO=NH2Cl+H2O，则X的化学式是　&&&&　
科目：初中化学
来源：不详
题型：单选题
食用米饭、馒头，主要为人体补充的营养素是（　　）A．糖类B．油脂C．蛋白质D．维生素
科目：初中化学
来源：不详
题型：填空题
制豆腐是中国古代的一项重要发明，而罗浮山的山水豆腐是以当地特有山水磨豆制成，以口感嫩滑、豆香盈口而出名，其主要成分如图所示：（1）除豆腐外，很多食物也能提供丰富的蛋白质．下列能提供丰富蛋白质的食物有&&&&&&（填序号）。A．苹果B．鱼 C．白菜 D．豆油（2）豆腐中含有丰富的能促进人体骨骼生长的主要元素，此元素是&&&&&&（填元素符号）。（3）豆腐制作的工艺流程一般分以下几步：①浸泡大豆&②磨浆&③将豆渣和豆浆分离&④煮浆⑤得到豆腐花 ⑥稍冷却转入湿布中，将豆腐花与水分离⑦加压得到食用豆腐。上述工艺流程中，步骤②③属于&&&&&&变化；⑦中得到”食用豆腐”属于&&&&（填“混合物”或“纯净物”）。
科目：初中化学
来源：不详
题型：单选题
维生素C能增强人体对疾病的抵抗力．下列食物中维生素C含量最多的是（&&）A．辣椒B．米饭C．鸡蛋D．鲫鱼
科目：初中化学
来源：不详
题型：填空题
在高速发展的信息时代，我们要学会获取和辨别信息：××豆腐干配料：大豆、食盐、植物油、辣椒、味精图一（1）写出图一商品标签中所示食品含有的两种营养素　&&&&　、　&&&&&&&&&&&&&&&　；（2）图二图片中物品使用的主要材料是　&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&　；（3）下列从网络搜取的信息正确的是　&&&&&&　：①为了提高粮食产量，应大量使用农药、化肥②塑料薄膜可用于大棚蔬菜，同时也会造成“白色污染”；③对人体有益的钙、镁、铁、锌等元素应适量；由此你对化学物质的看法是（写出一条）　&&&&&&&&&&&&&&&&&　（合理即可）．
科目：初中化学
来源：不详
题型：填空题
生活中处处有化学。化学促进了人类社会的发展、促进了人与自然和谐相处。⑴ 均衡营养有利健康。用图所示的食物填空：（各写一种）富含蛋白质的是_______________；富含淀粉的是__________________；富含维生素C的是________________。⑵ 化学改善人们的生活条件。① 下列物品中，_________是用有机合成材料制成的（填标号）。 A．涤纶衣服&&&&&&& B．塑料牙刷&&&&&&&C．木制玩具&&&&&&&& D．玻璃杯子② 一种新型的食品保鲜剂——泡沫铁粉，可以延长食品的保质期。铁粉对食品具有保鲜作用的原因是____________（填标号）。A．铁是化学性质很稳定的金属B．铁粉生锈时吸收水分，促使食品保持干燥C．铁粉生锈时吸收氧气，防止食品发生缓慢氧化⑶ 垃圾分类收集，可以变废为宝、减少污染。图是垃圾分类标志，请给下列垃圾分类： 纸质包装盒、饮料瓶、易拉罐等属于________________（填标号,下同）；废电池、废荧光灯管、过期药品等属于____________；厨余垃圾、树叶等属于_____________。⑷某品牌管道疏通剂的产品介绍如图所示： ①使用管道疏通剂溶于水后，溶液的pH____________（填“&7”或“＝7”或“&7”）。②管道疏通剂不能用于铝管疏通，因为它的溶液会腐蚀铝管，反应的化学方程式为，X的化学式为______________。}