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烘焙达人烤蛋糕 一年要花一两万
作者：Admin
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& & &记者联系上烘焙发热友璐璐，她从去年开始玩烘焙，一年下来，开销已过万元。
　　璐璐说，她从小爱吃西点，去年有人送了她一台迷你烤箱，她便购入打蛋器、糕点模具等，通过论坛、微博达人的发帖，学习烘焙：&老妈也在我的影响下，加入到烘焙一族。我们常常一边网上学习教程，一边动手制作糕点，乐此不疲。&
　　就这样，每隔一段时间，她就会购置一些新的装备。今年初，更新了一台西门子入口烤箱，价格5000元。前几天才购置的入口蛋糕模具，一个就要300元：&入口的不锈钢模具材料好，也易于蛋糕脱模，用了之后，40元一个的国产铝制模具，连碰都不想再碰。&
　　这样的情况不是个例。家住南湖的烘焙达人田女士，玩烘培已有四年：&买的烘焙装备，要三四个蕴藏箱才能装下。&她告诉记者，因为对烘焙的极大热情，四年前，她甚至报了一个专业烘焙班，随着很多有志成为糕点师傅的人，一起学习。
　　烘焙热催生发热友 烘焙休闲成香饽饽
　　昨日，记者来到汉口民权街烘培批发市场，发现九成的烘焙用具，均为国产，价格比较亲民，一个国产品牌的烤箱400元就能入手。
　　一家烘焙器具商行林老板称，新手购入烤箱、打蛋器、搅拌器、刀具、模具等基础装备，起步价在1000元左右：&假如要购置全入口装备，价格要高出数十倍。好比一副耐热手套，国产的20元，入口的数百元的都有。&
　　林老板坦言，烘焙烧钱之处，实在在糕点的制作原料上。市民在家烘焙，天然是倾向于购置优质食材，而大部门用于烘焙的原料均为入口。
　　记者来到徐东麦德龙超市，货架上的入口奶酪和芝士琳琅满目，价格不菲。好比，制作芝士蛋糕的主要原料奶油奶酪，78元/kg，淡奶油34元/kg；撒在焗饭、披萨饼上的马苏里拉芝士，一块2千克，售价高达208元。
　　正在货架前选购的程女士表示，一买就得一并买入好多食材，加一起价格其实不便宜。
　　实在，除了在家做，还可以上烘焙坊，每周一次花费两百元。武昌中北路上一家DIY烘焙坊老板称，开店两年，今年来店学烘焙的顾客显著增多，且多是经济实力不俗的年青妈妈们，开着车带着孩子来店里做糕点。一方面是想学习制作健康优质的点心，一方面也能从中体味亲子之乐。
　　一位烘焙业内人士说，自家学烘焙，不宜在添置装备上心急，买得多买得贵，不如学得好学得精，享受烘培乐趣才是真。
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如果这样的话倒不如去蛋糕店去学学习烘焙技术最主要的是实践，一般的学校只是讲[完配方再做一边实践就算完事了，你首先要看他们做的产品如何，如果你只是想了解一下或是在家里DIY在学校还可以，学习期间的实践的练习时间有多少
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勒个我不晓得- -你可以先去一家普通的，然后那里一定有专业人士，到时候可以问问
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