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一块月饼=一碗米饭 专家教你巧妙化解月饼高热量_新浪视频
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月饼虽美不可贪嘴
一个月饼热量等于三碗米饭
&&&&随着中秋佳节的临近，我市各大商超食品柜台陆续摆上了各种馅料的月饼，很多市民也都开始筹备购买月饼了。　　昨天，记者走访月饼市场发现，除了最常见的五仁、莲蓉、枣泥等馅料的月饼外，各种保健月饼、无糖月饼纷纷登场，一时让消费者无从选择。那么，面对五花八门的月饼，消费者该如何选购呢？美味的月饼怎样吃才健康？记者就此问题采访了烟台市疾控中心的营养专家。YMG记者李俊玲通讯员刘正毅　　无糖月饼并非真无糖　　烟台市疾控中心营养专家宫春波告诉记者，月饼是高糖高脂高热量食品，普通月饼平均每180克能带来800千卡的热量，相当于3碗白饭的热量。因此，月饼虽是一款美食，但其含有的高热量、高油脂、高胆固醇却也决定了其只能作为特殊节日食品。　　另外，记者注意到，现在市场上打着“无糖”月饼的宣传广告不少，让不少糖尿病人以为这样的月饼是专为自己做的，也就心安理得放心购买了。“无糖”月饼真无糖吗？未必其然。宫春波介绍说，市场上存在两类“无糖”月饼，一类是无蔗糖月饼，一类是无糖月饼。国标规定，“无糖”的要求是指，食品中每100克含糖量不高于0.5克，而实际上能够达到这要求的月饼基本没有。消费者需要特别注意的是糖包括了单糖和双糖，像葡萄糖（浆）、果糖、蔗糖、麦芽糖（浆）等都属于这两类，但大多数消费者根本搞不清楚食品标签上的这些名词。　　宫春波说，“无蔗糖”月饼，虽然没有添加传统意义上的白糖，但可能添加了葡萄糖浆、麦芽糖浆等，而这些糖对于血糖的升糖指数甚至比蔗糖还要高，对于糖尿病人来说无疑是雪上加霜。另一类所谓的“无糖月饼”，则是采用甜味剂来替代蔗糖，例如木醇糖、麦芽糖等，虽然这些甜味剂不会引起血糖指数的飙升，但月饼材料本身也含不少糖，　　吃月饼最好与茶搭配　　那么，怎样才能买到放心月饼呢？芝罘区市场监管局食品监管科工作人员提醒说，首先查看月饼是否标明生产厂家、地址、生产日期、保质期，无论是购买盒装月饼，还是散装月饼，都建议消费者去正规商场、超市或者厂家购买。质量好的月饼，外形应完整丰满、边角分明、不凹底、不收缩、不露馅、不破裂。在购买月饼时，不要以为离生产日期越近就越好，甚至希望是当天生产的，像广式月饼等品种，刚刚生产出来的偏硬，所以一般都应该有一个7天到15天的“返油期”，才会更好吃。　　对于高血脂和糖尿病人群，专家建议少吃或不吃，关键是要控制好量，掌握好等量互换的原则，适量地吃点月饼同时减少主食的摄入。健康人也不要大量食用，可切成小块当作甜点来享用。还可作为应急食品，在外出旅游携带食物不方便时，高糖高热的月饼就是个不错的选择。　　此外，月饼最好与茶搭配食用,如喝点铁观音和红茶，有利于消化。　　吃多　了一样会快速地升高血糖。所以对于“无糖”月饼，消费者一定慎重对待，特别是糖尿病人。
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