相信大家平时做菜的时候，都离不开调味料，鸡精和味精就是生活中很常见的调料，但是现在大家的养生意识在不断的增强，在吃上面也更加的仔细了，很多人都听说鸡精和味精不能吃，对身体很不好。鸡精和味精，真的对身体有不利影响吗？吃多了会怎样？下面我们一起来了解一下，或许答案和大家想的会有所不同。鸡精和味精，哪个对身体健康有不利影响？说白了，味精其实就是用玉米或大米等粮食作物原料发酵的调味料，没有大家想象的那么坏，其中的一种特殊的物质还是人体所需的氨基酸，而且在其他食物中也存在，没有添加其他的东西，只要适量食用，不会对身体健康造成什么不好的影响。鸡精与味精相比，比味精多加了一些其他的物质，所有口感上会觉得更鲜一点，但是鸡精并不是用鸡肉或者鸡汤浓缩成的，跟鸡没啥关系。很多人家长会觉得鸡精比味精要更安全，其实并不是，只是它的味道要比味精更丰富一些。味精和鸡精都是安全性的，但如果在过量食用的情况下，可能真的会带来健康隐患了，因为其中含有不少的钠离子，如果过量食用的话，容易影响到体内其他元素的平衡，影响到正常的代谢，不仅是鸡精和味精，像食盐、酱油、耗油等调味料都要适量食用，不能过量。一般来说，大家每天食盐的摄入量不建议超过6克，食用鸡精和味精也可以参照这个标准，若是本身代谢就已经异常的人，可能还要再减少一点摄入量，在2-3克为宜。传言有说吃鸡精或味精，体内容易长坏东西的这种说法也并不准确，之所以会有这种说法，是因为里面有种物质，在温度到达120度的时候，就会变成对人体不利的物质，但实际上这没有准确的依据，出锅时适量的添加一点，温度也达不到120度，最多会降低其鲜味而已；大家平时在炒菜的时候，对于味精，最好能少放点就少放点，至于鸡精的话，完全可以不放。虽然适量的添加味精或鸡精，能够使菜肴更鲜，口感更好，但是对于下面几类人来说，可能吃了却会影响到健康，看看你在其中吗？对于体内血压水平偏高的人来说，不宜摄入味精和鸡精，不然容易增加钠的含量，不利于血压的稳定，特别是老年人和代谢异常的人要更加注意；婴幼儿也不宜吃，一是不利于养成好的饮食习惯，二是容易影响到身体发育；孕妇也不宜吃，不然可能会加重身体水肿的现象。综上所述，只要在适量食用的情况下，鸡精和味精本身都是比较安全的，但若吃多了就难免会影响到健康了，大家平时只要注意少放点即可，还有上面几类人不适合食用的，也要注意避开，就不会对健康产生不好的影响。}