西餐培训课程
法式西餐：法式鹅肝、马赛鱼羹、巴黎龙虾、普罗旺斯鱼汤等；
意式西餐：肉酱焗意式管面、意大利海鲜披萨、扒鸡胸配黑椒汁等；
德式西餐：德式烤猪肘配酸椰菜、芒果海鲜沙律、德式土豆沙拉等；
英式西餐：英式炸鱼柳配塔塔酱、干邑龙虾汤、新西兰烤羊排等；
俄式西餐：俄式锡纸烤海鲈鱼、俄式蔬菜汤、、美式烤火鸡配金巴利汁等；
美式西餐：香煎特级牛柳配虎头虾、香煎龙利鱼、美式蔬菜披萨等。
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日韩、东南亚课程
日式料理：花式寿司卷、刺身拼盘、日式照烧汁煎扇贝、照烧汁煎鲷鱼、日式海鲜炒乌冬面、日式鲑鱼茶渍泡饭等；
韩式料理：韩式辣白菜、照烧汁煎鲷鱼、韩式石锅饭、韩式银针文蛤汤、韩式烤肉等；
东南亚菜：度咖喱鸡配白饭、亚式海鲜汤米粉、冬阴功汤、桑巴酱烩海鲜等。
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中西融合菜课程
中式菜肴：鱼香肉丝、银牙鸡丝、白灼广东菜心、土豆烧牛腩、麻婆豆腐等；
中西融合菜：蒜香柠檬烤鱼、龙利鱼配红椒汁、海苔猪扒卷、鲜菌培根意粉、芝士海鲜焗意粉、红葱头菲力牛排、香草蛋黄酱焗鲍鱼等。
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西式糕点课程
糕点：抹茶曲奇、花生酥、提子饼干、花生酥等；
甜点：巧克力慕斯、蓝莓双层冻芝士、水果塔、苹果派等；
面包：法式长棍、丹麦牛角面包、帕尼尼、橄榄包等；
蛋糕：奶油海绵蛋糕、娃娃蛋糕、水果欧式蛋糕、巧克力蛋糕等。
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咖啡调酒课程
花式咖啡：鱼香肉丝、银牙鸡丝、白灼广东菜心、土豆烧牛腩、麻婆豆腐等；
意式咖啡：蒜香柠檬烤鱼、龙利鱼配红椒汁、海苔猪扒卷、鲜菌培根意粉、芝士海鲜焗意粉、红葱头菲力牛排、香草蛋黄酱焗鲍鱼等。
调酒：朗姆类鸡尾酒、尼格罗尼、生姜伏特加等。
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一人一灶练习， 技术提升如此简单
阶段考核，西餐大师成长日记
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