（来源：阳江食品药品监管）

国庆节前，短视频平台出现了一些针对某品牌 酱油添加剂的讨论，争议点主要在于部分网友称国外售卖的某品牌酱油配料表上 无添加剂，只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料，而在 中国售卖的除了天然原料之外还有较多添加剂。

部分短视频账号利用 “海克斯科技”（游戏《英雄联盟》中的超强技术）等热门话题指出海天味业的酱油产品是“海克斯科技食品”。

9月30日，该企业通过其官微发布声明称：“部分短视频账号借‘海克斯科技’、‘科技与狠活’话题， 利用大众对于食品安全的关注制造焦虑和恐慌”，同时表示自己也有 “好吃不贵的0添加系列”酱油。

然而随着事件的发酵，网友对其回应 并不买单，舆论并未因其声明而平息。

10月4日：该企业在其官微第二次回应：“世界各国的正规食品企业都会依据法规标准和产品特性，合法合规使用食品添加剂、并且按规定标识清楚。 简单认为国外产品的食品添加剂少，或者认为有添加剂的产品不好，都是误解。”

针对此次“酱油之争”， 中国食品工业协会食品安全标准与法规工作委员会进行了如下澄清：

距今1800年前的《齐民要术》中记载了“酱清、豆酱清、酱汁、清酱”制作，我国人民食用酱油的历史非常悠久；同时，我国也是世界上酱油生产消费大国，海天等调味品骨干企业的酱油产品在国内外市场上，都具有较高的占有率。广大消费者对酱油的质量和食品安全关注度高，通过舆论监督和社会共治不断提高食品品质，是广大消费者的共同期盼，也是我国食品骨干企业长期为之奋斗的目标。

有网络媒体播报认为，海天在国外市场和内地市场销售的酱油产品存在配料组成不同的现象，称“海天在国外售卖的酱油配料表上没有食品添加剂，只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料，而在中国售卖的除了天然原料之外还有食品添加剂”。对此描述，我们认为 与客观事实存在较大出入，这种将国内外市场正常销售的不同等级、不同口味的产品进行简单对比，有失片面，没有秉持客观、公正、科学、准确开展舆论监督和引导消费的理念。

事实上，海天无论是在国内市场还是海外市场都为不同消费群体提供差异化的产品服务。国内市场热销的海天酱油，既有遵照相关国家标准使用食品添加剂的产品，也有参照中国食品工业协会制定发布的《原酿本味酱油》团体标准，不添加食品添加剂和味精的酱油，这类产品在全国各地零售市场和电商平台都在长期大量销售，所有关心酱油质量的消费者只要前往食品商超或登录电商平台非常容易获得这方面的咨讯。

有些自媒体作者认为海天在日本销售的酱油没有食品添加剂，是因为日本的酱油标准要求高于我国的标准，这也是不符合实际情况的。日本酱油企业生产的产品，同样既有不含食品添加剂的酱油产品，也有添加食品添加剂如谷氨酸钠、呈味核苷酸、甜菊糖苷、黄原胶、焦糖色、苯甲酸等的酱油， 这些食品添加剂按规定限量在酱油中使用，是符合日本相关法规标准要求的，这样的产品在日本和我国市场以及亚马逊eBay等国际电商平台都有销售。

我国现行的食品安全国家标准《GB2760食品添加剂使用标准》中规定的 食品添加剂使用范围和限量值，都是经过科学研究及风险评估被证明安全可靠的，企业按照标准规定生产的产品， 不会对消费者身体健康造成危害。 个别网络自媒体播报和评论食品质量安全问题，应当坚持以事实为根据，以法规标准为准绳，不能罔顾事实、以偏概全、混淆视听，造成误导广大消费者对我国食品安全现状和企业诚信经营的认知，引起公众对我国食品安全状况的误解和担忧。