螃蟹肉多又美味，做起来是真的很简单。。。这样做完全不需要去饭店吃，味道也绝对秒杀饭店！

1、螃蟹先洗净。祛腮，肺，心，然后切成小块翻倍食用，大钳子需要先敲碎哦，不然等会吃的时候咬不动的。

2、把淀粉洒一点在螃蟹上，让螃蟹挂上一层薄薄的淀粉。

3、国内放入适量多的油，油温7层放入裹好粉的螃蟹，炸至蟹壳翻红就好了。

4、锅内放入油，煸炒葱、大蒜、姜丝。炒到出香味。

5.倒入炸好的螃蟹，翻炒，再放入适量清水和年糕，稍微煮一会，煮到年糕熟了就可以了。然后放入盐和鸡精调味就好了，最后挂一点水淀粉收汁。起锅可以吃啦。

是不是简单又快捷，螃蟹熟的很快的，不需要煮太久，大火煮一会会就好了。

玉米淀粉，红薯淀粉，土豆淀粉都可以，只要是淀粉可以收汁的就可以。

年糕和蟹真的是天生一对，吼吼吃！！