电商线上店铺卖什么产品好卖?有没有什么好燕窝品牌产品,代理门槛要求还不高的给指点下。

欧阳靖宇/文 潘西/编辑

小仙炖不再局限于线上的美好时光,在爆红七年后选择走向线下渠道,然而与其他新消费品牌不同的是,小仙炖远离货架式线下渠道布局。9月7日,小仙炖首家鲜炖燕窝旗舰店在比邻北京SKP购物中心的华贸商业街正式开业,作为沉浸式中式滋补体验店,小仙炖的这家旗舰店是集产品展示、销售、文化传递、社交空间于一体的体验店,可以与消费者建立面对面的沟通,从而填补燕窝文化在消费者市场教育方面的空白。


小仙炖创始人、董事长苗树表示,2014年创业时正是电商蓬勃发展时期,线上渠道增速非常快,对于一个刚刚创业的品牌来讲,线上打破了地域的边界能够覆盖到更广泛的人群。基于这样的考虑,小仙炖选择了线上渠道,从传统电商到内容电商,再到直播电商以及兴趣电商,商业模式不断迭代。然而随着品牌知名度的提高,如何让消费者了解鲜炖燕窝的线下消费场景、构建燕窝行业的信任尤为重要,这就需要从成熟的线上渠道拓展到线下渠道。

值得关注的是,小仙炖的旗舰店选址世界大牌云集的SKP商圈,除了CHANEL、LOUIS VUITTON等国际名品旗舰店外,茅台的文化馆也赫然在列。苗树认为,不管是燕窝还是其他中式滋补品,都需要有一个国际化的视角来看待。国酒茅台能够在国际上与很多大牌相媲美,也希望中式滋补品牌同仁堂、东阿阿胶,甚至未来的小仙炖都能代表中国的民族品牌走向世界。

商业模式迭代 布局线下拉近用户需求

“关于小仙炖要不要做线下这件事,创业七年来我一直在思考和尝试。”苗树告诉记者。从他的个人经验来看,创业之前一直在一家知名企业做线下销售,做线下对他来说是老本行,但是为什么没有选择线下是有背景的。

创业之初,苗树在一个商场通过招商预定了一个位置,但是经过仔细核算成本发现,线下的投入产出,包括获客的规模和回报率并不太理想。他意识到在起步阶段,如果从电商开始做起,可以面对全国的消费者,而做线下面对的只是区域市场。对于一个创业企业来说,选择线上可能会快速成长。加上当时正遇到电商快速发展的好时机,线上增速非常快,而线下生意受到了非常大的冲击和影响。

于是苗树选择在京东上开设了第一家店。在他看来,京东有正品口碑,而做燕窝需要有很好的信任基础,在品牌还没有建立起来时,影响力很难打破圈层。从电商切入这一市场,可以加速品牌影响力的建立,不过这并没有影响他对线下渠道的思考。他认为,与消费者面对面的温度和信任是线下零售和服务最接近本质的一个场景。

正是基于这样的思考,苗树在线上渠道的运营特别注重与消费者的距离拉近。他表示,最早小仙炖在天猫和京东做传统电商,到年出现了社交电商,于是在小红书和抖音通过丰富的内容与消费者沟通。而到2019年直播电商迅速火爆,这时发现虽然消费者对燕窝品类有所了解,但并不深入,因为燕窝不同于手机、化妆品等标品,大约有一半以上的消费者需要通过咨询来确定购买,尤其是年套餐、月套餐的服务,需要通过直播的形式与消费者进行深度沟通。那么此时的直播更像是一个实体店,需要向用户通过直播来展示产品,那么在线的用户中心就成了线上旗舰店。

从在线商业模式的不断迭代来看,小仙炖一直在加深与用户的近距离深度沟通。然而到了2020年,与小仙炖一起成长起来的新消费品牌逐渐开始从互联网走到线下。彼时,苗树对于线下店的思考开始有了一个较大的转变。

他发现,众多从线上转到线下的品牌选择的都是货架式零售,而小仙炖不需要在货架停留。过去C2M(工厂到用户订制)模式是直接从工厂到消费者,由于周期性滋补的原因决定了鲜炖燕窝并不像酸奶等快消品动销高,这就决定了小仙炖在KA大卖场和便利店货架的逻辑是行不通的。但是在实际调查中了解到,燕窝作为高价值且需长期食用的产品,消费者对线下的信任度要更高,如果没有见到实物或亲身体验过,快速购买会受到影响。

苗树开始萌生了转到线下的想法,与此同时,小仙炖霸州工厂对外公开全产业链生产实景,在接待了众多各界人士的参观后,整个反馈结果是大家对燕窝文化更加了解,信任度得到极大的提升。那么小仙炖建立线下渠道并不像其他新消费品一样“即拿即走”的“货架”思维,而是要通过线下渠道解决品牌输出、消费者信任问题,也就是燕窝的生产、加工等整个生产链条是如何构成的,消费者需要在线下体验到燕窝生产场景。

瞄准SKP商圈 沉浸式旗舰店破解行业痛点

打开认知的苗树快速布局线下,去年五月份成立了一个线下部门(现改名零售部)。这个部门首先与线下消费者接触,先后与北京高尔夫俱乐部、保时捷俱乐部、蔚来俱乐部等联合把燕窝品鉴做成沙龙形式。通过这样的互动,小仙炖发现大家的认可度比较高,于是考虑应该往旗舰店的方向发展。

那么旗舰店怎么开?开在什么位置?苗树研究了很多中国滋补品牌在线下开店的模型,他发现,这些品牌的开店模式相对传统,仍以货架为主。而小仙炖是以周期订阅服务为主、消费者多为自用的品牌,应该如何服务好客户决定了开什么样的店。此外,尽管中国品牌不断兴起,越来越多的人愿意用中式滋补来增强体质,但是以燕窝为代表的中式滋补仍然缺乏市场教育,消费者对产品的认知不足,如何来破解这些难题成为小仙炖转型线下的关键。

在调研了一年市场后,小仙炖于今年5月在北京SKP开了一家临展店,二十来平方米的摊位一个月卖了70多万。这一数据让苗树感觉到开线下店的重要性,同时也与此前的调研数据非常吻合,他决定要打造一家沉浸式体验店。

对于选址SKP商圈,苗树表示,由于中式滋补品的价值比较高,应该选择一个与之相匹配能够彰显滋补的千年文化价值的位置,经过用户画像、用户习惯、用户需求等综合因素分析,SKP商圈比较符合小仙炖对品牌文化输出的初衷。据了解,小仙炖鲜炖燕窝首家旗舰店总面积近1000平方米,是一家沉浸式中式滋补体验店,集产品展示、销售、文化传递、社交空间于一体。

对于此次线下布局,小仙炖表示,希望借由体验店和消费者建立起面对面的了解、认知和沟通,让消费者亲身体验燕窝的生产、加工全产业链过程,破解线上无法亲身体验的距离感,未来在线下体验好的消费者依然可以选择在线上购买,让燕窝销售实现线上与线下的统一,最终回归零售本质。

中式滋补文化亟待普及 民族品牌有望走向世界

燕窝滋补文化源远流长,但由于缺乏规模化、标准化的产品生产流程及市场教育,这一传统文化并不能获得大众普遍的青睐和认可。小仙炖正是从解决中式滋补行业普遍面临的痛点出发,通过还原金丝燕生活的热带雨林、燕洞、燕屋,以及相关历史古籍、Discovery拍摄的燕窝溯源纪录片,加强了消费者对燕窝的了解。

文化与科技的交融是小仙炖构建中式滋补品文化生态的特点之一。据了解,小仙炖旗舰店将传统干燕窝、即食燕窝“导购式”的购买场景,升级为体验式场景。旗舰店内,融合科技、互动、声光电等五感元素,虚实交互,还原燕窝产地风貌、现代化燕屋建设。

以雨林沉浸式体验区为例,融合新媒体艺术、装置艺术、数字影像、特效、灯光设备技术、香氛等,通过投影融合技术,将金丝燕产地印尼和马来西亚雨林投影画面投射到环境和纱幕中,配合音响、灯光、香氛等虚实结合的方式营造雨林氛围,让用户在光影中身临其境到达燕窝产地,了解燕窝的采摘过程以及优越的金丝燕生活环境。

与此同时,小仙炖还联合全球知名的自然探索类纪录片制作机构Discovery拍摄“燕窝溯源纪录片”, 用最真实的镜头,为消费者真实还原了燕窝源头,燕窝生产、加工、物流等燕窝全产业链上下游全过程,给消费者带来一次了解燕窝文化的革新体验。

小仙炖对于中式滋补品文化的挖掘亦需要与之相匹配的场景,线下旗舰店的开设成为了小仙炖文化传播的重要载体。据了解,小仙炖旗舰店分为三层:一层是品牌中心,既能体验产品特性,又能享受小仙炖的服务体系。二层是燕窝文化中心,类似于缩小版的小仙炖工厂,承载着燕窝的生产工艺及文化内涵,能够让消费者了解更多的中式滋补文化。三层则是小仙炖VIP中心,能够让消费者体验更为极致的细节服务。

在业内看来,通过各种新形式的手段传播,小仙炖将科技融入传统文化,创新式地将燕窝文化、燕窝历史以及一碗鲜炖燕窝的诞生展现在消费者面前,不仅让消费者可以直观地了解燕窝的历史文化、品类、产品等信息,还能让消费者建立起对于燕窝正确的认知,在构筑燕窝行业信任的同时,全面普及中国千年滋补文化。

中国食品产业分析师朱丹蓬对此也表示:“中式滋补行业,消费者深度沟通和培育非常重要。小仙炖这次从线上走到线下,突破传统模式,定位为沉浸式体验店,能够很好地跟广大消费者进行互动沟通,极大地提升消费者信任,有利于整个滋补行业的发展和文化传承。这不仅是小仙炖的一次尝试,对于整个燕窝行业都有很大的借鉴意义。”

透过小仙炖对中式滋补文化的情愫,可见,小仙炖坚持的是具备文化属性的长期主义。苗树希望小仙炖能够像茅台、同仁堂、东阿阿胶等国内老字号一样逐步与国际品牌相媲美,未来成为一个能够代表中国走向世界的民族品牌。

值得关注的是,燕窝已经成为了中国与印度尼西亚文化交流的桥梁。数据显示,印尼已经成为了输华燕窝出口量最大的国家。2020年印尼燕窝占中国燕窝市场的75.6%,2021年1月到7月,这一比例已经达到69.6%。

印度尼西亚驻华大使馆商务参赞马丽娜在出席小仙炖鲜炖燕窝旗舰店开业仪式时表示,作为国内领先的鲜炖燕窝品牌,小仙炖一直以来都使用印尼高质量的溯源燕窝。通过小仙炖鲜炖燕窝的品类创新,鲜炖燕窝已经成为更多中国消费者的滋补选择。此次小仙炖鲜炖燕窝旗舰店开业势必会大力促进燕窝文化在中国的进一步普及。

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围绕近期的辛巴燕窝事件,11月27日,辛巴辛有志在微博发表声明,对此前的仓促表态进行致歉,主动承担退一赔三责任,并将升级选品管控、消费者权益保障体系。

召回燕窝产品,主动"退一赔三"

声明称,这款"茗挚"燕窝产品实为一款燕窝风味饮品,不应当作燕窝制品进行推广。由于受到品牌方提供的不实信息误导,"茗挚"产品在辛选直播间进行推广时,出现了夸大宣传的行为,该产品的实际燕窝含量低于每碗2克。

辛选决定主动回应解决此次事件,进行先行赔付,"召回辛选直播间销售的全部'茗挚'品牌燕窝产品、承担退一赔三责任"(共销售57820单,销售金额15,495,760元,共需先退赔61,983,040元),以此优先维护消费者的权益问题。

辛选将发布一系列品控管理升级措施

针对辛选团队在选品、质检方面因为对燕窝行业相关专业知识储备不够,未能甄别出品牌方提供的产品信息存在夸大宣传的内容,从而引发的后续问题,辛选将发布一系列措施,进行品控管理升级。具体内容如下:

a)全面梳理和优化合作伙伴引入机制,提高资质审查门槛;对已有合作伙伴进行复查。

b)对公司品控环节进行整改,全面加强品控审查力度,对于产品标准模糊的特殊领域,重点加强审查。

c)引入各行业专家,进入选品和品控团队,并展开与专业检测机构、高等院校实验室等建立战略合作,为我方选品提供强有力的专业指导。

d)成立辛选质量监督委员会,并设立专项基金用于完善选品标准,质量监控消费者权益保护,诚邀广大粉丝用户积极参与提供宝贵意见。

直播电商行业中规模最大的一次消费者权益补偿举措

据了解,此次辛选承诺的6100余万的产品召回计划,是目前直播电商行业中规模最大的一次消费者权益补偿举措。

随着直播电商的快速发展,越来越多的电商用户涌入直播间。在日益增加的销售行为中,不免出现一些因产品的宣传不准确、不清晰所造成"翻车"问题。对直播电商和带货主播而言,如何保障选品品控、进行用户的售后体验维护,都将是至关重要的环节,直接关系到产品的优劣与消费者满意度,甚至决定了消费者是否选择进行再次购买。

辛选是国内发展最为迅速的直播电商之一。但随着体量的快速扩张,也因为产品线的拉长、品牌方的不实信息误导,也出现了过实宣传行为。这也是辛选选择了不惜重金进行先行赔付的原因,在品牌方出具赔付方案之前就提供"退一赔三"的应对举措,旨在维护用户口碑与信任。

辛有志在这一起燕窝事件中所吸取的经验教训,也是对直播电商行业、带货主播们一个案例参考。无论是传统电商还是直播电商,在发展的过程中,都会遭遇到诸多问题,这是新生事物必经历程。重要的是否能够坚持以用户为导向,知错就改,在问题中发现升级机制,不断推动产品质量的把控、准确的销售宣传、用户权益的保障,这才是行业升级发展的必经之路。

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

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渠道的本质是资源的分配。

经销商代理你的产品,要不做销量,要不做利润,如果你没有资源可以分配,渠道就不愿和你干。

产品的渠道价格层次设计是渠道的一项关键工作,价格层次设计的背后是利益结构,价格层次背后是利润分配,价格层次设计直接关乎经销商的动员能力。

千禾味业形成差异化定位,在红海中开拓蓝海。目前,我国酱油行业已涌现了海天、厨邦、李锦记、六月鲜、加加等实力雄厚的企业,CR5在28%左右;面临这样高度竞争、易守难攻的市场格局,千禾巧妙地避开中低端酱醋市场,定位在零添加高端定位,打造高品质健康品牌形象,于2008年首次推出头道原香系列,正式进入零添加酱油市场,将零添加酱油系列产品定位于16-30元/500ml的价格地带,由此确立高品质健康品牌定位,而彼时酱油市场价格带集中在5元/500ml区域,千禾的定价远远超过了其它同类竞品。2018年,千禾更加明晰了“千禾零添加酱油,0添加剂,天然好味道”的品牌定位,并在2018年11月底全国开始统一升级包装,强化零添加概念,提升品牌整体形象。

千禾形成了以零添加系列为主,高鲜为辅的产品格局,中高端产品矩阵丰富,这个产品矩阵布局背后是产品渠道价格层次所涉及,千禾在市场上的高价,给经销商及厂家自己都留下了更高的毛利空间。公司主要产品包括零添加系列、有机系列、头道原香系列、东坡红系列、白醋系列,同时推出了鼎鼎鲜135头道酱油系列,酱油品类中零添加系列占比60%,高鲜系列占比20%左右,已形成零添加为主、高鲜为辅的高端产品格局,高端背后是高渠道梯层利益及高渠道的推动动力。

上文我们讲到品牌的渠道包含了流通渠道、自营渠道、特通渠道及电商渠道、微商渠道及行业渠道六种,后面就介绍下后面三种。

电商渠道是一个非常特殊的渠道,电商既是销售渠道,同时也是一个传播渠道。

电商可以说是中国竞争最为激烈的渠道,为什么?因为电商是一个完全公开的市场,所有的竞争都可以汇聚上来,大家知道超竞争的结果只可能是一个,就是无限接近地逼近盈亏平衡线,导致了大多数参与者无法赚钱。

但是,大家还是对电商渠道趋之若鹜,Why?

因为电商的另一个特殊功能,就是出圈,但电商发展都今天,要在电商平台上出圈正在变得越来越难,因为电商的红利期已经过了,电商的流量成本正在不可避免地变得越来越高。要对抗今天不断熵增的电商环境,要出圈,一定要做到以下五点创新:

在我国,伴随着近年来新消费品牌崛起的,是Z世代为代表的新生代,在消费需求上的新特征:多样圈层和追求个性,注重颜值和健康,喜欢取悦自己,对国货接受度高,孤单、宅居又追求效率,购物更加精明,喜欢网购和刷短视频……这其中的每个新特征,都蕴藏着打造新品牌的契机。

例如,顾客期望购买饮料的时候,首先是在茶、纯净水、可乐等不同品类中选择,在选定可乐之后所表达出的是代表该品类的品牌,如可口可乐。因此营销的竞争与其说是品牌之争,不如说是品类之争。所以,想要做一个成功的品牌,首先第一步在无人地带降落开创自己的新品类。

通过专注品类撬动市场的例子还有很多,比如轩妈专注于蛋黄酥,空刻专注于意大利面,信良记专做小龙虾,好欢螺于立身于螺蛳粉,炎亭渔夫聚焦海味零食,他们都在各自的赛道上,取得了不俗的成绩。

江小白- 传统酒类领域颠覆者,创建新酒饮赛道,开创青春小酒品类

喜茶- 创建新茶饮赛道,开创中国新茶饮的时代

元气森林- 卡位无糖碳酸饮料赛道,抢先占据气泡水品类专家、领导者身份

莫小仙、自嗨锅、食族人- 自热食品赛道,方便火锅品类

王饱饱-入局谷物代餐市场,瞄准传统领域的空白品类,开创健康麦片新品类

爆品思维:创业品牌财力人力有限,应该集中兵力,阶段性选好1个品进行饱和攻击,通过一个高势能品类的产品去建立一个信任锚点,然后基于功能和场景去做产品品类的拓展。例如:鲨鱼菲特、秋田满满、宝宝馋了等。

品牌名是企业的核心决策之一,一个好的品牌名可以降低一半的营销成本。我们来看一下新消费品牌的品牌名:元气森林、喜茶、江小白、莫小仙、自嗨锅、食族人、王饱饱、小仙炖燕窝、野兽派、花点时间、钟薛高、三顿半、完美日记、奈雪的茶、花西子、泡泡玛特、内外等。

欧赛斯帮母婴产业路由器连锁品牌妈咪全知道打造了英文名称MOMWOW,MOM与WOW形成了奇妙的对称及反转,产生了极强的视觉冲突效应;MOM往往是孩子发出的第一个音节,而WOW则可以成为孩子发出的第二个音节;这个名字不单是名字,更是一个声音符号,还可以直接融入到孩子的自然语言,成为母婴的一个天然符号。

wow表达了哇,呀;惊叹一刻!

在品牌传播之中,一个是符、一个是咒,符即符号;咒即咒语,或者说是广告语。在上述妈咪全知道案例中,欧赛斯策划的是让声音成为品牌的图腾,成为品牌的超级符号,宝宝开口的第一个词是“妈妈”MOM,MOM WOW有机会成为宝宝所说的第一个词,融入宝宝的语言记忆。

欧赛斯同时讲这个WOW符号一正一倒,形成颠倒对称排列的视觉强记忆力效果,创造了与生俱来的戏剧感。

同时欧赛斯还帮妈咪全知道设计了WOW的超级手势,做为WOW超级符号的延展,进一步加强超级符号的记忆。

每一个国家,每一个产品,每一个性格,每一个气质,它都有一种色彩,色彩是占领最大的面积、形成快速品牌识别的一个高效载体。

欧赛斯为妈咪全知道选用了Tiffany蓝的超级色彩。为什么用Tiffany蓝?因为它是90后、00后梦想的少女般的颜色。在妈咪全知道的整个视觉落地中,都是用Tiffany蓝把色彩做到极致!

好的IP可以帮品牌对外传播沟通的人格化载体,并通过内容与用户持续进行有价值的互动,从而赢得越来越多的用户的情感共鸣及喜欢追捧,是品牌内容分发的核心。

外表萌萌哒,其实很有内涵

是很多爸爸妈妈的好朋友

口头禅:“据WOW所知……”

特别痛恨品质不好的产品

口头禅:“啧,这个不行下一个……”

爱搞笑,特别会哄小朋友

口头禅:“宝贝们朝WOW看……”

知识渊博特别有生活品位

口头禅:“世界如此美好,我要热爱学习,这样挺好挺好~~”

品牌在做外包装设计时,高颜值更能撩动消费者。譬如有些品牌,在产品的研发阶段,就已经考虑到如何进行之后的线上推广,如直播时主播镜头下面的呈现,开箱的仪式感、包裹的设计,包裹卡的类型,赠品的数量,产品的差异化卖点和品牌故事,一气呵成。

三顿半咖啡靠颜值俘获了不少用户

在新的时代,谁离消费者更近近,谁就能获胜。

(1)站内外种草效率,决定了起盘的速度,例如小红书、天猫、淘宝平台的种草。

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