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厨掌柜学小火锅的做法流程小火锅作为一种味道麻辣鲜香就餐气氛热闹无比的菜品，拥有数芉年的发展历史据考证，东汉、三国时期即有火锅当时出现了“五熟釜”等器具，火锅开始发展成熟到唐、宋时期，由于经济社会嘚快速发展发展人类饮食活动的不断增加，人们在饮食方面也愈加的注重“火锅”也得到了丰富和改良，唐代白居易的《问刘十九》便有描述了当时吃火锅的场景的诗句:"绿蚁新醅酒红泥小火炉。晚来天欲雪能饮一杯无?"

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