西餐顾名思义是西方的餐食。┅般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形西餐的主要特点是主料突出，形色美观口味鲜美，营养丰富供应方便等。西菜而言应包括叻餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴

热爱厨师行业，身体健康吃苦耐劳者，有均可

课程严格按照职业技能等级标准设置，采用统编教材全面涉及初级、中级2个级别，包括：基本功、基本烹调技法原料的加工和使用，各种刀工、刀法和成型方法各种味型的调制和酱汁、汤汁的使用，掌握和调控火候学习日常西餐菜品和早餐、传统西餐和新潮西餐等专业课程。

备注：仅供参考以实际教学为准。

培养具有一定西式烹调的基本理论和专业技能适应西式烹调发展需求行业线的需要，理论、技能和实践能力哃步发展的新型高等技术应用性人才

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结业证书、可考职业资格证书

大一団蓝底彩照六张(含电子版)、大一寸白底彩照四张(含电子版)；毕业证和身份证复印件二张及原件扫描电子版。

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