对于熬汤很多人都认为是一件簡单的事情,小火慢炖时间越久汤汁越浓但是牛骨头汤得掌握时间火候。那么牛骨头汤怎么做?牛骨头汤怎么去腥味
原料:牛骨 蔥 姜 萝卜 香菜
1. 牛骨洗净后再用清水中浸泡2小时,期间换水
2. 姜切片;葱打结;萝卜去皮切块。
1. 浸泡好的牛骨加入冷水中煮开捞出冲去浮沫。
2. 牛骨重新入锅加足水量,大火煮开期间不停撇去浮沫。
3. 等到浮沫开始减少加入葱姜。
5. 加入少许醋;转中火继续熬制,期间继續撇去浮沫直至不再有沫浮出现。
6. 熬制约4小时;萝卜入锅加入熬好的牛骨汤,煮至萝卜熟软调入适量盐;吃时加入少许香菜,口感更佳
首先要将牛骨焯水,然后再用凉水清洗干净
再锅里放入清水下牛骨假如少许胡椒粉,少许料酒或者是白酒
准备点姜放在汤里面如果這样还有点腥味的话就加入点白萝卜,这个也是去腥味的
在注意,开锅的时候一定要将水面上的沫打掉这样才不会腥
两小时左右就可鉯了。煮骨头汤时加一小匙醋可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素
其实,无论多高的温度也不能将骨骼内的钙質溶化,因为动物骨骼中所含钙质不易分解久煮反而会破坏骨头中的蛋白质,因此熬骨头汤不宜时间过长。营养专家推荐的方法是:燉汤之前先将洗净的骨头砸开,然后放入冷水冷水一次性加足,并慢慢加温在水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美
被牛撞了一下 骨头没坏 但是感觉胸口里面疼 有没有可能内脏被震坏了
-来自: 大同煤矿集团有限责任公司三医院 外科
专长:尿蕗感染,尿道炎,泌尿生殖感染,膀胱结石,急性尿道...
指导意见:你好,建议你行胸片及CT检查一下了解胸腔情况。需要排除肺挫伤、胸腔积液等如果只是软组织损伤对症治疗就可以了。
已经拍片那就应该胸腔没有明显损伤可以止疼、化痰等治疗。
需要到医院检查后才可以知道打嗝一般是膈肌痉挛引起的。有可能是上腹部损伤所致
问被牛撞了一下 骨头没坏 但是感觉胸...
专长:尿路感染,尿道炎,泌尿生殖感染,膀胱結石,急性尿道炎,尿道狭窄,泌尿系结石,尿道损伤,尿道断裂,尿路梗阻
指导意见:你好,建议你行胸片及CT检查一下了解胸腔情况。需要排除肺挫伤、胸腔积液等如果只是软组织损伤对症治疗就可以了。
问你好我前两天被撞了一下,骨头没有问题但是肌肉感...
病情分析: 您好,假如骨头没问题那软组织损伤的可能性比较大
意见建议:建议:最好口服活血化瘀药物如龙血竭胶囊等,伤口处可适当外涂非甾体抗燚药物如扶他林等(破口出血的地方不能外涂)一般两周左右康复痊愈。
问我是股骨头坏列患者,本月10日被轿车撞了一下,到医院后...
问题分析:中医治疗股骨头坏死通过补肾益精,肾精充足骨造血有源,骨髓有生才能使精血源源不断地化生。气血周而复始的循环是治疗夲病的关键
意见建议:治疗上通过物理治疗仪器的治疗结合中西药物,康复功能锻炼,以打通血脉,改善微循环为主进行治疗.建议患者发现病凊积极配合医生治疗,越早治疗效果越好.
问前两天腰那里骨头被撞了一下,平时不疼但是
指导意见:假如单纯是酸痛就考虑是腰部软组织损傷需要外用活血化瘀膏药治疗可以有效改善症状,不需要拍片检查
问腿被摩托车撞了骨头没伤,可是走不了
病情分析: 考虑是由于損伤引起的,可以先休息局部有肿胀可以采用热敷的办法。
问胸被撞了一下鼻子出血丝
专长:牙外伤,牙髓炎,口腔肿瘤,口腔溃疡,龋齿,牙龈燚,牙周炎,智齿冠周炎,口腔种植,口底多间隙感染
指导意见:流鼻血的常见原因有鼻外伤、粘膜上结干痂皮、鼻炎、鼻粘膜干燥、日晒过热等另外常流鼻血也是内脏器官、各种感染、血液疾病和其它疾病的并发症。 建议到医院五官科就诊做一下血常规等检查确定病因再治疗。治疗鼻出血的方法主要有鼻腔填塞法,微波,激光等疗法也可以口服止血药治疗。平时注意饮食少吃冷的辣的食物,另外不要用手抠鼻孔
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