，多由熬煮羊的内脏脂肪组

分是油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织用熬煮法制取，可以用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪氨、脂肪酸、润滑油等

羊油味甘、性温、无毒，有补虚润燥，祛风化毒的作用，这用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、瘡癣等症内服可以氧化冲服，熬炼入膏涂敷就可以注意的是外感不清、痰火内盛者，忌用羊油

羊油含脂肪比较高，经常使用羊油有肥胖的风险所以，三高人群最好少吃或不吃

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三高的人群最好还是少吃点油脂，毕竟不好消化并且体内囤积的也很多羴油也可以吃，尽量少吃为妙！

羊油为牛科动物山羊或绵羊的脂肪油多由熬煮羊的内脏脂肪组织而得。三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸57.3%,单不饱和脂肪酸36.1%,多不饱和脂肪酸5.3%因为含有饱和脂肪酸比例较多,故其熔点也较高,粗品多作为工业原料用,如肥皂、脂肪酸、润滑脂等,新鮮的油脂精制后可供食用。

羊油的吃法（做法）大全

材料:茄子、西红柿、青椒、羊油、盐、白糖、酱油、蒜末

做法:茄子去皮洗净。茄子切三角块西红柿、青椒切块。锅内放羊油加热放入茄子炸熟。分次将茄子全部炸熟锅内放油,加入西红柿翻炒。加入青椒翻炒至八分熟加入炸好的茄子,加盐、白糖、酱油翻炒。加入蒜末,关火后翻炒均匀,即可出锅

材料:羊油、素油、花椒、八角、小茴香。

做法:先将肥肉┅样的羊油放入炒菜锅里炼,就像炼猪油一样的炼出油捞出油渣,再加入适量的素油色拉油或者花生油之类的都行,加素油是为做好的辣羊油鈈硬更松散。加入花椒、八角、小茴香小火炒出香味后捞出关火等油的温度稍稍下降后再放入辣椒面搅拌均匀,凉透后即成辣羊油油温太高会烫焦辣椒面的,所以要略等油温降低再放入辣椒面。

材料:羊油、小油菜、植物油、姜末、葱花

做法:速冻羊尾油切片,小油菜切段,锅内倒植物油,加入姜末与葱花爆香,放入羊油翻炒,吱吱作响时倒入小油菜,爆火掂炒,放入精盐味精,熟了以后点入香油提味即可。

材料:羊油、长豆角、紅辣椒、羊肉、植物油

做法:长豆角切成小丁,红辣椒切成丁,羊肉切片,锅内倒入植物油放入辣椒丁炸炒,然后放入羊油片与豆角一起翻炒,爆香出鍋

材料:羊油、精盐、黄酒、味精、冰糖、干红椒、面粉、盐、碱、玉米淀粉、小白菜。

做法:选上等羊油放入锅内,加入料2中的香料,细火慢熬约30分钟,等香料充分出味后,用漏勺捞出锅内继续低油温加热,投入干红椒,使其炸出香味,待油色逐渐转黑时,再把已经切好的3厘米见方的羊肉塊放进去,改用细火熬煮约30分钟,最后调入精盐、黄酒、味精、冰糖等即成味汤。味汤制好后,还要再往锅添里少量开水用上等的面粉和冷水調成面团,并用少许的盐和碱扎面两次,待用。玉米淀粉用布袋装好,把和好的面团切成约8厘米长、2厘米宽的长方形块,然后用玉米淀粉拍打,最后放在铁板上并用湿布覆盖,待用逐一取制好的面皮,用面杖擀压成片,取10~12个面片放手上,在铁板上用力平摔,待其摔长以后丢入沸水锅内,待水重沸後,再放入已备好的小白菜。用漏勺去将已经煮熟的面和菜捞出,然后放入黄色铁瓷碗内,浇一份制好的味汤料即可

哪些人不能吃羊油、羊油嘚注意事项

羊油不宜多吃,每天食量为20克。

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尽量不吃太油腻的东西羊肉可以吃的，如果炒菜放点洋油倒也无妨少吃油炸喰品和动物内脏之类的就行！