主配料：萝卜5公斤生姜、辣椒、五香粉、盐适量。

　　做法：萝卜洗净切成丝晒干，然后与生姜、辣椒、五香粉、盐拌匀入缸密封缸口，15~20天即可 特点：五香艮辣。

　　这个菜很下饭而且很容易牛肉切片稍微腌一下入味。洋葱辣椒切片原料就是黑胡椒粉了。先把牛柳炒到变色加点酱油盐放洋葱辣椒片和黑胡椒粉翻炒2分钟左右出锅。不怕辣的多放些非常美味。

　　酸菜、蒜、姜、花椒、干辣椒若干浆好的鱼片。切蒜、薑、酸菜把油烧热，放入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料大火煸1分钟倒入酸菜，煸炒3分钟左右放一点点酱油和糖及鸡精（口味自便），倒入开水漫过酸菜烧开后捞出酸菜放在碗里，在汤水中下鱼片水开就关火，把汤和鱼片倒入碗中如果追求美观，可以再在锅中倒仩油烧开，浇在做好的成品上搞定。

　　原料：熟咸鸭蛋做菜的做法大全和皮蛋各一个、金针菇、切片肥牛

　　准备：将咸鸭蛋做菜的做法大全和皮蛋剥开切的很碎（2分钟差不多吧），金针菇洗干净

　　做法：把水烧开，放入切碎的咸鸭蛋做菜的做法大全和皮蛋（介个时候很神奇的事情就发生类，清水变成了浓浓白白的高汤而且还很鱼，不要问我为神马我也不知道），放入金针菇放盐、糖、鸡精、白醋若干，口味自便最后放入肥牛，水烧开后装盘

　　原料：猪蹄1只约750克，黄豆150克黄酒、葱、姜、盐、味精适量。

　　做法：猪蹄用沸水烫后拔净毛刮去浮皮，加清水、姜片煮沸撇沫，加酒、葱和泡开的黄豆加盖用文火焖煮半酥，加调料再煮一小时此汤能治产妇乳少、大便秘结。

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