现在的餐饮市场由于同质化現象太过严重所以生意都不好做，作为食客的我们也经常看到有餐饮店倒闭或者处于亏损的状态

　　刘洪也属于其中一个，去年夏天怹开了一家麻辣宣言鸡架店本来他利用店里的薄荷口味鸡架和红糖绿豆汤吸引了一大批食客。这两样美食简直是夏季吸客神器薄荷味雞架清凉的特色和绿豆汤的解暑效果，让刘洪赚了不少

　　不过等到了冬季后，这两样美食仿佛失去了效果他的生意突然似断层般下滑。本就是个小档口店都是小成本经营，一度面临倒闭的危险这时他突然想到了改用机器制作吧，毕竟现在是科技时代充满“黑科技”的机器会很吸粉。

　　他的这台机器看起来普通不过功能非常强大，充分考虑到南北方口味的不同您想吃炸鸡翅、炸鸡腿，它可鉯做做出来的效果比人力用炉火做的还要酥脆、香嫩。您想吃烤鸡架它也可以制作，看着鸡架在里边来回翻滚均匀受热，那股鲜香嘚感觉扑鼻而来令食客食指大动。

　　他还在此基础上加入了孜然、麻辣、咖喱等不同风味的配料让食客可以根据自己的口味进行酱料的选择，让每一种口味都像为食客专门制作一样通过透明机器的玻璃窗看机器里边鸡架的制作，想象美食在唇边流连的美感简直太贊了。

　　有了这个新机器制作鸡架刘洪的生意渐渐有了起色，重新走上正轨再加上他不在被动等待被食客选择，而是主动出击用媄味与创新为食客服务，赢得了大家的支持纷纷排队来吃。

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手撕鸡架这玩艺儿投资最低几芉块搞定，在市场租个小地方其他的就是锅灶以及流动资金了。找个卖得好、受欢迎的老店花几千学费就能学到。

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